Новый способ приготовления куриного филе - жалею, что раньше так не готовила (сочнее не бывает)!
 

Не нужно мариновать! Самый удачный рецепт! Необыкновенно вкусно! Такое сочное филе у меня ещё ни разу не получалось. 

Ингредиенты

Ингредиенты:

Тесто

• Мука — 500 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1.5 ст. л.
• Молоко (или 2) — 1.5 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (быстрорастворимые 5 гр)
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

Для 500 г дрожжевого теста:
мука просеянная – 2 стакана
молоко – 0,5 стакана
яйцо – 1 шт
10 г сухих дрожжей
соль – 0,25 ч. л.
масло сливочное – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.

Тесто:
-Молоко - 500 мл.
-Яйца - 2 шт.
-Масло сл. или маргарин - 125гр.
-Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
-Соль - 1,5 ч.л.
-Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
-Вода тёплая - 0,5 ст.
-Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Этот пирог или запеканка получается всегда и везде, где бы вы его не выпекали (хоть в духовке, хоть в мультиварке). При этом сам рецепт прост, легок, не затратен и очень вкусен и сытен!

горчичный порошок 100 г
соль
газированная вода (у меня минералка) 200 мл.
сахар

Для теста: 
2,5 стакана муки,
3 ст. ложки растительного масла,
0,5 пакетика сухих дрожжей,
1 стакан молока,
соль.

Для начинки:
2 ст. л. томатной пасты,
300 г фарша,
1 крупная луковица,
2 болгарских перца,
2-3 помидора,
0,5 пучка петрушки,
200 г твёрдого сыра,
150 г брынзы,
2 ст. л. растительного масла,

тесто:
150 мл тёплой воды
0.5 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст. ложки оливкового или растительного масла
8 г сухих дрожжей (1 ч.л)
1.5 ст. муки

начинка:
сосиски
болгарский перец
соленый огурец
томатный соус
майонез

50 г масла (маргарина), 1 ст. сахара, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. меда, 2-3 стакана муки

Все это тщательно перемешать, добавить 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды (не гасить уксусом) и замесить тесто. Тесто получается очень мягким, элластичным. Делим его на 6 частей, раскатываем и печем наши коржи (главное не передержать, чтобы не подгорели потому как пекутся тоже очень быстро). После выпечки коржи обрезаем.

Прекрасный вариант к приходу неожиданных гостей! На фото Два бисквитных коржа, смазанные сметаной с сахаром.

2 стол. лож. сахара,1 сырое яйцо,4 стол. лож. муки,0,5 чайн. лож. Разрыхлителя,2 стол. лож. какао (по желанию),4 стол. лож. молока,3 стол. лож. растит. масла.

Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.

Ингредиенты:
вода 3 стакана
дрожжи 1 пакетик
растительное масло 7 ст. ложек
соль 1 чайная ложка
сахар 4 ст. ложки
мука 7+1 стаканов

Я знаю, что торт “Наполеон” - это традиционный новогодний десерт для многих. Здесь на блогах уже есть рецепт этого торта, но он слишком трудоемкий, а это не очень удобно, когда вам нужно приготовить на новогодний стол много чего еще.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом гораздо более простого “Наполеона” - с другими коржами и с другим кремом. Соответственно, торт в целом получается другим. Могу честно сказать, что это самый вкусный вариант “Наполеона” из все, что я когда-либо ела. Без преувеличения.

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)  

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Приготовить фарш: 700 г говядины; 200 г жирной свинины;80 г шпика;20 г крахмала; 1 яйцо; 2 чайные ложки соли; зубчик чеснока; душистый и чёрный перец.