Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!

Ингредиенты

 

Для теста:

стакан кефира

примерно 4 стакана муки

2 яйца

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соды

2 ч.л сахара

1 ч.л. соли

 

Для начинки:

6 яиц

зеленый лук

соль

можно добавить чуть-чуть молотого перчика

 

Приготовление:

 

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.

2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.

4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

 

Приятного аппетита!

Праздничный слоеный салат "Долька апельсина"

Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат, наверняка, станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

 

Ингредиенты:

-морковь – 2 шт. крупных,

-яйца куриные – 4 шт.,

-лук репчатый – 1 головка,

-куриное филе – 300г,

-шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола),

-сыр твердый – 150 г,

-чеснок – 3 зубчика,

-майонез

 

Приготовление:

Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения.

Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей.

Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки.

Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче.

Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности:

Первым слоем – жареная морковь с луком.

Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом.

Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом.

Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом.

Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом.

Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом.

Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать.

Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».

Дать салату настояться не менее двух часов.

Приятного аппетита!

Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом

Ингредиенты:

 

Яйца – 4 шт.

Сахар – 4 ст.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Мука – 4 ст.л.

Растительное масло (без запаха) – 4 ст.л.

Разрыхлитель - ½ ч.л.

Щепотка соли

Какао-порошок – 1 ст.л.

Кофе растворимый – 1 ч.л.

Крем:

Вода (кипяток) – 1-2 ст.л 

Жирная сметана (40%) – 200 г

Сах. пудра – 1 ст.л.

Загуститель для сливок – 1 пакетик

Кроме того: 

Банан (спелый) – 1 шт.

Шоколад (молочный или горький) – 100 г

Коньяк или ром – 1 ч.л.

 

Приготовление:

 

1. Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.

2. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.

3. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.

4. В отдельной чашке смешать какао и кофе с водой до однородного состояния.

5. Противень (36х28 см) застелить пергаментом (немного смазать растительным маслом). Аккуратно выложить 2/3 теста. 

6. Разровнять. В оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе, аккуратно перемешать. 

7. Выкладывать при помощи ложки на светлый слой теста в виде «клякс». При помощи зубочистки нарисовать хаотичные узоры.

8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до готовности.

9. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.

10. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.

11. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок до густого состояния. 

12. Шоколад растопить на водяной бане. Банан размять до состояния пюре, соединить с растопленным шоколадом и коньяком, тщательно перемешав смесь. Смешать шоколадно-банановую смесь со сметанным кремом.

13. Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Свернуть в рулет. Края подровнять.

Подавать охлажденным.

Эчпочмак

Ингредиенты

 

для теста:

 

Теплое молоко (можно кефир) — 0,5 л

Мука — 1 кг

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1/4 ст.

Сухие дрожжи — 1 ст. л.

Яйца куриные — 1 шт.

Подсолнечное масло — 5–6 ст. л.

 

для начинки:

 

Говядина — 1 кг 

Картофель — 1 кг 

Лук — 600–700 г

Соль, перец

Бульон или сливочное масло + кипяток 

 

Приготовление:

 

1. Итак, ставим тесто. Для этого смешиваем яйцо, сахар, соль, добавляем дрожжи, наливаем молоко, масло, все перемешиваем и начинаем добавлять муку и замешивать тесто. Замесив тесто, накрываем его полотенцем и ставим подходить в теплое место часа на два.

2. За это время тесто подойдет, увеличится в объеме раза в 2–3, станет воздушным и пышным.

3. Пока тесто пухнет, делаем начинку. Для этого режем кубиками примерно 0,7х0,7 см мясо, картошку и мелко режем лук.

4. Все перемешиваем, солим, перчим. Начинка готова.

5. Тесто подошло, приступаем к разделке. Вынимаем тесто из миски на присыпанную мукой доску, вымешивать не надо, просто делим на кусочки (у нас получилось 24 кусочка, и это довольно крупные эчпочмаки). Из каждого кусочка делаем шарик, кладем на доску, накрываем полотенцем. Шарики будут пухнуть, поэтому не кладите их близко друг к другу.

6. Каждый шарик раскатываем в кругленькую лепешку толщиной примерно 0,2–0,3 см (не толстый, но и не тонкий)

7. Кладем начинку. Тут не скупитесь (много начинки — вкусный эчпочмак), но и не переборщите, чтобы не было проблем с заклеиванием. Вообще можно изначально прикинуть количество начинки и количество получившихся шариков. Тогда будет примерно понятно, сколько начинки класть в каждый эчпочмак.

8. Если из дополнительных ингредиентов у вас бульон, то можно приступать к заклеиванию эчпочмака, если же как у нас вариант сливочное масло + кипяток, тогда на начинку в каждый эчпочмак кладем кусочек (грамм 10) сливочного масла и тогда уже заклеиваем. Сначала заклеиваем 2 краешка примерно 2/3 окружности.

11. Потом загибаем оставшуюся часть и приклеиваем ее, формируя треугольник. В середине должна быть дырка.

12. Все швы украшаем и дополнительно упрочняем косичкой.

13. Противень смазываем маслом и застилаем бумагой для выпечки, выкладываем эчпочмаки. Класть их надо просторно, чтобы в процессе они не склеились.

14. Выпекается эчпочмак минут 40 при температуре 160 градусов. Через 15–20 минут, после того, как поставили в духовку, слегка зарумянившийся эчпочмак надо вынуть и налить в каждый примерно по 2 столовые ложки кипятка или бульона.

15. На один противень все эчпочмаки не поместятся, придется печь за 2–3 раза, поэтому совет: не клейте их заранее, а то пока они стоят и ждут, тесто опухнет и в готовом пирожке будет толстым.

Салат с креветками

81 ккал/100 гр

 

Ингредиенты:

- Креветки 150 г

- Листья салата 150 г

- Помидоры черри 10 шт

- Яйцо перепелиное 10 шт

- Сок лимонный 1 ч.л

- Соль 0.3 ч.л

- Сыр пармезан 50 г

- Сметана 50 мл

 

Приготовление:

Нарезаем помидоры черри, перепелиные яйца и салат. Трем сыр пармезан. Выкладываем листья салата, вареные креветки, помидоры черри и яйца на тарелку, солим и добавляем лимонный сок, согласно рецепту. Заправляем сметаной, посыпаем тертым сыром и подаём к столу. Приятного аппетита!

ШНИЦЕЛЬ "ЦЫГАНСКИЙ"

Ингредиенты:

 

● колбаса вареная

● сыр твердый

● яйцо

● мука

● соль

 

Приготовление:

 

1. Сыр и колбасу порезать тонкими ломтиками. 

2. На кусочек сыра кладем кусочек колбасы, затем снова сыр, колбаса, сыр. 

3. Панируем в муке, затем в яйце, снова в муке и в яйце.

4. Жарить на горячей сковородке.

Наивкуснейшая запеканка

подходит что для завтрака,что для ужина

 

Ингредиенты:

 

✔200 г Макароны

✔200 г Карбонат (ветчина,колбаса)

✔100 г Сыр

✔Специи,соль

✔250 Молоко

✔250 Вода

✔Растительное масло (для смазки формы)

 

Приготовление:

 

Форму смазать растительным маслом

 

Выложить макароны

Порезать карбонат.

Выложить на макароны

 

Поперчить,добавить специи по вкусу

 

Молоко соединить с водой,при необходимости посолить

Если есть желание можно использовать одно молоко

Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость, имеет огромное значение в конечном результате

Я методом проб и ошибок дошла именно до этой!

 

Обсыпать сыром,протертым на терке

 

Закрыть форму фольгой

Форма должна быть высокая,достаточно,что бы при кипении жидкости, она не выплескивалась из под фольги,формы

 

Выпекаем под фольгой 30 минут,на достаточно большом огне

 

Фольгу затем снимаем и даем запеканке подрумяниться,

еще минут 15-20 .

 

Запеканке даем немного остыть,и можно резать

Кушать желательно в теплом виде!

Торт с бананами

Ингредиенты: 

1 уп. бисквитных коржей (3 шт.), 

6-8 бананов (в зависимости от размера), 

250 мл любого джема, 

1 л молока, 

300 г сахара, 

1 уп. ванильного сахара, 

5 ст. л. крахмала (без горки), 

5 ст. л. муки (без горки), 

250 г сливочного масла, 

200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.

 

Начать торт готовить лучше заранее, вечером накануне праздника. Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.

 

Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.

 

После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну, так как процесс еще продолжается. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.

 

Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.

 

Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей.

 

Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. У меня они как раз поместились между коржом и стенкой формы. Джемом смазываем нижний корж и бортики.

 

Я взяла джем, который у меня получился при попытке сварить сливы в шоколаде, так что у меня был сливово-шоколадный, но можно взять любой с кислинкой.

 

Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы. У меня бананы были некрупные, поэтому ушло 8 штук.

 

Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.

 

Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.

 

Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь. 

 

После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной)

Самый вкусный "Рыжик"

Активное время готовки 25 мин. + время на выпекание

 

Очень вкусный и нежный торт - просто тает во рту!

 

Ингредиенты:

 

Тесто

1 стакан сахара

2 яйца 

2 столовые ложки меда

100 гр масла (или маргарина, но лучше - масло)

1 чайная ложка соды

2,5 стакана муки (иногда немного больше, все зависит от муки)

Крем

0,75л молока

1 стакан сахара

3 яйца

3 ст.л.крахмала или муки

200 гр масла

 

Приготовление:

 

Яйца взбить с сахаром, добавить мед и масло.

 

Все смешать, довести до кипения и снять с огня.

 

Добавить соду и снова поставить на огонь.

 

Интенсивно помешивая довести до увеличения в 2 раза, снять и добавить муку.

 

Все хорошо перемешать и дать остыть тесту до температуры парного молока.

 

Тесто не должно быть ни крутым, ни жидким. Примерно как пластелин.

 

Коржи раскатать очень тонко. Выпекаются они очень быстро. Готовность определяйте по цвету: они становятся светло коричневыми.

 

Готовим крем.

 

Молоко, сахар и яйца перемешать, довести до кипения, остудить и добавить масло.

 

Все взбить и намазать коржи. 

 

Немного постоит и в холодильник.

Творожные постряпушки к чаю

Ингредиенты:

2 яйца

Творог — 200-250 гр

Мука

Ваниль

1/2 ч.л. соды (гашенной)

Сахар — по вкусу

Щепотка соли

 

Рецепт приготовления творожных постряпушек к чаю:

Сперва необходимо яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку. Затем раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать любые фигурки. Нарезать тесто зубчатым колесиком по типу хвороста. И далее печем в раскаленном масле.

 

Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Ингредиенты:

 

для фарша:

🔹500-700 г филе индейки или курицы

🔹1 луковица

🔹2-3 зубчика чеснока

🔹булка

🔹1 яйцо

🔹соль,перец

 

для начинки:

🔹100-150 г сыра натереть на мелкой терке

🔹2 вареных яйца натереть на мелкой терке

🔹петрушку и укроп мелко нарезать

🔹2 ст ложки мягкого сливочного масла

🔹приправа смесь перцев по вкусу

 

для кляра:

🔹2 яйца

🔹3-4 ст ложки сметаны или майонеза

🔹1/2 ч л разрыхлителя

🔹соль

🔹мука (тесто должно получиться как на оладушки)

 

Приготовление:

 

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой.

Съедаются так же быстро, как и готовятся.

 

Приятного аппетита :)

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Пирог делается просто, но он очень вкусный.

Аромат стоит на весь дом!

 

500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).

 

Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.

 

Для теста взбить до однородной массы

3 яйца

5 ст.л. сметаны (24% жирности)

3 ст.л. майонеза

6 ст.л. муки

1 ч.л. соли

2 ч.л. разрыхлителя (Backpulver)

 

Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

 

Запекайте до золотистого цвета.

Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!

Ингредиенты:

- 500 гр муки пшеничной

- 1 яйцо куриное 

- 1 ст. ложка сухих дрожжей

- 250 мл кефира

- 10 ст. ложек сахара

- 1 ст. ложка масла сливочного

- 5 ст. ложек масла растительного

- щепотка соли

- 1 стакан мака

 

Приготовление:

1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.

2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.

3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.

5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.

6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их. 

7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.

8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.

9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.

10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.

11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25. 

12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.

Универсальное тесто для выпечки

Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.

 

Ингредиенты:

500 г муки

1 яйцо

250 мл теплого молока

6 ст. л. растительного масла

1 пакетик сухих дрожжей 1

1 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

 

Приготовление:

1.Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. 2.Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. 3.Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. 4.Можно сразу высыпать 250 г, а потом потихоньку остальную муку . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). 5.Тесто можно замешивать и миксером. . 6.Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.

Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно.

 

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром

Вам потребуется:

 

Слоеное тесто

Майонез

Колбаса

Твердый сыр

Зелень

Яйцо для смазывания

 

Как готовить:

 

1.Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

 

2.Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать.

 

Приятного аппетита!

Вареники

Ингредиенты:

 

Для теста:

● 1 стакан горячей воды;

● 2 ст. л. жирной сметаны;

● 1 ст. л. сливочного масла;

● 0,5 ч. л. соли;

● 2,5 стакана муки.

 

Для начинки:

● 0,5 кг картофеля;

● 300 г грибов;

● зелень;

● соль, перец.

 

Приготовление:

 

1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.

2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.

3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.

4. Картофель отварить и размять в пюре.

5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.

6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.

7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.

8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. 9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.

10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.

11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!

 

Слойки с яблоками

Ингредиенты:

 

- 1 банка спрайта

- 2 упаковки слоеного теста

- 2 яблока

- 1стакан сахара

- 300 г сливочного масла

- ванилин

- корица

 

Приготовление:

 

1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.

 

2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.

 

3. Свернуть рулетиком.

 

4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.

 

5. Залить им слойки.

 

6. Добавить спрайт, посыпать корицей.

 

7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.

 

Наши слойки готовы.

 

Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Салат "Моей половинке"

Сложность: легко

Время приготовления: 25 мин

 

Разделы: овощи, салаты

 

Ингредиенты:

 

рис варёный — 1 стакан

сёмга слабосолёная — 150 г

перец болгарский — 0.5 шт.

помидор — 1 шт.

яйца варёные — 2 шт.

маслины — 10 шт.

икра красная — 50 г

майонез — по вкусу

 

Приготовление:

 

шаг 1

Выложить на блюдо рис в форме сердца,смазать майонезом.Кубиками нарезать сёмгу и выложить сверху риса.

 

шаг 2

Кубиками нарезать помидоры и перец,смешать и выложить сверху рыбы.Смазать майонезом.Яйца натереть на тёрке.Выложить сверху слоя помидор с перцем.

 

шаг 3

Верх салата украсить половину сердца красной икрой,а вторую половину мелко нарезанными маслинами.

 

Приятного аппетита!

Домашняя буженина

Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

 

Ингредиенты:

 

Кусок свинины (800-900г)

2-3 ч. л. соли

2-3 зуб. чеснока

2 шт. лаврового листа

1 л воды

 

Приготовление:

 

1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить

2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.

3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.

4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада

Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов

5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

 

Приятного аппетита!

Горбуша под сыром

Ингредиенты:

около кг горбуши

200 г сыра

майонез 30%

соль

перец

лимонный сок

 

Приготовление:

1. Горбушу лучше купить уже выпотрошенную, останется только избавить её от головы. Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см. Посолить и поперчить с обеих сторон каждого кусочка.

2. Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку разогреть, t=200°C.

2. Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.

3. Сверху рыбу смазать майонезом.

4. Сыр натереть на мелкой терке.

Присыпать сверху на майонез.

5. В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать, пока сыр не зарумянится. А еще лучше готовность проверять вилочкой.