Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":Выбрана рубрика Блюда из рыбы и морепродуктов.
Часть 1 - Тигровые креветки в сливочном соусе Pastis с гратеном из цуккини
Тигровые креветки в сливочном соусе Pastis с гратеном из цуккини |
Дневник |
Комментарий автора — Сержа Фери: «В этом блюде использованы «южные» продукты. В принципе, нет ничего удивительного в том, что креветки, болгарский перец и гратен из цуккини смогли соединиться. В разных сочетаниях они довольно часто соседствуют на тарелках многих известных поваров. Помимо вкусов этих продуктов в предложенном мною варианте присутствуют и другие вкусовые оттенки. Например, гратен из цуккини я приправил тимьяном, а ликер, который лег в основу этого соуса к тигровым креветкам, содержит целый букет пряных трав».
Мой комментарий: «Это очень вкусно!»
Метки: креветки гратен соус |
Страницы: | [1] |