Салат-бистро с индейкой (рецепт рассчитан на 4 персоны)

250 грамм копченой грудки индейки в ломтиках
150 грамм йогурта
125 мл растительного (лучше оливкового) масла
6 некрупных помидоров
2 столовых ложки уксуса (лучше яблочного)
1 кочан салата «ледяная гора»
1 банка нежной консервированной кукурузы (425мл)
1 баночка корнишонов
1 желток
½ стручка сладкого красного перца
½ чайной ложки горчицы
соус «Табаско»
белый перец

Смешать желток, уксус, соль, перец и горчицу. В эту смесь добавить сначала каплями, потом влить растительное масло тонкой струйкой, а затем йогурт. Помыть сладкий перец, удалить из него семена и нарезать маленькими кусочками. Нарезать мелкими кубиками корнишоны. Полученный ранее майонез смешать с 1 столовой ложкой маринада из-под корнишонов и приправить каплей соуса "Табаско". Помыть и обсушить салат. Дать стечь кукурузе. Разрезать на 8 частей помидоры. Красиво свернуть ломтики птицы, выложить их на тарелку вместе с остальными «салатными» продуктами и заправить майонезом. Украсить блюдо зеленью. По желанию можно добавить в этот салат шампиньоны.