Всё, что вы хотели знать, но боялись спросить...

Погрустите грустью светлой… Словно лёгкий тёплый ветерок Коснётся вас мелодией бессмертной… «Petite Fleur» - «Маленький цветок»! Автор плэйкаста:ирина1949 Создан: 17 января 2013 года 17:11 Мелодия неземной красоты. Нет человека в нашей стране, который не слышал бы этого медленного фокстрота, а, услышав – остался бы равнодушным. Оригинальное название: «Petite Fleur» («Маленький цветок»), 1952 год. Автор музыки – Сидней Бешé (Sidney Bechet), 1897-1959. Он родился в креольской семье в Новом Орлеане, на родине джаза. Тайком от родителей стал учиться играть на кларнете. Уже в 11 лет его приняли в джаз-бэнд. Беше стал первопроходцем Диксиленд-джаза, начав играть джаз на кларнете, и был первым, кто начал играть джаз на сопрано-саксофоне. Его записи в определенные моменты обгоняли по популярности выступления Луи Армстронга, а впоследствии два великих музыканта много играли дуэтом. В 1924-1925 гг. он совершил гастрольный тур по Европе и даже выступил в Москве. В 1950-1954 гг. Беше жил и работал в основном в Париже, где и написал свой всемирно известный хит.

Серия сообщений "разное ч.2":

Мои личные посты

Часть 1 - Эвелинизмы
Часть 2 - Льняное масло
...
Часть 41 - Иллюзия
Часть 42 - Сливочное масло
Часть 43 - Маленький цветок

Американский художник Роган Браун (Rogan Brown) успешно соединяет в своих работах искусство и науку, вырезая при помощи лазера всевозможные реплики микроорганизмов, кораллов, патогенов и прочего.

В результате, мы видим перед собой нечто среднее между реальностью микромира и сюрреализмом искусства. Каждая серия художника посвящена конкретным видам живых организмов или их частям. Автор создает свои сложные «кружева», по большей части, руками, вырезая виток за витком. И лишь изредка применяет лазерную резку бумаги. Это необходимо, когда структура велика и имеет повторяющиеся сложные узоры. Наглядная демонстрация потрясающей усидчивости и кропотливого труда. Добро пожаловать в бумажный мир микробиологии! 

Сегодня легче перечислить те продукты, в которых нет пальмового масла. Этот дешёвый заменитель растительных жиров добавляют в кондитерские изделия, полуфабрикаты, изделия из слоёного теста. Его содержат чипсы, сухарики, соусы. А также – плавленые сырки, масло, маргарин, шоколад… Исключение не составляет даже детское питание. Но мало кто знает, какую именно угрозу таят в себе продукты на его основе. Постараемся разобраться, что именно скрывается за термином "Современная пищевая промышленность Мода на здоровый образ жизни заставляет нас с вами тщательным образом подходить к выбору продуктов питания. Сегодня часто можно увидеть в магазине человека, который пристально изучает этикетку с составом того или иного продукта, чтобы исключить из рациона опасные для здоровья ингредиенты. Однако основную информацию он получает от средств массовой информации, которые в свою очередь занимаются манипуляцией с одной единственной целью — заставить вас покупать нужный продукт. Таковы законы маркетинга, сегодня совсем не обязательно рекламировать товары "в лоб", достаточно просто указать на опасные ингредиенты, которые есть во всех продуктах, кроме того, который необходимо продать. В наше время появилось огромное количество выдуманных страшилок и одна из них про пальмовое масло. Существует множество мифов почему именно оно вредно. Постараюсь пройтись по самым основным. А для начала расскажу вам, как именно производится пальмовое масло и где его используют. Вот так выглядит пальмовая плантация. Очень многие ошибочно думают, что пальмовое масло получают из ствола пальмы. На самом же деле это растительное масло, которое добывают из плодов масленичной пальмы. Этот плод нечто среднее между фиником и кокосовым орехом. Плоды размером 3-4 см, висят в виде грозди. Масло разделяют на добытое из самого плода и его ядра, во втором случае его называют пальмоядровым. Основное отличие и ценность пальмового масла в современной пищевой промышленности это его консистенция. Пальмовое масло первого отжима получается в двух агрегатных состояниях — жидком (полиненасыщенные жирные кислоты) и твёрдом (насыщенные жирные кислоты). Пальмовое масло используется не только в пищевой, но и в фармацевтической, и в химической промышленности. Из пальмового масла делают биотопливо, которое способно заменить привычное для нас из нефтепродуктов. Но сегодня речь пойдёт о том, которое используют только в пищевой промышленности. Мало кто знает, что пальмовое масло используется исключительно из-за своих уникальных свойств — оно является важным ингредиентом, которое придает продукту нужную консистенцию. По-простому это замена твердому молочному жиру. Давайте разберём самые основные мифы которые приводятся как аргументы, когда речь заходит об опасности пальмового масла: Миф №1. Пальмовое масло не плавится в желудке и остаётся пластичной липкой массой. Его можно сравнить с кусочком пластилина, которым залепляют организм изнутри. Очень многие продукты не плавятся в нашем желудке: фрукты, овощи, мясо и т.д. Так что утверждение абсурдно в корне. В нашем желудке продукты перевариваются, а в пищеварительный тракт они попадают уже в виде эмульсии и усваиваются. В противном случае, человека бы просто «залепило» не расплавленными продуктами. Пальмовое масло усваивается также, как и другие пищевые продукты. Никто не говорит, что мы должны есть пальмовое масло ложками, но его применение при производстве пищевых продуктов не представляет для нас опасности. Если говорить о правильном питании в целом, в нашем рационе должны быть разные масла. Масла и жиры относятся к числу основных пищевых веществ. В рационе современного человека средний рекомендуемый уровень жира не должен превышать 30% от общего количества потребляемой энергии. При этом потребление насыщенных жирных кислот для взрослых и детей должно составлять не более 10% от калорийности суточного рациона, мононенасыщенных жирных кислот — не более 10% от калорийности суточного рациона. Содержание в суточном рационе полиненасыщенных жирных кислот должно быть обеспечено для взрослых 6-10 % от калорийности суточного рациона, для детей 5-10% от калорийности суточного рациона. Миф №2. В пальмовом масле меньше полезных веществ, чем в других растительных маслах. Тоже неверное утверждение. Энергетическая ценность пальмового масла ничем не отличается от ценности иных масел и жиров и составляет 9 ккал. Пальмовое масло является источником натурального провитамина «А» (каротиноидов), витамина «Е» (токоферолов и токотриенолов), кофермента Q10, витаминов В6, D и F. Как и во всех растительных маслах, в нем практически нет холестерина. В нем меньше полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3 и Омега-6). При этом важно понимать, что, попадая на производство, большинство растительных масел очищаются, рафинируются. При очистке любых растительных масел от примесей теряется много полезных вещества. Так, если сравнить переработанное подсолнечное и пальмовое масло, в них обнаружится одинаковое содержание полезных веществ, но их будет не так много, как в нерафинированных маслах. Поэтому, если хочется получить из растительного масла максимальную пользу для организма, можно приобретать его в нерафинированном виде и не использовать для жарки, а просто применять как пищевую добавку. Например, есть такой продукт – красное пальмовое масло. Оно природное, то есть никак не обрабатывается после получения, поэтому в нем сохраняются все перечисленные выше полезные вещества. Миф №3. Транс-жиры в составе пальмового масла особенно опасны. Избыточное содержание транс-жиров (транс-изомеров) в организме человека действительно не проходит бесследно. Они повышают содержание в крови холестерина, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Только в пальмовом масле транс-жиров нет вообще! Большое количество транс-жиров образуется только когда в процессе производства жидкое растительное масло нужно сделать твердым, например, чтобы пустить на производство маргарина. Этот процесс называется гидрогенизация. Полученный в результате продукт остается твердым при комнатной температуре и хорошо хранится. Пальмовое масло изначально твердое по своей природе, поэтому гидрогенизации не подвергается и транс-жиров не содержит. Миф №4. Производители используют пальмовое масло, потому что это дешевое сырье. Действительно, пальмовое масло не всегда, но чаще дешевле, чем, например, российские подсолнечные масла. Это связано с тем, что производительность плантаций в Индонезии и Малайзии (основных поставщиков этого сырья), на которых снимают плоды и получают масло, гораздо выше. Но это сырье используется производителями не потому, что оно более дешевое, то есть, не в целях экономии. Пальмовое масло очень технологично — оно изначально твердое, что делает его особенно привлекательным для кондитерской и хлебопекарной промышленности. Раньше для этого использовались жидкие масла, которые после гидрогенизации, становились твердыми и содержали высокий уровень транс-жиров. А сейчас есть возможность применять гораздо более безопасный и качественный продукт – пальмовое масло, твердое от природы. Миф №5. В Россию поставляют только техническое пальмовое масло, которое везут из Индонезии, Малайзии в цистернах из-под нефтепродуктов. В России понятие технических и пищевых масел четко разграничено на законодательном уровне. Если масло не соответствует требованиями к пищевому сырью, то для производства пищевых продуктов оно не может использоваться. А техническое пальмовое масло, соответственно, может использоваться в промышленности, также как используется техническое подсолнечное, рапсовое и т.д. Истории про перевозки пальмового масла в цистернах из-под нефтепродуктов – это отдельный миф. Видимо, он имеет под собой какие-то основания, когда недобросовестные поставщики масла действовали незаконно. Но крупные поставщики, с которыми работают наши производители сегодня, имеют собственный парк цистерн, отвечающий всем требованиям безопасности. В каждой стране есть авторитетные организации, которые регулируют транспортировку продукции. Масло, которое приходит на переработку в Россию из Индонезии и Малайзии, поставляется морскими танкерами. Эта процедура контролируется международными организациями. Миф №6. В развитых странах продукты с пальмовым маслом под запретом, а Россия больше других стран закупает пальмовое масло Запрета на использование пальмового масла нет ни в одной стране мира. Более того, пальмовое масло составляет 58% от мирового пищевого потребления растительных жиров. Список: Импорт пальмового масла по странам (2014 год, тысячи тонн): 1 Индия 8,900  2 ЕС-27 6,800  3 Китай 5,700  4 Пакистан 2,700  5 Бангладеш 1,250  6 Египет 1,225 7 Соединенные Штаты 1,112  8 Российская Федерация 775  9 Сингапур 750 10 Иран, Исламская Республика 750 и.т.д.< Как видно из списка, Россия потребляет пальмового масла почти в 10 раз меньше чем ЕС. Не думаю, что европейцы, зная о вреде этого продукта, закупали бы его в таких масштабах. Миф №7. Пальмовое масло используется при производстве детского питания и наносит непоправимый вред здоровью малышей. Пальмовое масло в детском питании – это важный и необходимый ингредиент. При производстве заменителя женского молока, важно полностью соблюсти уникальный набор жирных кислот. Одна из таких кислот – пальмитиновая, она просто необходима для роста и развития ребенка и содержится в женском грудном молоке. Поэтому производители смесей и детского питания используют определенные фракции пальмового масла. Детское питание – сложный комбинированный продукт. Исключительно на пальмовом масле никто детское питание не производит. Но если не использовать его совсем, мы нужной комбинации веществ не получим. Миф №8 Запрет пальмового масла Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) В обществе очень активно распространяется фраза, выдранная из контекста, что Всемирная организация здравоохранения в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла для снижения риска заболеваний сердца. Речь, конечно, идёт не о запрете, да и пальмовое масло в этом списке далеко не первое, чтобы быть объективным, вот вам полный список продуктов, которые стоит ограничить людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями по версии (ВОЗ): - Сливочное масло и топлёное масло (Butter and ghee) — Молочные продукты с высоким содержание жира, такие как сливки, сливочный сыр (High fat dairy products, such as cream and creamy cheeses) — Пальмовое масло и кокосовое масло (Palm oil and coconut oil) — Пища, жаренная в насыщенных жирах (Food fried in saturated fat) — Мясные изделия, такие как гамбургеры и колбасы (Processed meats, such as burgers and sausages) — Печень, ливер (Liver and other organ meats) — Жирная свинина (Fatty pork) — Сало и шортенинги (Lard and shortening) — Кожа птицы (Poultry skin) — Яичные желтки (Egg yolks) — Шоколад (Chocolate) Миф №9 О том, что с приходом в 90-е годы пальмового масла еда стала невкусной Мало кто знает, но пальмовое масло стали активно использовать ещё в советское время, а именно с 1970 года. И оно прописано в очень многих ГОСТах. Миф №10 Продолжительность жизни Ходят слухи, что в странах с большим потреблением пальмового масла средняя продолжительность жизни ниже, чем в тех где его не используют. Тут всё проще — достаточно посмотреть на статистику и она говорит ровно о противоположном. Миф №11 Запрет на использование пальмового масла В последнее время в обществе муссируется такая тема, как законодательный запрет на использование пальмового масла под предлогом его опасности для организма. Данные проекты необходимы нашим законодателям для имитации активности и демонстрации заботы о населении. В данном случае это самый обычный популизм и запретить сегодня пальмовое масло так же реально как и запретить воздушный и наземный автотранспорт под предлогом, что он наносит вред окружающей среде. И хотя пальмовое масло не едят в огромных количествах, его используют как основной ингредиент в пищевой промышленности в огромном количестве готовых продуктов питания. Взяла здесь Люба-Любушка

Серия сообщений "это интересно ч.2":

Мои личные посты

Часть 1 - Волосы сестёр Сазерленд
Часть 2 - Колбасно-сосисочные факты
...
Часть 45 - Дежавю : эффект заблудившегося впечатления или уже виденное
Часть 46 - Держите руку на пульсе современной жизни
Часть 47 - Мифы и факты о пальмовом масле

Дмитрий Яковин

Для Вас играет - Трио Музыкальное...

И соло, с немного грустной мелодией....

Согласитесь, что у каждого человека наверняка есть любимый актер и любимый герой из мультиков.

Но бывает и так, а в этом вы сейчас убедитесь, что оба образа совпадают, а герои мультфильмов оказываются будто срисованными с образов знаменитых актеров. В этом обзоре подборка фото, глядя на которые не перестаешь удивляться актерско-мультяшной похожести.
 

1.

Фото с фотовыставки на Тверском бульваре

Фото Сергея Симоняна

Здравствуй, озеро...

Иллюстрации, наполненные счастьем

Иллюстрация — особенный вид искусства. Здесь нет ограничений для художника: он может демонстрировать все свои навыки и таланты. Техника исполнения и жанры могут отличаться, но объединяет их одно — талант иллюстратора.

Нидхи Чанани (Nidhi Chanani) — индийская художница и музыкант, живущая в США. Когда она только начинала рисовать, она совершенно не думала о большой карьере иллюстратора. Нидхи лишь хотела, чтобы ее рисунки приносили радость. Ее мечта — чтобы люди в повседневной суете замечали моменты счастья и могли ими наслаждаться. В своих добрых картинках художница подчеркивает: один ты или с кем-то — твое счастье на кончиках пальцев, здесь и сейчас, в простых мелочах.

 Индийская художница Нидхи Чанани (Nidhi Chanani) лучше многих знает, что наша жизнь и все самое важное в ней складываются из мелочей. Поэтому она создала серию иллюстраций под названием «Повседневная любовь» (Everyday Love), в которой показала, что отношения двоих прекрасны и поэтичны в каждый момент — даже когда они вовсе не похожи на сказку. 

Уже декабрь, а это значит, что волшебство придет в дома..... Художник - иллюстратор Виктория Кирдий
 

О празднике - Новый год, сказано так много, что рассказать более того, кажется уже невозможным. Стоит ли, со своей стороны, пытаться "спорить с судьбой", при поиске подходящих слов и чувств, чтобы еще раз воодушевить Вас описанием предстоящего наступающего Нового Года? Пожалуй, я не буду этого делать, ведь для каждого он уникален по-своему.

Детские воспоминания вспоминаются нам подарками с конфетами, новогодней елкой переливающейся от гирлянд и мишуры, а также плюшевыми игрушками. В подростковым возрасте, это бессонные ночи и нелепые новогодние истории, хорошо, если со счастливым концом. Зато есть о чем вспомнить. А вот для взрослых людей это желанная, спокойная, домашняя обстановка в кругу близких людей, с обильными и вкусными угощениями, под стопку хорошего коньяка и бокал вина.

Новый год – волшебный праздник. Чуда ждут не только дети, но и взрослые. Обычай праздновать Новый год, очень древний, не смотря на то, что менялись даты перехода старого года в новый, атрибуты праздника остались практически неизменными – праздничный стол, елочка, с ее незабываемым запахом и, конечно, подарки.

За 8,5 миллионов долларов вы можете приобрести хорошую недвижимость на Манхэттене. Это стоимость 7-комнатной квартиры площадью около 450 квадратных метров на Пятой Авеню с видом на всемирно известный Central Park (Центральный парк). За эти же деньги можно купить шикарную недвижимость в Вест-Виллидж с 4-мя спальнями и панорамными окнами. Но сложно представить, что такие сумасшедшие деньги может стоить… кукольный дом.   >>>

А погода в Сибири - сбесилась.
В декабре тает снег и мечты,
будто бы и душа износилась,
там где летом смеялись цветы.

Лужи, слякоть - по серому небу,
круговертит то дождь, то печаль
и не важно, на чью тут потребу
за веками запряталась даль.
Даль стремления, веры, удачи,
тишины, бесконечной любви...
Ныне нам предлагают на сдачу
сумасбродство, с каналов тиви.

Эх, ты, горькое время, в заплатках,
на порталах судьбы пыль да гарь
и сидит пустота на запятках,
подгоняя всю жизнь на алтарь.

Кемерово - Сибирь
© Copyright: Екатерина Комарова 2, 2015
Свидетельство о публикации №115120507467

Вот такой интересный сайт с клипартами, для вашего творчества, нашла для вас в Интернете. Много всего, бесплатно и качественно...)) Клик на картинку. Любаша К

Серия сообщений "клипарты":

Часть 1 - КУХОННАЯ УТВАРЬ
Часть 2 - Скрап набор
...
Часть 41 - Российская символика
Часть 42 - Ищите красивый клипарт на разные темы? Вам сюда...
Часть 43 - Сайт клипартов для вас...