Блюда из картофеля исчисляются десятками тысяч. А с появлением на кухнях мультиварок возможности приготовления вкусных картофельных блюд значительно увеличились.

Фаршированный перец в мультиварке

Хорошо это или плохо, но сейчас редко кто хочет тратить слишком много времени на готовку. Поэтому в повседневной жизни мы предпочитаем быстрые, несложные рецепты, позволяющие проводить на кухне минимум времени. Именно за это я люблю запеканки.

Они позволяют по-быстрому приготовить самостоятельное блюдо и даже использовать для этой цели остатки вчерашнего обеда. Даже обычная картофельная запеканка с мясом в духовке имеет бесчисленное количество вариаций. Сегодня расскажу про одну из них.



Ингредиенты:

*Картофель 1 кг
*Чеддер 50 г
*Сливочное масло 50 г
*Лук 1 шт.
*Чеснок 2 зуб.
*Зеленый лук по вкусу
*Говяжий фарш 400 г
*Капуста белокочанная 400 г
*Морковь 2 шт.
*Оливковое масло 3 ст. л.
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Паприка по вкусу
*Тимьян по вкусу
*Красный перец молотый по вкусу
*Яйцо 4 шт.

Приготовление:

1. Почистите картофель и отварите его в соленой воде.

2. Тем временем подготовьте овощи. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, измельчите чеснок и зеленый перец чили, нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке.



3. Обжарьте лук с чесноком на раскаленной сковороде с оливковым маслом до румяности. Затем добавьте зеленый перец чили и готовьте до мягкости. Затем переложите в сковороду фарш и, помешивая, обжарьте его до изменения цвета, примерно пару минут. Наконец добавьте капусту, морковь, специи и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Снимите сковороду с огня.

4. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца и залейте готовой массой овощи. Перемешайте.



5. Переложите картофель в миску, добавьте сливочное масло, тертый чеддер, соль, перец и паприку. Сделайте картофельное пюре любым удобным для вас способом.

6. Форму смажьте сливочным маслом и выложите фарш с овощами, равномерно распределите. Сверху равномерным слоем выложите картофельное пюре. Вилкой нарисуйте на поверхности полоски.



7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Этот рецепт приготовления привычного блюда навсегда покорит ваше сердце. Он предусматривает запекание пикантной овощно-мясной начинки под слоем золотистого картофельного пюре и наполнение вашей кухни божественными ароматами. Звучит аппетитно, не так ли?

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 39 - ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ С НАЧИНКОЙ В ДУХОВКЕ: три потрясающих рецепта
Часть 40 - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ, запечённое в духовке
Часть 41 - СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ
Часть 42 - ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ
Часть 43 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ НА СКОВОРОДЕ: вкусно, быстро и просто!
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

Мясо в картофеле. С каждым разом я в это блюда влюбляюсь все больше и больше. Подать можно не только на каждый день, но и на праздничный стол, гости останутся довольными проверено не один раз, а еще здесь очень вкусный соус получается.



Рецепт:

мясо филе – 700г
соль – 1 ч.л.
черный перец – по вкусу
сметана или сливки -200-300г

Для картофельного кляра:

картофель -600г
яйца -2шт
сметана -2ст.л. (или майонез)
мука -3ст.л.
лук -1шт
чеснок -2-3зуб
соль -1/2ч.л.
черный перец – по вкусу
зелень укропа – по вкусу

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Калнина Наталья"

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 31 - РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ: с начинкой, запеченные с овощами
Часть 32 - ЛАЗАНЬЯ В ПЕРЦЕ: красиво, сытно, оригинально
Часть 33 - МЯСО В КАРТОФЕЛЕ: хоть к обеду, хоть на праздничный стол
Часть 34 - ВКУСНЕЙШИЕ НЕСЛАДКИЕ РУЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ БЕЗ ТЕСТА
Часть 35 - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА "ТРИ В ОДНОМ": фарш, овощи и гарнир во вкусной форме
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

Чтобы не стоять часами у плиты, хозяйки часто используют свои кулинарные палочки-выручалочки. Для кого-то это приготовление полуфабрикатов, а для других воплощение в жизнь рецептов универсальных запеканок. Особой популярностью пользуются простые картофельные запеканки.

В таком самодостаточном блюде собраны только самые сытные продукты, поэтому вы с легкостью подберете рецепт по душе. Тем более, что мы подготовили для вас подборку из 7 лучших картофельных запеканок с разными начинками. Берите на заметку!

Картофельная запеканка с мясом



Вам понадобится:

1,3 кг картофеля;
500 г говяжьего фарша;
2 лука;
1 ст. л. подсолнечного масла;
1 лавровый лист;
4 ст. л. сметаны;
150 г тертого твердого сыра;
1 ч. л. сливочнoго масла;
чёрный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу.

Приготовление

1. Очистите и отварите картофель вместе с лавровым листом.

2. Измельчите лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте в него лук, соль и перец. Жарьте мясо до готовности.

3. Слейте картофель и разомните его до пюреобразного состояния. Половину пюре выложите ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму для выпекания.

4. Затем выложите слой из фарша с луком, а сверху — оставшуюся картошку. Разровняйте верхушку запеканки ложкой и смажьте ее сметаной.

5. Посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте в духовку на 40 минут при 180 градусах.

6. Подавайте блюдо горячим вместе со сметаной.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем



Вам понадобится:

1 кг картофеля;
2 л воды;
600 г свиного фарша;
300 г моркови;
3 ст. л. томатного соуса;
3 лука;
30 г сливочного масла;
4 ст. л. подсолнечного масла;
50 г пармезана;
2 ч. л. соли;
2 ст. л. манной крупы;
1 ч.л. приправы для фарша.

Приготовление

1. Очистите и отварите картофель. Пока варится овощ, измельчите лук, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь до мягкости.

2. Добавьте в овощи фарш, тушите под крышкой 15 минут. Затем добавьте приправу для фарша, соль и томатный соус. Перемешайте и тушите еще 15 минут.

3. Сделайте из картофеля пюре. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте манной крупой. Поместите туда половину картошки и разровняйте слой.

4. Выложите фарш с овощами на картофель, разровняйте. Затем выложите оставшуюся картошку. Верхушку посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте блюдо 30 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка с помидорами и беконом



Вам понадобится:

750 г картофеля;
500 г помидоров;
150 г бекона;
0,25 ч. л. орегано;
петрушка 1 пучок;
250 г твердого сыра;
соль по вкусу;
черный молотый перец.

Приготовление

1. Очистите и порежьте картофель ломтиками. Промойте и просушите.

2. Порежьте бекон и выложите на сковороду. Растопите жир с бекона. Добавьте картофель и обжаривайте 5 минут, мешая.

3. Помойте помидоры и порежьте овощ. Добавьте в сковороду.

4. Выложите на противень картофельную смесь, посыпьте орегано, посолите и поперчите. Посыпьте тертым сыром и измельченной петрушкой. Выпекайте блюдо 25 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка с рыбой



Вам понадобится:

600 г картофеля;
800 г рыбного филе;
500 мл молока 2,5 % жирности;
2 яйца;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
сливочное масло по вкусу;
2 ст. л. панировочных сухарей.

Приготовление

1. Варите картофель в мундирах около получаса. Слейте и остудите овощ, очистите и порежьте его кружочком толщиной до 0,7 см.

2. Форму для выпекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофеля на дно формы. Порежьте рыбу на кусочки толщиной до 1 см.

3. Выложите слой рыбы на картофель, посолите и поперчите. Затем положите слой оставшейся картошки.

4. Смешайте отдельно яйца с молоком, посолите и поперчите. Залейте запеканку яично-молочной смесью. Выпекайте блюдо при 200 градусах до золотистой корочки в течение минимум получаса.

Картофельная запеканка с сыром



Вам понадобится:

6 шт. картофеля;
2 яйца;
3 ст. л майонеза;
соль по вкусу;
100 г твердого сыра;
2 зуб. чеснока;
зелень по вкусу.

Приготовление

1. Очистите картофель и порежьте его небольшими кусочками. Натрите сыр на крупной терке.

2. Смешайте половину сыра с 1 яйцом, измельченной зеленью. Остальной сыр смешайте с картошкой, 1 яйцом, майонезом и измельченным чесноком.

3. Выложите картофельный слой в форму для выпекания. Посолите и выложите слой сыра. Выпекайте блюдо 40 минут при 180 градусах до готовности.

Картофельная запеканка с грибами и сыром



Вам понадобится:

800 г картофеля;
1 луковица;
150 г твердого сыра;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л сливочного масла;
200 г шампиньонов;
1 помидор;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

1. Помойте, очистите и отварите грибы. Промокните бумажными полотенцами. Мелко порежьте.

2. Очистите и порежьте кубиком лук. Обжарьте овощ до мягкости. Добавьте грибы и готовьте до полного испарения влаги.

3. Очистите картошку и натрите ее на крупной терке. Добавьте в миску с грибами и луком. Посолите и поперчите.

4. Выложите смесь на разогретую сковороду. Сформируйте пирог и обжарьте 3 минуты на сильном огне и 10 минут на маленьком с каждой стороны.

5. Порежьте помидор тонкими кольцами, а сыр натрите на крупной терке. Выложите пирог в форму, сверху положите помидоры и сыр. Выпекайте блюдо 10 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка со шпинатом



Вам понадобится:

200 г замороженного шпината;
2 шт. картофеля;
50 г брынзы или феты;
2 яйца;
3 ст. л. натурального йогурта;
1 ч. л. оливкового масла
специи по вкусу.

Приготовление

1. Отварите картофель так, чтобы он не разваливался. Остудите и порежьте на тонкие ломтики.

2. Шпинат разморозьте, слейте воду. Сыр натрите на терке и смешайте со шпинатом и оливковым маслом.

3. Выложите запеканку слоями: картофель, затем слой шпината и слой картофеля. Залейте всё взбитыми с йогуртом яйцами и немного посолите и поперчите. Запекайте блюдо до готовности при 200 градусах.

Как видите, картофельные запеканки готовятся по одному и тому же принципу независимо от начинки. Поэтому смело экспериментируйте с ингредиентами, не опасаясь результата. Будь то рыба, мясо или овощи, блюдо получится сочным и сытным и сэкономит ваше время. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 20 - 10 АППЕТИТНЫХ ЗАПЕКАНОК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Часть 21 - 3 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК
Часть 22 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
Часть 23 - БАГЕТ С НАЧИНКОЙ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ
Часть 24 - 3 РЕЦЕПТА ЗАПЕКАНОК ИЗ ОВОЩЕЙ С ПОРЦИОННОЙ ПОДАЧЕЙ
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

В этот раз мы решили поделиться с вами 3 отличными рецептами картофельных запеканок. Проверенные рецепты, готовлю уже 5 лет. Сытно, просто и оригинально! Как раз то, что сейчас нужно.



Содержание видео:

0:09 – Запеканка с курицей под картофельной стружкой
1:59 – Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"
3:23 – Картофельная запеканка с хрустящей корочкой

✅Запеканка с курицей под картофельной стружкой

● Картошка - 500 г
● Куриное филе - 500 г
● Шампиньоны - 250 г
● Лук - 150 г
● Мука - 10 г (1 ст.л.)
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Молоко 3.2% - 400 мл
● Сыр - 150 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Паприка хлопья - по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Первым делом отварите картошку до готовности.

2. Куриное филе обжарьте 10-15 минут.

3. Также обжарьте грибы с луком 10-15 минут.

4. К грибам добавьте муку, соль, перец, жирное молоко и куриное филе. Перемешайте и жарьте до загустения около 20 минут.

5. Получившуюся массу переложите в форму для запекания, сверху посыпьте тёртым сыром и тёртым картофелем. Картофель подсолите и посыпьте паприкой по вкусу.

6. Запекать это блюдо нужно 30 минут при температуре 180°C

✅Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"

● Картошка - 600 г
● Лук - 100 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Сыр - 150 г
● Яйца - 4 шт.
● Сливки 10% - 300 мл
● Паприка в хлопьях - 1/2 ч.л.
● Прованские травы - 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель почистите и нарежьте слайсами. Лук нарежьте полукольцами.

2. Обжарьте картошку с луком, солью и перцем до готовности.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё картошку с луком.

4. Сверху натрите сыр и вбейте 4 яйца.

5. Залейте всё сливками, посыпьте прованскими травами и паприкой.

6. Запекать 20 минут при температуре 190°C

✅Картофельная запеканка с хрустящей корочкой

● Лук зелёный - 15 перьев
● Сливки 20% - 300 мл
● Сметана 20% - 250 г
● Сыр Чеддер - 200 г
● Картофель - 700 г
● Соль - 2 ч.л.
● Перец 1/2 ч.л.
● Кукурузные хлопья (не сладкие) - 50 г

Пошаговое приготовление:

1. Зелёный лук обжарьте на сковороде около 3-5 минут.

2. Добавьте сливки, сметану, сыр Чеддер. Перемешивайте, пока соус не станет однородным.

3. Картофель натрите, отожмите лишнюю жидкость и смешайте с соусом, солью и перцем.

4. Сверху посыпьте не сладкие кукурузные хлопья. и в духовку на 80 минут при температуре 190°C

YouTube канал: "Webspoon PLUS"

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 19 - 5 ИДЕАЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК: ваше ПП-меню
Часть 20 - 10 АППЕТИТНЫХ ЗАПЕКАНОК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Часть 21 - 3 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК
Часть 22 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
Часть 23 - БАГЕТ С НАЧИНКОЙ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

Аромат маминой сладкой запеканки с творогом мы помним с детства. Но не менее вкусны овощные и мясные аналоги. Как правило, такие блюда готовятся элементарно и быстро. А в их состав входят продукты, которые всегда можно найти в холодильнике.

Мы подготовили рецепты 5 замечательных запеканок на любой вкус. Возможно, один из них станет любимым. Итак, рецепты запеканок:

Картофельная запеканка с фаршем



Ингредиенты

*500 г говяжьего фарша
*1 кг картофеля
*1 яйцо
*250 мл молока
*100 г сливочного масла
*1 репчатый лук
*50 г твердого сыра
*соль по вкусу

Приготовление

1. Очищенную картошку отварите, слейте воду, добавьте половину масла и пюрируйте.

2. Влейте в пюре немного подогретого молока и перемешайте до однородности.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить фарш, посолить и довести до готовности.

4. Остывший фарш смешать с яйцом. Переложить в смазанную маслом форму, сверху выложить пюре.

5. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить запеканку на 15 минут. После чего посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами



Ингредиенты

*350 г куриного филе
*1 репчатый лук
*1 болгарский перец
*2 стебля сельдерея
*150 мл молока
*100 г твердого сыра
*1 яйцо
*2 ст. л. оливкового масла
*соль по вкусу

Приготовление

1. Отварите филе в подсоленной воде и нарежьте кубиками.

2. Нарежьте лук и перец полосками, а сельдерей — кусочками. Натрите сыр.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук. Добавьте перец и сельдерей.

4. Взбейте яйцо с молоком, всыпьте половину сыра и перемешайте.

5. Смешайте овощи и филе в форме для запекания. Залейте молочной смесью и посыпьте сыром.

6. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром



Ингредиенты

*500 г брокколи
*5 яиц
*300 г сметаны
*200 г твердого сыра
*2 ст. л. сливочного масла
*2 ст. л. панировочных сухарей
*соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Брокколи отварите в подсоленной воде.

2. Натрите сыр и смешайте с яйцами и сметаной. Добавьте специи.

3. Смазанную маслом форму посыпьте сухарями, выложите брокколи и залейте смесью.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной



Ингредиенты

*150 г пасты
*200 г ветчины
*4 ст. л. сливочного масла
*3 яйца
*150 г сметаны
*200 г зеленого горошка
*150 г твердого сыра
*1 зуб. чеснока
*соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите пасту и добавьте сливочное масло.

2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и обжарьте с чесноком.

3. Взбейте яйца, добавьте сметану и 100 г натертого сыра, соль и перец. Перемешайте.

4. Пасту смешайте с горошком и ветчиной. Переложите в форму и залейте яичной смесью.

5. Посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами



Ингредиенты

*500 г риса
*2 яйца
*250 г твердого сыра
*500 г шампиньонов
*2 репчатых лука
*соль по вкусу

Приготовление

1. Отварите рис в подсоленной воде.

2. Измельчите лук и обжарьте. Грибы нарежьте кубиками и добавьте к луку. Доведите до готовности.

3. Сыр натрите на крупной терке. Половину смешайте с рисом.

4. Половину риса выложите в смазанную форму. Потом грибы, оставшийся рис и тертый сыр.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Благодаря доступности, такие запеканки можно готовить хоть каждый день. Великолепный обед для всей семьи точно обеспечен.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 16 - ПОЛЕЗНАЯ ЗАПЕКАНКА НА ЗАВТРАК, ОБЕД ИЛИ УЖИН: рецепт танцовщицы
Часть 17 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ: 3 вкусных рецепта
Часть 18 - РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ ЗАПЕКАНОК
Часть 19 - 5 ИДЕАЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК: ваше ПП-меню
Часть 20 - 10 АППЕТИТНЫХ ЗАПЕКАНОК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

Вопрос на засыпку: у вас есть несколько картофелин и мясной фарш, что вы приготовите? Для многих ответ вполне очевиден — запеканка. Вот только уж очень хочется в этот раз сделать ее особенной. Для этого надо немного креатива и чуть больше времени, чем вы тратите обычно. Картофель с мясным фаршем — ответ на ваш запрос.

Фарш не играет роль привычной мясной прослойки, которая так часто теряется между кусочками овощей. Заправьте его любимыми специями, луком и чесноком, сформируйте аппетитные шарики и залейте томатным соусом. Читаете, а воображение уже рисует аппетитную запеканку с картофелем и фаршем в духовке!



Ингредиенты

*Картофель 600 г
*Свиной фарш 550 г
*Помидор 3 шт.
*Сыр сулугуни 120 г
*Лук 1 шт.
*Чеснок 2–3 зуб.
*Соль 1/2 ч. л.
*Итальянские травы 1/2 ч. л.
*Паприка 1 ч. л.
*Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Измельчите очищенный лук и чеснок в блендере.

2. Смешайте фарш с чесноком и луком, солью, черным перцем, паприкой и итальянскими травами. Сформируйте из подготовленного фарша мясные шарики.




3. Очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной в 1 см.



4. Выложите картофельные кружочки и мясные шарики по кругу, заполняя ними форму для запекания.



5. Разрежьте томаты на несколько кусочков и измельчите в блендере. Залейте продукты в форме таким томатным соусом.



6. Запекайте 40 минут при 180 °С. За пару минут до готовности посыпьте картофель с фаршем в духовке тертым сыром, а затем подавайте.



Мы просто уверены, что у вас на примете есть блюдо, которое вы можете подать к картофельно-мясной запеканке. Тем, кто еще в раздумьях, предлагаем дополнить стол овощным салатом. Пусть привычные продукты превратятся в нечто особенное, а ваши домочадцы застынут в восхищении.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 8 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЛАЗАНЬИ
Часть 9 - ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН - только лучшие рецепты!
Часть 10 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Часть 11 - СОЧНЫЕ КАБАЧКИ С СЫРОМ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ
Часть 12 - ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

Вкусно и сытно! Это когда картошка с мясом, да еще с обалденным соусом! Легкий в приготовлении рецепт с очень аппетитной подачей. Приготовьте и накормите всю семью! Скоро обед, давайте начинать!



*мясо (свинина) 800-900 гр
*картофель 1 кг
*грибы шампиньоны 300 гр
*лук 2 шт
*сыр 150 гр
*растительное масло 2-3 ст.лож
*сливки (10%) 300 мл
*соль, черный перец по вкусу

1. Картофель порежем ломтиками (кружочками) толщиной 5 мм. Кусочки мяса ( у меня были стейки) с каждой стороны посолим и поперчим. Каждый кусочек хорошо отобьем.



2. Теперь мясо порежем на кусочки равные картошке (примерно). В форму (можно на противень) раскладываем чередуя картошку с мясо. У меня форма диаметром 27 см и получилось очень симпатично.

3. Отправляем форму в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. А пока приготовим соус. Лук и грибы режем мелким кубиком. И обжариваем в небольшой количестве масла.



4. Как только выпарится лишняя влага из грибов, можно добавлять сливки. Немного потрем сыра, перемешиваем и даем закипеть.

5. Наберитесь терпения, осталось чуть-чуть. Поверх картошки распределяем грибной соус и натрем оставшийся сыр.



6. Ставим форму еще раз в духовку и запекаем минут 20. Температура 200 градусов.



Очень вкусно получается, чувствуется сливочный и грибной вкус. Картошка хороша и мясо приготовилось отлично! Готовьте на здоровье!

ИСТОЧНИК: https://pikabu.ru/

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ И ЛАЗАНЬИ":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
Часть 2 - Искусство приготовления блинной запеканки
...
Часть 4 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "КРУЖЕВА"
Часть 5 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ
Часть 6 - ДОБАВИМ СЛИВКИ В КАРТОШКУ С МЯСОМ - будет объедение!
Часть 7 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТВОРОЖНЫХ ЗАПЕКАНОК
Часть 8 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЛАЗАНЬИ
...
Часть 45 - 3 ТОПОВЫЕ ЗАПЕКАНКИ С КАБАЧКАМИ
Часть 46 - Овощная запеканка "Летняя"
Часть 47 - ЧЕМ НАФАРШИРОВАТЬ КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ: 7 изумительных начинок

Запечённый картофан, вкус как на костре

Хочу рассказать, как запечь очень вкусную картошку дома на сковородке. Может, большинство народа этот способ уже знает, и я Америку не открою, но я узнала его только в прошлом году и была в восторге. Сейчас в продаже уже появился молодой картофель, так что я решила снова его так запечь и поделиться рецептом.

Недаром картофель так любим во всех уголках планеты. Ведь из него можно сделать все, что угодно. Например, вот такое простое и оригинальное блюдо точно придется по вкусу всем любителям жареного картофеля и пиццы.



Чтобы приготовить оригинальную картофельную пиццу, нам нужно:

*1 чайная ложка оливкового масла
*1-2 крупные картофелины
*2 столовые ложки пармезана
*80 мл томатного соуса
*1 чайная ложка орегано
*2 шампиньона
*150 г моцареллы
*1 яйцо
*4 ломтика ветчины
*перец

Готовим:

1.) Почистим картофель и нарежем тонкими ломтиками. Свежий картофель можно готовить с кожурой. Выкладываем ломтики на смазанную оливковым маслом сковороду. Так, чтобы они немного налагались друг на друга.



2.) Посыпаем картофель пармезаном, накрываем сковороду крышкой и оставляем на медленном огне на 5 минут. Затем покрываем картофель слоем томатного соуса.



3.) Посыпаем все сушеным орегано, выкладываем ломтики шампиньонов и моцареллу. В серединку толкнем одно яйцо. Накрываем крышкой еще на 6 минут.



4.) Готовую "пиццу" немного поперчим и посолим, добавим ломтики ветчины.



Полноценный ужин в оригинальной форме. И всего за 15 минут. А бонус-видео покажет, как приготовить вкусный картофельный пирог.

Когда хочется приготовить к ужину что-то сытное, вкусное, но простое, руки сами так и тянутся к картофелю. Действительно, из него можно приготовить такие угощения, что не оторваться. А если добавить фантазию, то и на вид они будут - как с картинки. Попробуем 2 роскошных рецепта картофельного пирога с мясной начинкой.



Чтобы приготовить пирог из печеного картофеля с ветчиной, нам нужно:

*3 кг картофеля
*150 мл оливкового масла
*грубая соль
*грубый черный перец
*350 г вареного картофеля
*300 г тертого сыра

Для соуса:

*350 мл жирных сливок
*3 яйца мускатный орех

Кроме того:

*круглая форма для выпечки (24 см)

Готовим:

1.) Моем картофель хорошенько. Если картофель свежий, то и чистить не нужно. Режем каждую картофелину на тонкие ломтики.



2.) Аккуратно выкладываем ломтики на противень, поливаем их оливковым маслом и посыпаем солью и перцем. Ставим противень в духовку - 15 минут при 160 °C в режиме обдува.



3.) Когда картофель готов, ставим его остывать и готовим форму: как следует смазываем ее маслом. А затем аккуратно выкладываем форму изнутри ломтиками картофеля.



4.) Затем кладем в форму ломтики ветчины и посыпаем тертым сыром.



5.) Для соуса смешиваем сливки с яйцами, приправляем солью, перцем и мускатным орехом.



6.) Выкладываем 1/3 соуса в форму поверх сырного слоя, а потом добавляем еще картофель, ветчину и тертый сыр. Снова добавляем соус и опять выкладываем все слои. Наконец, повторяем все в третий раз. Последним слоем кладем картофель. Ставим форму в духовку - 60 минут при 160 °C режиме обдува.

Сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://www.g8ozd.ru/
 

Фаршированный картофель

Запеченный картофель