Ингредиенты:

• свекла 1 шт.
• картофель 3 шт.
• сыр твердый 100-150 г.
• яйца 3-4 шт.
• морковь 1-2 шт.
• свинина 300 г.
• гранат 1 шт.
• грецкие орехи 50 г.
• майонез.

Способ приготовления салата Шапка мономаха:
1. В подсоленной воде отварить свеклу и картофель, морковь до полной готовности. После того как ингредиенты отворились дать им остыть.
2. Свеклу и картофель натереть на крупной терке. Морковь на мелкой терке.
3. Отварить яйца. Очистить и натереть белки и желтки на крупной терке.
4. Мясо отварить в подсоленной воде. Дать мясу остыть. Остывшее мясо нарезать кубиками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Взять грецкие орехи и измельчить их при помощи блендера или толкушки.
Салат выкладывается слоями в следующей последовательности, каждый из слоёв смазать майонезом:
1 слой: взять половину натертого картофеля
2 слой: натертая свекла
3 слой: взять половину моркови
4 слой: взять половину измельченных грецких орехов
5 слой: взять половину мяса
6 слой: взять оставшуюся часть картофеля
7 слой: взять заранее натертые на терке яичные желтки
8 слой: взять оставшуюся половину сыра
9 слой: взять оставшееся мясо
10 слой: взять оставшуюся морковь
Сверху салат смазать майонезом.
Край салата посыпать сыром, придав этим вид опушки у шапки. Сверху на сыр посыпать немного тертого на терке яичного белка и посыпать это все небольшим количеством измельченных грецких орехов.
Украшение для короны может быть любым, например, для украшения короны может прекрасно послужить гранатовые зерна.
Салат Шапка мономаха готов! Приятного аппетита!