Постные рогалики
 

Для того, чтобы испечь постные рогалики к чаю, нужно купить в магазине обыкновенный мармелад. Это очень вкусная выпечка.
Если у вас нет мармелада, то подойдет заготовленное с осени повидло, а на худой конец -  варенье.
Понадобится:
Растительное масло - половина стакана, газированная вода - половина стакана, мука - 2 стакана, мармелад обыкновенный - 300 г, сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Вылить в одну миску растительное масло с водой, всыпать муку, замесить тесто.
Нарезать небольшими кусочками мармелад..
Замешанное тесто раскатать. Толщина раскатанного пласта должна быть примерно четыре миллиметра. вырезать кружочки диаметром примерно с блюдце и разделить каждый кружочек на несколько секторов.
На каждый сектор положить небольшой кусочек нарезанного мармелада, скатать трубочкой и положить на противень, предварительно смазанный маслом..
Выпекать постные рогалики в предварительно разогретой духовке. Температура выпечки должна быть 200 градусов. Время, в течение которого выпекаются рогалики - примерно 25 минут.
Готовые рогалики сверху посыпать пудрой сахарной.

Кабачковое пюре от Людочки ЛюдмилаЕХ с SAY 7 - очень-очень нежное и вкусное!!!




Кабачковое пюре замечательный гарнир для лета. Нежное, легкое оно так и тает во рту, не оставляя тяжести и забитости в желудке, но при этом хорошо насыщает.
Предлагаю вам попробовать, рецепт мой, нигде в интернете такого не увидела. Думаю, именно в этом разделе, «Вегетарианская и постная кухня», будет лучше всего его разместить. Любителям кабачков во всех видах посвящается)))
1.

А это моё фото - сегодня приготовила -сказать ,что понравилось - ничего не сказать - нежнейшее, вкуснейшее, со сливочным вкусом, хотя молочного там ничего нет. Я не добавляла ни чеснок ,ни укроп) в след.раз попробую с добавками. Для поста - идеальное блюдо -сытное и в то же время лёгкое! Спасибо огормное Людочке! Привожу авторский рецепт:


Что потребуется:

Кабачки
Манная крупа (из расчета 3 ст.ложки без горки на 1 кг. кабачков в чистом виде)
Соль

Кроме того, не обязательно:
Масло раст. 1 ст.л.
Свежая зелень или приправы по вкусу
Чеснок 1-2 дольки
Томатная паста 1 ст. ложка

Приготовление очень простое.

Кабачки почистить, из крупных убрать семена, порезать произвольными кусочками. В сковороду налить 1 ст.л. масла, не обязательно при использовании посуды с антипригарным покрытием или керамической. Если готовить без масла, то налить немного воды, столько чтобы чуть покрыть дно, положить кабачки, сразу посолить и перемешать. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности и выделения большого количества сока, примерно 10 минут.

Когда кабачки отдадут сок нужно положить манку, размешать, закрыть крышкой и тушить дальше, до мягкости кабачков, еще примерно 10 минут. Аккуратнее с количеством манки, если ее переложить получится не пюре из кабачков, а манная каша со вкусом кабачков.

Когда кабачки станут совсем мягкими растереть массу прямо в сковороде. Можно использовать толкушку, я растираю просто силиконовой лопаткой. Очень легко растирается, не обязательно совсем до идеально ровного пюре, кабачки все равно не будут комками по вкусу.

Закрыть крышкой и тушить до полной готовности манки, при необходимости подливая воду. Воды много не нужно и подливать по чуть-чуть, по мере впитывания ее манкой, чтобы пюре не получилось слишком жидким. Манку специально кладем не сразу, а после того как кабачки разойдутся и дадут сок, из-за чего манка варится в основном в кабачковом соке, а не на воде, так теряется вкус манки.

Когда крупинки манки перестанут чувствоваться, а масса станет единым целым - пюре готово.

Для вкуса за 5 мин. до готовности можно положить мелкорезанный чеснок и зелень, мне нравится с укропом, но можно использовать любую другую зелень, придавая пюре любимые оттенки. Хорошо получается с томатной пастой, ее нужно немного, чтобы не убить совсем вкус кабачков. Вместо свежей зелени можно использовать приправы.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье по гос стандарту. Рецепт
 

И вот сегодня у нас на столе вкус детства, такой, будто машина времени принесла его из Советского Союза. Удивительно еще и то, что рецепт по ГОСТу не содержит ни яиц, ни масла, ни молока, а значит совершенно постный, и будет украшать наши постные и/или вегетарианские дни.

 

Нам понадобится:

• изюм – 20 г   (1 ст. л.)
• маргарин – 198 г   (40 г)
• сахар – 295 г    (50 г)
• корица – 0,85 г  (1 ч. л.)
• ванилин – 0,85 г   (1 ч. л.)
• мука овсяная – 170 г    (42 г) (смолоть в кофемолке из хлопьев Геркулес)
• вода – 75-118 г   (3 ст. л.)
• соль – 5 г   (1/2 ч. л.)
• мука пшеничная – 397 г    (98 г)
• сода – 4 г    (1/2 ч. л.)
• патока или варенье – 34 г   (1 ч. л.)

Указано количество продуктов согласно рецепту по ГОСТу, в скобках указано количество продуктов (четверть), которого хватит на 10 печений. На двоих более чем достаточно. Если вас больше, или приходят гости, или просто вы сладкоежка, то смело умножайте вдвое или втрое.

1. Изюм у меня был готовый к употреблению, а значит я его прямо сухой измельчила в блендере. Блендер на меня ругался очень. Изюм превратился в вязкие комочки. Но это не мешает дальнейшему процессу.

Читать далее...

Постный лимонный рулет из рубленого теста (нежный хрустящий слой снаружи и влажный ароматный внутри.Такой рулет никого не оставит равнодушным!!!)))
 

Читать далее...

Свекла от Майкла Смита

• Такого вкуса у свеклы я еще не разу не пробовала... Это что-то!

Читать далее...

"Мясная избушка" - красивый пирог для выходного дня.
 

• Блин (испеките блинчики по вашему любимому рецепту) — 15 шт
• Тесто слоеное — 400 г
• Фарш куриный (мясо варёной курицы, очень мелко нарезанное или пропущенное через крупную решетку) — 900 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Укроп — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (готовый выход) — 200 г
• Сливки (жирность не имеет значения) — 150 мл
• Соль (и перец по вкусу)

 

 приготовление

Старая закуска под коньячок... по-новому.

Прекрасная и быстрая закуска с оригинальным составом порадует любителей коньяка!Мои подруги отдают предпочтение более крепкому напитку в отличие от меня,поэтому такую закуску готовлю для них,но и сама люблю съесть пару кусочков и без коньяка.

 

• Лимон - 1 шт;
• Мёд - 2-3 ст.л.;
• Грецкие орехи - 5-6 шт;
• Твёрдый сыр - 30 г;

 

Лимон нарезаем тонкими кружочками,укладываем на тарелку и смазываем мёдом.

На каждый кружок кладём по половинке грецкого ореха или можно также орехи порубить,но не сильно мелко и посыпать лимонные кружочки.

Твёрдый сыр натереть на тёрке и посыпать сверху орехами.

Закуска готова!

Панкейк - заморское название, оригинальный вкус!
 

• Молоко (топленое) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем к ним слегка взбитые 2 яйца . Затем добавляем молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Тесто, такое же, как на обычные оладьи. Далее очень хорошо разогреваем сковороду. Я обычно пользуюсь маленькой сковородкой для блинов. И после того как она нагрелась выливаем примерно 1/4-1/6 стакана теста. И дожидаемся когда на поверхности теста появятся пузырьки. Когда увидели пузырьки, если хотим, чтобы они у нас получились ровненькие и красивенькие, сразу же переворачиваем на другую сторону. И жарим еще секунд 20-30. Вот и всё! Панкейки получаются чудесные! В меру сладкие, очень мягкие и воздушные. На фотографии не очень-то получилось видно, но поверьте мне на слово! Самые вкусные панкейки! На самом деле, ИДЕАЛЬНЫЕ!

Будем пробовать. Автору спасибо!

Мясной шедевр! Готовим к мужскому празднику.

Приготовление блюда достаточно простое и всегда беспроигрышное. Прослойку мяса можно взять любую (Грибы,Сыр,Лук, Орехи,Чернослив, Курага)

Нам требуется

Три вида мяса (желательно) говядина, свинина,птица.

Мясо немного отбить посолить поперчить и замариновать в любом любимом маринаде

У меня тертое яблоко-1шт,цедра апельсина - 1чл, виноградный уксус - 1стл, оливковое масло -1стл.Вместо яблока можно взять киви. Обмазать мясо со всех сторон маринадом и отставить в сторонку.

готовим вместе

Необычный салат в китайском стиле.

• Огурец — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 50 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Укроп — 20 г
• Соль (по вкусу)

Берём нож-пиллер и нарезаем овощи (огурцы и морковь) средними пластиночками. Только обязательно средними! Дело в том, что толстые не промаринуются, а тоненькие пластиночки раскиснут. Далее смешиваем растительное масло, соевый соус, уксус, мёд, молотый перец, чеснок через пресс. С солью аккуратно, сначала надо попробовать. Хорошо всё перемешиваем в однородную эмульсию. Полученным маринадом заливаем наши овощи и даем постоять 5минут.

автор -  СНежк_а

Конфетки "Мандаринки"

 

 

• Орехи грецкие — 7 шт
• Шоколад молочный ( плитка) — 1 шт
• Мандарин — 3 шт

 

Орехи перемолоть, мандарины очистить и смешать с орехами. Шоколад растопить на водяной бане.

В формочки для льда налить немного шоколада и выложить начинку (мандарины с орешками).

Остальные орехи смешать с оставшимся шоколадом и залить формочки. Поставить наши конфетки в морозилку минут на 15, не больше. За это время они уже схватятся, а мандарин не успеет заморозиться. Достаем из морозилки. Зовем свою малютку с мужем. И наслаждаемся неповторимым вкусом своих конфет.

Автор рецепта -  мариночка s

На правах рекламы

Вы задумывались, как огромна и разнообразна наша планета?? А я вот недавно наткнулась на сайт в интернете, где собираются все земляне. Вы можете увидеть на этом сайте массу интересного - и пещеры Словакии, и панораму Суэцкого канала, и центр Кемерово. Все,что вам интересно узнать о нашей планете. Приглашаю вас  в точку сбора землян!

Салат "Подснежники"
 

• Яйца - 4 шт;
• Черри  (помидор)  - 6 шт;
• Печень  (куриная)  - 200 г;
• Грудинка  (ветчина)  - 100 г;
• Зелень  (лук,укроп)  - 1 пуч.;
• Майонез  (по вкусу)  ;
• Соль по вкусу ;
• Лук  (севок)  - 8 шт;

 

Приготовление:

 

Отварите печень до готовности. Несколько кусочков печени оставьте для украшения,остальное нарежьте соломкой. Отварите яйца вкрутую.2 яйца + 2 желтка нарежьте соломкой, 2 белка оставьте для украшения салата.Измельчите грудинку (ветчину),черри (помидоры). 

Белки потрите на мелкую терку,соедините с измельченным укропом. 

Оставшуюся печень потрите на мелкой терке. 

Соедините грудинку,черри, куриную печень, яйца и измельченный зеленый лук(несколько кончиков зеленого лука оставьте для украшения),добавьте майонез, аккуратно перемешайте,посолите салат по вкусу.

Читать далее...

Масло с лимоном и курагой.
 

Это средство в оригинальном рецепте идет как "природный антивирус" и съедать лимонное масло нужно каждый день по 1 ч.л в день.  У нас этот рецепт прижился как бутербродное масло для завтрака. Намазываем маслом булочку и с чайком, только и успевают банки отлетать... Первый раз делала на пробу, поэтому пропорции маленькие. Сейчас смело увеличиваю вдвое. Делала так же с черносливом, финиками.

Рецепт от Аня С

 

• Лимон - 1 шт;
• Курага  (разягченная)  - 50 г;
• Мед - 2 ст.л.;
• Сливочное масло - 100 г;

 

Лимон мелко нарезать, выбрать косточки.

Пропустить вместе с курагой через мясорубку (блендер)

Смешать с подтаявшим маслом и медом.

Съедать по одной чайной ложке в день.

Все просто. Зато очень вкусно, питательно и витаминизировано!

На правах рекламы.

Кстати о разных маслах. Недавно встретила в интернете информацию о том,что муравьиное масло уменьшает и даже приостанавливает  рост нежелательных волос на теле. Казалось бы - натуральная косметика... Однако, у каждой медали есть и свои теневые стороны. О том, как взвесить все за и против применения этого продукта вы можете прочитать тут

Свекольный мармелад!
 

Сегодня у нас день необычных рецептов! Готовим свекольный мармелад!

Мармелад отлично подойдет к  запеченому и жареному мясу. Очень вкусно с сыром. 

Свекла - 2 шт;

Сахар - 100 г;

Лимон  (сок)  - 1 шт;

Имбирь  (свежий)  - 1 ст.л.;

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 1 час)

Охладить, очистить, натереть на мелкой терке (или пробить в процессоре), смешать с тертым имбирем, соком и цедрой лимона. Засыпать сахаром, перемешать.

Довести до кипения в  кастрюле, и проварить помешивая 5 минут. Переложить в баночки, охладить, хранить в холодильнике в течение месяца.

Если хотите хранить дольше, то следует выполнить обычную процедуру - стерилизовать банки и крышки, наполнить горячим мармеладом, стерилизовать еще раз в кипящей воде и закатать.

автор рецепта - Ольга Бабич

Соус из кабачков.Рецепт моей мамы

Помню с детства еще эту вкуснятинку,которую готовила моя мама.Теперь уже и сама его готовлю,но все равно кажется ,что у мамы было вкуснее))

Читать далее...

Закуска из кабачков

Хочу предложить вам простую ,но очень вкусную закуску.

 

Читать далее...

Картофель "Фестивальный"
 

Читать далее...

Плов с загадкой)) или загадка с пловом. Решайте сами.
 

 Увидела в инете картинку и просто обомлела - ну как же красиво!!

Пришлось нарыть рецепт. Пальчики можно просто с блюдом съесть.

Секретный рецепт

Бутерброда не желаете?
 

Обычный хлеб, обычный сыр. Зато как необычно вкусно!

Готовим

Теплый овощной салат

 Сейчас  появились ранние овощи и я решила приготовить на ужин этот салат. Он получается очень ароматным и вкусным.Моим очень нравится он.Советую и вам попробовать его. 

Читать далее...