Салат с языком или сердцем с морковкой по-корейски и грибами, выкладывается слоями. С майонезом :). Можно слои салата смазывать соусом из сметаны и майонеза.

Ингредиенты:
говяжий язык - 1 шт.
яйца - 2-3 шт.
морковка по-корейски - 100-150 г
грибы (шампиньоны) - 200-250 г
сыр - 150-200 г
кисло-сладкие яблоки - 2 шт.
репчатый лук - 1-2 шт. (можно красный)
майонез
сок лимона - 2-3 ст.л.
винный уксус
растительное масло
соль, перец - по вкусу
зелень

Приготовление:

Язык отварить до готовности, очистить от пленки и нарезать соломкой.

Лук нарезать тонкими полукольцами, залить 2-3 ст.л. винного уксуса и оставить мариноваться 20-30 минут. Если мариновать в обычном уксусе, то лучше лук затем промыть холодной водой.

Яйца отварить, очистить и измельчить.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать небольшой соломкой. чтобы яблоки не темнели - сбрызнуть их лимонным соком.

Корейскую морковку отжать от излишней влаги и нарезать.

Сыр натереть на терке.

В прозрачную посуду выкладывать салат слоями, смазывая каждый (почти) слой майонезом или сметаной с майонезом, не забывая солить и перчить.

Первый слой - язык (или сердце)

Второй - яблоки


Четвертый - морковка по-корейски

Пятый - обжаренные грибы

Шестой - маринованный лук

Седьмой слой (последний) - измельченные яйца и зелень.

Салат из языка с морковкой по-корейски и грибами поместить в холодильник на некоторое время.

Источник