Любите ли вы окрошку? А так, как люблю ее я? В жару могу есть ее весь день-без хлеба, черпая из холодильника, из запотевшей кастрюлищи и-если дети не видят-то прямо из половника…Ужас какой!!! Но-так вкуснее! Проверено!!! А на всех накрываем на стол-кастрюля стоит рядом, потому что все равно подливать добавку придется! Тоже проверено! И так весь день-пока кастрюля не опустеет…

Исторически в моей семье сложилась традиция не готовить окрошку на квасу. Ну не ели у нас так.

Буду рада, если кто-то приготовит для себя один из таких вариантов народной окрошечки, и он станет заслуженно любимым!
читать рецепты

Рецепт от Алина Белина

Маш-это травянистое растение,которое относится в семейству бобовых.Содержит много калия,кальция,фосфора и магния.Сегодня приготовим машевый суп(Машхурда). Я сделала фото чтобы показать вам вид маша когда он практически готов А теперь сам рецепт... Нам понадобится: Мясо-400г. Масло растительное-50-70г. Маш-150 Перец болгарский-1 шт. Морковь-1средняя Томат(Томатная паста 1ч.л.) Соль,зелень Лук-1шт. Некоторые кладут рис,но я не кладу...рис и маш это будет уже другое блюдо... Итак,способ приготовления: Обжариваем кусочки мяса в масле до золотистой корочки,добавляем репчатый лук,перемешиваем,затем кладем морковку нарезанную соломкой и перец болгарский мелко нарезанный. Все это обжаривается добавляется томат,смешивается и заливаем нашу массу кипяченой, горячей водой... Все это кипит минут10,добавляем маш и варим минут 15,далее кладем нарезанную картошку,солим,кладем зелень и варим еще минут 10-15.Пробуем. И вот наше блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Ингредиенты:

300-400 гр. копченостей
2-3 плавленных сырка
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
соль, перец
пучок петрушки
пучок укропа

Приготовление:

Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке.
Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель будет практически готов, добавляйте туда же копчености. Пусть хорошенько прокипит, а тем временем натрите на крупной терке плавленные сырки(чем больше, тем лучше). Добавляйте в кастрюлю, сырки должны раскипеть полностью до однородной консистенции. Посолите суп по своему вкусу, поперчите его. Можно отставить. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накройте крышкой. Пусть постоит некоторое время, настоится.

Приятного аппетита!!!

Источник - http://vk.com/totti_baker

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - ЛАГМАН на скорую руку.
Часть 2 - СЫРНЫЙ СУП с КОПЧЕНОСТЯМИ

Первый раз готовила из фасоли под названием "Чёрный глаз"!Очень понравилось...фасоль сварилась без замачивания,в течении часа,не разварилась совсем,но была мягенькая...супчик получился необыкновенно вкусным и арроматным!!!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот супчик именно такой, готовится очень быстро. Без лишних сложностей. А вкус просто изумительный, нежно сливочный, особенно в сочетании с вкуснейшими чесночными сухариками.


Хранится в холодильнике в течении 2-х дней, но лучше подавать сразу. В первый день вкус особенно хорош.

Очень и очень советую попробовать. Быстро, вкусно и сытно.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ХАРЧО

Грузинский стиль. Густой, острый  с рисом, грецкими орехами и соком граната вкусный суп.

В настоящем харчо нет помидоров, никаких и никогда. Харчо это немного кисловатый суп из говядины с ткемали (соусом из кавказских слив). В регионах где таких слив нет, соус ткемали можно заменить на гранатовый сок, который добавит супу не только кислинку, но и отменный своеобразный вкус.

Ингредиенты:

0,5 кг не жирной говядины
0,5 стакана молотых грецких орехов
0,5 стакана длиннозернистого риса
0,3-0,5 стакана гранатового сока
4 небольших луковицы
1 морковь
кусочек корня петрушки или сельдерея
4-6 зубчиков чеснока
свежего острого перца (или крупнопомолотого сушеного)
лавровый лист, зерна корипндра, горошинки душистого и черного перца
специи "хмели-сунели" или аджика
соль по вкусу

Способ приготовления:

Говядину промыть и нарезать небольшими кубиками. Поместить в кастрюлю, залить 2-2,5 л воды и вскипятить. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь, добавить очищенную морковь, одну очищенную луковицу, корень сельдерея или петрушки, сдобрить перцем, кинуть лавровый лист и варить на минимальном огне до готовности мяса - примерно 2 часа. Отваренные овощи извлечь. В суп добавить рис и мелко нарезанный и обжаренный в сливочном масле лук. Насыпать зерна кориандра, посолить. Варить около 20 минут, пока разварится рис.
Перед окончанием готовности риса добавить молотые грецкие орехи.
Когда рис готов налить гранатовый сок, добавить крупно нарезанную петрушку, измельченный острый перец, сдобрить специями "хмели-сунели" или аджикой. Вкус регулируем аджикой, солью и гранатовым соком. Варим еще минут 5-10.
Добавляем измельченную зелень базилика и листьев кориандра, раздавленный чеснок. Огонь выключаем и оставляем накрытый крышкой суп томиться 5-10 минут.

К такому супу прекрасно подходит домашняя аджика, которая не имеет зеленых листьев кориандра.

Очень вкусный суп, приготовленный почти что из ничего. Прекрасный вариант для желающих похудеть и для студентов.

Традиционный итальянский вариант

Ингредиенты:

800 гр репчатого лука или порея (можно смешивать)
2 ст. ложки раст. масла
бульон
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка томатной пасты
50 гр белого вина
несколько ломтиков булки
сыр типа Пармезан
молотый перец

Способ приготовления:

Лук или порей очистить, нарезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности. Залить бульоном, его должно быть столько как и лука. В небольшом количестве воды размешать ложку муки и добавить в суп, размешать.  
Добавить ложку томатной пасты (без горки) и влить вино. Варить на малом огне постоянно помешивая.
На сковороде обжарить ломтики батона, поместить их в кастрюлю с большим дном, пригодную для духовки. Вылить суп, сверху посыпать натертым сыром, молотым перцем и кастрюлю поместить в духовку на несколько минут, пока запечется верх. Лучше всего для этого подходит функция гриль.

COOlинария от Елены Вайцеховской. Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи: Луковый суп. * БО-О-РЩ!!! * Рогалики * Сборная солянка * Завтрак по воскресеньям. Бранч. * Мясо по-французски * О травах и специях * Летние супы * Рыба ищет, где лучше * Адвокат и Павлова * Как не испортить холодец? * История о стройной мясорубке. Маковый штрудель. * Разноцветные супы * Грибная история * По следам Люсьена Оливье * ОМ-М...ЛЕТ * Зимний ужин * Анти - Харчо * Салат Кобба и соус Blue Cheese)

Баварский чесночный суп-крем

- 4-5 средних луковиц
- 2-3 головки чеснока
- Клубень фенхеля
- 1 литр овощного бульона
- 75 г сливочного масла и 1-2 столовые ложки растительного
- 150 мл сливок или сливочного сыра
- Перец молотый белый, соль

* * *
Рецепт чесночного супа-пюре достался мне от хозяйки одного из отелей в Баварских Альпах, где я останавливаюсь уже много лет во время ежегодного этапа Кубка мира по биатлону. Блюдо, надо сказать, совершенно удивительное, простое, антипростудное и эксклюзивно-домашнее. Когда я начала допрашивать хозяйку на эту тему, она меня даже не дослушала. Взяла за руку, выдернула из-за стола, оторвав от рюмки и хорошей компании, утащила на кухню и поставила к плите, попутно объяснив, что в отеле Sonnleiten в Райт-им-Винкле этот супчик готовят по этому рецепту уже лет сто.

Самый главный вопрос: пахнет ли суп чесноком? Не пахнет. И от человека потом не пахнет. А делается он действительно просто. На 3-4 луковицы нужно взять 2-3 головки чеснока. Головки, не зубчика. Очистить все это, порезать достаточно крупно (лук - широкими кольцами, чеснок - пластинами, а не в крошку) и обжарить в смеси растительного и сливочного масел. «Обжарить» - сказано сильно. На самом деле обжариваться до золотистой корочки ни лук ни чеснок не должны.

Сразу добавочный секрет: вместе с луком/чесноком можно обжарить нарезанную кольцами луковицу фенхеля. Этот овощ делает вкус более изысканным - придает ему очень оригинальную нотку.

Продолжение >>>

Читать рецепты томатного супа

220 супов на любой вкус...

Еда из горшочка - это не только здоровая, но и очень вкусная пища. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.
 

Обалденный куриный суп с овощами

Ингредиенты:
200 г мяса курицы, 1 л мясного бульона, 1 морковь, 2 помидора, лукпорей, зелень укропа, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г пшеничных сухариков, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
Мясо курицы нарежьте на порционные куски и положите в горшочек. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, мелко порубленный укроп, соль и перец. Влейте разогретый бульон, добавьте сливочное масло, закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 40-50 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный помидор, лук-порей и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп к столу с пшеничными сухариками.

  
Столько рецептов супов, борщей, солянок, щи и бульонов в одном месте не отыскать...!

Источник http://natalja-romantzova.ya.ru

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Рецепты приготовления необычных первых блюд.
Часть 2 - 220 супов на любой вкус

Жаростойкие глиняные горшочки для приготовления еды издавна использовались во многих кухнях: русской, белорусской, итальянской, болгарской, французской, венгерской, азербайджанской, чешской и др. Но ранее они были просто незаменимы, а сейчас на них обратили внимание те, кто выбирает здоровую, вкусную и ароматную пищу.

Готовить в горшочках очень просто: заложили продукты, накрыли крышкой, поставили в духовку, и волшебный горшочек будет варить сам, почти как в сказке братьев Гримм. Для ускорения процесса произнесите и чудесную фразу «Вари, горшочек, вари!».

А теперь несколько серьезных советов для начинающих осваивать искусство приготовления супа в горшочках:

- покупайте обычные глиняные горшочки, а не терракотовые, покрытые изнутри глазурью;
- перед каждым использованием погрузите глиняный горшочек на 15 минут полностью в воду, например, в раковине;
- горшочки ставьте только в духовку и никогда – на конфорку, на которой, нагреваясь только со стороны дна, горшочек обязательно лопнет;
- на противень положите фольгу, так как вода из горшочков будет кипеть и выплескиваться:
чаще всего, горшочки ставят в холодную духовку, где они нагревается постепенно;
- чтобы ускорить процесс варки, можно в горшочки положить горячие продукты, доведенные до полуготовности на плите, и залить горячим бульоном или водой;
- в процессе готовки, густой суп можно разбавлять только горячими жидкостями;
- готовя блюда в горшочках, можно, вместо глиняных крышек, использовать пласты теста, из которых потом получится вкусный хлеб;
- приготовление супа (при закладке не обжаренных предварительно продуктов) занимает не менее 1,5-2 часов при температуре 180-200°С;
- лучше доставать горшочек за 10 минут до готовности блюда, так как горячий горшочек будет продолжать готовить, поэтому дайте ему постоять при комнатной температуре эти 10 минут;
- вынимая горшочек из духовки, ставьте его на деревянную подставку и никогда – на холодную поверхность;
- после приготовления, заполните горшочек водой с уксусом и подержите в горячей духовке 30 минут, а потом отмойте с пищевой содой. Можно оставить горшочек на ночь, наполнив его водой с 1-4 ст.л. соды, которая поможет нейтрализовать запах пищи в горшочке;
- не используйте мыло и моющие средства и не ставьте горшочки в посудомоечную машину.
Теперь, зная все правила, начинаем готовить супы в горшочках, рецепты которых просты и интересны.


Содержание:

Куриный суп в горшочках
Гороховый суп в горшочке
Суп грибной в горшочке
Суп сырный в горшочке
Французский луковый суп в горшочке
Фасолевый суп в горшочках

Гороховый суп в горшочке



Ингредиенты:

500 г. свинины;
1,5 — 2 л. воды;
500 г. сухого гороха;
1 ст.л. сливочного масла;
1 репчатый лук;
1 морковь;
125 г. копченого бекона (или грудинки);
6 кусочков белого хлеба;
1 долька чеснока;
сушеный орегано;
черный перец;
соль.
Как готовить
Из свинины и воды сварите бульон, готовое мясо выложите, отделите от костей, нарежьте небольшими кусочками и отставьте на время, а бульон процедите.
Сухой горох промойте, замочите в прохладной воде на 30 минут и процедите.
Морковь и репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Хлеб нарежьте кубиками, бекон – небольшими ломтиками.
В глубокой сковороде разогрейте масло, 1 минуту обжаривайте бекон, положите лук и морковь, готовьте все вместе 5 минут.
Влейте процеженный бульон, добавьте горох, доведите суп до кипения на сильном огне, снимите пену. Огонь уменьшите и варите суп под крышкой около получаса.
В конце приготовления положите измельченный чеснок, кусочки мяса, орегано, перемешайте, перелейте суп в подготовленные горшочки, накройте крышечками.
Горячие горшочки поставьте в нагретую до 200°С духовку и томите суп 15-20 минут.
При подаче, в каждую порционную тарелку положите по 1-2 ломтика обжаренного бекона и сухарики.

Куриный суп в горшочках



Ингредиенты:

2-3 куриные грудки;
1 луковица;
300 г. грибов;
2 шт. картофеля;
2 ст.л. муки;
4 стакана куриного бульона;
оливковое масло;
1 ст.л. сливочного масла;
перец чили;
кайенский перец;
черный перец;
соль;
слоеное тесто.
Как готовить

Куриные грудки нарежьте средними кубиками, обваляйте в муке и быстро обжарьте, вместе с луком и грибами, постоянно перемешивая.
Влейте в сковороду 1,5 стакана куриного бульона, перемешайте, добавьте соль, все специи и тушите курицу почти до готовности.
Содержимое сковороды переложите в порционные горшочки, положите нарезанный отварной картофель, долейте бульон и поставьте горшочки в горячую духовку на 15 минут.
Подготовьте «крышечки»: пласт слоеного теста разделите на круги с диаметром, большим на 2 см, чем горлышко горшочков.
Горшочки с куриным супом плотно накройте тестом, поставьте горшочки обратно в духовку и готовьте, пока слоеное тесто не испечется.

Суп грибной в горшочке



Для супа:

250 г. свежих шампиньонов;
100 г. вермишели;
50 г. сливочного масла;
2–3 шт. картофеля;
1 морковь;
1 лук-порей (белая часть стебля);
1 кусочек корня сельдерея;
зелень петрушки;
зелень порея;
черный перец;
соль.
Для крышечек из теста:

250 г. муки;
50 г. свиного смальца;
7 ст.л. теплой воды;
0,5 ч.л. соли.
Процесс приготовления

Сразу же включите духовой шкаф и нагрейте до 180°С.
Все овощи, зелень и грибы почистите, промойте и нарежьте: морковь, сельдерей и картофель – соломкой, лук – кольцами, зелень – мелко, шампиньоны – пластинками.
Лук и грибы обжарьте на сливочном масле, положите на дно горшочков, разложите нарезанные овощи, посолите, влейте кипяток и поставьте на 15 минут в духовой шкаф.
Приготовьте тесто, раскатайте тонкие кружки, немного большего диаметра, чем горлышки горшочков.
Достаньте горшочки, добавьте вермишель, зелень, черный перец и накройте (плотно прижав) кружками из теста.
Температуру уменьшите до 160°С и поставьте суп в горшке еще на 10 минут, пока не подрумянятся крышечки из теста.

Суп сырный в горшочке

Ингредиенты:

2 моркови;
1 репчатый лук;
5 шт. картофеля;
100 г. корня сельдерея;
30 г. сливочного масла;
2 плавленых сырка;
2 л говяжьего бульона;
прованские травы;
черный перец;
соль.
Как готовить
Нагрейте духовой шкаф до 180°С.
Все овощи почистите и промойте. Корень сельдерея нарежьте соломкой, обжарьте на сливочном масле. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук, через несколько минут положите кубики картофеля и обжаривайте овощи 5 минут.
В горшочки влейте горячий бульон, добавьте специи и поставьте на 5-7 минут в духовку. Затем положите овощи и готовьте 10 минут в духовом шкафу. Теперь можно добавить плавленый сыр и, по желанию, вермишель-паутинку.
Через 5 минут проверьте готовность картофеля, выключите нагрев и дайте супу постоять еще 10 минут в духовке.

Французский луковый суп в горшочке



Традиционный французский суп – отличный вариант для ужина, сытный и очень вкусный, даже для тех, кто не любит лук. Суп получается ароматным, с красивой сырной корочкой сверху.

Ингредиенты:

4 луковицы;
4 ст.л. сливочного масла;
1 ч.л. соли;
1.5 л куриного бульона;
500 мл говяжьего бульона;
125 мл красного вина;
1 ст.л. вустерского соуса;
свежая петрушка;
свежий тимьян;
1 лавровый лист;
1 ст.л. бальзамического уксуса;
черный перец;
соль.
Для гренок:

4 кусочка французского багета;
8 ломтиков сыра грюйер;
50 г тертого сыра моцарелла;
красная паприка.
Как готовить

Репчатый лук очистите, промойте, нарежьте тонкими кольцами, переложите в большую кастрюлю и обжаривайте 35 минут на сливочном масле, добавив соль, постоянно перемешивая, пока весь лук не закарамелизуется и станет почти, как сироп.
В кастрюлю влейте оба бульона, вустерский соус и вино, положите букетик гарни из петрушки, тимьяна и лаврового листа, доведите до кипения и варите 20 минут, затем зелень удалите. Огонь уменьшите, добавьте уксус, черный перец и соль, накройте крышкой и держите суп горячим.
Духовой шкаф включите в режиме «Гриль» и приготовьте румяные гренки, обжарив каждую сторону ломтиков багета по 3 минуты.
Горячий суп разлейте в порционные горшочки, сверху положите по гренке, 2 кусочка сыра грюйер, немного моцареллы, присыпьте красной паприкой и запекайте под грилем, пока сырная корочка не станет золотистой.
Подавайте французский луковый суп в горшочке сразу же!

Фасолевый суп в горшочках




Ингредиенты:

1 стакан сухой фасоли;
600 г говядины;
бульон;
5 шт. картофеля;
1 лук репчатый;
2 шт. болгарского перца;
зелень;
соль.
Процесс приготовления

Сухую фасоль промойте и замочите в прохладной воде на 12 часов.
Мясо нарежьте небольшими кусочками, картофель и болгарский перец – средними кубиками, лук – тонкими полукольцами.
В порционные горшочки уложите слоями: вымоченную фасоль, 3-4 кусочка мяса, немного соли, болгарский перец, картофель, нарезанную зелень и лук.
Залейте содержимое горшочков горячим бульоном или водой и поставьте в духовку, заранее нагретую до 200°С, чтобы суп в горшочках сразу закипел.
Готовим суп в горшочках 1,5 часа, уменьшив температуру до 170°С через 30 минут интенсивного кипения.
Так же готовится и итальянский суп «Минестроне» в горшочке. Это густой овощной суп, в который добавляют сушеную или стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей обязательны стеблевой сельдерей, морковь и помидоры, но подойдут и любые сезонные овощи. В готовый суп иногда добавляют ломтики обжаренной ветчины, соус песто, тертый пармезан, мелко нарезанную зелень базилика.

Горшочки выручат всегда, но если вы еще не обзавелись ими, то приготовьте ароматный суп в хлебном горшочке. Более подробно об этом способе приготовления рассказано в статье о хлебных супах.

Теперь вы знаете все о том, как приготовить суп в горшочках, но обратите внимание и на такие томленые супы, как щи (сборные, боярские, суточные, монастырские), борщи (московский, по-донскому, со свежими грибами), рыбные (уха, солянки, похлебки) и рассольники.




источник http://gcook.ru/supy/supy-v-gorshochkax-blyudo-iz-tradicionnoj-kuxni.html

Читать рецепты супов

Супы за несколько минут*	Суп с клёцками на красном бульоне*	Рыбная шурпа*	Мампар*
Заправочный рыбный суп*	Солянка сборная мясная, на современный манер*	Борщ устойчивого свекольного цвета и без поджарок*	Борщ как с мясом, но стопроцентно вегетарианский*
Пиёва (узбекский луковый суп)*	Простая грибная солянка. Но - сборная*	Сборная рыбная солянка*	Ещё одна версия борща*
"Жареный" борщ*	Хитрый рыбный суп*	Щи уральские по вологодски*	Суп от головной боли*
Кисло-сливочная похлебка с крупными кусками картофеля*	Суп из ложных ласточкиных гнезд*	Кисло-острый суп	Очень быстрый "белый" минестроне
Высокоскоростной айнтопф  с антоновкой и пряностями	Крепкий соус-суп с пикантным рулетом	Суп-пятиминутка из помидоров и огурцов	Суп-пятиминутка из пяти деликатесов
Улучшенные щи из кислой капусты	Солянка сборная, мясная, ностальгическая	Суп по-ханойски с кусочками сырой говядины	Суп-пятиминутка с пельменями в тайском стиле

 

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Наваристые супы немецкой кухни
Часть 2 - Куриный суп по-китайски
...
Часть 14 - 16 лучших рецептов борща
Часть 15 - Суп с фрикадельками – рецепты различных народов мира. Часть 1
Часть 16 - Cупы...Борщи...Щи...

h4> Этот рецепт заинтересовал меня необычным приготовлением мучной затирки – ленивой домашней лапши. Все овощи кладутся в суп без обжаривания, но он получается наваристым и ароматным.


Он просто создан для того, чтобы согревать в неприветливые холодные дни...

Традиционный рецепт супа, который подойдет как для обычного дня, так и для воскресного обеда всей семьи в холодный осенний день.

Луковый суп — настолько распространенное блюдо, что как и у борща украинского рецептов очень много, у каждой хозяйки свой секрет. Предлагаю вам один из вариантов.

рецепт супа....

Читать далее...

Голландская кухня имеет несколько всемирно известных продуктов. Сыр Гауда, молодая слабосоленая сельдь и Snert (или гороховый суп). Как и все традиционные рецепты, Голландский гороховый суп готовят по-разному. Это идеальное блюдо для большого количества едоков, кроме того можно приготовить его впрок и заморозить (он хорошо поддается заморозке), а потом разогревать по одной-две порции. Настоящий голландский гороховый суп готовится со свининой, хотя конечно существуют и постные версии этого блюда.

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это свекольный - минеральный праздник какой-то   Для жарких деньков самое то!!!

О пользе свеклы здесь  и здесь

Рецепт холодника здесь выкладывала - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post220711214/. В точности как написано, так и готовила. Только использую не простоквашу, а сметанку либо домашний йогурт без добавок. Не пожалейте свежего огурчика добавить, в огурчике весь цимус рецепта и без него получается совсем не то:)

Рецепт оладушек здесь - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post216164260 - только еще добавила нарезанную ботву свеклы в тесто.

Холодный свекольник

Ингредиенты для рецепта Свекольник:

 

средняя свекла, очищенная -  три-четыре штуки

сок трети  лимона

соль -  на вкус

огурец - три штуки

отварной картофель -  две штуки

редис -  четыре-пять штук

отварное яйцо -  одна штука

зелень -  один пучок

зеленый лук -  одна штука

горчица -  одна чайная ложка

сметана или натуральный йогурт -  на вкус

 

Способ приготовления рецепта Свекольник:

 

Сегодня вниманию всех наших читателей мы хотим представить рецепт приготовления очень вкусного и полезного холодного супчика – свекольника. Следует отметить, что данный летний супчик просто великолепно утоляет жажду днем и расслабляет вечером. Первым делом. Необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления этого замечательного и вкусного блюда. После этого, возьмем свеклу. промоем ее очистим и отварим. Воду мы сливать не станем, остудим ее. Свеклу следует натереть на терке или очень мелко нарезать и вернем в кастрюлю. Далее добавим сок лимона и посолим. Все остальные овощи необходимо нарезать кубиками, яйцо Ии зелень необходимо порубить, все смешаем и разложим по тарелкам. В тарелки необходимо налить отвар из свеклы, добавить горчицу, сметану и подавать в холодном виде вместе с зеленью. Приятного вам аппетита!

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"