Ингредиенты:
Кешью 150 г
соль 1 щепотка
сахар 180 г
вода 60 мл

Способ приготовления:

Кешью измельчите в блендере или кофемолке в муку. Добавьте соль и перемешайте. На этом этапе вы можете добавить в смесь любые пряности, например, кардамон, измельченный в ступке.

Сахар смешайте с водой и доведите до кипения на слабом огне. Всыпьте измельченные орехи и хорошо перемешайте силиконовой лопаткой. Готовьте около 7-8 минут, пока смесь не загустеет.

Застелите небольшую форму для выпечки фольгой и слегка смажьте ее маслом. Вылейте в нее ореховую смесь и разровняйте. Охладите и нарежьте небольшими кусочками. Храните в закрытом контейнере, положив между слоями пергаментную бумагу.

Ингредиенты:
Какао порошок- 4 ст. л.
Сгущённое молоко- 1 банка
Орехи грецкие- 100 г
Сахар -170 г
Масло сливочное -50 г

сливочный сыр - 180 г
растопленный белый шоколад - 180 г
ванильный сахар - 1,5 ч. л.
сахарная пудра - 500 г
взбитые сливки - 60 мл
кокосовая стружка - 1/4 стакана
щепотка соли

В миске смешать сливочный сыр и расплавленный шоколад. Взбивать миксером до получения гладкой, однородной массы. Теперь постепенно добавить сахарную пудру и кокос, перемешивая на медленной скорости.
Когда весь сахар и кокосовая стружка перемешаются с остальными компонентами, добавить соль, ваниль и взбитые сливки, перемешивая ложкой.
Вылить смесь в глубокую прямоугольную форму и поставить в холодильник минимум на 1 час.
Когда помадка застынет, нарезать квадратиками и подавать.

Ингредиенты:

Клубника — 200 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 5 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Творог — 250 г
Мука — около 1 ст
Панировочные сухари
Кокосовая стружка

Приготовление:

Взбить яйцо с сахаром и продолжая взбивать добавить сливочное масло и творог.
Затем в массу добавить муку.
Замесить легкое тесто.
Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки. Положить во внутрь по целой клубничке.
Скатать в шарики, присыпая руки мукой.
Бросить их в кипящую воду и после того как всплывут, варить 3 минуты. Выловить шумовкой. Обвалять в смеси сухарей и сладкой кокосовой стружки.
При подаче украсить клубничками.

• 1 плитка белого шоколада;
• 75 мл жирных сливок;
• 2 столовые ложки порошка зеленого чая матча.

1. В небольшой емкости разводим чай 5 ложками кипяченой воды и взбиваем венчиком до кашеобразного состояния.
2. На водяной бане растапливаем белый шоколад в сливках. Не давайте шоколаду закипеть. Вообще температура плавления белого шоколада не должна превышать 60 градусов. Хорошо перемешиваем, пока шоколад полностью не растает и масса не станет однородной.
3. Затем в шоколад добавляем чайную смесь и хорошо перемешиваем, чтобы шоколадная масса была одного ровно-зеленого цвета. Внимательно следите за температурой, потому что если масса перегреется, чай соберется в комочки, которые придется разбивать венчиком, что будет довольно трудно.
4. Как только масса загустела и стала однородной и зеленой, выливаем ее в плоскую форму, на дно которой постелен пергамент для выпекания. Разравниваем поверхность и следим, чтобы толщина нашей зеленой шоколадки не превышала 1 см.
5. Пока масса затвердевает, можете что-нибудь нарисовать или выдавить на ее поверхности.
6. Затем шоколадку поставить на всю ночь в холодильник. Зеленый шоколад собственного производства готов.
7. Можно проявить фантазию и обсыпать шоколадку порошком зеленого чая, поделить его на квадратики или вырезать любые фигурки.

• пророщенная пшеница;
• финики;
• миндаль (предварительно замоченный и очищенный);
• кэроб.

КАК ГОТОВИТЬ?

1.Все ингредиенты берем приблизительно в равных пропорциях, взбиваем до однородной массы в комбайне. Сначала рекомендую перемолоть очищенный миндаль, затем отдельно финики с пшеницей, а потом уже соединить эти две массы вместе и взбить еще раз — таким образом можно быстрее и лучше добиться однородности.
2.Скатываем шарики размером с грецкий орех и обваливаем в молотом кэробе. Перед употреблением лучше дать постоять в холодильнике 2-3 часа. 

Ингредиенты:

450-500г миндаля
100-150г фундука
300-350г меда
3-4 яйца
200-250г сахара

Ингредиенты
Получается: 20 штук
200 г фиников
2 банана
100 г миндаля
100 г семени льна
немного корицы

В приготовлении домашних конфет сложного ничего нет, но это занятие может растянуться на несколько часов. Зато вы будете в полной уверенности, что  едите действительно полезное лакомство, в котором нет ни красителей, ни подсластителей, ни других сомнительных компонентов. Для тыквенных конфет понадобится пюре из тыквы ( запечь тыкву и размять в пюре), специи, орехи и сахар. Вкуса тыквы в готовых конфетах нет, они скорее напоминают мягкую карамель с орехами или загустевший мед с легким ореховым послевкусием и ароматом пряностей.
1 рецепт
http://every-holiday.ru/944/Domashnie_konfety_iz_tykvy/     

Помните, я рассказывала в одном из своих топиков в кулинарном разделе, что я отказываюсь покупать сладости в магазине. Одна из причин такого моего решения — ужасное качество покупного продукта. Сладостями нужно наслаждаться!

Сладости будем готовить сами в домашних условиях на собственных кухнях! Если и вам нравится такая идея, то присоединяйтесь ко мне и запасайтесь натуральными ингредиентами для приготовления конфет в домашних условиях.