В детстве я не любила первое, повзрослев, отдала должное борщам: и красному и зеленому, в список избранного вошли рассольник и солянка, недавно мне приглянулся овощной суп-пюре с плавленным сыром. Но все они должным быть на мясном бульоне, иначе стану капризничать. Люблю мяско, да и показано оно мне к применению. А этот суп я попробовала пару недель назад во время пребывания в Одессе, готовится он на овощном бульоне, никакого мяса. Когда его подали на стол, я была слегка разочарована, но приступила к трапезе, т.к. в гостях харчами не перебирают. С первой же ложки я просто обалдела от удовольствия, такой он нежный, душистый и невероятно вкусный. Показательно то, что мой наипривередливейший в еде сын разделил мой восторг. Чем, собственно, и спешу поделиться. 

Не совсем привычный для нашей кухни суп из баклажанов.   Самое время его попробовать, вкусный, сытный и очень полезный, мягкий вкус которого подчеркнут соленым сыром.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика.

Сливки - 50 г.

Бульон - 1 л.

Масло растительное - 2 ст.ложки.

Соленый сыр (типа фета)- по вкусу.

Зелень - по вкусу.

Соль, перец - по вкусу.

Название блюда "селянка" произошло от слова сельский, так как изначально готовилась в сельской среде. Позже, начиная со второй половины 20 века "селянку" стали именовать "солянкой". Для сборной селянки применялось большое количество составляющих, поэтому она стала символом пестрой смеси. Очень актуальное блюда для после праздничных дней, когда в холодильнике "завалялись" кусочки мясной нарезки, оливки и, конечно же - лимон. Вкус блюда кисло-сладкий, пряный и острый.

Солянка мясная готовится из нескольких видов мясных изделий, с обязательным использованием копченостей.

Ингредиенты
Морской окунь – 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 5 шт.

Ингридиенты
Форель,
картофель,
соль,
лавровый лист.

Ингредиенты: (На 8 порций)

-250 гр тигровых креветок в оболочках
-3 ст л оливкового масла
-6 зубчиков чеснока, порезанных
-4 луковицы-шалот, порезанные

Ингредиенты:
- столовая ложка муки,
- костный или мясной бульон,
- 60 г шпината (можно мороженого),
- 10 г масла,
- 10 мл молока,
- чеснок,
- соль, перец.

Рецепт приготовления:
Обжариваем муку на сковороде без масла, смешиваем с бульоном и варим 30 минут. Далее добавляем шпинат, заливаем молоком, доводим до кипения и заправляем маслом. Выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец.
Шпинат лучше меньше поддавать термообработке, чтобы не пропали все полезные витамины и элементы.
К супу можно подавать сухарики из черного или ржаного хлеба.

Это рецепт из французской кухни, а если вы поклонник востока, советую вам заглянуть на сайт infokart.ru и прогуляться по Японии и ее интересным местам в режиме онлайн. Всего один клик по ссылке и Япония онлайн перед вами!

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Салат c киви
Часть 2 - Супер-повар:)
...
Часть 7 - Новоселье
Часть 8 - Логика-наше главное оружие
Часть 9 - Антипохмельный сырный суп
Часть 10 - Работа и дом
Часть 11 - Глитвейн
Часть 12 - Полента
Часть 13 - Апельсиновый пирог

Очищение организма, витаминный заряд и похудение – решение нескольких проблем с помощью одного средства. Диета на основе боннского супа не только полезна, но и приятна, ведь ее главный компонент – достаточно приятное на вкус блюдо!

По статистике, те, кто любят супы, в основном стройные люди. Суповая диета длится неделю, за которую можно похудеть примерно на три-пять килограмм. Суть в том, что вы сжигаете калорий в несколько раз больше, чем получаете с пищей. Главный компонент вашего рациона – овощной сельдереевый суп. Один из плюсов диеты в том, что она подходит беременным женщинам и кормящим мамам. Этой диетой пользуются даже те, кому предстоит операция на сердце и нужно быстрее избавиться от лишних кило.

Читаем дальше))

 Посмотрела в теме, есть рецепты свекольного супа, но все они отличаются, предлагаю вам приготовить свекольник по рецепту латышской кухни. 

Сколько бы названий не имелось у этого легкого, летнего, освежающего супчика, суть остается одна: вкусно, просто, приятно есть, особенно будет актуален в предверии приближающейся летней поры... Наверное, в каждой национальной кухне имеется такой рецепт свекольного супчика, я предлагаю вариант латышской кухни. Этот супчик прекрасно подойдет для летнего застолья, а как холодная закуска придется ко столу и взрослым, и детям.

Супы для похудения - представляем суп для похудения из сельдерея, а также из авокадо, луковый и томатный супы.

Съездила погостить в Киев к другу и привезла новый для себя рецепт окрошки.
Погода сейчас чудесная, так что самое время для окрошки!

рецепт окрошки от Дяди Панка

Съездила в Тайланд и теперь не могу прожить без своих любимых тайских супов. Приходится готовить дома. Получается очень-очень вкусно!
Делюсь рецептами самых традиционных тайских супов: Том Ям Кунг и Том Кха Кай.
Суп Том Ям Кунг - это тайский пряный суп, один из самых распространенных супов в тайской кухне.
Суп Том Кха - это тайский кокосовый сливочный суп, один из самых распространенных супов в тайской кухне. Имеет кисло-сладко-острый вкус.