Эти лепешки не станут кулинарным откровением,

но могут стать прекрасной палочкой-выручалочкой,

если вдруг закончился хлеб, или  прекрасным дополнением,

например, к бульону.

Вчера я такие лепешки готовила с картофельным пюре с поджаренным луком  и сыром с зеленью. 

А еще мне очень нравится начинка из подсоленного творога с  зеленью.

Рецепт:

Мука - 3 ст (или около того)

яйцо - 1 шт

кефир - 1 ст.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 1, 5 ч.л.

сода - 0,5 ч.л.

раст. масло - 2 ст.л.

Наконец-то в Норвегии поспели  вишни! И мои домашние попросили приготовить какое-либо  национальное украинское блюдо из вишен. Я тут же  вспомнила, что ничего "национальнее"  вареников с вишнями быть не  может. И  ....... поплыла  по  волнам интернета в  поисках рецептов теста для  вареников. Из всех этих публикаций узнала, что тесто готовят несколькими  способами, а еще  оно бывает разных видов. И, так:

Тесто для вареников способ первый.

Большинство неопытных хозяек в первую очередь боится работать именно с дрожжевым тестом. И это неудивительно: оно как живое и чувствует ваше настроение и атмосферу в доме. Поэтому с плохими мыслями за него лучше и не браться. Да и возиться с ним нужно поболе, чем с любым другим тестом. Но мягкая воздушная выпечка стоит вашего времени и сил, а довольные лица домашних, пожалуй, лучшая награда!
Пусть ваше настроение останется за вами, а я расскажу об основных моментах, на которые стоит обратить внимание при приготовлении дрожжевого теста.