Вкусная и симпатичная закуска получается.  Возни мало, а выглядит эффектно.   Приживется на моем столе однозначно.  Форму держит хорошо, не разваливается.

Ко вкусу сыра добавляет тонкий аромат ветчины, и в итоге получается очень приятный вкус, сильно отличающийся, и в лучшую сторону, от просто копченого сыра.Думаю, что и другие начинки, например очень мелко нарезанная зелень, тут тоже будет весьма кстати.В данном случае использовалась ветчина.

Для сырного рулета с ветчиной понадобится:

• Сыр. Не плавленный! Обычный.
• Ветчина
• Пекарская бумага.

Сырная нарезка, очень желательно, должна быть квадратными кусочками. Это удобнее для аккуратной формы рулета.  Сыр лучше брать жирный, и который хорошо плавится.  Не стоит брать очень твердый сыр — с ним сложнее работать.  Совсем мягкие сыры тоже не подойдут.

Поскольку основной вкус рулета все же сырный, то берите тот, который вам нравится больше всего, учитывая вышесказанное.

Ветчина, помимо того, что должна быть хорошей, тоже должна быть нарезана очень тонко.

Приготовление сырного рулета с ветчиной.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем внахлест куски сыра.

Ставим противень в духовку, разогретую до 160ºС.  Сильный нагрев не нужен, чтобы не спалить сыр, да и полностью плавить его не нужно, только как следует разогреть, чтобы только начал терять свою форму.  Поскольку сыр разогревается быстро, в течение буквально одной-двух минут — то присматриваем за ним внимательно.

Как только сыр начал плавиться, вынимаем противень.  Духовку не выключаем.

Выкладываем куски ветчины на разогретый сыр.

Помогая себе пекарской бумагой, на которой сыр разогревался, очень туго сворачиваем рулет.

Туго заворачиваем рулет в ту же пекарскую бумагу, которую уже использовали, скручиваем концы бумаги, как большую конфету.

Снова выкладываем на тот же противень и на 2-3 минуты ставим обратно в духовку, чтобы сыр снова разогрелся и склеил все слои.Вытаскиваем противень, выключаем духовку.

Снимаем сырную «конфету» с противня и, не разворачивая ее оставляем на столе до остывания. Затем убираем рулет в холодильник.Все, приготовление сырного рулета закончено.

При подаче нарезаем рулет на кусочки и, выложив кусочки на тарелку, ставим на стол.

Источник Сайт Домашние рецепты Топчемся на кухне вместе

Серия сообщений "Закуска: паштет,сало,сыр,грибы,яйца, ":

сало ,закуски,нарезки,грибы,яйца,паштет

Часть 1 - Паштет печеночный с шалфеем «Домашний»
Часть 2 - Крутоны с паштетом
...
Часть 41 - Рулет из ветчины с сыром.
Часть 42 - Закуска из сырокопченой колбасы "Алые паруса"
Часть 43 - Сырный рулет с ветчиной

Серия сообщений "Блюда из яиц,сыра,":

яичница,запеканки,вареные,пашот

Часть 1 - Маринованные яйца
Часть 2 - Итальянская «мамалыга» - Полента .
...
Часть 30 - Фриттата от Оксаны Карпенко
Часть 31 - Боманьерское масло
Часть 32 - Сырный рулет с ветчиной