Ингредиенты:
600 г постной свинины
1 веточка розмарина
5 зубчиков чеснока
2-3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
cоль
перец
1 сладкий красный стручковый перец
300 г. нарезанных спелых помидоров без зерен
Приготовление:
Мясо нарезать кусками и обжарить па оливковом масле с розмарином и чесноком до золотистой корочки. Посолить, поперчить. Добавить острый перец и нарезанные кубиками помидоры. Томить на медленном огне приблизительно 1 час, при необходимости добавляя теплой воды.
