(и еще 32026 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
амулеты афоризмы блюда из грибов блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда молочные видео выпечка дача десерт дизайн животные заготовки на зиму закуски здоровье интересно компьютер косметика кулинария лирушкин ликбез мода музыка напитки народные средства оформление блога пожелания позитив полезные ссылки полезные советы поэзия природа психология религия рукоделие сайты салаты соусы стихи супы торт украшения уроки цветы юмор
кулинария |
Я всегда думала, что аспик — это что-то похожее на наше заливное. Ан, нет! Заливное рыбное или мясное у них называется «желе»(!) с добавлением впереди определяющего слова. А АСПИК — это блюдо, которое чаще всего готовят к приходу гостей или на праздничный стол. И действительно: выглядит это блюдо красиво и празднично. А самое главное — НЕ МОЖЕТ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ!
И так для приготовления АСПИКА нам потребуется:
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Метки: блюда из рыбы |
КУЛИНАРИЯ |
Даже вкук который совсем не жалует рыбу ел и постоянно нахваливал! 
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Подарили мне щуку и три рыбки. Не знаю, какие, да это мне всё равно. Одна из них была кумжа - я её хорошо знаю, ловила сама. Речная рыба, костлявая, но меня это не смущает. Мне нужно было приготовить рыбу на ужин, я его приготовила! У меня уже был опыт приготовления Трески в сметане, я решила его повторить с некоторыми изменениями.
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Как солить сельдь - замечательный простой рецепт
Ингредиенты:
750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Хве (Хе) из карпа....
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Рыба под снегом в летнюю жару
|
В этом рецепте в качестве основного ингредиента в нём можно использовать любое мясо,рыбу и птицу. В данном случае - с рыбкой. Просто и очень вкусно!
|
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Что такое форшмак?
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-55048/
Автор Алиса Гришко
Что такое форшмак? По этому вопросу в Интернете очень много споров. Настоящий форшмак меня научила делать моя «еврейская» бабушка. Так я называю свою родную бабушку. Она уехала с дедушкой-израильтянином к нему на Родину и там научилась готовить форшмак. Учителем была бабушкина свекровь. То есть я предлагаю вам форшмак, так сказать, из первых уст.
Метки: блюда из рыбы |
кулинария |
Сёмгу я солю очень просто
Так удобно иметь под рукой соленую семгу!
Хранится долго, и если гости нагрянут - выложить ее на блюдо, подать жареной картошечки, вот и праздник.
Охлажденная семга у нас продается за 350 - 390 рублей. А соленая за 600 - согласитесь, большая разница.
Вот такой кусочек - это килограмм. Для его засолки достаточно 250 граммов рассола.
Рассол я варю еще до того как чистить рыбу, он же должен остыть.
Две с верхом столовые ложки соли насыпаю в металлическую кружку (можно в турку для варки кофе). Добавляю полную чайную ложку сахара. Ну и сразу сыплю специю, по настроению, чего хочется то и сыплю, щедро, не меньше полной чайной ложки. Лавровый лист кладу. Заливаю 250 граммов воды. И на огонь, помешивая. Как закипело - рассол готов. Я его не фильтрую, прям с мутью от специй потом наливаю.
Шкуру с семги я не снимаю Она полезная. Кто не верит, пусть почитает статью
Вернуть мозгу работоспособность
(обратите внимание на гиалуроновую кислоту).
Чистится рыба легко и быстро, особенно если нож с пилой.
Шкуру перед закладкой в банку обязательно надрезаю, иначе будут трудности с отжевыванием кусков, она этакая резинистая.
Ну и все, складываю куски в литровую банку (килограмм рыбы в нее входит тютелька в тютельку) и заливаю остывшим рассолом. Через двое суток уже начинаю таскать из банки кусочек за кусочком. С вареной картошкой - мммм!
Метки: блюда из рыбы |
| Страницы: | 2 [1] |
