Капустная начинка для пирога. 

Рецепт дрожжевого теста -  я описывать не стану, все равно у каждой хозяйки он свой, а вот приготовлением начинки для капустного пирога поделюсь:

Прежде всего я  капусту нарезаю довольно мелко и ставлю тушить ( не люблю класть сырую капусту в пирог)

пока она у меня остывает , я беру две ложки сметаны и два яйца и взбиваю их в стакане , просто вилкой, затем добавляю немножко специй - для пикантного вкуса и снова размешиваю

Когда приправы хорошо размешаются , и не останется комочков, то эту смесь я выливаю в капусту и опять хорошо перемешиваю

и выкладываю на слой теста с высоко загнутыми краями,  а края высоко, для того , чтобы сок не вытекал, сверху закрываю втором слоем теста и смазываю опять таки сметаной с яйцом

Ну вот и все пирог готов, а благодаря сметанной добавке, он получается довольно сочный и вкусный

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!

Мои кулинарные рецепты можно посмотреть ЗДЕСЬ.

<Юлия Ж>