-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Очумелые ручки.
Очумелые ручки.
21:39 15.06.2012
Фотографий: 16

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина-Евгения

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.06.2012
Записей: 3837
Комментариев: 228
Написано: 4276





Элегантно: пуловер с зигзагообразным узором спицами

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 22:58 + в цитатник
rLvNGSTHG0U (507x700, 79Kb)


1.
dkLO45DNmvk (280x300, 13Kb)
Размеры пуловера: S/M.

Вам потребуется: 550 г пряжи типа "Sierra Unico" от SCHULANA коричневого цвета номер 30 (90% хлопок, 10% шелк, 110 м/50 г); спицы № 4,5 и круговые спицы №4 длиной 60 см.

Зигзагообразный ажурный узор А: Вязать спицами №4,5 согласно схеме А.
Буква слева обозначает 1-й изн. р.
Числа справа обозначают лиц. р., слева - изн. р.
В ширину приведены все петли.
В высоту связать 1 х с 1-го по 8-й р., с 5-го по 8-й р. повторить 14 раз = всего 64 р. от 1-го ряда узора, затем провязать 1 х с 65-го по 158-й р.
Зигзагообразный ажурный узор В: Вязать спицами №4,5 согласно схеме В.
Числа справа обозначают лиц. р., слева - изн. р.
В ширину приведены все петли.
В высоту вязать 1 х с 137-го по 158-й р.
Зигзагообразный ажурный узор С: Вязать спицами №4,5 согласно схеме С.
Буква слева обозначает 1-й изн. р.
Числа справа обозначают лиц. р., слева - изн. р.
В ширину приведены все петли..
В высоту вязать 1 х с 1-го по 8-й р., повторить 6 х с 5-го по 8-й р. = 24 р. или всего 32 р. от 1-го ряда узора, затем связать 1 х с 33-го по 40-й р. и 10 х с 37-го по 40-й р. или всего 80 р. от 1-го ряда узора, далее вязать 1 х с 81-го по 154-й р.

Плотность вязания:

зигзагообразные узоры А-С на спицах №4,5: 24 п. х 26 р. = 10 х 10 см.

Спинка: Набрать 121 п.
Вязать зигзагообразным узором А, при этом начать с изн. р.
Для А-образной формы пуловера с обеих сторон выполнить убавление согласно схеме, при этом с обеих сторон в 71-м, 81-м и 91-м р. закрыть 1 п.
Через 41,5 см = 108 р. от 1-го р. узора для проймы рукава закрыть с обеих сторон 3 п., затем в каждом 2-м ряду закрыть еще 2 х по 2 п. и 5 х по 1 п. = 91 п.
Теперь продолжить вязать прямо.
Для закругления выреза горловины в 153-м р закрыть, как показано, средние 43 п. и обе стороны продолжить раздельно.
Для дополнительного закругления с внутреннего края закрыть в каждом 2-м р. еще 1 х 5 п. и 1 х 4 п.
На высоте выреза горловины 2 см = 6 р. закрыть оставшиеся 15 п. плеча.
Противоположную сторону закончить симметрично.

Перед: Вязать как спинку до более глубокого выреза горловины.
Затем продолжить зигзагообразным узором В.
Где показан полно передний вырез горловины.
Для этого с обеих сторон на высоте проймы 12 см или в 141-м р. закрыть средние 25 п. и обе стороны продолжить раздельно.
С внутреннего края для закругления закрыть в каждом 2-м р. 1 х 5 п., 1 х 4 п., 4 х по 2 п. и 1 х 1 п.
Петли плеча с внешнего края закрыть на высоте спинке.
Противоположную сторону закончить симметрично.

Рукава: Набрать 83 п.
Вязать зигзагообразным узором С, при этом начать с изн. р.
Трубообразная форма получается из-за убавлений в 35-м р. - убавить 4 х по 2 п. в раппорте = 75 п.
Для скоса рукава с обеих сторон через 31 см = 80 р. от 1-го ряда узора прибавить как показано в каждом 8-м р. 2 х по 1 п. = 81 п.
Для оката рукава начиная с 113-го р. закрыть как показано с обеих сторон: 1 х 3 п. и далее в каждом 2-м ряду закрыть еще 2 х по 2 п., 14 х по 1 п., 2 х по 2 п. и 2 х по 3 п.
После 154-го р. закрыть оставшиеся 19 п.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

О чем говорят твои инициалы (Ф.И.О.):

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 19:33 + в цитатник
PBtSrw1ZUxw (450x337, 39Kb)
А - сила и власть.
Б - способность на большое чувство.
В - непостоянство, отсутствие системности.
Г - таинственность.
Д - общительность, умение притягивать к себе людей.
Е - способность мобилизоваться, жизнестойкость.
Ж - неуверенность.
З - склонность к сомнениям, неудовлетворенность, материальные трудности.
И - впечатлительность, напряжение.
К - большие запросы и нервозность в их достижении.
Л - мелодичность, логика, большая изобретательность.
М - трудолюбие и педантичность.
Н - большая энергия и творческие амбиции.
О - большая эмоциональность, таинственные волнения.
П - скромность, дистанция в отношениях с людьми, одиночество.
Р - постоянное напряжение, сильная эмоциональность.
С - частые депрессии, нервозность, подавленность.
Т - бесконечные поиски, погоня за идеалом.
У - интуиция, склонность к частым расстройствам и испугу.
Ф - нежность, умение приспособиться.
Х - непостоянство чувств, сексуальные проблемы.
Ц - склонность к внешнему проявлению внутренних переживаний.
Ч - верность.
Ш - ревность, бескомпромиссность.
Щ - развитые интеллектуальные способности, мстительность.
Э - поиск психологического равновесия.
Ю - большие амбиции, отсутствие системности.
Я - интеллигентность, творческие способности.

Серия сообщений "ГОРОСКОП":
Часть 1 - Здоровье по Зодиаку -телец
Часть 2 - Здоровье по Зодиаку -близнецы
...
Часть 11 - Здоровье по Зодиаку -водолей
Часть 12 - Здоровье по Зодиаку -рыбы
Часть 13 - О чем говорят твои инициалы (Ф.И.О.):
Часть 14 - К какому типу творчества предрасположены люди вашего знака зодиака.
Часть 15 - Без заголовка
...
Часть 28 - 10 принципов каждого знака зодиака
Часть 29 - Как распознать человека, который лжет? Знаки зодиака:
Часть 30 - Цвет Имени


Картофель с сыром.

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 18:51 + в цитатник
bd3NJfpXwes (604x453, 93Kb)
Ингредиенты:

1 кг картофеля (среднего размера)
100 г сыра (твердого)
1 ст.л. панировочных сухарей
50 г сливочного масла

Приготовление:

Картофель очистить, помыть. Нарезать картофель веерами (немного не дорезая с одного конца).Смазать противень растительным маслом, выложить на него картофель. Посолить и поперчить, на каждый сверху положить кусочек масла.Запекать в разогретой до 180 градусах С духовке 30 минут.Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями. Вынуть картофель из духовки, посыпать сыром, запекать еще 15 минут.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда



Процитировано 2 раз

Правильное натуральное кормление кошек. Советы и рекомендации.

Четверг, 30 Августа 2012 г. 21:26 + в цитатник
Рубрики:  ЖИВОТНЫЕ

Бабушкины коврики. (Коврики, плетёные из ткани)

Среда, 29 Августа 2012 г. 23:36 + в цитатник
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ



Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вкусный кофе по-восточному (по- турецки)

Среда, 29 Августа 2012 г. 22:37 + в цитатник
QI_kdORJRZo (413x552, 67Kb)
Турка, она же ибрик, она же джезва
Свежий кофе мелкого помола (в пыль)2 ч.л. на чашку
Холодная чистая вода
Сахар 2 ч.л.
и капелька терпения:)

Правильнее класть количество ложек из расчета на чашку, а не на джезву.

Приготовление:

Молотый кофе засыпаем сахаром, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Перемешиваем один раз и ждем первых пузырьков. Пенка должна подниматься однородно. Как только поднимется пенка-отставляем джезву и ждем пару секунд, чтобы пенка осела, затем снова ставим на огонь. Так проделываем пару раз и снимаем с огня.

Снимаем поднимающуюся пенку ложечкой и перекладывайте в чашку. Только потом наливаем кофе по краю чашки, так чтобы не повредить пенку.

Густой и насыщенный кофе по-восточному готов!

Автор рецепта - Анна Винярская
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Как правильно сварить кофе в турке? Ритуал кофевара.

Среда, 29 Августа 2012 г. 22:02 + в цитатник
VqFXDKf5Msc (604x453, 61Kb)
Как сварить вкусный ароматный кофе? Вы думаете, что это сложно? Вовсе нет, главное учесть очень важные нюансы, и вы станете волшебником-кофеваром! Прежде всего приобретите турку, сделанную из меди. Она идеальна для приготовления кофе. Выбирайте цельные кофейные зерна крупного размера, ведь они способны дольше сохраняют свои свойства. Храните зерна в темном прохладном месте.

Подготовьте зерна для помола. Смолоть из нужно очень мелко при помощи кофемолки непосредственно перед варкой.

Теперь разогрейте медную турку на слабом огне, насыпьте в нее кофе. Конечно же, в идеале кофе готовится в турке на разогретом песке, но поскольку у нас лишь имеется электрическая или газовая плита, то ограничимся таким способом. При варке кофе следите, чтобы огонь был небольшим, только тогда кофе будет иметь насыщенный вкус.

Дозы у каждого свои. Но старайтесь придерживаться такой дозы - 1 полная чайная ложка на чашку 80мл.

В подогретый кофе добавьте по вкусу сахар и пряности (можно добавлять корицу, имбирь, мускатный орех). И только теперь заливаем всю смесь водой, тщательно мешая ложкой, лучше серебряной.

Используйте профильтрованную воду. Кода варите кофе, следите, чтобы температура воды достигла 90 градусов Цельсия. Кофе не должен закипеть. Турку быстро снимите с огня в тот момент, когда вы увидите на кофе светлую и плотную пенку. Подождать немного и опять поставить на плиту. Повторите процедуру несколько раз. В последний раз, сняв с огня, размешайте кофе ложкой и опять поставьте на огонь всего лишь на несколько секунд. Кофе готов!

Обязательно разливайте кофе в заранее подогретые чашки. Если вы сварили кофе правильно, то в чашке образуется плотная однородная пенка кремового цвета.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Напитки

Супер-средство для ваших пяточек!!!

Четверг, 23 Августа 2012 г. 00:34 + в цитатник
VCYJp9_wEpE (604x317, 30Kb)
После обработки ног таким способом, ваши подошвы и пятки становятся гладкими и нежными, исчезают натоптыши.Если подошвы сильно запущены, нужно процедуру повторить несколько раз. Ничего не будет, кроме пользы! А там уже сами будете смотреть по состоянию своих ног.
И так..... Берём небольшую мисочку (такого размера, чтобы только поместились в неё ноги), наливаем 1,5 литра воды , чтобы была горяченькая, но не очень. Добавляем в воду 4 столовых ложки перекиси водорода. Ставим ноги в воду и сидим. Уже через несколько минут создаётся такое впечатление, что вы парили ноги по крайней мере полчаса. Если подошвы очень запущены, посидите подольше . Вы сами почувствуете эффект, когда потрёте нога об ногу, как они "скрипят" от чистоты. Здесь же сразу я тру подошвы и пятки специальной тёркой или пемзой.
После этого я втираю смесь глицерина с уксусом (купила в аптеке бутылочку глицерина и добавила до полной обычный столовый уксус). И вообще, я это делаю каждый день. А ванночки с перекисью - один раз в неделю. Эффект потрясающий!!! Попробуйте и убедитесь сами!
Красоты и зоровья вашим ножкам!!!!!!
Рубрики:  ПОЛЕЗНОЕ/Здоровье
ПОЛЕЗНОЕ/Красота

Для того, чтобы ювелирные изделия сверкали

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 16:14 + в цитатник
_qynBJHCotU (510x461, 41Kb)
Вам понадобятся:

- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка соды
- 1 столовая ложку средства для мытья посуды
- 1 стакан воды
- 1 кусок алюминиевой фольги

Этапы очистки:
1. Подогрейте воду в микроволновой печи в течение 1 или 2 минут.
2. Отрежьте кусок алюминиевой фольги и положите на дно небольшой миски или стакана.
3. Налейте горячую воду в миску. Добавьте соль, соду, и жидкость для мытья посуды. Положите ювелирные изделия на фольгу и оставьте на
5-10 минут.
Промойте ювелирные изделия в прохладной воде и протрите сухой мягкой тканью.
Рубрики:  ПОЛЕЗНОЕ/Для дома

Свекольный салат - борщ

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 15:56 + в цитатник
sDGu80Dtpt0 (604x528, 51Kb)
Этот салат очень люблю за универсальность.
Можно съесть просто так, очень вкусный, а можно сварить борщец, добавив только картошку и капусту. Очень выручает в походных условиях или на даче, если некогда чистить-тереть-варить. Варю картошку и капустку, это недолго, потом открываю баночку и выкладываю в кипяток. И больше можно ничего не добавлять, если только сметанки. Но повторюсь, сам по себе салатик тоже очень вкусный.
4 кг. свёклы потереть на крупной тёрке, у меня это делает комбайн
1,5 кг. помидор мелко порезать
200 гр. чеснока через чеснокодавилку
0,5 кг. болгарского перца мелко порезать
200 гр. раст. масла, я кладу поменьше обычно
2,5 ст. ложки соли лучше попробовать, соль сейчас разная
Если свёкла не очень сладкая, можно добавить 3-4 ст. л. сахара
Смешать всё и тушить на маленьком огне 45 минут.
За 10 минут до окончания тушения добавить 100-150 гр. 9% уксуса
Разложить по банкам и тут же закатать.
Перевернуть и укутать до полного остывания.
Хранится в условиях городской квартиры.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Консервированная кукуруза
Часть 2 - ЦАРСКОЕ крыжОвенное варенье "с хитринкой"
...
Часть 6 - Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса)
Часть 7 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Часть 8 - Свекольный салат - борщ
Часть 9 - Холодная засолка помидоров
Часть 10 - Полезное варенье из облепихи
...
Часть 38 - Варенье из яблок дольками
Часть 39 - Икра из кабачков "Как в СССР"
Часть 40 - "Варенье" старых холостяков

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

УЧАСТКИ СТОП и ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ... Рефлексогенные точки на стопах...

Суббота, 18 Августа 2012 г. 12:38 + в цитатник
DzQK_y_0HiY (604x442, 67Kb)
Стопа - это область, богатейшая нервными рецепторами и через нее можно получить доступ к любой части тела.
Каждая точка стопы "отвечает" за свой орган: кончики пальцев осуществляют связь с головой, верхняя часть стопы связана с грудным и шейным отделами позвоночника, пятки - с нижней частью спины, а точки на своде стопы влияют на состояние внутренних органов.
В процессе общего массажа обнаруживаются болевые точки. Это "окна" ослабленных органов, к которым стоит отнестись особенно внимательно. Недостаточно нажимать только на болевые точки. Необходимо воздействовать массажем на "соседние органы", даже если они не подают болевых точечных сигналов.

Точки боли нужно массировать особенно тщательно. Надавливания на болевую точку и паузы должны чередоваться. Результат правильного воздействия на точку - исчезновение боли. Каждую болевую точку разминают не менее 1 минуты.

О чем говорит температура стоп
*Ноги здорового человека должны быть сухими и теплыми.
*Влажные и холодные ноги свидетельствуют о недостатке энергии в области желудка и тонкой кишки, а также о нарушении функций щитовидной железы.
*Влажные и горячие ноги - показатель повышенной температуры при воспалительных процессах и легочных инфекциях. *Сухие и холодные ноги указывают на недостаточность сердечно-сосудистой системы и изменения головного мозга. *Сухие и горячие ноги - чаще всего у людей, страдающих избыточной функцией щитовидной железы и повышенной кислотностью.
*Если правая стопа теплая, а левая - холодная, то следует обратить внимание на работу сердца.

Техника самомассажа стоп
Самомассаж желательно проводить каждый вечер. Перед массажем несколько минут стоит походить босиком, разминая стопы: подняться на носочки, потоптаться, поочередно перенося тяжесть тела с внутренних ребер стоп на внешние. Затем - принять теплую ножную ванну. Массаж проводится теплыми разогретыми руками. Методика массажа чередует растирания, прерывистые касания, поглаживания, легкие удары и пощипывания. Массировать ступню нужно пальцами обеих рук, подключая к работе кулаки и костяшки пальцев. Все движения должны быть мягкими и несильными. Время выполнения составляет 10 минут. Рекомендуется использовать массажное масло (или крем).
1. Сядьте вытянув ноги, затем подхватите левую ногу и положите ее себе на бедро у колена. Правую ладонь прижмите к подошве, а подъем обхватите левой рукой. Начинайте поглаживать верх и низ стопы одновременными, но разнонаправленными движениями, не делая остановок и не отрывая рук.
2. Немного свесьте ступню с колена. Обхватите лодыжку сзади правой рукой и промассируйте большим пальцем внутреннюю ее сторону. Движения, как всегда, круговые. Можно также применить массаж, надавливая пальцем. Затем разотрите пальцем сухожилие от пятки вверх.
3. Нащупайте указательным пальцем сухожилия большого и второго пальцев ноги и надавите между ними. То же самое проделайте со следующими двумя ложбинками. Остальные ложбинки массируйте точно так же, но заведя руку с другой стороны: большой палец по-прежнему остается снизу.
4. Снова полностью положите ступню на бедро у колена и промассируйте подошву круговыми движениями больших пальцев обеих рук либо одной рукой. Затем прогладьте подошву короткими и прямыми движениями по направлению к пальцам ноги. Нажимайте при этом достаточно интенсивно.
5. Пройдитесь движением "гусеница" по внутренней стороне стопы большим пальцем левой руки. Начинайте от нижнего края свода стопы и дойдите до большого пальца ноги, затем поднимайтесь выше, до костей плюсны.
6. Переберите, массируя, каждый палец ноги. Начинайте с большого пальца, разминая его суставы снизу большим пальцем руки от основания до кончика. Затем скользящим движением потяните каждый палец, захватывайте их сначала с боков, потом - сверху и снизу.
Рубрики:  ПОЛЕЗНОЕ/Здоровье

Что делать, если вашу собаку отравили

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 19:36 + в цитатник

Пирожки за пять минут

Суббота, 11 Августа 2012 г. 19:46 + в цитатник
eD3KWFY9_p0 (450x337, 34Kb)
Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Солянка сборная мясная

Пятница, 10 Августа 2012 г. 19:02 + в цитатник
xjJrTRBhlG0 (604x453, 87Kb)
Ингредиенты:

бульон из говядины - 2 л
мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г
огурцы соленые - 1 шт.
маслины с косточками - 100 г
мясо копченое - 200 г
колбаса копченая - 200 г
лук репчатый - 2 шт
томат-паста - 3-4 ст. ложки
специи
пучок укропа
сосиски - 6 шт

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.

3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.

4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пирог с мясом и картофелем

Четверг, 02 Августа 2012 г. 21:55 + в цитатник
UCKWRoeE3wM (600x450, 52Kb)
Этот пирог — один из моих самых любимых несладких пирогов. Начинка сочетает три обожаемых мною компонента — мясо, картофель и репчатый лук. А тесто очень вкусное и тонкое.
Пирог является самостоятельным блюдом. Лично для меня это полноценный обед или ужин, так как я не привыкла питаться как в советских столовых — первое, второе и компот с булочкой =) Мне достаточно чего-то одного.

Как показывает практика, для мужского организма он является не менее сытным. А особенно его оценят любители выпечки и мяса. Здесь это два в одном.

Для приготовления теста нужно:

— 250 г майонеза
— 250 г сметаны
— 3 куриных яйца
— 2 стакана пшеничной муки
— 1/2 ч.л. соли
— 1 ч.л. соды
— 1 ч.л. картофельного крахмала
— ломтик лимона или уксус

Приготовление:

Соединить майонез со сметаной. Майонез я последние года два беру фирмы «Слобода», мне он нравится больше других. А сметану в этот раз использовала магазинную, жирностью 20%.
Смешать майонез и сметану. Добавить яйца и соль.
Взбить. Добавить один стакан просеянной муки.
Взбив, добавить крахмал.
А затем соду и выжать сок из ломтика лимона.
Добавить второй стакан муки и хорошенько взбить тесто до однородности.
Тесто должно быть не крутым, а жидковатым.

Ингредиенты для начинки:

— 300 г мяса
— 3-4 картофелины
— 2 луковицы
— 1 ч.л. соли
— чёрный молотый перец

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кубиками. Мясо для начинки данного пирога можно брать любое. Я готовлю его с любимой мною молодой свининой.
Картофель почистить и тоже порезать мелкими кубиками.
Порезать и добавить лук. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
В смазанный маслом противень вылить примерно половину теста.
Выложить на него сверху приготовленную начинку.
Сверху полить оставшимся тестом, разровнять.
Выпекать пирог при температуре 180'C около часа, подрумянив по вкусу.
Аккуратно выложить пирог на блюдо.
А теперь можно разрезать на кусочки и наслаждаться вкусом этого чудесного пирога!

Приятного аппетита!
http://alimero.ru/blog/recepti/6497.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью

Четверг, 02 Августа 2012 г. 21:51 + в цитатник
FD13L0naGyk (604x401, 46Kb)
http://www.eat-me.ru/20110227/xychiny-s-syrom-i-zelen..

Это ужасно вкусно! Я даже не побоюсь этого словосочетания с наречием "ужасно". Потому как хочется слопать просто сразу все, останавливает только страх лопнуть! А вкусно!!! Попробуйте непременно!!!!
Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.
Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью
начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.
Руками формируем из теста лепёшку.
И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.
Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.
Обжариваем хычины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.
Готовые хычины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

приспособление для выравнивания и отпаривания мотивов.

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 22:01 + в цитатник
Автор: nezabud-ka

Текст автора: "План такой: - выравниваю все цветочки - отпариваю хором стопкой по такому принципу:

Все навязанные цветочки-кружочки
1 (150x95, 8Kb)
Наколола один цветок для выяснения размера
2 (150x139, 14Kb)
Не найдя подходящего картона, вырезала ограничители из поддонов

3 (150x121, 6Kb)
Вместо спиц взяла бамбуковые шампура
4 (139x150, 9Kb)
Собранная конструкция

5 (123x150, 8Kb)
Первый пошел
6 (150x113, 10Kb)
В процессе нанизывания мотивы можно утрамбовывать
6ё (117x150, 10Kb)
Старт перед кипящим чайником
7 (103x150, 8Kb)
Отпаренные и высохшие мотивчики. Один в один. Как куколки!
9 (150x116, 12Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ



Процитировано 1 раз

Консервированная кукуруза

Четверг, 26 Июля 2012 г. 20:45 + в цитатник
2r7vPrWRSVY (360x360, 23Kb)
Ингредиенты для рецепта
сахар - две чайных ложки
уксус 9 % - одна столовая ложка
соль - одна чайная ложка
початки кукурузы - две штуки
Способ приготовления рецепта
Сначала початки кукурузы почистите и все уложим в глубокую кастрюлю. После этого залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите в течение 40 минут.
После чего слейте воду и дайте початкам остыть. После этого обрезать зерна и уложим их в полулитровые баночки.
После этого в каждую 0,5 л банку всыпьте по 1 чайной ложки соли, по 2 чайной ложки сахара и по 1 чайной ложки уксуса. Все залейте кипятком, накройте крышками и поставьте банки в большую кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в течение 3 часов.
После стерилизации закатайте банки, переверните и укутайте полотенцем.
Храните в прохладном и сухом месте.
Консервированная кукуруза готова.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Консервированная кукуруза
Часть 2 - ЦАРСКОЕ крыжОвенное варенье "с хитринкой"
Часть 3 - Помидоры в рассоле
Часть 4 - Салат "Обалденный"
Часть 5 - Консервированная кукуруза
Часть 6 - Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса)
Часть 7 - ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
...
Часть 38 - Варенье из яблок дольками
Часть 39 - Икра из кабачков "Как в СССР"
Часть 40 - "Варенье" старых холостяков

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда



Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

Сочники

Четверг, 26 Июля 2012 г. 12:01 + в цитатник
-Mpfb6zqWUw (480x320, 39Kb)
Ингредиенты:

Для теста вам понадобится:
Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Для начинки вам понадобится:
Творог - 300 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука
Яичный желток для смазки - 1 штука

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.
Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.
Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Жюльен с курицей и грибами

Четверг, 26 Июля 2012 г. 11:53 + в цитатник

DF4cVpW3v8c (500x347, 48Kb)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

250 г отварного куриного филе
300 г свежих грибов
1 головка репчатого лука
200 г твердого сыра
100 г сливок или сметаны
3 ст.л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварное куриное мясо, лук и грибы некрупно нарезать. Грибы и лук обжарить на растительном масле – примерно 5-7 минут, затем туда добавить мясо.Сразу посолить, поперчить, залить сливками или сметаной. Убавить огонь и готовить еще пару минут, если добавить сливки – чуть больше, пока они не загустеют, если сметану – около 1 минуты.

2. Сыр натереть на терке. Готовый соус перемешать с половиной сыра. Разложить в огнеупорные формочки, сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. При подаче можно украсить зеленью.

Есть варианты рецепта: При желании можно добавить смесь прованских трав. Жюльен также можно приготовить и без курицы, а просто с грибами.

А ещё можно в маленьких булочках делать, очень вкусно получается. Взять
маленькие круглые булочки, срезать верхушку и убирать серединку из низ, из всего этого можно сделать греночки , а в получившихся чашечках готовить жульен)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда



Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Галина-Евгения
Страницы: 42 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь