Рыбный пирог «Золотая рыбка»

Пятница, 17 Мая 2013 г. 22:13 + в цитатник

Красивый пирог из обычных ингридиентов!
Прекрасно смотрится на столе и детям очень нравится!

Ингредиенты:

Кета филе - 500 гр.

Слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Укроп - пучок.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части:
туловище, хвост, плавники.
Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре
добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп.

Раскатать тесто, вырезать туловище (верхняя часть должна
быть больше на 3 см). Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу.
Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей
тела, вырезать чешуйки в виде кружков.
Яйцо разделить на белок и желток.
Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начина с хвостовой
части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
Желтком смазать поверхность рыбки.
Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке.

Приятного аппетита !

http://vk.com/great.food