(и еще 220887 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
амулеты афоризмы блюда из грибов блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда молочные видео выпечка дача десерт дизайн животные заготовки на зиму закуски здоровье интересно компьютер косметика кулинария лирушкин ликбез мода музыка напитки народные средства оформление блога пожелания позитив полезные ссылки полезные советы поэзия природа психология религия рукоделие сайты салаты соусы стихи супы торт украшения уроки цветы юмор
сырные шарики |
Метки: закуски |
закуски |
Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.
Метки: закуски |
торт-салат |
Тонкие коржи можно испечь из готового пресного слоеного теста.
Или можно взять готовые коржи, купленные в магазине.
Торт составляем из коржей, прослаивая их разными начинками (вместо начинок, указанных в этом рецепте, можно взять и любые другие начинки по своему вкусу).
Метки: закуски |
Цитата сообщения Volody24_gl
котлетный торт |
Цитата |
Метки: закуски |
Комментарии (0) |
кулинария |
Метки: закуски |
кулинария |
Метки: закуски |
кулинария |
Закуска из филе селедки, плавленых сырков, моркови и сливочного масла.
http://kamelena.ru/recipe/Zakuska-iz-seledki-i-plavlenogo-syra/
Метки: закуски |
кулинария |
Ещё нашла одну вкусняшку, делюсь, пока есть баклажаны надо делать
Метки: закуски |
кулинария |
Часто так случается, что гости заявляются к нам в дом совершенно неожиданно. Понятное дело, что они с собой приносят что-то к чаю или какие-то напитки, а нам в ответ следует накрыть на стол то, чем сами «богаты». Это случалось с каждым – мы уверены, с некоторыми так происходит каждую неделю. Потому стоит знать, как встретить неожиданных гостей.
Как быстро накрыть на стол, чтобы он казался богатым и даже излишним, вы узнаете в данной статье. Это поможет вам прослыть в кругу близких самым великодушным и гостеприимным человеком. Пользуйтесь советами и придумывайте что-то свое.
Метки: закуски |
кулинария |
Метки: закуски |
кулинария |
Метки: закуски |
кулинария |
Истина гласит, что человек ест, прежде всего, глазами, и если блюдо выглядит аппетитно, от него не останется ни крошки. Без нарезок – сырных, овощных, мясных, фруктовых не обходится ни одно застолье. Притяжения любого праздника - красиво украшенный стол. В украшении нарезок каждая хозяйка проявляет свою выдумку и фантазию. Приятного Вам просмотра! |
Метки: закуски |
кулинария |
Канапе
(итал."крошечный")
Это чудесное кулинарное изобретение придумали итальянцы
Сегодня без этих маленьких симпатичных и очень вкусных закусок трудно представить праздничный стол.
Рецептов канапе достаточно много,но в основе всегда маленькие кусочки продуктов,нанизанные на шпажку.
Метки: закуски |
кулинария |
Всю гастрономическую ценность лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно». Кстати, рулеты не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Оказывается, из лаваша можно сделать лазанью, домашнюю лапшу, штрудель, омлет и буррито.
Казалось бы, завернуть в хлебное «полотенце» начинку из мелко нарезанных ингредиентов — пара пустяков. Однако в этом процессе есть свои тонкости. Во-первых, лаваш необходимо использовать только свежий, поскольку уже на следующий день свернуть его бывает проблематично — он может сломаться. Поэтому, выбирая лаваш, обращайте внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. На всякий случай, можно сложить лист лаваша вдвое, тогда он точно не порвется.
Метки: закуски |
кулинария |
Метки: закуски |
кулинария |
Метки: закуски |
КУЛИНАРИЯ |
Метки: закуски |
кулинария |
Метки: закуски |
кулинария |
Панир - домашний сыр.
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Кефир — 150 мл
Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.
Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем. Спустя пару минут творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность. Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.Затем высыпаем содержимое марли в чашку и добавляем специи кому какие нравятся(я например добавляю чуточку соли и мелко порезанную зелень)Плотно завязываем марлю с творогом и кладём под самодельный пресс(кастрюля наполненная водой) Через несколько часов, частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир",
Этот сыр также обладает уникальным качеством - он не плавиться при жарке вообще (хоть жарь его просто в масле без всего).
А ВОТ РЕЦЕПТ ИНДИЙСКОГО ПАНИРА:
Ингредиенты:
На 100 г панира:
0,6 литров молока
1 столовая ложка лимонного сока
Поставить молоко на средний огонь в кастрюле, достаточно большой, чтобы молоко, поднявшись, не убежало. Пока молоко нагревается, приготовить свёртывающее вещество и дуршлаг, выстелив его двумя слоями марли и поставив на сосуд для стекания сыворотки.
Когда молоко начнёт подниматься, добавить к нему лимонный сок. Почти сразу же губкообразный панир отделится от прозрачной жёлто-зелёной сыворотки. Снять кастрюлю с огня. Откинуть панир на марлю. Затем промыть под струёй холодной воды полминуты, чтобы сыр стал плотнее и чтобы удалить свёртывающее вещество, которое может испортить вкус панира. Затем отжать остаток жидкости, потуже затянув марлю.
Молоко, которое продаётся в наших магазинах, не всегда можно свернуть таким способом. Молоко может сворачиваться частично и остаться беловатым. В этом случае молоко нужно оставить на несколько часов, пока все твёрдые частицы не поднимутся на поверхность, образуя плотный творожный слой.
Сыворотку я использую для приготовления блинов.
Состав: 200 гр. адыгейского сыра, 3 средних помидора, 3 лавровых листа, 50 гр. зеленого горошка, 2-3 палочки корицы, кумин белый не молотый, 1 стручок перца чили, 1 ст. ложка сметаны, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки куркумы, 50 гр. топленого или растительного масла, соль, зелень кинзы.
Обжарьте специи в масле и добавьте куркуму. Сыр нарежьте кубиками 3 х 3 см и обжарьте вместе со специями. Помидоры мелко нарежьте и вместе с зеленым горошком добавьте в сковороду. Добавьте сметану, сахар, соль и аккуратно перемешайте. Выложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Индийская кухня":
Часть 1 - Дал из красной чечевицы
Часть 2 - Индийский дал Самсара
Часть 3 - Панир - домашний сыр
Часть 4 - Гороховые чапати
Часть 5 - Чапати (индийские лепешки)
...
Часть 21 - Ладу (Laddoo)
Часть 22 - Чатни из кабачков
Часть 23 - Зеленое куриное карри (Индия)
Метки: закуски |
кулинария |
Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов
Готовитесь к свадьбе? Уделите особое внимание свадебному меню) Вот вам для вдохновения целое море свадебных тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых) закусочных. Хотя, такой тортик может украсить не только свадебное торжество. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.
А еще, особое внимание нужно уделить не только застолью и закускам. Подумайте, не будет ли скучно вашим гостям и постарайтесь сделать так, чтобы ваша свадьба была не только самая торжественная и вкусная, но и самая веселая) Предлагаю вам посетить женский сайт "Рай для женщин", на котором вы найдете много полезной информации для подготовки к свадьбе. Здесь вы узнаете, как можно развлечь гостей и какие бывают свадебные конкурсы и развлечения для жениха и невесты. А еще, свадебные прически, свадебные наряды, свадебные приглашения, подарки - все это и многое другое (даже про брачную ночь) вы найдете на сайте для невест)
Метки: закуски |
Страницы: | [2] 1 |