Узнайте, как приготовить торт творожный или творожно-сливочный. Это не сложно. Творожные торты обычно готовят одним из двух способов – замораживание или запекание. Рецепты творожного торта сходны в одном: основу берут либо бисквитную, либо песочную, а творог должен быть не менее 18% жирности. Что бы начинка была нежной, творог лучше протереть через сито и добавить в него сливки. Попробуйте приготовить торты творожные с добавлением фруктов, желе, сметанного крема.
Творожный торт с лимоном
Этот творожный торт рецепт имеет особенный: в его составе нет муки.
Ингредиенты:
300 гр. печенья
100 гр. сливочного масла
100 гр. орехов
350 гр. сметаны
400 гр. творога
3 яйца
3 лимона
1 ч. ложка ванилина
1 стакан сахара
Способ приготовления:
Чтобы приготовить творожный торт с печеньем вместо муки, нужно орехи и печенье, для будущего торта, измельчить в блендере. Сливочное масло растопить и смешать с печеньем и орехами. Эту смесь равномерно распределить на дно и стенки формы для выпекания, а затем поставить в духовку на 15 минут, при температуре 180 градусов.
Сметану и творог взбить до получения пышной однородной творожной массы, затем добавить взбитые яйца, сахар и ванилин. Из лимонов выдавить сок и постепенно влить помешивая в творожную массу. Данную смесь выложить на остывшие орехи и печенье и поставить в духовку на 1 час. Готовый творожный торт с лимоном украсить свежими ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!
Торт творожный домик
торт творожный домик
Холодным способом готовится творожный торт с ягодами и печеньем. Но можно вместо ягод использовать изюм. Ингредиенты:
500 гр. творога
0,5 кг печенья
200 гр. сливочного масла
250 гр. сахара
150 мл. молока
3 ст. ложки изюма
2 ст. ложки какао
Способ приготовления:
Масло, творог и сахар, для торта, растереть между собой. Получившаяся масса делится на 2 части. В первую часть добавить изюм, а во вторую часть какао. Тщательно перемешать. Каждое печенье обмакнуть в теплом молоке, для создания настоящего творожного домика. На блюдо выложить бумагу для выпекания, на неё выложить печенье, а сверху часть творожной массы с изюмом. На изюм и творог выложить другой слой печенья, и снова творожный слой с какао. Из 1 ст. ложки сахара, 1 ст. ложки воды и 1\4 ч. ложки сливочного масла, сварить глазурь. Глазурью полить готовый торт творожный домик и поставить в холодильник на 2 часа.
Масло, сахар, соль и муку растереть. В полученную смесь добавить желток одного яйца и замесить тесто. Поставить на полчаса в холод. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 лепешки по размеру формы. Испечь в духовке до образования золотистой корочки.
В желатин добавить немного холодной воды, перемешать и оставить на 20 минут. Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль, немного сахара, и з яичных желтка. Довести до кипения. Если в желатине осталась лишняя вода, то её необходимо слить, затем желатин разогреть до полного его растворения, желательно на водяной бане. Добавить желатин к молоку, перемешать и остудить. В творог добавить получившуюся смесь и также перемешать. Сливки тщательно взбить, до образования пышной пены. И добавить к получившейся ранее смеси.
Один готовый корж выложить на блюдо, на него – массу из творога. Сверху выложить второй корж. Готовый творожный торт с желатином поставить в холодильник на 2,5 – 3 часа.
Творожный торт на сковороде
Можно приготовить торт творожный без выпечки в духовом шкафу. Коржи для него просто обжариваются на сковороде.
Ингредиенты:
750 гр. муки
2 ст. сметаны
300 гр. творога
500 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя или гашеной соды
50 гр. сливочного масла
Способ приготовления:
Сметану смешать с маслом и 1 ст. сахара. Добавить разрыхлитель или гашеную соду. Затем всыпать 500 гр. муки и тщательно перемешать. На столе выместить тесто и сформировать 5 разных кусочков. Каждый кусочек тонко раскатать и выложить на разогретую сковороду. Сковороду маслом смазывать не надо. Обжарить, таким образом, все коржи. Творог смешать со сметаной, добавить 1 ст. сахара и тщательно взбить до образования густой и пышной массы. Первый корж выложить на блюдо, сверху уложить слой творожной массы, затем снова корж и т.д. Приготовленный творожный торт на сковороде, не только легок в приготовлении, но и весьма экономичен.
Творожный торт с фруктами
торт творожный с фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр. муки
1 ч. ложка разрыхлителя и гашеной соды
2 яйца
150 гр. сахара
Для творожной начинки:
500 гр. творога
30 гр. желатина
1 банка сгущённого молока
30 гр. желатина
2 белка яичных
150 гр. сахара
желе для торта
консервированные фрукты
3 апельсина
Способ приготовления:
Это простой рецепт торта творожного с основой из классического бисквита. Для такого теста нужно сахар смешать с белками и взбить в густую и пышную пену. Желтки взбить отдельно и также добавить к сахару. Всыпать муку и чайную ложку разрыхлителя. Тщательно перемешать.
В форму для выпекания выложить бумагу для выпекания, а на неё готовое тесто. Равномерно распределить. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 20 минут.
Желатин залить небольшим количеством холодной воды на 25-30 минут. Сгущенное молоко смешать с творогом и при помощи блендера взбить в однородную массу. Сахар взбить с белками в густую пышную пену и добавить к взбитому творогу. Слить лишнюю воду с желатина и на водяной бане довести до кипения пока желатин полностью не растворится. Остудить, а затем влить в творожную массу, постоянно взбивая блендером или миксером.
Испекшийся бисквит пропитать фруктовым сиропом. Сверху на него выложить консервированные фрукты, порезанные дольками. Следом выложить творожную массу, на неё уложить порезанные дольки апельсинов и укрыть все оставшейся творожной массой. Готовый торт творожный с фруктами поставить в холодильник на 4 часа, а затем по желанию украсить оставшимися фруктами.
Приятного аппетита!
Творожный торт со сметанным кремом
Ингредиенты:
200 гр. творога
250 гр. сахара
3 яйца
150 гр. сливочного масла
1 ч. ложка разрыхлителя или соды погашенной уксусом
100 гр. сметаны для крема
100 гр. сахара для крема
2 мандарина или 1 апельсин
Способ приготовления:
Чтобы приготовить творожное тесто для торта, необходимо яйца взбить с сахаром, добавить творог и тщательно перемешать. Сливочное масло или маргарин растопить, остудить и добавить к получившейся творожной массе. Соду погасить уксусом или добавить разрыхлитель и также добавить к творожно массе. В результате получится жидкое тесто.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать в духовке в течении 15 минут, при температуре 220 градусов. Готовый корж остудить и разрезать на 2 коржа. Один из которых выложить на блюдо, смазать сметанным кремом, приготовленного из сметаны и сахара, выложить дольки цитрусовых и накрыть вторым коржом. Готовый творожный торт со сметанным кремом поставить в холодильник на 2 часа, а затем посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Холодный творожный торт
холодный творожный торт
Без запекания можно приготовить торт творожный с желатином.
Ингредиенты:
500 гр. творога
250 гр. сахара
2 яичных желтка
150 гр. сливочного масла
250 гр. молока
30 гр. желатина
желе для тортов
изюм
Способ приготовления:
В сахар добавить желтки и сливочное масло и взбить до образования густой пены. Добавить к получившейся смеси 2 ст. ложки протертого через сито творога и снова тщательно взбить. Желатин залить стаканом горячего молока. Остудить и перемешать с творожной массой. Получившуюся творожную массу, выложить в форму и залить желе для тортов. Торт убрать в холодильник на 2,5 часа. Готовый холодный творожный торт украсить фруктами.
Приятного аппетита!
Творожно-шоколадный торт
Ингредиенты:
Для теста:
200 гр. сахара
400 гр. муки
1 ст. ложка разрыхлителя или соды гашенной уксусом
1 ст. ложка какао, для придания шоколадного вкуса
1 ч. ложка ванильного сахара
200 гр. сливочного масла
1 яйцо
Творожная масса:
250 гр. сахара
500 гр. творога
1 ч. ложка ванильного сахара
2 яйца
250 гр. сливочного масла
Способ приготовления:
Какао, разрыхлитель и муку перемешать. Добавить сахар, яйцо и ванильный сахар, все тщательно перемешать, желательно миксером. После этого тесто тщательно вымесить руками и убрать в холод на 15-20 минут. От теста отделить четвертую часть и убрать в сторону. Остальной кусочек раскатать и выложить в форму для запекания.
Творог перемешать с сахаром, добавить яйца и размягченное сливочное масло. Получившуюся творожную массу выложить на тесто в форме для выпекания. Оставшийся кусочек теста порезать кружками и разложить по творожной начинке. Поставить творожно-шоколадный торт в духовку и запекать в течении 1 часа при температуре 180 градусов. Торт с творожным кремом готов!
Приятного аппетита!
Творожный торт с желе
творожный торт с желатином
Ингредиенты:
500 гр. творога
100 гр. сахара
100 гр. изюма
1 ч. ложка ванильного сахара
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
50 гр. сметаны
1 упаковка фруктового желе
мандарин для украшения
Способ приготовления:
Творог перетереть через сито и смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить к творогу сметану, изюм, взбитое яйцо. Тщательно перемешать. На дно формы выложить дольки мандарина, а затем получившуюся творожную смесь. Поставить в холодильник на 2 часа.
Из упаковки фруктового желе приготовить глазурь для торта. Вылить в форму и убрать в холодильник до полного застывания. Застывшую творожную массу поставить на огонь на 30 секунд, а затем перевернуть на застывшее фруктовое желе. Готовый творожный торт с желе несомненно станет украшением для любого праздничного вечера.
Приятного аппетита!
Торт творожный с клубникой
творожный торт с желе
Этот рецепт творожного торта лучше не использовать для детского стола. Так как в состав его начинки входит ликер.
Ингредиенты:
200 гр. муки
50 гр. сахара
1 желток
1 ч. ложка ванильного сахара
100 гр. сливочного масла
1 ч. ложка цедры лимона
соль
Начинка:
500 гр. творога
100 гр. сахара
2 стакана клубники
200 гр. сливок
1 ч. ложка ванильного сахара
3 ст. ложки любого фруктового ликера
Украшение:
1 ст. ложка сахарной пудры
1 стакан клубники
2 ст. ложки ягодного варенья
Способ приготовления:
Муку смешать с сахаром, добавить 1 желток, размягченное сливочное масло, цедру лимона, ванильный сахар и слегка посолить. Получившееся песочное тесто раскатать на 2 одинаковых круга и выложить на дно формы для запекания, выпекать по очереди при температуре 180 градусов в течении 15 минут.
Для приготовления начинки необходимо творог, малину, сахар, сливки и ликер взбить с помощью блендера или миксера.
На готовый песочный корж выложить творожную массу и аккуратно прикрыть вторым коржом. Украсить вареньем или джемом и ягодами, а затем посыпать сахарной пудрой. Готовый творожный торт с клубникой, подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Легкий творожный торт
Ингредиенты:
200 гр. творога
750 гр. муки
200 гр. сливочного масла
3 яйца
1 ст. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя или соды гашенной уксусом
100 гр. изюма
Способ приготовления:
Торт творожный, его рецепт очень легок в приготовлении, тем более, что творожная масса не требует особой обработки. Перетереть сахар с яйцами, добавить муку, разрыхлитель и маргарин. Отрезать от теста четвертую часть и отложить, а основную часть натереть на терке и выложить на смазанный сливочным маслом противень. Сверху выложить смешанный творог с изюмом и потереть сверху оставшийся кусок теста. Выпекать в течении 40-50 минут, до готовности. Готовый легкий творожный торт украсить фруктами.
Приятного аппетита!
Творожный торт с бананом
Ингредиенты:
250 гр. муки
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя или соды гашенной уксусом
1 яйцо
Начинка:
500 гр. творога
2 банана
2 яйца
сахарная пудра
Способ приготовления:
Сливочное масло смешать с сахаром, добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Получившееся тесто раскатать и выложить в форму для выпечки. Творог смешать с яйцами и добавить порезанные кружочками бананы. Выложить творожную смесь или по другому начинку для будущего торта, на тесто и поставить на 25 минут в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов. Готовый творожный торт с бананом посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
