Ингредиенты:

- 1 кг филе рыбного.

- 150 г муки.

- 200 г пива.

- 1 яйцо.

- соль.

- 200 г масла растительного.

- перец молотый черный.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить рыбу в кляре пивном нужно, в пиво вбить яйцо, добавить 20 г масла растительного и при постоянном помешивании постепенно ввести муку.

Тесто солим, перчим и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Рыбное филе нарезаем порционными кусочками и, обмакнув в кляр, выкладываем на раскаленное растительное масло.

Рыбу обжаривать с двух сторон до корочки золотистой, на среднем огне.

Выложить готовую рыбу на полотенца бумажные, для удаления жира лишнего.

Подавать рыбу в кляре пивном с соусом.

http://prigotovim-ka.ru/ryba-v-klyare-pivnom/

Для приготовления этого блюда лучше всего взять горбушу. Такое блюдо прекрасно подойдет для приема гостей. Запеченая рыба с сыром и помидорами - вкусное и необычное блюдо.

Понадобится:

Рыба - одно филе (лучше горбуши),
помидоры - две штуки,
лук репчатый - одна луковка,
картофель - 5 штук вреднего размера,
сыр твердый - 150 г,
соль, перец, специи для рыбы,
майонез, растительное масло.

Приготовление:

Нарезать рыбное филе на порции. Лук очистить и нарезать кольцами. Соединить майонез, половину приготовленного лука, соль, перец, специи, хорошенько перемешать. Получился маринад.

Выложить в миску с маринадом кусочки рыбы, перемешать, покрыть крышкой и убрать на холод для маринования. Время маринования от 30 минут до часа.

Картофель очистить, порезать кружочками. Добавить в посуду с картофелем оставшийся лук, соль и перец, перемешать. Нарезать кружочками помидоры. Сыр потереть на средней терке.

Приготовить противень для запекания, помазать растительным маслом. Положить на противень кусочки рыбы, не очищая их от майонеза. На каждый кусок положить кусочек помидора, посыпать сыром. Выложить картофель вокруг рыбы, посолить, положить сверху помидоры, смазать маонезом, посыпать сыром.

Запечь рыбу с сыром и помидорами в духовке полчаса. Температура запекания - 200 градусов.

http://natalia11.ru/zapechenaya-ryiba-s-syirom-i-pomidorami/#more-3823

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
читаем далее

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Любителям рыбных блюд, а особенно кальмаров

Читать далее...

Безумно вкусно, быстро и просто!!! Получается очень сочно, нежно..... Съели очень быстро!

Ингредиенты:
Филе рыбы — 900 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (побольше) — 1 шт
Перец бoлгарский (по вкусу)
Сыр твeрдый (по вкусу) — 80-100 г
Майонез (по вкусу) — 150-200 г
Специи (соль, перец, специи для рыбы - по вкусу)

Приготовление:

Филе нарезать на порционные кусочки. У меня была рыбка "Тилапия", небольшие филейки, и я решила оставить их такими какие есть.

Ингредиенты

• Сельдь – 4 шт.
• Горчица – 5 ст.л.
• Соль – 0.7 стак.
• Сахар – 3 ст.л.
• Кардамон зерна – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Перец душистый – по вкусу.
• Перец белый – по вкусу.
• Горчица семена – по вкусу.
• Вода – 1 л

Способ приготовления

Читать далее...

---

Картофельные зразы с консервой

Картофельные зразы с консервой являют собой очень простое, вкусное блюдо - а что особенно мне нравиться в рецепте их приготовления, так это то, что разнообразие начинки зависит только от Вас :) Ингредиенты: 5 вареных картофелин 1 яйцо 3 ст.л. муки Зеленый лук Соль по вкусу 3 сварных яйца Панировочные сухари 1 банка шпрот (или сардин)   Готовим картофельные зразы:

Читать далее...