-Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Очумелые ручки.
Очумелые ручки.
21:39 15.06.2012
Фотографий: 16

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина-Евгения

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.06.2012
Записей: 3837
Комментариев: 228
Написано: 4276





Медовый торт

Четверг, 18 Октября 2012 г. 21:22 + в цитатник
g1b-m2rZ5KA1 (578x565, 86Kb)
Ингредиенты для теста:
400 г муки
2 яйца
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 ст. ложки меда
1 чайная ложка разрыхлителя

для крема:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 чайные ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Коржи
Размягченное сливочное масло соедините с медом и сахаром. После этого хорошенько взбейте смесь и постепенно введите яйца.
Просеянную муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в масляную массу. Все хорошенько перемешайте и замесите эластичное тесто.
После этого тесто разделите на шесть одинаковых частей. Каждую часть тоненько расскатайте в пласт и с помощью перевернутой тарелки, которая послужит лекалом, нужно обрезать края.
Выпекайте коржи по очереди в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 5-7 минут для одного коржа.

Крем
Сметану соедините с сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько взбейте с помощью миксера.

Сборка торта
Сложите коржи друг на друга, смазывая их хорошенько кремом. Верх и бока торта хорошо смажьте сметанным кремом. Посыпьте верх и бока торта крошкой из выпеченных обрезков коржей. Торт должен хорошо пропитаться в холодильнике. 4-8 часов.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
...
Часть 7 - СМЕТАННЫЙ ТОРТ
Часть 8 - ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
Часть 9 - Медовый торт
Часть 10 - Торт без выпечки
Часть 11 - !!! Благородный пирог с яблоками
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"

Четверг, 18 Октября 2012 г. 21:18 + в цитатник
mWJb6y-s_NI (488x443, 63Kb)
Ингредиенты:

1/2 стакана сахара
3 1/2 стакана пшеничной муки
200 грамм сметаны
200 грамм масла или маргарина
Соли 1/2 чайной ложки соды
Банка вареной сгущенки
200 грамм сливочного масла
орехи, шоколадная крошка по вкусу
Противень
Мясорубка
Приготовление:
1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем сметану, сахар. Замешиваем твердое тесто и пропускаем его через мясорубку. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов.
2. Выкладываем тесто на противень одним слоем и выпекаем до золотистого оттенка теста. В это время готовим крем. В глубокую миску кладем сливочное масло и сваренную сгущенку.
3. Взбиваем все тщательно до однородной массы. Готовую выпечку вынимаем из духовки, охлаждаем и снимаем с противня, должны получится хрустящие кусочки теста, которые выкладываем в другую глубокую миску. Измельчаем руками или толкушкой, а затем смешиваем с приготовленным кремом и орехами, шоколадом (по желанию).
4. Перемешиваем полученную массу тщательно, а затем выкладываем горкой на большую плоскую тарелку. Затем ставим торт "Муравейник" в холодильник на три часа, а лучше на ночь.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
...
Часть 6 - ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
Часть 7 - СМЕТАННЫЙ ТОРТ
Часть 8 - ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
Часть 9 - Медовый торт
Часть 10 - Торт без выпечки
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Четверг, 18 Октября 2012 г. 21:08 + в цитатник
g1b-m2rZ5KA (592x432, 54Kb)
Ингредиенты:

сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)
Приготовление:
Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.
Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
...
Часть 5 - ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу
Часть 6 - ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
Часть 7 - СМЕТАННЫЙ ТОРТ
Часть 8 - ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
Часть 9 - Медовый торт
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Четверг, 18 Октября 2012 г. 21:05 + в цитатник
10 (550x350, 45Kb)
Ингредиенты:

200 г сливочного масла
1 ст. сахара
5 желтков
200 г сметаны
0,5 ч. ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса
Соль на кончике ножа
ванилин
3 ст. муки

Для начинки сметанный крем, либо:
5 белков
0,75 ст. сахара
1,5 ст. рубленых грецких орехов

Для помадки:
4 ст. ложки какао
150 г сахара
8 ст. ложек молока
150 г сливочного масла

Приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, в эту массу, продолжая растирать, добавьте по одному 5 желтков. Затем добавьте сметану, соль и гашеную соду. Все хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и ванилин. Муки нужно столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто.

Разделите тесто на три части и поочередно испеките их в духовке. Печь на среднем жару.

Подготовьте начинку:

5 белков взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар. Всыпать рубленые грецкие орехи и осторожно перемешать. Смажьте начинкой коржи.

Приготовьте шоколадную помадку:

Размешайте какао с сахаром. Влейте горячее молоко и хорошо размешайте. Поставьте на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивать! Когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить масло. Горячей массой залить торт сверху. Поставить на некоторое время в холодильник для застывания помадки.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
...
Часть 4 - ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Часть 5 - ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу
Часть 6 - ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
Часть 7 - СМЕТАННЫЙ ТОРТ
Часть 8 - ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу

Четверг, 18 Октября 2012 г. 21:01 + в цитатник
Sl_uO9sYZqY (600x415, 47Kb)
Корж:
200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте (так получится лучшая консистенция).
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже.

Пеките при 150С (прим.2 часа) одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла. Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры

Крем. Масло достаньте из холодильника (250г). Приготовьте сироп - 150 мл молока и 1 яйцо смешайте в кастрюле.Потом всыпьте сахар и доведите до кипения. Варите 4-5 минут. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.Остудите в миске

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка. Взбейте миксером.

В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшимся кремом промажьте верх торта и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
Часть 3 - ТОРТ "ПРАГА"
Часть 4 - ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Часть 5 - ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу
Часть 6 - ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
Часть 7 - СМЕТАННЫЙ ТОРТ
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

Четверг, 18 Октября 2012 г. 20:58 + в цитатник
iEBa7tePhqA (604x403, 47Kb)
Ингредиенты:

на тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
соль

Для начинки торта:
вишневое варенье – 700 гр.
3 ст.л. сахара

Для крема на торт:
Масло сливочное – 250 гр.
Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление:
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.

Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую часть на 6-5-4-3-2-1 части. Раскатываем прямоугольник размером 30х7см.
Выкладываем вишинки примерно через 1-2 см. Хорошо закрепляем концы и сверху посыпаем слегка мукой.

Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся кремом. Смешиваем сгущенку и размягченое сливочное масло.

Теперь складываем торт.Выкладываем 6х5х4х3х2х1. Каждый слой смазать кремом.

Оставить на ночь в холодильнике,чтобы он пропитался

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
Часть 3 - ТОРТ "ПРАГА"
Часть 4 - ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Часть 5 - ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу
Часть 6 - ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

ТОРТ "ПРАГА"

Четверг, 18 Октября 2012 г. 20:54 + в цитатник
bFVN-aVX_AQ (600x394, 33Kb)
Ингредиенты:

Для бисквита:
6 белков
6 желтков
150г сахара
115г муки
25г какао-порошка
40г сливочного масла

Для крема:
1 желток
20г воды
120г сгущенки
200г масла
пакетик ванильного сахара
10г какао
55г абрикосового джема

Для глазури:
60г шоколада
60г сливочного масла

Приготовление:
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до такого состояния. Затем смешать белки и желтки.

Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать.

Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см). Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке не менее 8 часов.

Поскольку возникли вопросы, уточняю: испекшийся бисквит остудить в форме минут 5, потом перевернуть на решетку и оставить на 8 или более часов в обычном помещении (на кухне). Решетка необходима, чтобы дно у бисквита не отмокло.

Вы наверное, замечали, что если желтки посыпать сахаром и оставить (не взбивая), они свернутся. Это явление похоже на то, как действует сахар на фрукты, вытягивая влагу. Если смешать желтки со сгущенкой, произойдет то же самое.

Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню.

Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.

Бисквит разрезать на три пласта и прослоить кремом.

Обмазать снаружи джемом. Залить шоколадной помадой. Для этого надо растопить по 60г шоколада и сливочного масла в свч или на водяной бане, полить торт. Для торта достаточно 120г глазури, но поскольку часть будет стекать, делайте с запасом.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Лимонный торт
Часть 2 - Рецепт - Торт «Муравейник
Часть 3 - ТОРТ "ПРАГА"
Часть 4 - ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Часть 5 - ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу
...
Часть 29 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 30 - Торт «Живоглот» - вкусный торт, который тает на губах
Часть 31 - Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Льняное масло: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ!!!

Среда, 17 Октября 2012 г. 00:26 + в цитатник
Льняное масло: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ!!!
Омолаживающая смесь.
То, что нужно всем. И не только для красоты, а и для здоровья.
Превью yH7Aac8dGls (697x627, 122Kb)Превью VtauzcUx_2Q (700x467, 38Kb)
При употреблении Льняного масла есть и свои противопоказания, так что если у вас имеется одно из нижеприведенных заболевание, то лучше вам отказаться от него и выбрать что-то другое.

Итак, не стоит его принимать при следующих недугах:

- Желчекаменная болезнь, заболевания желчевыводящих путей.

- При принятии антидепрессантов или противовирусного препарата.

- Во время беременности и в период лактации, детям до пяти лет, во время принятия оральных контрацептивов.

- Осторожно следует принимать в случае гипертонии (рекомендуется медицинское наблюдение).

- В сочетании со зверобоем льняное масло вырабатывает гиперицин, который может повлиять на появлении аллергии на солнечный свет. Причем эти проблемы могут возникнуть у людей со светлыми волосами и светлой кожей. Еще могут возникнуть неприятные ощущения в связи с заболеваниями печени, тогда обратитесь за консультацией к врачу.

- При проблемах с поджелудочной, панкреатите, гепатите. Если принимать настойку из льняного масла, можно получить не облегчение, а обострение.

- При заболевании холецистите можно принимать это масло лишь во время еды.

- Обостренный хронический панкератит, повышенная свертываемость крови, кровотечение, вызванное полипами, атеросклероз, киста, а также иные опухоли матки, ее придатков, энтероколит.
Рубрики:  ПОЛЕЗНОЕ/Здоровье
ПОЛЕЗНОЕ/Красота

Красивая кайма с бахромой крючком.

Вторник, 16 Октября 2012 г. 21:18 + в цитатник
Набираем 23 воздушнух петли.1 ряд.3 столбика с одним накидом(С1Н) в 7 петлю(от крючка) набранных петель,3 воздушные петли(ВП),3 С1Н в ту же 7 петлю,
провязываем 1 С1Н в 11 ВП ,далее еще 8 С1Н в соседние воздушные петли(12,13...19),3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н.
2 ряд.6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП,9 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП.
3 ряд.6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП,9 С1Н,6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП.
4 ряд.6 ВП подъема,3 С1н в 1 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП,9 ВП,3 ВП, 3С1Н. провязываем в арку из 3 ВП.
нечетные ряды - повтор 3 ряда,
четные ряды - повтор 2 ряда.Вяжем до необходимой длины.
Схему нарисовала от руки

1.
1 (578x700, 101Kb)

2.
2 (480x360, 34Kb)

3.
3 (700x671, 141Kb)

4.
4 (700x489, 114Kb)

5.
5 (480x360, 33Kb)

6.
6 (700x484, 111Kb)

7.
7 (594x700, 124Kb)

8.
8 (550x699, 117Kb)

9.
9 (594x700, 101Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ



Процитировано 1 раз

Мебель для кукол(прищепки)

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 20:04 + в цитатник
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ



Процитировано 2 раз

Сметанное печенье

Суббота, 13 Октября 2012 г. 15:12 + в цитатник
OJs4-cEQiY0 (604x453, 54Kb)
Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахар - 0,75 стакана
ванильный сахар - 1 столовая ложка
яйца - 2 шт
мука - ~3,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахар, мак.
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.
Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. У меня набор формочек Икеевских - ооочень удобно.
Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Я выпекала в АГ на 205 градусах скорость половина времени средняя и и половина высокая. Время 10-13мин.
Автор Николаевна
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Скумбрия запеченная в рукаве с овощами

Четверг, 11 Октября 2012 г. 22:58 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Узбекский плов

Вторник, 09 Октября 2012 г. 20:04 + в цитатник
Ингредиенты:
- Морковь 600г
- Лук репчатый 100г
- Рис Девзира 600г
- Растительное масло 200мл
- Баранина мякоть 600г
- Чеснок головки 2 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Зира (кумин)

Приготовление:

В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.

На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок.

Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой. Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится. Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут. Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи.

Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли. Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.

Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой. Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.Превью 1 (600x400, 61Kb)Превью 2 (600x400, 42Kb)Превью 3 (600x400, 58Kb)Превью 4 (600x400, 70Kb)Превью 5 (600x400, 53Kb)Превью 6 (600x400, 65Kb)Превью 7 (600x400, 55Kb)Превью 8 (600x400, 67Kb)Превью 9 (600x400, 66Kb)Превью 10 (600x400, 52Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Коклюшечное кружево. Подборка2

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 10:50 + в цитатник
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Кружевоплетение



Процитировано 3 раз

Коклюшечное кружево. Подборка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 10:36 + в цитатник
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Кружевоплетение



Процитировано 3 раз

Плетение на коклюшках. Учебник

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 10:28 + в цитатник
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Кружевоплетение



Процитировано 7 раз

Плетение на коклюшках. Техника

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 10:25 + в цитатник
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Кружевоплетение



Процитировано 3 раз

ОООчень быстрые и вкусные пирожки

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 21:43 + в цитатник
Ic6bKTBZ_cg - копия (242x181, 14Kb)
Недавно мне дали рецептик быстрых пирожков, не поверила поэтому вчера проверила, правда быстрые и вкусные пирожки(у меня с капустой), и не черствеют... обязательно попробуйте...
Вам понадобится:
2 стакана воды;
1 стакан молока;
4 столовых ложки сахарного песка;
6 столовых ложек муки + еще 7-8 стаканов;
1ст. л дрожжей с небольшой горкой;
около стакана подсолнечного масла;
соль по вкусу.
Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми) , 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей, все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой.
Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут, опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать.
Затем добавляем 1 стакан растительного масла, 0,5 ч.л. соли и 7-8 стаканов муки, постепенно. Хорошо вымешиваем тесто, но оно не должно быть тугим(!) оставляем тесто под полотенцем и через 5 минут тесто готово для выпечки.... стараемся больше не утяжелять тесто мукой. То есть, чуть-чуть припылим мукой доску и руки, оно не должно липнуть... я смазывала стол и руки растительным маслом, и так лепим, тесто гарантированно не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. На расстойку пирожки не оставляем, а сразу печем...
Тесто подходит и для выпечки в духовке и для жарки на сковороде, в свою чугунную сковороду наливаю масла на треть сковороды, тогда они воздушные, красивенькие..
А если в духовку смазать яичком взбитым или заваркой сладкой...
Начинку сделать заранее, несладкая должна быть хорошо подсолена!!!
P.S. если использовать свежие дрожжи нужно брать, 100гр опаре стоять не 15 мин., а 30 и замесив оставить не на 5 минут а на 15-20 мин,и когда налепите пирожки тоже нужно оставить их подходить, минут на 20... .
Ещё один, похожий рецепт:
2 ст.воды, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, мука, 1/3 ст.подсол.масла, и 1 пакетик дрожжей. Опару делать не надо, просто делать тесто дать ему подняться 2 раза и печь, и пирожки, и пироги. Получаются очень вкусные, тесто не черствеет, все мои знакомые пекут по этому рецепту, всегда спасибо говорят, потому что получается не очень много и вкусные....)))))
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как накрахмалить кружево.

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 20:13 + в цитатник

Нужно взять 1/4 часть чайной ложки желатина или пол чайной ложки желатина на 1/4 воды в стакане. Полежит набухнет 1 час. Довести до кипения в водяной бане. В горячем виде нанести зубной щеточкой или губкой на изделие не снимая с булавок, на сколке пленку положить, чтобы не попало на рисунок. После как высохнет, снять кружево с булавок и с изнанки влажной губкой, убрать пленку желатина, где она будет.

Фото0373 - копия (320x240, 44Kb)

Ещё способы крахмаления плетёных кружев:

Аппретирование (накрахмаливание)- одна из необходимых операций заключительной отделки кружев. Прежде всего,оно улучшает внешний вид кружева, придает им несминаемость,повышает износоустойчивость. Первичное крахмаливание лучше проводить на сколке, не снимая изделия из валика. На сколок перед началом плетения кладется клеенка или полиэтилен. Изделие смачивается крахмалом с помощью зубной щетки. Избыток крахмала сразу же убирают мягкой тканью или промокательной бумагой. Лучше применять полужесткий крахмал,который рекомендуется готовить следующим образом:в полстакана кипящей воды влить, помешивая,половину чайной ложки крахмала, растворенного в столовой ложке холодной воды. Не давая раствору закипеть,снять с огня и остудить. 

При накрахмаливании белых кружевных изделий для растворения крахмала применяется не вода, а холодное обезжиренное молоко. Изделие после крахмаления молочным клейстером приобретает приятный матовый оттенок.

Из крахмалов наилучшим является рисовый.

Изделия из черных ниток не крахмалят, а аппретируют только смачиванием водой, так как крахмал на темных нитках становиться очень заметным. Крахмаление стираных изделий проводиться тем же крахмалом после стирки.

Можно натянуть изделие на сколок, подложив клеенку,и просушить его на валике. При невозможности натянуть изделие на сколок его сушат на ровной поверхности, тщательно расправив.

Мерные кружева сушат,намотав их на трехлитровую стеклянную банку. При этом тщательно расправляют их.

В последние годы для крахмаления применяются многочисленные синтетические средства типа крахмалина.

Для белых изделий можно использовать клей ПВА:3-5 капель на полстакана холодной воды.

Также можно использовать строительный лак из баллончика! Он без цвета и запаха. Форму держит отлично! 

 

 

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Кружевоплетение



Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как правильно стирать пуховик

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 21:18 + в цитатник
nqlq-Pq2vog (205x150, 9Kb)
Пуховик — самая популярная одежда в любом зимнем гардеробе. Первые пуховики использовались в альпинистских и арктических экспедициях, их разработкой занимались исследовательские институты.
Без пуховых курток не выходили на работу канадские лесорубы, а фирмы-производители, шьющие для них одежду, со временем стали всемирно известными брендами. Более того, с конца 1980-х годов пуховик занимает далеко не последнее место в самых модных коллекциях. Всеобщую любовь пуховая куртка приобрела благодаря своим отменным теплоизоляционным свойствам, легкости и долговечности. Однако, чтобы ваш пуховик сослужил вам хорошую и долгую службу, надо правильно за ним ухаживать.
При стирке пуховика пух часто сбивается в комочки и очень трудно разбивается. Как нужно правильно стирать пуховик, чтобы избежать этого? Пуховые изделия совершенно спокойно можно стирать в стиральной машине. Стирать нужно на деликатном режиме при температуре не выше 30 градусов. Для стирки пуховиков созданы специальные жидкие моющие средства, например " Sport Fein Fashion " марки DOMAL . Можно также использовать моющие средства "Ariel", "Ласка" и т.д.
Если вы стираете пуховое изделие в первый раз, то рекомендуется прополоскать его дважды, так как в процессе производства, внутрь изделия попадает производственная пыль, которая может оставить разводы при одноразовом полоскании. Если Вы стираете пуховик порошком, Вы снимаете поверхностное загрязнение, но остатки порошка из пуха просто не вымываются. Поэтому после стирки необходимо не менее 3 раз тщательно прополоскать изделие.
В процессе стирки не забывайте застёгивать молнии и пуговицы. В противном случае полотно молнии подвергается деформации, что влияет на качество застёгивания. При не застегнутых пуговицах деформации подвергается место пришива пуговиц, что приводит к несвоевременной порче материала – соответственно к порче внешнего вида изделия. Также следует выворачивать изделие наизнанку.
Многие крупные торговые марки рекомендуют своим покупателям при стирке пуховиков использовать и такое интересное дополнение, как теннисные мячики. Три мячика кладутся вместе с курткой в стиральную машину. В процессе стирки мячики взбивают пух и не дают ему сбиться в комки.
Отжимать пуховик вручную очень тяжело, поэтому лучше всего это сделать в машине на малых оборотах с использованием тех же теннисных мячиков. Сушить пуховик можно как в стиральной машине, так и возле источника тепла. Главное, во время сушки нужно хорошо встряхивать пуховик в разных направлениях, как будто взбивая подушку. Это позволяет взбивать пух. Не забывайте, что частое механическое воздействие пагубно влияет на пропитки материала, от чего его защитные свойства ухудшаются, вследствие чего пуховик начнет промокать.

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕТКИ":
Часть 1 - Правило 2-х минут
Часть 2 - Энциклопедия полезных советов и маленьких хитростей в помощь домашнему мастеру.
...
Часть 19 - Расшифровка анализов онлайн. Очень полезная ссылк
Часть 20 - НЕЗАМЕНИМЫЙ КРЕМНИЙ
Часть 21 - Как правильно стирать пуховик
Часть 22 - Прочитайте пожалуйста, кто еще не знает.
Часть 23 - Символизм братства. (межличностные отношения)
...
Часть 45 - Как связать достаток? ИСТОРИЯ ИЗ ЖИЗНИ
Часть 46 - как устанавливать цены на вязание, как заработать
Часть 47 - 4 причины генетической нищеты



Поиск сообщений в Галина-Евгения
Страницы: 42 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь