Крем-суп из шпината

Среда, 14 Марта 2012 г. 22:09 + в цитатник

Вид этого супа иногда смущает, но уверяю вас, он настолько вкусный, насколько и полезный. Одно время я работала в пятизвездочной гостинице нашего города и французские повара готовили такой суп как для посетителей, так и для персонала. Мы с подругой обожали, когда на обед подавали именно его. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:
- столовая ложка муки,
- костный или мясной бульон,
- 60 г шпината (можно мороженого),
- 10 г масла,
- 10 мл молока,
- чеснок,
- соль, перец.

Рецепт приготовления:
Обжариваем муку на сковороде без масла, смешиваем с бульоном и варим 30 минут. Далее добавляем шпинат, заливаем молоком, доводим до кипения и заправляем маслом. Выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец.
Шпинат лучше меньше поддавать термообработке, чтобы не пропали все полезные витамины и элементы.
К супу можно подавать сухарики из черного или ржаного хлеба.

Это рецепт из французской кухни, а если вы поклонник востока, советую вам заглянуть на сайт infokart.ru и прогуляться по Японии и ее интересным местам в режиме онлайн. Всего один клик по ссылке и Япония онлайн перед вами!

Рубрики:

Вкусности/Вкусные супчики