Рецепт и фото Ирина Боровик (Лебедь)

Закипятить 2 л. молока с 2 ст.л. соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 гр. сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в друшлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа.

Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход от жирности не зависит.

Осетинский сычужный сыр

---

cмотреть рецепт

Читать далее...

Хитро но умно

Вот какая интересность попалась в "Страна мам", опубликовала Myata в группе "Кладовая инета".

Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не меньше чем после обычного моющего средства.

Натереть на крупной терке обычной хозяйственное мыло (можно брать детское). Пропорции такие - на 100 грамм мыла добавляем 100 грамм теплой или даже лучше горячей воды. Затем все взбиваем венчиком до крепкой пены, а потом всыпаем туда 75 грамм соды. В итоге получается паста. Ее можно облагородить любым эфирным маслом - здесь дело вашего вкуса.

Моет на ура и посуду и раковину и ванну. Отлично убирает жир, а кафель блестит очень-очень.

Манник – это широко известный и любимый многим с детства кекс из манной крупы. Это традиционное русское блюдо, которое появилось на Руси в 13 веке.


Понадобится:

3 яйца
1 стакан манной крупы
25 г сливочного масла
щепотка разрыхлителя
1 стакан сметаны с
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соли
300 г муки

Как приготовить манник на сметане :

Манную крупу тщательно перемешайте со сметаной и оставьте настаиваться на 40-60 минут.
Затем взбейте яйца, добавьте к ним сахар, соль, сливочное масло и взбейте миксером до однородной массы.
В получившуюся массу добавьте манку со сметаной, перемешайте.
Затем добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Его консистенция не должна быть слишком густой, примерно как для оладий.
Возьмите формочку диаметром примерно 24-26 см, смажьте ее маслом и влейте тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов примерно на 40-50 минут.
Проверить готовность манника вам поможет спичка или зубочистка. Воткните ее в тесто, если спичка сухая, то манник готов.
Сверху посыпать сахарной пудрой.

Действительно, как снежинка. Я бы порекомендовала  такое тесто для выпечки тортов. Очень вкусное, как  бисквит. А представьте его с кремом? Вкуснятина. Он очень быстро готовится.

 

 

Читать далее...

 

Читать далее...

РЕЦЕПТ

Найдено на сайте restoran.ru

Манник похож на кекс. Название возникло благодаря обычной манке, которая используется при приготовлении рецепта. В результате кекс получается рыхлым и очень нежным. Так что если гости на пороге - вы можете приготовить манник очень быстро!

1 стакан манки, 1 стакан жирной сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара

100 г сливочного масла, 100 г муки, щепотка соли

0, 5 столовой ложки соды, гашеной лимонным соком

1 чайная ложка растительного масла

Приготовление

Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус. Ингредиенты рассчитаны для формы 25х12 см.

Приготовление

 

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Источник:

Очень вкусный, нежный кекс. Совсем не сложный в приготовлении. Съедается мгновенно!

читаем далее

 

Читать далее...

Наша елка из огурцов будет стоять на снежной горке, саму горку можно сделать например из тертого сыра или любого вкусного салата.
Поэтому помимо ровных огурцов разного размера (двух-трех размеров), нам понадобятся продукты для горки, на ваше усмотрение из чего она будет создана, я обычно делаю салат из крабовых палочек, так же большое блюдо нам нужно будет, ровная палка для ствола ёлки, а так же половинка яблока и украшения в виде болгарского перца разных цветов.

Приступаем к созданию!

Обязательно! Запомните, что елку лучше делать перед самой подачей на стол, так как огурцы могут завянуть.
Обязательно! Для себя определитесь когда вы будете насыпать под елку «снег», до создания елки или после. Я насыпаю после.



1. На блюдо кладем яблоко и втыкаем в него палочку (ствол елки).



2. Теперь ровно и аккуратно нарезаем огурцы, лучше их резать немного наискосок.




3. Затем по дуге нанизываем огурцы, поворачивая каждый лепесток немного по часовой стрелке. Помните что к верху огурцы должны уменьшаться.




4. Надеваем огурцы не до конца.




5. В качестве макушки можно надеть очищенный конец огурца. А так же насыпаем «снега» под елку.











взято тут do-crafts.ru/elka-iz-ogurcov-svoimi-rukami-k-novomu-godu/

Как известно не одно праздничное застолье, не проходит без оригинальных салатов, потому что их все любят и без них стол будет казаться не полноценным. Да я согласен можно не ломать голову и приготовить как всегда традиционные: оливье, шубу и крабовые палочки. Но есть одно но... мы постоянно задаёмся одними и теми же вопросами: какие салаты приготовить на этот раз и чем удивить гостей ???

Вот например несколько рецептов которые, рекомендую попробовать приготовить к праздничному столу.
Необычайно нежный салат "Нептун" из морепродуктов
Салат "Французский дрессинг" - Божественное сочетание из доступных, не очень дорогих продуктов
Очень вкусный, немного сытный, всем доступный и необычный Салат "Сытый кум"
Салат "Шапка Мономаха" - Своей красотой украсит любой праздничный стол

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТОВ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Забавно, как некоторые фотографии... почему-то именно эта из отчета о "первой" неделе стала таким раздражителем. )
Ну, держите их. Деревенские пироги. Несмотря на свой заслуженный выходной, побуду героем, надеюсь, не зря - они того стоят. Постараюсь подробнее показать, тут одно тесто и оно восхитительно легкое. А с начинкой можно баловаться сколько влезет, сейчас сами поймете все. Мы готовили их четыре - все покажу подробно, а выбирать уже вам, кто что любит.

Итак, начинаем.
Тесто очень простое, бездрожжевое (кто их страшно боится?). 

Ингредиенты (для одного пирога - форма примерно 27 сантиметров):
- 300 г муки
- 60 мл оливкового масла (можно чуть больше)
- 3 желтка
- 60 мл белого вина (не пугайтесь)
- соль (щепотка)

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ