сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус)
помидоры
яйца
зеленый лук, листья салата или щавеля
креветки
майонез
чеснок
соль, перец по вкусу
очищенный от кожуры свежий огурец
Способ приготовления:

Приготовление:

Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.

Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.

Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.

Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем.

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Творожное пирожное с бананом и ананасом
Часть 2 - Салат с кальмарами
...
Часть 4 - Рыбный пирог
Часть 5 - Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Часть 6 - Тюльпаны
Часть 7 - Суп из авокадо

Свекла - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Бульон мясной или овощной - 1 л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Картофель - 3 клубня средних (факультативно)
Сахар - щепотка
Соль
Перец
Сметана

Сперва промыть свеклу, кожуру не снимать. Засыпать форму для запекания солью, выложить свеклу. Запекать в духовке в течение двух часов.

Произвольно нарезать лук, запеченную свеклу.

Добавить в бульон лук, свеклу, картофель и варить до готовности картофеля. Добавить сахар, соль, перец

Немного остудить и пробить в блендере до однородной консистенции, добавить лимонный сок. Подавать со сметаной

200-300 г корня петрушки или корня сельдерея
1 небольшая морковь
1 небольшая головка репчатого лука
1 стебель сельдерея
1-2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки
1/2 пучка черемши
75-100 г сыра бри или камамбера
1 ст. л. сливочного масла
1-2 ст. л. оливкового масла
1 л любого бульона или воды (я использую куриный бульон)
соль, черный перец

Сельдерей и лук нашинкуем, корень петрушки или сельдерея очистим и нарежем кубиками примерно 1,5х1,5 см. А морковку помельче тоже на кубики, примерно 0,5х0,5.

В кастрюльке, в которой будем готовить суп, разогреем оба вида масла

Добавим все нарезанные овощи, обжариваем, помешивая, минут 5-7.

А тем временем нашинкуем мелко зелень петрушки и черемши. Добавим к остальным овощам и обжарим все вместе ещё пару минут.

Теперь добавим бульон или воду. Я использую свои заготовки, замороженный куриный бульон. Дадим вскипеть, уменьшим огонь и варим минут 15-20, до мягкости всех овощей. Проверяйте по моркови и корню петрушки, готово, если они мягкие.

С сыра бри или камамбера срезаем корочку (белую плесень), нарезаем на кубики по возможности (сыр мягковат) и опускаем их в суп.

На небольшом огне растворим сыр в супе, помешивая ложкой или лопаткой. Проверим суп на соль и перец, при необходимости добавим. Дадим супу вскипеть и можно выключать.

Теперь осталось только пробить суп в блендере до однородного состояния, украсить зеленью петрушки, сбрызнуть оливковым маслом и можно подавать к столу

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Творожное пирожное с бананом и ананасом
Часть 2 - Салат с кальмарами
Часть 3 - Кофейные кубики
Часть 4 - Рыбный пирог
Часть 5 - Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Часть 6 - Тюльпаны
Часть 7 - Суп из авокадо

готовое слоеное бездрожжевое тесто: 500 г
филе лосося: 2 кг
шампиньоны: 250 г
лук мелкий: 2 шт
чеснок: 3 зубчика
лук зеленый: 1 пучок
яйцо для смазывания: 1 шт
масло растительное: 3 ст. л.
сметана: 100 г
соль: по вкусу

Шаг 1
Приготовить начинку. Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зеленый лук вымыть,обсушить и тонко нарезать.

Шаг 2
Разогреть в сковороде половину растительного масла. Обжарить, часто помешивая, кусочки лосося, 6 мин. Снять с огня и отставить.

Шаг 3
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло. Обжарить лук и чеснок, 7 мин. Добавить грибы и готовить, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 4
Добавить к рыбе обжаренные грибы и измельченный зеленый лук. Приправить солью и аккуратно перемешать. Добавить в получившуюся смесь сметану, перемешать еще раз.

Шаг 5
Разогреть духовку до 175°C. Противень накрыть пергаментом. Тесто раскатать в пласт размером 45х30 см. Подровнять края. Переложить тесто на противень.

Шаг 6
Выложить начинку в центр раскатанного пласта теста. Подтянуть края к центру, защипнуть их. Поставить в духовку и выпекать 25 мин. Затем вынуть пирог, смазать слегка взбитым яйцом, вновь поставить в духовку и выпекать еще 15 мин.

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Творожное пирожное с бананом и ананасом
Часть 2 - Салат с кальмарами
Часть 3 - Кофейные кубики
Часть 4 - Рыбный пирог
Часть 5 - Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Часть 6 - Тюльпаны
Часть 7 - Суп из авокадо

Такой десерт даст вам хороший заряд энергии на весь день!

Ингредиенты:
120 мл эспрессо
4 чайные ложки желатина
450 мл воды
60 г коричневого сахара

Для соуса:
125 мл жирных сливок
125 мл кокосового молока
3 желтка
40 г сахара

Приготовление кубиков:
Растворите желатин в холодной воде. Доведите до кипения в небольшой кастрюле постоянно помешивая, когда закипит добавьте коричневый сахар и эспрессо.Возьмите квадратную емкость размером около 16х16 см, постелите на дно фольгу и влейте желатиновый раствор. Охлаждайте желе в течении минимум 6 часов или просто поставьте в холодильник на ночь. Когда желе застынет, достаньте фольгу и порежьте его на кубики.

Приготовление кокосового соуса:
Смешайте сливки и кокосовое молоко, разогрейте в небольшой кастрюле.В миске смешайте 3 желтка и сахар. Продолжайте смешивать пока масса не станет более густой и бледной. Влейте горячее кокосовое молоко со сливками. Хорошенько перемешайте. Перелейте обратно в кастрюлю. Постоянно помешивая, прогревайте соус несколько минут на медленном огне (не давая ему закипеть). Процедите соус через сито.

Подавайте кубики из кофейного желе с кокосовым соусом.

За неимение кокосового молока, кофейное желе можно подать просто со взбитыми сливками. Тоже очень вкусно!

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Творожное пирожное с бананом и ананасом
Часть 2 - Салат с кальмарами
Часть 3 - Кофейные кубики
Часть 4 - Рыбный пирог
Часть 5 - Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Часть 6 - Тюльпаны
Часть 7 - Суп из авокадо

Ингредиенты:

Кальмары - 700 г
Капуста пекинская - 500 г
Перец сладкий - 250 г
Лук репчатый - 40 г
Майонез - 2 ст. л.
Фенхель сушёный - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Укроп свежий - 0.5 пучка
Соль - 6 г
Уксус столовый - 2 ст. л.

Салат из кальмаров и пекинской капусты

Для приготовления салата понадобится пекинская капуста, кальмары, сладкий перец, репчатый лук, майонез и специи.
Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась.
Затем промыть под холодной водой, смывая плёнку (если водой не всё смылось, кальмары легко можно дочистить уже руками).
В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить.
Тем временем нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и сладкий перец.
Половину репчатого лука нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом, оставить лук мариноваться на 10-15 минут.
Остывшие кальмары нарезать соломкой.
Соединить капусту, перец, кальмары, мелко порезанный укроп, маринованный лук, 2-3 столовые ложки майонеза.
Хорошо перемешать салат, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Творожное пирожное с бананом и ананасом
Часть 2 - Салат с кальмарами
Часть 3 - Кофейные кубики
Часть 4 - Рыбный пирог
Часть 5 - Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Часть 6 - Тюльпаны
Часть 7 - Суп из авокадо

кура ,я обычно грудки мариную, кефир, если есть можно и йогурт бухнуть, яйца (2 штуки на 1 кг или 1.5 хватит), лук на терке потереть, крупную луковицу, соль,перец, можно имбиря туда же, пудру или натереть на терке, лимон выжать, и прям закинуть туда его потом, я еще уксус добавляю, пару ложек, и муку, до состояния сметаны.
супер если на ночь оставить в холодильнике, нежное мясо будет. но можно и на несколько часов.
потом я просто обваливаю в сухарях и жарю, ну смотри,что бы лук не попадал. а то гореть будет.

если у меня нет кефира, то я молоко наливаю и йогурт обязательно тогда.

Количество порций: 2
Ингредиенты:

150 грамм творога

Один банан

8 штук любого печенья

Две столовые ложки сметаны

Сахар

Ванильный сахар

Кусок ананаса (свежего или консервированного)

Приготовление:

Для начала делаем крем, для этого смешиваем творог, сахар, ванильный сахар, сметану. Все аккуратно перемешиваем.
Нарезаем кружочками банан.
Дальше добавляем нарезанный банан к творожной массе.
Тщательно разминаем банан, долго и тщательно перемешиваем, взбиваем бананово-творожный крем. Дальше добавляем измельченный ананас.
Теперь берем печенье и размягчаем его в кипяченой воде либо соке с двух сторон.
И выкладываем на тарелку. Смазываем печенье кремом и сверху накрываем еще одним размягченным печеньем.
Сверху поверхность печенья промазываем кремом и украшаем. Ставим пирожное на пару часов в холодильник.

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Творожное пирожное с бананом и ананасом
Часть 2 - Салат с кальмарами
Часть 3 - Кофейные кубики
...
Часть 5 - Суп-пюре из петрушки с сыром бри
Часть 6 - Тюльпаны
Часть 7 - Суп из авокадо

читатель