9 уникальных рецептов консервирования рыбы


Для любителей рыбки - подборка популярных рецептов консервирования рыбы. Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, Вы сможете подобрать.

1. Горбуша

Горбуша свежемороженная - 2кг,
Помидоров - 2кг.
Моркови-800 г.
Лука репчатого -500г.
Соли -1.5 стл (30г),
Сахарного песка -200г.
Уксус 9% - 5 ст. л.
масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист -3 шт, чёрный перец по вкусу.
Но, рыба может быть любая.
Читать далее...

Черная смородина на зиму: 6 рецептов


Компот из черной смородины
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рецепты компота из черной смородины, как и из других ягод, делятся по технологии приготовления на 2 разновидности: без стерилизации путем многократных заливок-ошпариваний и консервирование путем стерилизации.

Первый способ применяется в основном для больших банок (2-3 литровых) с получением готового продукта с большим количеством жидкости. Второй способ чаще всего выполняется в 1 л банках, в которые ягоды засыпаются доверху, заливаются сиропом и стерилизуются с получением концентрированного компота. Рассмотрим первый вариант.

Ингредиенты на 2-л банку:

ягоды черной смородины – 1 стакан
сахар – 2 стакана
вода – около 2 л
Читать далее...

Закрываем абрикосы на зиму: 10 рецептов


Абрикосовое варенье
______________________________________________________________________________
Очень нежное и вкусное!

Необходимые ингредиенты:

абрикосы;
сахарный песок.

Приготовление:

1. Абрикосы моем и поделив на половинки выкладываем на дно кастрюли, в которой и будет оно вариться.
2. Засыпаем ровным слоем сахара.И так слой за слоем.
3. Раскалываем косточки и достаем орехи.
Бросаем их туда же в кастрюлю.
4. Засыпав все абрикосы сахаром убираем кастрюлю в холодильник на 1 сутки. за это время сахар тает, получается сироп и абрикосы становятся прозрачными.
5. Достаем, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Не мешать! После того как закипело – снять пенку, убавить на самый маленький огонь и кипятить 40 минут.
Остужаем и в банки.
Читать далее...

Пирог на йогурте с курагой

Читать далее...

КЛУБНИЧНЫЙ СИРОП на зиму. Домашний, Ароматный,

Брусничное варенье. Варенье из брусники с грушей

Маринованный перец, фаршированный капустой

САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Чай из листьев Малины.

Грушёвое варенье с лимоном



1.
Читать далее...

Заготовки в мультиварке

В мультиварке можно готовить не только ежедневные блюда, но и делать заготовки на зиму. Вкуснейшие баклажаны в томатном соусе, грибная и свекольная икра и даже домашняя сгущёнка - рецепты этих и многих других заготовок на сайте http://multipovarenok.ru/    

Рецепты осенних заготовок

Лучшие рецепты осенних заготовок - чтобы зимой было вкусно!

Читать далее...

Замечательные салаты на зиму: Кубанский, Донской, Десяточка и Овощное Ассорти

Рецепты четырех популярных салатов на зиму без стерилизации...

Густое повидло из яблок с клюквой и цитрусовыми

Читать далее...

Рецепт наливочки 100 листьев от самих Римских-Корсаковых

АРОМАТНАЯ Наливочка-Называется она "100 листьев".

Дорогие мои читатели. Но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!

Итак, приступим благословясь.

Читать далее...

Ликёры из тёрна на водке, самогоне, спирту, хересе, бренди, портвейне

Терновник произрастает на территории почти всей Европы, начиная Скандинавским полуостровом и заканчивая европейской частью России. Также ареал его произрастания простирается далеко на юго-восток, вплоть до Ирана. А там, где что-то растёт и присутствует алкоголь, есть интересные алкогольные напитки на основе этого чего-то. Итак, сегодня мы отправляемся в увлекательное путешествие по местам обитания ликёров из тёрна и назовём мы его  – Тур де Тёрн!

"Фанта"

Заготовку для этого отличного и многими любимого напитка можно использовать на протяжении всего года. Летом, в знойную жару - стаканчик такого напитка со льдом будет в самый раз. Зимой приятно будет насладится стаканчиком летнего вкуса за праздничным столом. Прошу...

Ингредиенты:
Абрикос — 3 кг
Сахар — 1.5 кг
Апельсин — 2 шт
Лимон — 1 шт
Приготовление

Перец, фаршированный овощами - заготовки на зиму.



Опубликовала Svettt.

Рецепт моей бабушки из заветной тетрадочки. У бабушки зимние консервы были необыкновенные, мне до них, как пешком до Китая. Учусь, осваиваю, пока ни разу не разочаровалась и бабулю свою не подвела.



Банки закатывала в сентябре. Открыла последнюю баночку вчера. Буду закрывать больше. Очень вкусно. Овощи слегка похрустывают. Помните советские болгарские консервы фирмы "Глобус"? Очень похож вкус.
Читать далее

Кабачки с рисом.


Сытное быстрое блюдо зимой - открыл, разогрел и все!

Ингредиенты для "Кабачки с рисом":
Кабачок (взвешиваю очищенные) — 3 кг
Помидор — 3 кг
Морковь — 1 кг
Перец болгарский — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Рис — 0.5 кг
Масло подсолнечное — 0.5 стак.
Сахар (без горок) — 3 ст. л.
Читать далее

Борщ на зиму.

При заправке борща зимой не всегда под рукой оказывается капуста, томат или свекла. Чтобы упростить себе задачу с приготовлением борща, можно летом заготовить овощи, которые выручат Вас зимой. Зачем заготавливать заправку для борща, если овощи продаются круглый год и по вполне доступным ценам, спросите Вы. Ответ прост: все овощи, из которых состоит заправка, будут домашними, осенними и без нитратов (у кого есть свой огород, тем еще больше повезло), а не парниковые, купленные зимой в магазине.
Даже если нет дачи, то купить у бабушек на рынке свои, местные помидоры и морковку не составит особого труда. С этим рецептом заправки для борща Вы сможете заготовить себе маринованные овощи на всю долгую зиму, и не нужно будет переживать, что они завянут или засохнут. В рецепте ничего жарить не нужно, готовится заправка просто: овощи тушатся, а потом закручиваются.

Читать далее