Екатерина Мириманова, автор самой популярной в России за последние пять лет системы похудения – «Минус 60» – представляет новую книгу рецептов для последователей своей системы. Сегодня мы вместе с автором книги готовим вкусный и полезный ужин - Каннеллони с начинкой.

Ингредиенты:

1. 250 куриного филе
2. 300 г замороженных китайских овощей
3. 1 ст. ложка растительного масла
4. 2 ст. ложки соевого соуса
5. Соль, имбирь и молотый перец по вкусу
6. Укроп

Ингредиенты:

1. 500 г кальмаров
2. 500 г риса
3. 100 г яблок
4. 200 г моркови
5. 40 г лука-порея
6. 200 г шампиньонов
7. 20 г лимонного сока
8. 1 ст. ложка растительного масла
9. Зелень

Ингредиенты:

1. 250 г фарша
2. 100 г отварного риса
3. 1 яйцо
4. 1 ст. ложка растительного масла
5. 1 головка репчатого лука
6. Зелень петрушки
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Соль

Нам понадобится:

1 кг брюссельской капусты

200 г сосисок

1 средняя морковь

100 мл молока

1 яйцо

100 белого виноградного вина

50 г тертого сыра

Соль по вкусу

Зелень для оформления

Приготовление:

Удалите верхние листочки с капусты и опустите ее в кипящую подсоленную воду, варите 15 минут. Очищенную морковь сварите, охладите. 

Сосиски и морковь нарежьте кружочками. Вино выпарьте до половины объема, добавьте молоко, яйцо и хорошо взбейте.

Уложите капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залейте соусом, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут при 250 град. С.

Вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.

Приятного аппетита!

Оформите рубленой зеленью.

Готовим свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке по системе минус 60.

Ужин. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 1 кг свинины (вырезка)
2. 1 стакан гранатового сока
3. 2 – 3 головки лука
4. Соль
5. 1 стакан 3%-ного уксуса

Приготовление:  Свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке.

Вырезку нарежьте кубиками по 100 – 150 грамм поперек волокон, посыпьте луком, нарезанным кольцами, залейте уксусом и гранатовым соком.Поставьте в прохладное место для маринования не менее чем на 30 минут. Не солите, иначе мясо станет жестким.

Когда мясо замаринуется, уберите лук, нанижите на шампуры по 4 – 6 кусочков мяса.

Жарьте шашлык на жарких углях без пламени. При этом обильно посыпьте солью.

Подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Готовим шницели из индейки по системе минус 60.

Ужин. Блюда из птицы.

Ингредиенты:

• 4 филе индейки по 150 г
• 1 чайная ложка порошка карри
• Перец черный молотый
• Соль
• 2 веточки шалфея
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:  

Филе слегка отбейте, перережьте сухожилия, посолите, поперчите, приправьте одной чайной ложкой карри.

Шалфей и чеснок мелко порубите. Запанируйте шницели в этой смеси и тушите на среднем огне с добавлением небольшого количества воды до готовности.

Подавайте, посыпав зеленью.

Совет:  шницели можно также поджарить на гриле.

Приятного аппетита и хорошей фигуры!

 суп-пюре фасолевый по системе минус 60.

Обед. Супы.

Ингредиенты:

• 180 г фасоли, 1 литр воды
• 180 г моркови
• Репчатый лук
• 2 – 3 зубчика чеснока
• ½ перца чили
• 1 литр овощного бульона
• 2 шт. помидоров
• 2 стебля сельдерея
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• 1 ст. ложка кориандра

Приготовление:  

Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте воду, а фасоль положите в кастрюлю и снова залейте водой. Доведите до кипения и кипятите 10 минут. Уменьшите огонь, накройте и варите 2 часа до готовности.

Добавьте мелко нарезанные морковь, лук, чеснок и чили. Влейте овощной бульон. Доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.

Достаньте из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделайте из них пюре в блендере.

Верните фасолевое пюре, добавьте помидоры (очищенные от кожуры и порезанные) и сельдерей. Тушите 10 – 15 минут, пока сельдерей не станет мягким, добавив немного воды или бульона, если необходимо.

Приправьте суп по вкусу и добавьте нерезаный кориандр. Перелейте в супницу и посыпьте зеленью.

Совет: не рекомендуется употреблять в пищу бобовые продукты чаще трех раз в неделю. Если вы не можете отказаться от бульона из фасоли и гороха, старайтесь не совмещать их с мясом или рыбой.

Приятного аппетита и хорошей фигуры!