Салат Березка с черносливом и курицей и грибами слоями: рецепт с фото, по которому легко приготовить вкусный солёный салат из простых продуктов. Есть разные способы украсить и подать эту закуску. Я предлагаю упрощенный вариант украшения – из яичного белка и маслин соорудить нечто похожее на ствол берёзки. Согласитесь, что вашим гостям гораздо важнее то, что находится под украшением, а не умение хозяйки красиво разложить петрушку и майонез на блюде. А вот под скромным украшением в этом рецепте скрывается обалденное сочетание продуктов – пальчики оближешь!
На приготовление понадобится 20 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций. Не менее вкусный и этот салат курица с черносливом и грецким орехом, обязательно тоже его попробуйте.

Ингредиенты:
- шампиньоны свежие – 300 гр.;

- лук репчатый – 200 гр.;
- куриная грудка копченая – 400 гр.;
- сыр сливочный 50% - 100 гр.;
- сельдерей (стебли) – 2 шт.;
- орехи грецкие – 100 гр.;
- чернослив – 100 гр.;
- сырный соус – 100 гр.;
- майонез – 100 гр.;
- маслины без косточек – 50 гр.;
- соль, оливковое и сливочное масло.

Как приготовить с фото пошагово

                                                                                             

                       

Мелко рубим репчатый лук. Шампиньоны обтираем влажной салфеткой, нарезаем тонкими пластинками.

                        

Куриную грудку режем кубиками вместе с кожей. Копченая кожица придаст аромат дымка этой закуске.
Орехи давим скалкой или измельчаем ножом..

Чернослив обдаём кипятком, режем мелко.
Со стеблей сельдерея счищаем жесткие прожилки, режем стебли тонкими ломтиками.

                       

Разогреваем в сковороде растительное посыпаем и сливочное масло. 5 минут обжариваем лук, затем добав ляем грибы, солью, жарим на сильном огне 10 минут, остужаем.

                           

Берём узкую и длинную тарелку, к примеру, селёдочницу. Выкладываем жаренные с луком грибы.

                   

На грибы кладём нарезанную кубиками курочку.

                    

Далее смазываем курочку сырным                                                                        

                   

На соус высыпаем рубленные орешки и чернослив.

              

Далее выкладываем сельдерей.

             

Сельдерей посыпаем тёртым сыром.

             

Сыр обильно смазываем майонезом, посыпаем сначала тёртым желтком, затем снова немного майонеза и тёртый белок.