"Юлькин пирог" когда-то разрекламировал известный лирушный блогер Странник-52.
Рецепт приготовления этого пирога находится здесь:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/91782/
Верю, что пирог восхитителен. Но готовить его слишком долго. Два часа ждать, пока пропитается сметаной?!.. Персики гораздо полезнее есть свежими. К тому же в этом пироге огромное количество углеводов. И масло совсем не обязательно класть в тесто: сдоба противопоказана при заболеваниях ЖКТ. А разрыхлитель? Это же соли натрия. Избыток натрия вреден.
И ещё. Умопомрачительный вкус годится только для праздничного стола, а в обыденной жизни увлечение такими пирогами - гортанобесие.
Поэтому видоизменила рецепт. Вот что у меня получилось.
Ингредиенты (на две порции):
Мука — 40 г (взяла ржаную обдирную, в ней много фолиевой кислоты, улучшающей настроение);
Клетчатка яблочная с имбирём - 5 г (снижает уровень холестерина и сахара в крови);
Яйцо куриное — 1 шт;
Сушеные абрикосы - 20 г (из моего сада, высушенные в электросушилке);
Сметана — 100 г.
Алгоритм приготовления:
1. Взбить яйцо.
2. Добавить муку, яблочную клетчатку, перемешать.
3. Выложить тесто в силиконовую форму, сверху положить абрикосы.
4. Форму с пирогом поместить в чашу электропароварки.
5. Установить таймер электропароварки на 20 минут.
6. По истечении установленного времени вынуть готовый пирог из формы.
Это половина пирога (одна порция):
Осталось только добавить сметану и съесть.
Содержание питательных веществ на одну порцию: белки 6 г, углеводы 20 г, жиры 15-20 г.
Серия сообщений "Здоровое питание, кулинария":
Часть 1 - Капуста брокколи
Часть 2 - Полезные свойства кунжута
...
Часть 35 - "Все, все, что гибелью грозит, для сердца смертного таит неизъяснимы наслажденья..."
Часть 36 - "Вкусите плод и будете, как боги"
Часть 37 - Юлькин пирог
