Куриные котлетки от Кофеманки.

Четверг, 23 Января 2014 г. 20:57 + в цитатник

Котлеты куриные - нежное, вкусное мясное блюдо. Я Вам предлагаю рецепт рубленых куриных котлет. Готовятся они элементарно, но точно понравятся всем членам семьи!

Куриное филе 500 г
Лук репчатый 3 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Крахмал картофельный 2-3 ст.л.
Майонез 2-3 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Соль, смесь перцев по вкусу

Этап 1.
Хорошо бы куриное филе предварительно немного заморозить, тогда его легче будет нарезать мелкими кубиками. Так же нарежем и очищенный лук. Я люблю, когда лука много, он не просто придает неповторимый вкус, но и делает котлеты намного более сочными.
К измельченным филе и луку добавить яйцо. Отдельно замечу - яиц не нужно больше, чем одно! От этого только появится никому не нужная жесткость в котлетах. Скажу по секрету, конкретно эти котлеты я готовила вообще без яиц.
К готовому фаршу добавляем крахмал и майонез, солим-перчим по вкусу. Очень желательно нарезать в котлеты много зелени. Просто в этот раз у меня не было ее под рукой.

Этап 2.
Замечу, что этот фарш лучше хотя бы на полчаса отправить в холодильник, хотя можно, конечно, и сразу приступать к жарке котлет. Но помните, у такого фарша есть замечательная способность - он может несколько дней храниться в холодильнике. Я, например, когда делаю этот фарш, то жарю котлетки каждый раз свежие - буквально 1 сковородочку. А оставшийся фарш - снова в холодильник.
Итак, жарить такие котлетки очень просто. Их совсем не надо формировать, а достаточно просто выложить фарш столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. И жарим их, как оладьи, с двух сторон до румяного цвета.
Не забудьте выложить готовые котлеты на бумажное полотенце - оно впитает весь ненужный жир.

Этап 3.
Свежие, ароматные, сочные и очень вкусные котлеты готовы!
Угощайте ими своих родных, зовите всех к столу.
Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!!!

Пошехонка

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Для лентяев)))
Часть 2 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов!
...
Часть 27 - Фрикадельки по - русски.
Часть 28 - Запеканка из картофеля и фарша.
Часть 29 - Куриные котлетки от Кофеманки.
Часть 30 - Бризоль.
Часть 31 - Котлетки "Павлиний глаз".
...
Часть 42 - 5 идей с мясным фаршем
Часть 43 - ТОР - 9 Подборка САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша!
Часть 44 - Ароматные фрикадельки в остром соусе (обед за 30 минут)

Метки: фарш
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4836993/post309540607/">РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РѕС‚ РљРѕС„РµРјР°РЅРєРё.</a><br/>

РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ - РЅРµР¶РЅРѕРµ, РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РјСЏСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РЇ Р’Р°Рј РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЂРµС†РµРїС‚ СЂСѓР±Р»РµРЅС‹С… РєСѓСЂРёРЅС‹С… РєРѕС‚Р»РµС‚. Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РѕРЅРё СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅРѕ, РЅРѕ С‚РѕС‡РЅРѕ РїРѕРЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ РІСЃРµРј С‡Р»РµРЅР°Рј СЃРµРјСЊРё!

РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ 	 500 Рі 
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 	 3 С€С‚. 
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 	 1 С€С‚. 
РљСЂР°С…РјР°Р» РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ 	 2-3 СЃС‚.Р». 
РњР°Р№РѕРЅРµР· 	 2-3 СЃС‚.Р». 
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 	 3 СЃС‚.Р». 
РЎРѕР»СЊ, СЃРјРµСЃСЊ РїРµСЂС†РµРІ 	 РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
 
РС‚Р°Рї 1.
РҐРѕСЂРѕС€Рѕ Р±С‹ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ, С‚РѕРіРґР° РµРіРѕ Р»РµРіС‡Рµ Р±СѓРґРµС‚ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё. РўР°Рє Р¶Рµ РЅР°СЂРµР¶РµРј Рё РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє. РЇ Р»СЋР±Р»СЋ, РєРѕРіРґР° Р»СѓРєР° РјРЅРѕРіРѕ, РѕРЅ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїСЂРёРґР°РµС‚ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ РІРєСѓСЃ, РЅРѕ Рё РґРµР»Р°РµС‚ РєРѕС‚Р»Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4836993/post309540607/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Помощь новичкам

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Куриные котлетки от Кофеманки.