​Постный манник с апельсином и маком

Шоколадные булочки

Пицца на сковороде за 10 минут.

 

 

 

ПИРОЖНОЕ Для Похудения! БЕЗ МУКИ, САХАРА И МАСЛА!

Ингредиенты (форма 22*16 см, вес пирога ~ 750 - 800 г):
120 г овсяных хлопьев быстрого или длительного приготовления (1стакан V-250 мл)
250 мл горячего молока (1 стакан V-250 мл )
2 спелых банана  по весу 300 г с кожурой (200 г без кожуры)
2 яйца С1 или С0
щепотка соли
30 г какао (3 - 4 ст.л.)
5 г разрыхлителя (1 ч. л.)
30 г грецких орехов
Глазурь:
70 - 100 г темного шоколада
35 - 50 мл молока (2-3 ст.л)

Выпекаем пирог 35-40 минут при 180°C/360°F

Очень Вкусный МЯСНОЙ ПИРОГ на сковороде

Ингредиенты (d сковороды 24 см, вес пирога 1 кг):
Начинка:
450 г любого фарша
1 луковица
3-4 ст.л раф. раст. масло (30-40 г)
Соль по вкусу (~ 1/3 или 1/2 ч.л без горки)
Специи по вкусу (1 ч.л сладкой паприки +1 ч.л специй для мяса)
Тесто:
3 яйца С1
Соль - 1/3 ч.л
Кефир ( у меня 2,5 %) - 200 мл
Мука - 150 г (1 стакан V- 250 мл с небольшой горкой)
Разрыхлитель - 10 г (1 ст.л)
Посыпка сверху:
Моцарелла или твердый сыр - 100 г
Зелень петрушки

Выпекаем в сковороде под закрытой крышкой на самом маленьком нагреве 20 минут, затем допекаем 3-5 минут на среднем нагреве под закрытой крышкой. 

Советы для выпечки


***Чтобы у вас никогда не подгорал низ пирога, высыпьте обычную поваренную соль, лучше крупного помола, на противень и поставьте его на самый низ духовки. Такая соль может храниться годами и будет предохранять вашу выпечку от пригорания. ***Также можно на самый низ духовки поставить широкую емкость с водой.
***Запомните: белки нужно взбивать на холоде, а желтки — в тепле. Прежде чем вы будете взбивать белки, вытрите насухо посуду, в которой они будут взбиваться. Нельзя допустить попадания даже капли воды или кусочка желтка в белки. Иначе они не взобьются.
***Если вы кладете в выпечку сахарный песок, обязательно положите туда соль, даже если это не указано в рецепте. Вкус соли оттеняет вкус сахара.
***При выпечке заварного теста (например, для эклеров), противень должен быть смазан очень тонким слоем масла. Тогда донышки изделий получатся мягкими и не рваными.
***Блинную муку просеивать нельзя, так как в сите останутся все добавки, которые делают блинную муку именно блинной.
***Если вам нужно перенести пласт теста на противень, то сначала накатайте его на скалку, перенесите на скалке на противень и разверните его со скалки.
***Готовность любого кулинарного изделия (куличи, пироги, кексы и др.) можно с легкостью определить при помощи спички, зубочистки или деревянной шпажки, воткнув их в самое не пропеченное тесто пирога. Если палочка остается сухой, смело можете вынимать пирог из духовки. Он пропекся.
***Рассыпчатые пироги лучше разрезать нагретым ножом. Для этого нож можно на минуту опустить в кипяток.
***Чтобы раскатать тесто для пирогов, обычно поверхность стола или доски поcыпают мукой. Но можно смазать поверхность растительным маслом и раскатывать тесто совсем без муки. Кстати, вместо разделочной доски можно использовать чистую ткань.
Ее хватает на несколько раз, после чего ее нужно выстирать. Уборки при этом значительно меньше. Ткань просто стряхивают от муки.
**Если в тесто нужно добавить изюм, его нужно сначала перемешать с мукой, а потом вмешивать в тесто. Тогда изюм в готовом изделии не будет собираться кучками.

https://new-lifehuck.ru/

кулинарные шпаргалки на все случаи жизни

ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ


Рецепт этого теста очень простой, а результат вас приятно порадует. Название полностью соответствует и выпечка получается нежнейшая. Даже на следующий день! Рецепт подойдет и для пирожков, и для булочек, и для любой другой домашней выпечки.

Молоко — 250 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Растительное масло — 6 Ст. ложек
Мука — 500 Грамм
Дрожжи сухие — 10 Грамм
Сахар — 1,5 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Начинка — По вкусу

Количество порций: 12-16

Подготовьте все ингредиенты.Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Соедините теплое молоко, яйцо, сахар, соль, дрожжи и масло.Перемешайте.Частями всыпьте муку.Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Соберите его в шар и смажьте растительным маслом. Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и обмотайте миску сверху большим махровым полотенцем. Выключите духовку и поставьте в нее на решетку тесто, на 20-25 минут.После расстойки достаньте тесто из духовки. Уберите полотенце и дайте полежать еще 15 минут.Разделите тесто на части, скатав из них шарики. В зависимости от желаемого размера пирожков, может получиться разное количество. У меня получилось 19 штук, каждый шарик весом примерно 50 грамм. Накройте шарики полотенцем, чтобы они не заветривались.Каждый шарик раскатайте в лепешку и выложите сверху начинку. Начинка может быть любая, у меня картофельное пюре. Хорошо скрепите края, формируя пирожок. Готовые пирожки можно смазать желтком и запечь в духовке или обжарить на сковороде.Я в этот раз их решила обжарить.

https://creativportal.ru

Дрожжевое тесто на кипятке: это - восторг, а не тесто!

Я обожаю работать с тестом. В любое время года.  Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? Тесто просто бесподобное, вкусное. 

Быстрый пирог со сливой - шикарный, нехлопотный, вкуснейший!

Предлагаю вам испечь очень быстрый, вкусный, нежный, мягкий пирог на сметане со сливами. Этот пирог получается пышным, с нежной хрустящей сахарной корочкой. Сливы придают кисло-сладкий вкус. Нежное и воздушное бисквитное тесто отлично сочетается с любыми ягодами и фруктами (малина, черника, яблоки, слива).

Клубничный торт без выпечки


Самый изысканный летний десерт, который можно себе представить – клубничный торт без выпечки. Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, вам не придется стоять у плиты и проводить на кухне полдня. Основа делается из печенья, а для нежного суфле понадобится творог и спелая клубника. Не откладывайте приготовление на потом, потому что клубничный торт по этому рецепту получается божественно вкусным, и вам непременно захочется его повторить. А готовить его можно часто, с разными ягодами и фруктами, которыми так щедро балует нас лето.
Ингредиенты на форму диаметром 20 см:

Печенье – 250 г;
масло сливочное – 80 г;
творог – 300 г;
сметана густая – 100 г;
сахар – 100 г (по вкусу);
клубника – 300 г;
вода – 100 мл;
желатин – 15 г. для клубничного слоя + 10 г. для творожного суфле.

Адрес первоисточника: http://chopoel.ru/deserty/torty/klubnichnyj-tort-bez-vypechki.html © 2020

Адрес первоисточника: http://chopoel.ru/deserty/torty/klubnichnyj-tort-bez-vypechki.html © 2020

Пирог "КЛУБНИЧНОЕ ЧУДО" НЕОБЫЧНО вкусный и ПРОСТОЙ рецепт выпечки на десерт к чаю!




Он намного вкуснее любого торта – нежнейший пирог с клубникой в заливке из сметаны! Сегодня у меня по плану быстрая выпечка к чаю – пропитанный ароматным соком, летний, самый желанный клубничный пирог! Рецепт такой удивительно нежной сладости, как открытый пирог из рассыпчатого песочного теста, должен быть у каждой хозяйки. В этот вкусный, быстрый в исполнении рецепт идеального десерта из клубники влюбляются все. Настоящая вкусняшка – простой заливной пирог со свежей клубникой и белоснежной сметаной! Приятного аппетита Вам! А как приготовить пирог с клубникой в домашних условиях

На песочное тесто:
Мука 250 гр
Сахар 50 гр
Соль 1 щеп.
Цедра лимона 1/2 ч.л.
Масло сливочное 120 гр
Яйцо 1 шт.
Сметанная заливка:
Сметана 200 гр
Яйцо 1 шт.
Сахар 50 гр
Крахмал 10 гр
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Клубничный слой:
Клубника 300-400 гр
Масло сливочное 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.

Сначала сомневалась, а теперь другие пироги даже печь не хочу (очень вкусно и просто)



У меня опять появился пирог "любимчик"! Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного, пирога из песочного теста на сметане, курагой и орехами. Этот пирог, несомненно, понравится всем и особенно любителям сухофруктов. В меру сладкий, нежный, витаминный пирог отлично украсит стол вашего уютного, семейного чаепития. Готовьте вместе с нами!