Борщ с капустой на зиму от Натальи Дегенштейн

Борщ с капустой на зиму от Натальи Дегенштейн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Капуста маринованная

2 кг капусты - нашинковать
3 шт морковки и 3 шт свёклы - натереть на крупной тёрке.
Сварить маринад: 0.5 литра воды
3 столовые ложки с горкой сахара
3 столовые ложки без горки соли
1/2 стакана подсолнечного масла
щепотку острого перца молотого
2 лавровых листа
ВСЁ ПРОКИПЯТИТЬ 10 мин.
добавить 3/4 стакана уксуса
1 головку размятого чеснока.
Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут.
Капустка получается хрустящая и безумно вкусная!
Есть можно на СЛЕДУЮЩИЙ день, а ещё можно положить все в 3-х литровую банку, не стерилизовать, хранить в холодильнике.

Источник:https: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_41309


Volody24 gl

Приготовление настоек в домашних условиях

Настроение сейчас - беличье

Почему-то в голове сложился определенный образ: настройка, дача и дедушка. Мой дед готовил поразительные по вкусу настойки из рябины, малины, крыжовника и да... фирменная-хреновуха=)))) А сейчас стало модно в ресторанах cottege style иметь полочки с огромными бутылями с, а в них плещатся различные настойки=)

А одно название Бабоукладчик чего стоит=)))) Итак, за дело! Создаем свою полку с настойками.
Читать далее...

Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта"

Время катать банки!
В разгаре сезон заготовок и консерваций, а потому я решила предложить вам рецептик вкусного и легкого в приготовлении салата на зиму. Его можно использовать как соус к различным гарнирам, добавлять в супы или просто есть с хлебом.

Про этот салат НА ЗИМУ можно сказать-пальчики оближешь!!!

АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ

АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ


1 кг абрикос помыть и отделить от косточек.
Засыпать 800 г сахара и 2 ст.л. желатина.
Оставить настаиваться сутки.
Довести до кипения, чтобы растворился желатин.
Разлить в стерильные банки и закатать крышками.

Салат "Витаминная зимовка" -кабачково-рисовый

 Пропорции этого салата мы подбирали ни один год. Кулинарных рецептов консервированных салатов знаю великое множество, но особенно нравится мне этот салат с рисом и кабачками. Да-да, именно с кабачками и рисом!!! Сначала я тоже была удивлена, но когда впервые попробовала эту заготовку, не смогла отказать себе в удовольствии делать её снова и снова. Итак, приступим к приготовлению!

подробнее...

Салат зимний из кабачков с томатной пастой или помидорами,или томатным соком

Cалатик, который и сам по себе хорош будет, и при приготовлении овощного рагу зимой также может сгодиться.

Шпигованные томатики

Помидорки получаются замечательные, вкусные-вкусные, понравятся даже тем, кто не большой поклонник солонины. Рассол на вкус в меру кисло-сладкий, напоминает хороший томатный сок из спелых помидор.
Рецепт очень несложный, а результат превосходный!рецепт

Приготовление домашнего вина.



Домашнее вино, приготовленное своими руками, пахнет теплом и летом. Сидя за столом в дружеской компании и смакуя вкус этого натурального продукта, вы вспомните те чудесные тёплые дни.

Приготовление плодово – ягодного домашнего вина.

Для приготовления вина в домашних условиях вам понадобятся натуральный сок, вода и сахар. А дальше пойдет, как сейчас принято говорить, пошаговая инструкция.

Читать далее

ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ

Фасоль в томате на зиму

Ингредиенты

• фасоль - 1,2 кг
• репчатый лук - 2 шт
• помидоры - 1 кг
• лавровый лист - 1 шт
• уксус 9 % - 8 ч. л
• черный молотый перец – 1 ч. л
• соль – 3 ч. л
• растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта

Фасоль необходимо помыть и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Затем откинуть на дуршлаг, еще раз помыть и положить в кастрюлю. Варить в течение 1,5 - 2 часов, на небольшом огне, до готовности.

Репчатый лук почистить, меленько нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и бланшировать до мягкости. После чего воду слить, а помидоры измельчить при помощи вилки.

Читать далее...

Салат из овощей с фасолью на зиму

Салат из овощей с фасолью на зиму Кухня славянских народов отличается от других огромным количеством консервации и блюд, которые заготавливают на зиму. В этом нет ничего удивительно, ведь зимы у нас суровые, фрукты и овощи сезонные, поэтому о полноценном питании нужно задумываться уже летом и осенью. Традиционные огурцы и помидоры – это, конечно, здорово, но хочется чего-то менее банального. Различные салаты на зиму – это очень вкусно и удобно. Как хочется иногда прийти вечером домой, вкусно покушать и ничего при этом не готовить! Консервированный салатик в таких случаях просто незаменим! Его можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, а также для приготовления более сложных блюд. Салат из банки – настоящее спасение, если внезапно пришли гости, а угощать их просто чаем с печеньем не хочется. Чтобы приготовить салат из овощей с фасолью на зиму, вам понадобится: фасоль – 2 ст. помидоры красные – 3 кг сахар – 1 ст. уксус 9%-ный — 100 мл морковь – 1 кг соль пищевая столовая – 2 ст. л. перец сладкий – 1 кг масло растительное – 1 ст. лук – 1 кг Как приготовить салат из овощей с фасолью на зиму:

Ликер из черной смородины

Ликер из черной смородины Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины. Ингредиенты: - 1 кг черной смородины - 1 л спирта или водки - 500 г сахара - 250 мл воды - листья смородины Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели. Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

 

маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает”

 

Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаю попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью. Они получаюся такие вкусные , что даже Болгария отдыхает .

Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки. Просто поверили и заготовили.

Помидоры "Царские"

Читать далее...

Аджика из кабачков.

3кг.кабачков,500г моркови,500г сладкого перца,1ст.зубков чеснока,1,5кг помидоров,2,5ст.л. молотого красного перца,0,5ст.сахара,2,5ст.л.соли,1ст.раст.масла.Кабачки очистить от семян и кожи,перцы тоже очистить от семечек.Помидоры и марковь помыть.Кабачки,морковь,сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку,добавить масло,сахар,соль и варить 40 мин.Массу остудить,смешать с измельчённым чесноком и красным перцем,варить ещё 5-10 мин.,разложить в стерилизованные банки и закатать.Очень вкусно зимой.Приятного аппетита!  Nella solneshko

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43200884548/Adzhiga...k=43200884548&bpid=43200884548

хрустящие огурцы "Как в бочке " по методу засолки

Открыв баночку таких огурцов зимой, вы будете похрустывать, и наслаждаться их ароматным вкусом. Они будут отличной закуской или дополнением к любому мясному и рыбному блюду. Да и просто отварная картошка с такими ароматными огурцами, как в бочке – одно удовольствие.

заготовим....

Малосольные огурцы

огурцов 1 кг, 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 50 гр зелени укропа, 4-6 листочков смородины, 3-4 листа хрена, 6-8 зубчика чеснока, 10-12 горошин черного перца.
Приготовить рассол:вскипятить воду с солью . Огурцы помыть, обрезать "попки" и сложить в кастрюлю. Добавить укроп, листья смородины, чеснок, листья хрена, перец и все это залить кипящим раствором. Поставить кастрюлю на стол на 6-8 часов, а затем убрать в холодильник. Через сутки огурцы готовы.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43722273148/Malosolnyie-ogurtsyi

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Малосольные огурцы
Часть 2 - Помидоры в желе (на зиму)
Часть 3 - Пикули
...
Часть 21 - Аджика из кабачков.
Часть 22 - "Великое дело - капуста! И на столе не пусто!
Часть 23 - Помидоры "Царские"

Соленья-варенья. Подборка 7

Маринованная капуста по-азиатски http://spanishrestaurant.ru/post243670719/	Вкуснющее домашнее сало,пошаговый рецепт(от кулина.ру) http://blog.kp.ru/users/alla_korn/post243686733/ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229382902/	Рецепт приготовления капусты "Пилюстка" http://angreal.info/post243693871/
Вяленые помидоры http://amari02.ru/post218769450/	Селедка по-голландски http://technomouse.ru/post244604575/	Малосольная семга Как солить сельдь Скумбрия пряного посола Горбуша http://www.liveinternet.ru/users/3695218/post131853101/
Грибочки «Деликатесные» в кисло-сладкой заливке http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post241305333/	Засолка груздей http://www.liveinternet.ru/users/3946687/post240899115/ Засолка груздей горячая и холодная http://www.liveinternet.ru/users/tgkh/post221335826/	РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров http://technomouse.ru/post233560099/
Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком http://www.liveinternet.ru/community/zhurnal_melissa/post227967677/	Огурцы как малосольные (без стерилизации) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228301088/	Домашняя кабачковая икра - просто объеденье! http://www.lady-of-rain.ru/post228301054/

Соленья-варенья. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post241040914/

---

Читать далее...

Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы полчаса. Хранится он 3-5 месяцев в холодильнике, вкусовых качеств не теряет!

Пробуйте — объедение!