Пудинги.

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:28 + в цитатник

Пудинг яблочный с орехами

Ингредиенты:
- 725 г ядер орехов
- 0,5 л молока
- 40 г манной крупы
- 3 яйца
- 75 г сахарного песка
- 300 г яблок
- 25 г масла сливочного
- соль.

Приготовление

Грецкие орехи поджарить, измельчить и несколько минут варить в молоке. Помешивая, всыпать манную крупу и довести до кипения.
Яичные желтки растереть добела с сахаром и вместе с нарезанными дольками яблоками без сердцевины соединить с приготовленной молочной смесью, все смешать. Потом осторожно ввести взбитые белки и перемешать.
Массу выложить в форму, которую поставить в кипящую воду на 20-30 минут.
Подается на десертной тарелке или круглом блюде.

Яблочный пудинг

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 3 ст. л. сахарного песка
- 3— 4 больших яблока
- немного толченых сухарей
- изюм
- ягоды
- фрукты свежие или консервированные по вкусу
- сливочное масло.

Приготовление

Желтки растереть с сахаром. Очищенные яблоки сварить и протереть через сито, соединить с желтками. Охлажденные белки отдельно взбить в крепкую пену, добавить их осторожно в яблочную массу, прибавить сюда же сухари, изюм, ягоды и фрукты.
Осторожно перемешать, выложить в смазанную маслом форму или глубокую кастрюлю и выпекать в духовке на слабом жару 30-40 минут.
Пудинг выложить на блюдо, сверху сделать рисунок из свежих ягод, яблочных долек.

Пудинг яблочный с ванильным соусом

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 1стакан сахарного песка
- 5 яиц
- 1,5 стакана растертого черствого белого хлеба
- 2 стакана яблочного пюре
- 0,5 стакана изюма.

Приготовление

Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя в массу по одному желтку. Черствую булку отделить от корки и растереть руками в салфетке в мелкие крошки. Отмерить нужное количество крошек, перемешать с растертым маслом, сахаром, желтками, постепенно добавляя туда яблочное пюре. Приготовленную массу соединить со взбитыми белками и изюмом, хорошо вымешать, выложить в намазанную маслом салфетку, положенную на дуршлаг, чтобы пудинг имел круглую форму.
Салфетку завязать, надеть концы на деревянную веселку, которую поместить сверх кастрюли на ее краях так, чтобы пудинг весь был покрыт кипятком, налитым в кастрюлю, при этом пудинг не должен касаться дна кастрюли. Варить пудинг 1,5 часа, подливая в кастрюлю кипяток.
Готовый пудинг облить ванильным соусом.
Подается горячим.

Пудинг хемпширский

Ингредиенты:
- 500 г яблок
- 230 г муки
- 115 г масла сливочного
- 2 яйца
- 115 г сахарной пудры
- 120 г молока
- соль по вкусу
- жир для смазывания формы
- 70 г сливового джема
- 40 г воды
- 60 г джема абрикосового.

Приготовление

Очищенные яблоки без сердцевины нарезать тонкими ломтиками. Просеянную муку и соль смешать с сахаром, яйцами, молоком и сливочным маслом до получения сметанообразной консистенции. Дно смазанной жиром формы покрыть сливовым джемом, затем уложить слой ломтиков яблок, а сверху — подготовленную смесь.
Выпекать при температуре 175°С около часа.
Перед подачей пудинг выложить в десертную тарелку и полить смешанным с кипяченой водой горячим абрикосовым джемом.

Пудинг с абрикосами

Ингредиенты:
- 50 г вина
- 55 г риса
- 20 г лимонного сока
- 25 г сахарного песка
- 2 г желатина
- 50 г абрикосов.

Приготовление

Вино, лимонный сок, часть сахара, предварительно замоченный желатин прогреть до растворения желатина и соединить с отваренным рисом. Варить при помешивании до испарения жидкости, немного охладить. Затем осторожно смешать с половинками абрикосов, посыпанных сахаром, выложить в форму и поставить на холод.
Перед подачей выложить на блюдо.
Можно подать со взбитыми сливками.

Пудинг ягодный (фруктовый)

Ингредиенты:
- 500 г ягод
- 200 г муки
- 2 желтка яичных
- 2 белка яичных
- сахарный песок.

Приготовление

Твердые ягоды или фрукты (крыжовник, слива, вишня) тушить, протереть сквозь сито, добавить сахар.
Клубнику, малину использовать целыми или растереть без предварительного прогревания.
Массу варить до загустения, добавить муку, яичные желтки. Во взбитые в густую пену белки добавить 2 ст. л. сахарного песка и осторожно ввести пену в ягодную массу. В смазанную жиром форму выложить полученную массу и запечь в жарочном шкафу в течение 20-30 минут.
Подается в десертной тарелке или на круглом блюде горячим или холодным, с молоком или ванильным соусом.

Пудинг по-креольски

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 15 г сахарного песка
- 30 г сливочного масла
- 50 г хлеба белого
- 120 г молока
- 120 г инжира
- 30 г сухарей.

Приготовление

Во взбитые с сахаром желтки добавить растопленное сливочное масло, замоченный в молоке белый хлеб без корки, мелко нарубленный сушеный инжир. Все хорошо перемешать, добавить отдельно взбитые с сахаром белки и выложить смесь в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
Варить на паровой бане в течение 2 часов.
Подается на десертной тарелке или круглом блюде с молоком или ванильным соусом.

Пудинг кофейный

Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 30 г кофе
- 4 яйца
- 150 г сахарного песка
- 80 г масла сливочного
- 120 пшеничной муки
- масло для смазывания формы.

Приготовление

Кофе сварить на молоке и процедить. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела, после чего смешать с размягченным сливочным маслом, кофе и мукой так, чтобы не было комков.
Охлажденные белки взбить и осторожно соединить с ними приготовленную смесь.
Все выложить в смазанную форму и запечь в жарочном шкафу.

Пудинг шоколадный

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 50 г какао
- 100 г сахарного песка
- 90 г крахмала
- 40 г шоколада.
Для крема:
- 0,5л молока
- 1 белок яичный
- 0,5 пакетика ванилина
- 1,5 ст. л. сухого заварного крема
- 40 г сахарного песка.

Приготовление

Половину нормы холодного молока смешать с какао, сахаром и крахмалом. Остальное молоко вскипятить, вылить в него сладкую смесь и подержать на огне, пока масса не загустеет, затем перелить ее в форму для пудинга и оставить на 3 часа.
Приготовить крем: смешать молоко, ванилин, взбитый белок, заварной крем и сахар, на слабом огне при непрерывном помешивании проварить до получения густой массы, охладить.
Перед подачей на стол залить пудинг кремом и посыпать измельченным горьким шоколадом.

Пудинг шоколадный

Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 200 г сахарного песка
- 200 г шоколада или 80 г какао
- 200 г муки
- 200 масла сливочного
- 10 яиц
- ванилин.

Приготовление

Половину нормы молока вскипятить с сахаром, добавить тертый шоколад или какао. Остальную часть молока смешать с мукой вместе с маслом и добавить в горячий шоколад, остудить. Затем в массу вмешать яичные желтки и ввести взбитые в густую пену белки, добавить ванилин.
Массу выложить в форму и выпекать в духовке или варить на водяной бане около 30 минут.
Подается на десертной тарелке или круглом блюде с молоком или ванильным соусом.

Рубрики:

Кулинарные вкусняшки. Выпечка и десерт.

Метки: Пудинги.

Комментарии (0)

Пицца с колбасой. Подборка.

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:27 + в цитатник

Пицца с копченой колбасой

Для основы: 700 г муки, 500 мл воды или молока, 25 г дрожжей, соль, 120—150 г сахара, 4—6 яиц, 100 г сливочного масла или маргарина.

Для начинки: 200—250 г копченой колбасы, 3 луковицы, 2—3 морковки, 150—200 г свежей капусты, 80 мл растительного масла, по 100 г кетчупа и майонеза, 3 крупных помидора, 1—2 стручка сладкого перца, по 1 пучку укропа и петрушки.

Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление

В 300 мл теплой воды (или молока) добавить дрожжи, 300—350 муки и оставить в тепле для брожения на 2—3 ч. В опару всыпать соль и сахар, оставшиеся муку и воду (молоко), вмешать яйца и размягченное масло (маргарин). Тщательно вымесить тесто и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, еще на 1 ч. Затем выложить его на противень.
Копченую колбасу и 2 луковицы нарезать и обжарить в масле. Капусту нашинковать и обжарить с тертой морковью и мелко нарезанной петрушкой.
Колбасу и капусту выложить на тесто слоями, промазывая их майонезом.
Помидоры, луковицу и зеленый перец нарезать колечками. Укроп, петрушку мелко порубить, смешать с майонезом и кетчупом и выложить поверх начинки.
Поставить пиццу в разогретую до 220°С духовку и выпекать 50 мин.

Пицца с колбасой сервелат

Для основы: 500 г муки, 30 г дрожжей, 30 мл растительного масла, 70 г острого томатного соуса (или кетчупа), 60 г сахара, соль, 100 г майонеза, 2 яйца, 250 мл воды.

Для начинки: 200—250 г сервелата, по 100 г голландского сыра и майонеза, 50 г кетчупа, 4 луковицы, 130 мл растительного масла, 3 спелых помидора, 1 стручок сладкого зеленого перца, по 1 пучку укропа и петрушки.

Для противня: 1 ст. ложка жира.

Приготовление

В просеянную муку ввести яйца, 200 мл воды, масло, томатный соус и майонез. Посолить и влить дрожжи, предварительно замоченные в 50 мл воды и 2 ст. ложки сахара. Вымесить тесто и поставить его на 2 ч в теплое место — чтобы поднялось. Обмять и снова дать ему подойти. Затем тесто равномерно распределить по смазанному жиром противню.
Нарезать кусочками колбасу и 2 луковицы, обжарить в масле, положить по 2 ст. ложки майонеза.и кетчупа. Выложить начинку на тесто слоями, чередуя с тертым сыром. Помидоры, 2 луковицы и сладкий зеленый перец нарезать колечками. Укроп и петрушку измельчить и смешать с майонезом. Половиной этой смеси залить начинку, затем уложить колечки помидоров, лука, перца и залить второй половиной смеси.
Разогреть духовку до 220°С и выпекать пиццу 20 мин.

Пицца с куриной колбасой

Для основы: 500 г муки, 250 мл воды, 20 г дрожжей, 20 мл растительного масла, 30 г острого томатного соуса (или кетчупа), 50 г майонеза, 25 г сахара, соль.

Для начинки: 150—200 г куриной колбасы, 5—6 средних картофелин, по 3 больших мясистых и острых консервированных помидора, 80 г майонеза, 6 луковиц, морковь, немного кетчупа (или томатного соуса), 150 мл растительного масла, 30 г майонеза, по 1 пучку укропа и петрушки.

Для противня: 1 ст. ложка жира.

Приготовление

Дрожжи развести небольшим количеством теплой воды, поставить на 15 мин в теплое место и дать им забродить. В просеянную муку влить оставшуюся воду, растворенные дрожжи, растительное масло, томатный соус или кетчуп, майонез, соль. Все вымесить. Тесто поставить на 30—40 мин в теплое место. Затем разделить его на 3 части, раскатать и выпекать на смазанном маслом противне в разогретой до 220°С духовке 7—8 мин.
Мелко нарезать колбасу, лук, морковь и обжарить все в масле. Картофель отварить, сделать пюре, добавить майонез, кетчуп или томатный соус, смешать с обжаренными колбасой, пятью луковицами и морковью, тщательно перемешать и выложить на тесто. Начинку полить майонезом, украсить нарезанными ломтиками томата и колечками оставшегося лука, посыпать укропом и петрушкой.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15 мин.

Пицца с молочной колбасой

Для основы: 1,5 кг муки, 500 мл молока, 200 г сливочного масла, 2— 3 яйца, 40 г дрожжей, 90 г сахара, 60 мл растительного масла, соль.

Для начинки: 250 г молочной колбасы, 500 г капусты, 4 острых консервированных помидора, 40 г майонеза, 20 г кетчупа, 6 средних луковиц, 130 мл растительного масла, 3 мясистых томата, 50 г сыра, по 120 г кетчупа и майонеза.

Для противня: 1—2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление

Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока и поставить на 15 мин в теплое место. В просеянную муку влить оставшееся молоко, дрожжи, растительное масло. Все посолить, перемешать и вымесить тесто.
Оно должно постоять 30—40 мин. Разделить его на 3 части, раскатать и переложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 220°С духовке 5—7 мин.
Нарезать колбасу и 5 луковиц и обжаривать в масле до тех пор, пока он не приобретет легкий золотистый оттенок. Капусту нашинковать и обжарить с консервированными помидорами, майонезом и кетчупом. Перемешать колбасу, лук и капусту. Выложить начинку на тесто, полить кетчупом и майонезом, посыпать тертым сыром, украсить колечками оставшегося лука и томатов.
Поставить в духовку и выпекать 10 мин.

Пицца с салями

Для основы: 500 г муки, 500 мл молока, 50 дрожжей, 200 мл воды, 3 яйца, 25 г сахара, 700 г маргарина, соль.

Для начинки: 450 г салями, 250 г сыра, по 100 г сладкого перца и томатов, 100 мл сливок, 50 г репчатого лука.

Для противня: 1 ст. ложка жира.

Приготовление

Дрожжи перемешать со щепоткой сахара и, замешав с 200 мл теплой воды, поставить в теплое место на 15 мин. Когда они подойдут, ввести теплое молоко, яйца, соль, сахар, измельченный маргарин. Все хорошо перемешать и всыпать муку. Месить тесто до гладкости. Затем поставить его в теплое место еще на 1 ч — чтобы подошло.
Салями и помидоры нарезать кружочками, а сладкий перец и лук — кольцами. Тесто раскатать в пласт, переложить на противень. На него выложить салями, перец, лук и помидоры.
Засыпать пиццу тертым сыром и выпекать в духовке.

Пицца с колбасой и грибами под томатным соусом

Для основы: 70 г сахара, 200 мл воды, 1 пакетик сухих дрожжей, 60 г сливочного масла, 850 г муки, соль.

Для начинки: 50 г колбасы, 300 г томатного соуса, 40 г сливочного масла, 60 мл растительного масла, 150 г белых грибов, 120 мл белого виноградного вина, 200 г репчатого лука, 3 головки чеснока, перец горошком.

Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление

В теплой воде растворить сахар и дрожжи, дать постоять 10 мин. Добавить растопленное охлажденное сливочное масло и, постепенно, — муку. Посолить.
Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать. Свежие белые грибы нарезать тонкими ломтями и поджарить на растительном масле, положить в горячий томатный соус, влить вино, всыпать перец и варить 10— 15 мин. В готовый соус положить нарубленный чеснок и заправить сливочным маслом.
Тесто раскатать, выложить ее на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. На середину положить нарезанную мелкими ломтиками колбасу, залить это томатным соусом с грибами, завернуть края или полностью.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 20 мин.

Пицца с сосисками и помидорами

Для основы: 250 г муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 25 г дрожжей, 100 мл теплого молока.

Для начинки: 500 г сосисок, 1 луковица, зелень петрушки, 450 г очищенных помидоров, сливочное масло, 1 долька чеснока, соль, черный молотый перец.

Для противня: 1 ст. ложка масла.

Приготовление

Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20—25 мин.
На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль. Тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко и поставить тесто в теплое место на 2 ч. Раскатать корж толщиной 2 см.
Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить корж, прижать тесто по краям.
Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15—20 мин.

Пицца с мясом или рыбой

Для основы: 2 стакана пшеничной муки, 200 мл кефира, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли.

Для начинки: какое-либо мясо или рыба, 2 луковицы средних размеров, 200 г помидоров, 200 г сладкого перца, 200 г твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, специи, соль.

Для противня: 2 ст. ложки масла.

Приготовление

В кефир добавить яйца, соль, соду и сахар, всыпать просеянную муку, замесить тесто и вылить его в смазанную маслом форму.
Сверху уложить мясную или рыбную начинку (или колбасу, или отварную курицу, или рыбные консервы в масле и т. д.), затем—нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и сладкий перец. Посолить и поперчить по вкусу. Засыпать тертым сыром и залить смесью майонеза со сметаной.
Выпекать в духовке 25—30 мин при температуре 250°С.

Серия сообщений "Кулинарные вкусняшки. Мясные блюда":

Часть 1 - Мясной пирог
Часть 2 - Свинина с фруктами - это вкусно
...
Часть 6 - Рецепт китайской кухни – курица с ананасом в кисло-сладком соусе
Часть 7 - Пловы с мясом и курицей, Подборка
Часть 8 - Пицца с колбасой. Подборка.
Часть 9 - Наш обед на скорую руку. Вкуснее шаурмы!
Часть 10 - Рульки свиные в вине.
...
Часть 20 - Множество рецептов блюд для ужина на каждый день!
Часть 21 - Новогодний стол 2015
Часть 22 - Пельмени - 50 рецептов с фото

Метки: пицца

Комментарии (0)

Пловы с мясом и курицей, Подборка

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:24 + в цитатник

ПЛОВЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ

1. УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Ингредиенты:
- 3 стакана риса,
- 600 г баранины,
- 5—6 морковок,
- 4—5 луковиц,
- 1 стакан сала или растительного масла,
- соль, перец.

Приготовление

Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире. После этого добавить лук, нарезанный кольцами или полукольцами, а потом морковь, нарезанную соломкой вдоль волокон, и обжарить вместе с бараниной. Затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.
Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.
Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1—2 столовых ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25—30 минут на очень слабом огне.
При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и украсить нарезанным тонкими кольцами или полукольцами луком.

2. ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ

Ингредиенты:
- 3 стакана риса,
- 700 г баранины (говядины),
- 0,5 стакана масла (сала),
- 4— 5 морковок,
- 4 луковицы,
- соль, перец, барбарис и зира.

Приготовление

В кипящий жир сначала положить нашинкованный кольцами лук и жарить до коричневатого цвета, затем мясо, нарезанное ломтиками, и обжаривать с луком до образования румяной корочки. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса и продолжать жарить, помешивая время от времени, до полуготовности.
После этого налить воду так, чтобы она покрывала содержимое котла, и довести до кипения на умеренном огне, положить специи — слабожгучий красный молотый перец, зира и барбарис. Когда зирвак закипит, положить соль, убавить огонь и тушить на медленном огне в течение 1—1,5 часа. Если влага испарится, долить кипятком. Когда зирвак готов, засыпать ровным слоем хорошо промытый рис, усилить пламя и сразу же налить воду так, чтобы она покрывала рисовый слой на 1,5—2 см, и довести до бурного равномерного кипения. Затем огонь уменьшить и довести плов до готовности.
Перед подачей на стол тщательно перемешать плов и переложить горкой на блюдо. Посыпать рубленой зеленью, луком или отдельно подать салат или редьку.

3. ПЛОВ ИЗ ЗАМОЧЕННОГО РИСА

Ингредиенты:
- 2 стакана риса,
- 200 г мяса,
- 3—4 ст. ложки жира,
- 4 моркови,
- 2 головки лука,
- соль и специи.

Приготовление

Один из древних классических вариантов плова, который готовят во все времена года. Полезен для больных с нарушением функций желудочно-кишечного тракта, пожилым и детям.
Промыть перебранный рис 3—4 раза, замочить в подсоленной горячей воде за 2 часа до приготовления плова.
Очищенную морковь нашинковать соломкой, лук — кольцами. Мясо нарезать кусочками по 10—15 г, как на шашлык.
В раскаленный жир положить сначала мясо; перемешивая, обжарить до слабой корочки, чтобы оно не потеряло сочность. Положить лук и жарить на умеренном огне, перемешивая время от времени. Когда из мяса и лука в масло выделится сок, положить ровным слоем нашинкованную морковь и, не перемешивая с мясом, сразу залить водой, насыпать специи и дать закипеть. Заправить солью и томить на слабом огне 50—60 минут. Закладывать рис после полной готовности зирвака (приобретение желтоватого цвета). Поскольку рис впитал определенное количество влаги при замачивании, воды налить несколько меньше, чем при приготовлении плова по-фергански. В процессе кипения рисовый слой время от времени переворачивать шумовкой, не допуская смешивания риса с морковью.
Когда вся вода испарится и рис достаточно набухнет, собрать его горкой к середине котла, накрыть на 20—25 минут.
По готовности смешать, переложить на блюдо и подать к столу. Отдельно подать салат из свежих овощей.

4. ПЛОВ ПО-САМАРКАНДСКИ

Ингредиенты:
- 2 стакана риса,
- 200 г мяса,
- 2 ст. ложки жира или растительного масла,
- 3 моркови,
- 2 головки лука,
- соль и специи.

Приготовление

Этот плов имеет диетические свойства, как и плов из замоченного риса.
Обжарить в раскаленном бараньем жире ломтики мяса до румяной корочки, положить кольца лука, продолжать жарку до образования коричневого цвета. Затем положить морковь, нарезанную соломкой, и сразу залить водой, заправить специями (зира, барбарис, перец), и варить на медленном огне до размягчения моркови. Посолить и засыпать промытый рис, залить нужным количеством воды и варить до испарения влаги, периодически перемешивая верхний рисовый слой. Накрыть на 10—15 минут крышкой.
При подаче на стол плов не перемешивать. Уложить на блюдо горкой рисовый слой, а сверху положить мясо с морковью.
Отдельно подать салат из помидоров, огурцов или виноградный уксус.

5. ПЛОВ ТОГРАМА

Ингредиенты:
- 2 стакана риса,
- 400 г мяса,
- 4 моркови,
- 1 стакан жира,
- 3 луковицы,
- 1,5 ч. ложки пряной смеси,
- соль.

Приготовление

Из одной четвертой части мяса и моркови приготовить с луком зирвак и сварить в нем рис. Остальные мясо и морковь сварить в отдельной посуде, как указано в рецепте для плова по-самаркандски.
Готовый плов положить на блюдо, сверху уложить нарезанное ломтиками вареное мясо и нашинкованную соломкой морковь.
К плову можно подать маринованный лук.

6. ПЛОВ ПО-АРАБСКИ

Ингредиенты:
- 1 стакан риса,
- 300 г говядины,
- 1 стакан соцветий цветной или 2—3 листа белокочанной капусты,
- по 1 ст. ложке топленого и растительного масла,
- молотый черный перец, соль.

Приготовление

Порезанное на куски мясо отбить, поперчить, посолить и обжарить до образования корочки. Капусту обжарить во фритюре и посолить. Обжаренное мясо положить в сотейник или кастрюлю, на него — обжаренную капусту, сверху — замоченный в течение 1—2 часов рис, залить водой или бульоном, поперчить, посолить, плотно закрыть и тушить на слабом огне до готовности.
Затем плов переложить на раскаленную сковороду или противень и обжарить на масле.

7. ПЛОВ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
- 3 стакана риса,
- 300 г мяса,
- 1 головка чеснока,
- 0,5 стакана жира,
- 3 луковицы,
- 4 моркови,
- соль и специи. Зирвак приготовить так же, как для плова по-фергански, только добавить чеснок. Это можно сделать двумя способами.

Приготовление

1. Выбрать одинаковые по размеру головки чеснока, очистить только один верхний слой чешуи, осторожно, не нарушая целостность, острым ножом срезать донце, сполоснуть холодной водой. Положить подготовленные головки в кипящий зирвак вниз срезанной стороной и варить на медленном огне до полуготовности. Затем засыпать ровным слоем рис, залить водой и довести плов до полной готовности. Накрыть на 25—30 минут.
2. Разделить головки чеснока на дольки, каждую очистить, сполоснуть холодной водой, положить в котел вместе с рисом и варить до полной готовности.
Подавая на стол, плов перемешать и отделить чеснок, если он был положен целыми головками. Переложить плов на блюдо горкой, а сверху уложить сваренные головки чеснока и мясо. Если чеснок варился дольками, то подать, перемешав все.
Отдельно подать к плову овощной салат или томатный сок.

8. ПЛОВ ПО-ДУШАНБИНСКИ (ПЕРВЫЙ СПОСОБ)

Ингредиенты:
- 800 г риса,
- 400 г баранины,
- 5—6 яиц,
- 1 стакан жира,
- 4 моркови,
- 5—6 головок репчатого лука,
- 2—3 головки чеснока,
- 0,5 ч. ложки молотого красного перца (для фарша),
- 2 ч. ложки пряной смеси,
- соль.

Приготовление

Баранину вместе с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Вкрутую отварить яйца, очистить их. Сформовать из фарша лепешки, завернуть в них целые яйца или половинки, обвалять в муке и обжарить в отдельной посуде на масле до полуготовности.
В сильно разогретом масле обжарить нашинкованные лук и морковь, влить воду и после закипания уложить фаршированные в мясе яйца, добавить соль, пряную смесь, заложить рис. При необходимости добавить горячую воду.

9. ПЛОВ ПО-ДУШАНБИНСКИ (ВТОРОЙ СПОСОБ)

Ингредиенты:
- 4 стакана риса,
- 1 стакан топленого сала,
- 4 моркови,
- 5 головок репчатого лука,
- 0,5 стакана барбариса,
- зелень петрушки,
- молотый черный и красный перец,
- соль.
Фарш:
- 1 кг баранины,
- 2 луковицы,
- 5—8 яиц,
- 2 ст. ложки топленого сала,
- перец, соль.

Приготовление

Баранину с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, перемешать. Разделать фарш в виде лепешек, в которые завернуть сваренные вкрутую и очищенные яйца, обжарить до полуготовности.
Мелко нарезанные лук и морковь обжарить, добавить воду и дать закипеть. Уложить на обжаренные овощи подготовленные мясные лепешки, добавить соль, перец, барбарис, промытый рис и залить кипятком. Когда вода выкипит с поверхности, плов плотно закрыть крышкой и довести до готовности в течение 25—30 минут.
Подавать плов уложенным горкой. Посыпать зеленью петрушки.

Серия сообщений "Кулинарные вкусняшки. Мясные блюда":

Часть 1 - Мясной пирог
Часть 2 - Свинина с фруктами - это вкусно
...
Часть 5 - Рулетики из свинины с начинкой и с грибным соусом
Часть 6 - Рецепт китайской кухни – курица с ананасом в кисло-сладком соусе
Часть 7 - Пловы с мясом и курицей, Подборка
Часть 8 - Пицца с колбасой. Подборка.
Часть 9 - Наш обед на скорую руку. Вкуснее шаурмы!
...
Часть 20 - Множество рецептов блюд для ужина на каждый день!
Часть 21 - Новогодний стол 2015
Часть 22 - Пельмени - 50 рецептов с фото

Метки: плов

Комментарии (0)

Рецепт китайской кухни – курица с ананасом в кисло-сладком соусе

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:19 + в цитатник

Семь лет назад мне довелось на протяжении года пожить в США. Там я несколько раз в неделю питалась в так называемых Чайниз Буфетах. В них мне особенно нравились острые ломтики курицы в кисло-сладком соусе. С тех пор такой курицы я не пробовала нигде. Понадобилось много лет, чтобы дождаться от Александры рецепта той самой вкусной курицы:

В дополнении к рецептам китайской кухни предлагаю рецепт курицы с ананасом в кисло-сладком соусе. Обожаю сочетание мяса и чего-нибудь сладенького. Попробуйте, думаю вам понравится.

Понравилось, и даже очень! Огромное спасибо за приятные воспоминания и за рецепт быстрого и вкусного ужина!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Консервированный ананас 1 маленькая банка
Крахмал 2 ст.л.
Корень имбиря маленький кусочек
Томатная паста 2 ст.ложки
Чеснок 2 зубчика
Острый перчик для любителей острого (я готовлю без него)
Растительное масло для жарки
Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Консервированный ананас 1 маленькая банка
Крахмал 2 ст.л.
Корень имбиря маленький кусочек
Томатная паста 2 ст.ложки
Чеснок 2 зубчика
Острый перчик для любителей острого (я готовлю без него)
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими ломтиками и обвалять в крахмале.

Обжарить куриное филе на сковороде до золотистой корочки.

В сковороду к обжаренной курице добавить ананасы, натереть кусочек имбиря на терке, добавить томатную пасту и измельченный чеснок.

Влить в сковороду ко всем ингредиентам сок от ананасов, все хорошо перемешать и тушить под крышкой минут 20. Если жидкость выпарится, можно добавить немного воды.

и источник: http://prigotovit.net/vtorye-bljuda/546-recept-kit...som-v-kislo-sladkom-souse.html

Серия сообщений "Кулинарные вкусняшки. Мясные блюда":

Часть 1 - Мясной пирог
Часть 2 - Свинина с фруктами - это вкусно
...
Часть 4 - Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины
Часть 5 - Рулетики из свинины с начинкой и с грибным соусом
Часть 6 - Рецепт китайской кухни – курица с ананасом в кисло-сладком соусе
Часть 7 - Пловы с мясом и курицей, Подборка
Часть 8 - Пицца с колбасой. Подборка.
...
Часть 20 - Множество рецептов блюд для ужина на каждый день!
Часть 21 - Новогодний стол 2015
Часть 22 - Пельмени - 50 рецептов с фото

Метки: Рецепт китайской кухни

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Секрет "Машины Времени" Герберта Уэллса

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:14 + в цитатник

Секрет "Машины Времени" Герберта Уэллса

Секрет "Машины Времени" Герберта Уэллса Уэллс родился 21 сентября 1866 года. Тогда 38-летний классик фантастики Жюль Верн (1828-1905) при всем даре провидца не смог предугадать появления столь дееспособного конкурента. Да и Герберт Уэллс вряд ли предвидел свою судьбу классика научной фантастики и родоначальника мировой футурологии. Ученик и приятель гениального биолога и натурфилософа Томаса Генри Гексли (1825-1895), сумевший уже в 25 лет создать популярный "Учебник Биологии", смотрел на увлечение сценариями будущего как на хобби, излюбленный каприз. Пока он педагог и его девиз - "история человечества - это гонка между образованием и катастрофой"...
В 78 лет, будучи очевидцем атак на Лондон немецких реактивных роботов "Фау-1 и "Фау-2", Уэллс, рискуя жизнью отказывавшийся следовать за домочадцами в бомбоубежище, пишет завещание в кабинете, освещаемом заревом пожарищ. Признанный уже во всем мире фантаст и политик обращается к человечеству с потрясающей горечью: "ДУРАЧЬЕ, Я ЖЕ ПРЕДУПРЕЖДАЛ ВАС, ТАК БУДЬТЕ ВЫ ПРОКЛЯТЫ!".

О чем же он предупреждал?

Прежде всего его захватила мысль о неминуемом вырождении людей как вида. Он создает шедевр "Машина Времени", первую редакцию которого публикует в 1895 г. Спустя год появился "Остров Доктора Моро", предвосхитивший чудеса хирургии ХХ-го века, но сбылось пока еще не все уэллсовское... Он не ограничивается "биологизмами", смещая фокус своего таланта к физико-техническим сценариям. Уже в "Машине Времени" он кое в чем предвосхищает работы Пуанкаре и Эйнштейна с Минковским, объясняя, что время - это почти такая же координата, что и пространственные. Значит, можно двигаться и по времени?! Узнал ли он впоследствии, что, в отличие от трех пространственных координат, четвертая координата - время - не "действительно", а "мнимо"? Пусть не знал, но его "Машина Времени", несомненно, могла содействовать пониманию теории относительности, если не созданию этого революционного учения.
Уже в 1893 году он публикует заметку с прогнозом создания авиации - аэропланов, ссылаясь на результаты исследований Ланчестера и Лэнгли. Он оказался прав: именно эти исследования вывели
из тупика создателей летательных аппаратов тяжелее воздуха, хотя корректная теория полета аэропланов была создана только в период 1902-1918 гг. Правда, с предсказанием периода появления авиации у него вышла промашка на многие годы.
Гораздо более удивительным, уникальным прогнозом был "уэллсовский лазер", которым он вооружил марсиан, вторгнувшихся на нашу Землю в романе "Война Миров", влияющим на мировую фантастику и поныне. Одним из первых эпигонов здесь выступил Алексей Толстой с его "Гиперболоидом инженера Гарина" (появившемся не без влияния крупнейшего русского физика Лазарева)... "Лазерность" марсианского оружия не просто в поражающем луче как направленной энергии. Луч марсиан - не расходящийся! Более полувека "заказные" физики глумились над невеждой-дилетантом Уэллсом, поскольку "любой луч света должен расходиться с расстоянием". И луч лазера расходится, но... во много раз слабее нелазерного.
Кстати, в 1881 году появилась работа о "аномальных" свойствах света, написанная юным гением Хендриком Лоренцем, одним из основателей теории относительности. Из нее еще тогда следовала принципиальная возможность создания лазера! Кто мог это понять, кроме Уэллса, явно не разбиравшегося в дебрях теоретической физики? Кто был тем гением, кто подсказал почти в готовом виде этот эффект тогда? Он общался со многими талантами науки и приватно, и на семинарах. Был ли это американизировавшийся серб Никола Тесла? Мог быть!
Уэллс не знал, да и знать не мог что-либо конкретное о лазерном излучении, но гениально угадал. Стимулирующая роль Уэллса в научно-техническом прогрессе и здесь несомненна. Кто хотел (и мог) услышать - услышал!
В 1898 году он публикует сложное, перенасыщенное идеями и ситуациями произведение "Когда спящий проснется", напоминающее советское "Туманность Андромеды" Ивана Ефремова, запоздавшее на многие десятилетия. Снова предрекается тупик нынешней цивилизации - общества потребления материальных и "духовных" наслаждений, вырождения рода человеческого. Но интересно не только это. От аморфного прогноза появления аэропланов (на которые он намекает и в "Войне Миров" - летательные аппараты марсиан) он переходит к удивительно смелому предвидению, сбывающемуся только в XXI веке (увидите это до 2020 года!). Аэроплан Уэллса "проекта 1898" размером около 200 метров и вместимостью до 2000 пассажиров, способен на кругосветный беспосадочный авиатур со скоростью "Конкорда" - удвоенной скоростью звука! Движется этот аппарат не чем иным как микровзрывами капелек некоего вещества "формайл", что напоминает энергиею управляемого распада ядер. В 1901 году Уэллса ожидал провал. В опусе "Предвосхищения" он относит появление авиации к слишком далекому будущему, прославляя дирижабли и прочие архаизмы. Успех братьев Райт уже в 1903 году отрезвляет Уэллса. Он становится почти столь же раскован, как в более молодые годы, и публикует в 1908 году роман "Война в воздухе" с пророчеством мировой войны, корректным не столько с точки зрения технических деталей, сколько в смысле глобалистических предвидений войны между США и Германией, возрождения воинственного ислама и много чего еще, вплоть до наступления эпохи нового варварства.
Наступает год 1913-й. Успевший подружиться с открывателем изотопов как важнейшего явления Природы, нобелевским лауреатом будущего 1921 года - по химии - Фредериком Содци (1877-1956), Уэллс заканчивает написанный под его явным влиянием самый провидческий роман "Освобождение Мира".
Он предсказывает "Атомную Бомбу" - это его термин! Ядерная взрывчатка - искусственный элемент "Каролиний" - нынешний Плутоний... Более того, он предрекает, что бомба атомная - "предтеча еще более страшных бомб" аналогичного класса. Поскольку Содди уже в 1907 году публично высказывался о возможностях не только управляемого распада ядер, но и контролируемого ядерного синтеза, ясно, что Уэллс мог подразумевать Бомбу Водородную.
Эйнштейн, Бор и Рэзерфорд категорически отвергали этот прогноз-предупреждение. С 1939-го ядерную угрозу стали осознавать даже политики.
В этом романе немало мест, подобных таким: "...И по сей день поля сражений той сумасшедшей эпохи содержат радиоактивные вещества и являются центрами вреднейших излучений... В розовеющем небе кружили стреловидные ласточкоподобные монопланы. Эти аэропланы были снабжены атомными двигателями... пять аэропланов с атомными бомбами... После атомных взрывов международные споры словно утратили всякое значение". Автор убеждает всех землян в необходимости "нового глобального политического мышления", учитывающего реалии ядерной войны: "Войне должен быть положен конец раз и навсегда. Следует взять под контроль все запасы ядерной взрывчатки и все аппараты для ее изготовления". Мало того, он как бы назначает с точностью до года такие даты, как открытие искусственной радиоактивности, на 1933 год. И Нобелевская премия, уже не виртуально, а реально, за это открытие присуждается супругам Жолио-Кюри в 1934 году. Далее кое-что погорячее: пуск первой в мире атомной электростанции Уэллс предрекает в 1953 году, в Англии. Реально - СССР, год - 1954-й.
Он дожил, пусть не до 1954-го, но до Хиросимы и Нагасаки успел-таки. Не стало Уэллса в августе 46-го.
В эйфории своего, прозрения, Уэллс приписывает этой атомной энергетике любопытное качество сказочной выгоды: его АЭС в качестве золы производят... золото. Он не предвидел Чернобыля и реакции его ветеранов на подобные небылицы, хотя термоядерные электростанции будущего действительно обещают человечеству нечто подобное...
Максимума его дар пророчества достигает в романе "Люди как боги" (1923). Он осмеливается вторгнуться в проблемы управления четырехмерным пространством-временем - гораздо современнее, чем в "Машине Времени". Но это уже другое повествование.
Уэллс даже помыслить не мог, что взрывчатка бомбы водородной - дейтерий - будет сжиматься до внутризвездной плотности. Такая плотность характерна для "Ранней Вселенной", поэтому водородную бомбу резонно считать разновидностью Машины Времени.

Автор: В.Белоконь, академик Академии исследований будущего
Источник: "Интересная газета. Невероятное" №8 2012 г.

Рубрики:

С Миру по нитке.

Метки: Секрет "Машины Времени" Герберта Уэллса

Процитировано 1 раз

Комментарии (1)

Судьба золота Колчака

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:12 + в цитатник

Судьба золота Колчака

адмирал Колчак

Одной из тайн, оставшихся после крушения Российской Империи, считается исчезновение золотого запаса – 1600 тонн золота.

Когда началась Первая мировая война, Император Николай II приказал надежно укрыть золото и отправить его вглубь страны. До Гражданской войны оно хранилось в Казани, а 18 ноября 1918 года золотой запас захватил адмирал Колчак. После переворота он провозгласил себя «верховным правителем Российского государства». Эти деньги дали ему огромную власть. Он установил режим военной диктатуры в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Сотни тонн золота пошли на покупку оружия и осели в США, Англии, Франции и Японии. Часть золота украл атаман Семенов.

В 1920 году в руках японцев оказалось ещё не менее 7,5 миллиона рублей золотом, или 5,8 тонны драгоценного металла из государственного запаса России. Их передал представителям Японских властей атаман Семёнов. В том же 1920 году российский атташе в Токио генерал Подтягин перевёл 1,050 миллиона золотых рублей, полученных из золотых резервов Читинского государственного банка в «Иокогама Спеши Банк» – на закупку вооружений для атамана Семёнова. Вооружение купить не успели, а деньги – 0,8 тонны чистого золота или 10 миллионов долларов в нынешних ценах так и остались у японцев.

Oстальная часть была найдена красноармейцами после ареста Колчака. Но мало кто знает, что была еще третья часть золотого запаса России. Ее называют сибирской. Она не найдена до сих пор, но следы ее ведут в Тюмень...

Долгое время пропавшее «русское золото» считали красивой и таинственной легендой. Но золотой запас царской России существовал и не пропал бесследно. У «легенды» появилось документальное подтверждение. Исторические записи свидетельствуют, что золото Колчака похитили по дороге в Сибирь. Тайная экспедиция, похитившая эшелон золота, перегрузила ценный груз на пароход. Дальше они двигались по воде. Похитители должны были спуститься по Иртышу до Оби и отправиться к Тобольску. Но их планы нарушила суровая зима. Сильные холода застали экспедицию врасплох. Похитителям пришлось отправиться по Тоболу, а потом и по Туре. Здесь золото выгрузили на берег. Клад не найден до сих пор, но недавняя находка дневника экспедиции, позволила сделать вывод, что он находится в Тюмени...

Пропавшие ордена

Затронем еще один любопытный аспект. Как известно, в добровольческих формированиях белого движения (в начальном периоде Гражданской войны) существовал «железный» принцип: награждение старыми царскими орденами за отличия в боях русских против русских, когда брат на брата идет, невозможно. Это касалось в первую очередь, конечно, орденов св. Георгия и Георгиевских крестов. Особенно твердую позицию в этом вопросе занимал Антон Иванович Деникин.

Деникин

Но, как во всякой войне, в Гражданской случались подвиги, рождались герои, нужны были какие-то знаки отличия. Одним из первых всякие сомнения отбросил Александр Колчак. Уже в декабре 1918 года (то есть на заре своей «освободительной» миссии) он издает приказ N110, коим велит «восстановить день празднования св. Великомученика и Победоносца Георгия, а также считать это событие праздником для всей Русской Армии».

В феврале 1919 года, по данным зарубежного исследователя истории наград белого движения Д. Петерса, офицеров и солдат колчаковской армии стали отмечать орденом св. Георгия, Георгиевскими крестами и Георгиевским оружием. Тогда же адмирал Колчак произвел в генералы наиболее талантливых командиров, выдвинувшихся на Восточном фронте.

Вот что писал об этом в своем дневнике военный министр барон Д. Будберг: «Лавры Пермской победы вскружили всем головы, посыпались награды, на фронте уже имеется несколько кавалеров св. Георгия III степени; бывшие штабс-капитаны сделались генерал-лейтенантами...» И для самого Верховного правителя нашелся знак ордена св. Георгия III степени, по крайней мере на своих последних фотографиях он был снят уже с этой наградой.

Однако на некоторых белых фронтах эти проблемы решались гораздо проще – учреждались новые, собственные ордена и медали.

К примеру, в сентябре 1991 года при передаче на государственное хранение архивных документов КГБ в фондах Тюменского управления госбезопасности специалисты обнаружили чекистскую ориентировку 20-х годов – описание орденов «Освобождение Сибири» и «Возрождение России». Но ведь в дореволюционной российской наградной системе их не было! Откуда же они взялись?

Как выяснилось, 23 июня 1918 года в занятом восставшими против советской власти чехословаками и белогвардейцами Томске на совещании Сибирской областной думы было создано так называемое Временное сибирское правительство. Его возглавил П. В. Володарский. И уже 6 июля был обнародован декрет о государственной самостоятельности Сибири, отмене царской наградной системы и введении собственной геральдики. Новое правительство, в частности, учредило два ордена – «Освобождение Сибири» и «Возрождение России».

Вот описание первого: «Общая форма ордена – сильно стилизованная снежинка. В центре ордена – сибирский герб с присоединенным к нему сверху гербом России. Между концами ордена изображены: вверху кедровые ветки с шишками, а под ними два горностая, в нижней части – головы мамонтов. Ордена с мечами – военные, без них – гражданские».

Орден изготавливался, из высокопробного золота и украшался благородным зеленым малахитом.

Г-н Володарский и его сторонники считали Сибирь платформой духовного и экономического возрождения державы. Вот почему ими был учрежден еще один орден – «Возрождение России» четырех степеней. А вот как он выглядел: «Общая форма – равноконечный крест, но как бы с набитыми наконечниками древнерусских копий. В центре ордена в лавровом венке – птица Феникс, расправляющая крылья. На правом и левом концах девиз: «В единстве – возрождение России».

Ордена разных степеней при этом отличались размерами и материалами изготовления.

Существование этих наград, впрочем, оказалась весьма коротким. После военного переворота 18 ноября 1918 года, устроенного Колчаком, их упразднили. Любимое в сибирской символике сочетание белого и зеленого цветов (бело-зеленые кокарды на головных уборах, шевроны на левом рукаве формы, обшивка гимнастерок, короче, все, что напоминало о провозглашенной автономии Сибири) было решительно изгнано из вооруженных сил. А изготовленные из драгоценных металлов ордена Временного сибирского правительства Колчак, как непримиримый противник любой самостоятельности, распорядился приобщить к золотому запасу России и велел хранить их в церковных кладовых Тобольска вместе с драгоценной храмовой и прочей утварью.

Однако ни в одной коллекции отечественных и иностранных фалеристов пропавших сибирских орденов нет. Их вообще больше никто не видел! Куда же они исчезли?

Судьба сокровищ царской России, похищенных Колчаком, овеяна тайной. Точно известна только сумма пропажи – за период правления адмирала золотой запас России сократился на 235,6 миллиона рублей. И большая часть из этих сокровищ не найдена...

Валютные запасы России, оставшиеся в банках Запада и Востока после 1922 года, выглядят так:

– 170 тыс. дол. США

– 424 тыс. золот. фр.

– 450 тыс. мексик. дол.

Гонконг – 44 млн. золот. руб.

Нью-Йорк – 27 млн. 227 тыс. дол.

Лондон – 1 млн. 100 тыс. ф. ст.

Париж – 22 млн. 500 тыс. золот. фр.

Япония – 10 млн. золот. руб.

Золотой эшелон

Золотой запас Российской империи достался белогвардейцам благодаря оплошности большевиков. В начале 1918 года в связи с возникновением опасности наступления германских войск советское правительство дало указание сосредоточить в кладовых Казанского банка ценности из районов страны, которые могли оказаться под угрозой захвата. В то время не был окончательно решен вопрос о мире с немцами, и новые российские властители опасались хранить золото в Москве. За стенами Казанского кремля безопаснее, решили комиссары. И просчитались. Ценности, что годами накапливались в империи, захватили белогвардейцы.

Впрочем, это не помогло адмиралу Колчаку и его армии освободить страну от большевизма. Белые уходили на восток и увозили с собой золото. Недалеко от Иркутска Колчака захватили бойцы Чехословацкого корпуса, сформированного в России из военнопленных для борьбы с немцами. Воевать с Германией чехам не пришлось, зато они активно окунулись в российскую смуту и запомнились обеим противоборствующим сторонам грабежами. Чехи выдали большевикам адмирала и часть золотого эшелона. Следы оставшихся в руках «союзников» ценностей затерялись.

По мнению ряда исследователей, золото до сих пор лежит в банках Великобритании и Японии, другие полагают, что именно благодаря захваченным ценностям Чехословакия пережила небывалый экономический подъем в двадцатых-тридцатых годах прошлого века. Однако уже более восьмидесяти лет живет легенда о том, что часть золотого запаса, вывезенного белыми из Казани, затерялась на сибирских просторах.

К примеру, совсем недавно начались поиски драгоценностей в Приморье. Местные ученые полагают, что в одной из пещер горного массива Сихоте-Алиня якобы в свое время находили золотые слитки. Однако Евгений Пащенко уверен, что пропавшее золото надо искать на территории бывшей Енисейской губернии, ныне Красноярского края.

– Я это говорю, учитывая тот факт, что золото Колчака ищут уже восемьдесят пять лет. И ищут очень активно. Поисками занимались очень серьезные люди, в том числе из КГБ. И не нашли. Это говорит о том, что, скорее всего, искали не там. Конечно, нельзя исключить возможность того, что государственная безопасность давно нашла золото. Однако долго утаить это было бы невозможно. В девяностые годы рассекречивались многие тайные документы. Сумей КГБ найти золото, об этом уже все знали бы.

Гибель отряда

Красноярский исследователь уверен – чехам досталось не все золото Колчака. Какая-то его часть может находиться в окрестностях шлюза Марьина Грива на Обь-Енисейском канале. Именно там похоронены в братской могиле пятьсот белогвардейцев.

Но как там могло оказаться золото? Что делали белые в конце 1919 года в нескольких тысячах километров севернее Красноярска и железной дороги, по которой прорывалась на восток белая армия? Известно, что армия генерала Каппеля после занятия Красноярска партизанами отходила в Забайкалье по руслам замерзших рек – Ангары и Кана. Но все это значительно южнее Марьиной Гривы.

– Есть свидетельства, что Колчак намеревался отправить все оказавшиеся в руках его армии ценности не железнодорожным, а речным путем. Из Омска, по Оби, через Обь-Енисейский канал, который хотя и не был достроен до конца, но все-таки был проходимым для судов, далее – по Енисею и Ангаре – в Иркутск. На суда сгрузили часть золотого запаса. По некоторым данным, пароходы дошли до Томска.

Что случилось дальше – сказать трудно. Белые выбиты из Омска, оставлен Новониколаевск (нынешний Новосибирск), остатки разбитых армий устремились к Енисею. Куда делось золото, загруженное на пароходы, не известно. Что стало с отрядом, их охранявшим? Быть может, сейчас удастся раскрыть одну из тайн событий почти девяностолетней давности? Узнать, зачем пришел в Марьину Гриву белогвардейский отряд? Известно лишь, что отрядом командовал ротмистр Альферов.

– Там кровавая сеча была. Кто их порубил? – задается вопросом Евгений Пащенко. – Есть версия, что отряд попытался подавить мятеж в окрестностях Енисейска. Но нет никаких документов, что белых встретил крупный отряд красных партизан. Говорят, их могли уничтожить рабочие, что трудились на шлюзах. Но их максимальная численность – сотня человек. Вряд ли они могли уничтожить отряд в пятьсот отборных вояк.

По словам местного историка Олега Королькова, в окрестностях Енисейска действительно были крупные бои. Так, в феврале 1919 г. почти тысяча колчаковцев с пулеметами и орудиями атаковала партизан Филиппа Бабкина, но была разбита. В то же время белые подавили восстание в самом Енисейске. При этом были казнены почти тысяча мятежников. Однако эти события происходили на несколько сот километров южнее Марьиной Гривы. Конечно, красные партизаны были способны уничтожить всех попавших в их руки белых. (Гуманизмом они не страдали – к примеру, попавшего в их руки возле Красноярска полковника Ромерова партизаны сварили в асфальте.) Но в окрестности Марьиной Гривы крупные отряды красных никогда не заходили.

Еще одна деталь – белогвардейцы шли со стороны Томска, вдоль канала, по мощенному деревом Баронскому тракту. Более того, двигаясь, они уничтожали за собой тракт. Карательные отряды так себя не ведут. Складывается впечатление, что белые опасались преследования.

– Наверное, поняв, что с обозом они не сумеют оторваться, белые спрятали самое ценное. А потом наступил конец, – рассказывает Пащенко. – Невольно в голову приходит мысль, что на самом деле золото несет проклятие. Сколько об этом уже написано книг и снято фильмов. Возможно, в отряде была группа, имеющая приказ спрятать золото и замести следы, то есть уничтожить свидетелей. А может, сеча вспыхнула стихийно. Ясно одно, что-то произошло в самом отряде.

Возвращение слепого старца

Евгений Пащенко намерен докопаться до истины. Странные события происходили не только в далеком 1919 году. По рассказам староверов, в 1967 году в районе Марьиной Гривы объявился странный старец. Слепой.

– Слепец рассказал местным жителям, что был в отряде ротмистра Альферова. По его словам, удалось спастись лишь нескольким белогвардейцам. Убийцы отпустили их, предварительно ослепив.

К сожалению, староверы не узнали у бывшего белогвардейца о том, кто уничтожил отряд. А еще слепой и приехавшие с ним потомки колчаковцев установили крест, у подножия которого закопали гильзу с письмом. Местные жители помнят место, где он стоял. Однако в восьмидесятые годы крест подгорел во время полевых работ. Гильза сохранилась, но оплавилась. Спрятанная в ней бумага обуглилась.

Что там было написано, теперь не узнает никто. Понятно одно – появление слепого белогвардейца на Марьиной Гриве связано с тайной гибели отряда. Что это за тайна, из-за чего погиб Альферов и его люди, успели ли они спрятать свой груз, надеется выяснить Евгений Пащенко. Летом следующего года экспедиция из Красноярска направится на Север. Туда, где еще никто не искал золото Колчака.

Золото до сих пор на найдено

Красные так торопились расстрелять Верховного правителя России, что не спросили его про золото. И уже 85 лет золото Колчака остается главной тайной для российских кладоискателей. При императоре Николае Втором золотой запас России был крупнейшим в Европе.

генерал Каппель

В августе 1918 года белогвардейцы генерала Каппеля отбили золото у большевиков в Казани. На поездах его вывезли в Омск, где была ставка Верховного правителя. В октябре 1919 года Колчак отступает из Омска, сокровища переправляют в Иркутск. Там их снова захватывают большевики, но это уже малая часть того, что было. Есть масса легенд о том, как Белая армия спрятала в тайге несколько пудов драгоценностей. Эти легенды уже в советское время проверяли МВД и КГБ.

Александр Ларенцов, ветеран управления ФСБ РФ по Хабаровскому краю: «Мы иногда пытаемся, не зная всех подробностей, идеализировать Белое движение. Говорим о том, что были князья, графы, великие фамилии. Но, к сожалению, документы Гражданской войны показывают иное. Что эти князья и графы, видя то, что им приходится туго, видимо, приложили руки к растаскиванию этого золотого запаса».

Сталин, якобы, лично отдал приказ искать золото Колчака. И чекисты, маскируясь под геологов или ботаников, ходили по лесам. Говорили, что уже после Второй мировой потомки Белых эмигрантов возвращались в эти места, чтобы найти сокровища. Ходили слухи, что есть карта, составленная писарем-колчаковцем. Рассказывали также про мальчика, который видел обоз с золотом, про баржу, которая везла слитки, но утонули или не утонула, а клад зарыли на берегу.

Александр Ларенцов, ветеран управления ФСБ РФ по Хабаровскому краю: «Есть легенда, что когда Белая армия отступала, она закопала часть золота в районе Тюмени, у старообрядческой церкви. Но это все слухи».

Теории основаны вот на чём. Когда Колчак отступал из Омска, он отправил в Иркутск 29 вагонов золота. Доехали туда только 13. Подозревают, что остальное было похищено в населенном пункте Тайга или на станции с ярким названием Тырить. За 85 лет в этом районе копали много, выросли сотни шурфов, но ничего не нашли. Историки считают, что рыть надо в другом месте - в западных и восточных банках. Колчак оплачивал золотом свои военные кампании, но часть, возможно, передал просто на хранение, а вернуть не успел.

Сергей Савченко, старший научный сотрудник Дальневосточного государственного краеведческого музея: «Во время подхода к Иркутску чешскими легионерами было снято с «золотого» эшелона денег примерно до 40 миллионов золотых рублей. Затем это золото чехами было отправлено в Чехословакию, и они на эти средства открыли у себя так называемый «Легиобанк».

И хотя говорил Ленин, что социализм – это учёт, учесть собственный золотой запас большевики не смогли. Но вот что интересно, – золото партии, КПСС, никто уже не ищет, а сокровища Колчака всё ещё владеют умами людей. Колчак умер, но золото его живёт.

Поиск кладов и сокровищ

Рубрики:

С Миру по нитке.

Метки: Судьба золота Колчака

Комментарии (0)

2012 год - конец света или начало времён?

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:10 + в цитатник

2012 год - конец света или начало времён?

2012 год - конец света или начало времён? Конец света неизбежен. О6 этом предупреждают ученые, об этом пророчествуют основные мировые религии и великие предсказатели прошлого. Вопрос в том - когда это случится?
Век нашего Солнца не бесконечен. Рано или поздно запасы топлива в его недрах иссякнут и ядерная топка остынет. Это естественный и наиболее благоприятный для нас сценарий конца света. Потому что запаса водорода - "ядерных дров" на нашем Солнце хватит еще как минимум на несколько миллиардов лет.
Куда реальнее опасность, исходящая от астероидов и "хвостатых" комет. Их вблизи Солнца обращается с десяток тысяч, многие из них неизвестны. Особенно опасны те, чьи орбиты пересекают орбиту Земли. Даже их приближение к нашей планете, не говоря о падении, может вызвать гигантские катастрофы - извержения вулканов, землетрясения, наводнения, словом, нечто страшное, что уже было в истории Земли и уничтожало 90% всего живого на Земле.
Падение на малообитаемых просторах Сибири в 1908 году Тунгусского метеорита вызвало взрыв, сравнимый по мощности с несколькими тысячами атомных бомб, сброшенных американцами на Хиросиму. Страшно даже представить масштабы катастрофы, случись это падение где-нибудь в окрестностях Парижа...
Кроме опасности извне существует вероятность природных катаклизмов: извержений супервулканов, ураганов и пыльных бурь, уносящих плодородный слой почвы, землетрясений и цунами, подобных недавнему в Японии.
И, наконец, человечество неразумной деятельностью приближает закат цивилизации. Этот сценарий можно назвать техногенным концом света. Вспомним чернобыльскую катастрофу, Фукусиму, когда ядерный джинн вырывался на свободу, и другие рукотворные катастрофы!
Ежегодное количество пусков всех видов современных ракет близко к критической величине, которую в состоянии выдержать озоновый слой планеты! Детей в Новой Зеландии уже не выпускают на улицу без зонтика или широкополой шляпы на голове. Количество заболевших раком кожи там чрезвычайно возросло, поскольку озоновая дыра над Антарктидой расширилась до границ этого островного государства.
Вырубка тропических лесов происходит с интенсивностью 20 гектаров в минуту, за каждую секунду вырубается площадь в 2 футбольных поля. За последние 40 лет площадь тропических лесов уменьшилась на 50%. Если так будет продолжаться, то через 30-40 лет эти леса исчезнут. (Запомним эту цифру).
Если в древние времена человек использовал только 18 химических элементов, то в XVIII веке-29, а в середине XX в. - 80. Нынче внедрены в технологии практически все части таблицы Менделеева!
Не за горами времена, когда мы полностью исчерпаем природные ресурсы планеты: разведанных запасов большинства видов полезных ископаемых при нынешних темпах добычи хватит лишь на несколько десятков лет (возьмем на заметку и этот прогноз.
Угля нам хватит на 100-300 лет. Нефти - на 30-50 лет. Фактически весь фонд нефтяных скважин России переведен с фонтанного на
механизированный метод добычи. Начался массовый ввод в разработку маленьких, низкопродуктивных месторождений. Средняя глубина нефтяных скважин возросла в 2 раза. Издержки на добычу тюменской нефти выросли более чем на 3 раза, а объем добычи снизился вдвое. Россия приведена для примера, как третья в мире нефтедобывающая держава.
Интенсивное сжигание углеводородов привело к понижению процентного содержания кислорода в атмосфере и повышению углекислого газа. Это обстоятельство приводят как аргумент глобального потепления планеты. На Земле стало суше и жарче. Площадь паковых льдов Арктики сократилась вдвое. Белые медведи, обитающие на них и там же размножающиеся, очутились на грани исчезновения.
Запасы медной руды на планете фактически иссякли. Так, если в начале XX в. разрабатывались только богатые руды с содержанием Си от 5-15% и более, то в настоящее время при подземной разработке месторождений содержание меди должно быть не менее 1-3%, при карьерной добыче - 0,2-0,7%, а из комплексных полиметаллических руд медь извлекают при содержании 0,1 %! Перерабатываются и бывшие отвалы "пустой" породы.
Россия, обладательница богатейших природных кладовых, уже сейчас испытывает нехватку хрома и ряда других металлов. Что уж говорить о менее богатых ресурсами странах!
Человечеству катастрофически не хватает питьевой воды. К 2.025 году от недостатка водных ресурсов будут страдать свыше трех миллиардов жителей планеты, или почти половина ее населения. Уже нынче более миллиарда человек не имеют доступа к чистой питьевой воде. Грядут военные конфликты за доступ к пресной воде!
Проблема нехватки воды уже стала фактором, сдерживающим социально-экономическое развитие Китая. Размер водных ресурсов на душу населения Поднебесной составляет 2185 кубометров, что в три с лишним раза меньше среднемирового показателя. Из Хуанхэ разбирают на полив столько воды, что летом она почти пересыхает. В 1993 году официально началось сооружение гидроузла "Санься" ("Три ущелья"). Оно завершится в нынешнем году и обойдется в 22 миллиарда долларов. Это позволит ежегодно перебрасывать из бассейна Янцзы на бассейн Хуанхэ 50 миллиардов кубометров воды, расширить орошаемые площади в Северном Китае, решить там проблему питьевой воды. Вот что значат на практике преимущества плановой экономики, позволяющие решать столь грандиозные проблемы! Жаль, что ничего подобного мы не ожидаем в других регионах планеты, где господствует рыночная экономика.
По различным оценкам, ежегодно на Земле от голода умирают от 13 до 18 млн. человек, причем половина из них - дети. Количество жертв голода такое, будто каждые три дня на планете взрывается бомба, эквивалентная сброшенной на Хиросиму.
Нехватка продовольствия приводит не только к голоду, но и к быстрому исчерпанию пригодных для ведения сельского хозяйства земель, их опустыниванию и загрязнению удобрениями и пестицидами.
За последние полвека вылов океанической рыбы увеличился почти в 5 раз. Но нерегулируемый вылов рыбы и китов подорвал ресурсы океана. Многие участки Мирового океана сегодня - это безжизненные пространства.
Скорость исчезновения живых видов в современную эпоху в 1000 раз выше, чем в эпоху вымирания динозавров, которую мы полагаем катастрофической! В наше время каждый год на планете бесследно исчезает один животный вид, и каждый день - один растительный с близкой перспективой ежечасного исчезновения. Естественное видообразование практически прекратилось. Кто такие - европейский тур, стелле-рова корова, дронт, странствующий голубь, тасманийский волк?
Эти животные исчезли на исторической памяти людей, не без нашего участия.
Представим приведенные выше факты: истощение со временем природных ресурсов, уменьшение водных и продовольственных запасов, изменение климата и т.д. в виде графиков. Мы заметим, что все графические кривые стремятся вниз! И, где-то, лет через 30 пересекутся! Возможно это произойдёт раньше из-за взаимного усиления негативных процессов. Это и будет час X! Так называемая точка сингулярности. В просторечии -конец света. Пик катастрофы. Она уже началась. Давайте не будем лукавить и признаем это! Плоды губительной для всего живого деятельности будут пожинать два следующих поколения: наши дети и внуки!
На недавней конференции в Центре Хадли в Эксетере собрались ведущие климатологи мира. По их единодушному мнению, на Земле происходит разрушение климата. Наводнения, штормы, засухи, таяние полярных шапок и ледников, закисление и перегрев океанов - все это грозит человечеству неминуемой гибелью уже в этом столетии!
Писатель-эколог, многократный лауреат премий, Джеффри Лин пишет: "Будущие историки, оглядываясь на нас из куда более жаркого и неуютного мира... будут ломать голову над тем, как же могло целое поколение дойти до катастрофы, как лунатики, уничтожив климат, который позволял человеческой цивилизации процветать на протяжении 11 тысяч лет".
В этой связи особый интерес представляют пророчества, прямо или косвенно связанные с 2012 годом, возможно, началом сингулярного перехода к новой действительности.

Что увидел Эдгар Кейси с борта НЛО

Обратимся к истории знаменитого в свое время "спящего пророка" Эдгара Кейси, удивительные видения которого до сих пор вызывают интерес в мире науки. Ведь многое из того, что он предсказывал в начале XX века, странным образом сбылось в наши дни. "Особую ценность представляют видения Кейси начала XXI века, - пишет в своей книге о Кейси исследователь аномальных явлений Феликс Величко.
- В начале 30-х годов, задолго до бума НЛО, во время одного из самых продолжительных своих трансов Кейси мысленно очутился на боргу корабля существ, умевших передвигаться во времени. Они прокатили его над Землей начала XXI века. С высоты птичьего полета Кейси увидел американские и японские прибрежные города, а также Северную Европу, лежащие в развалинах и полузатопленные. Путешественники во времени объяснили Кейси, что это не последствия войны, а гигантский природный катаклизм - подвижки донных океанских тектонических плит. Точную дату катастрофы они не назвали, но дали понять Эдгару, что она произошла не ранее 2000 года и не позднее 2015-го (2012?). Частичный "конец света", продолжили свои объяснения пришельцы, не затронет массивную континентальную плиту, на которой расположена Россия. Именно ей, России, суждено стать у истоков новой цивилизации на нашей планете".

Индейцы майя о конце света

Цивилизация индейцев майя является большой загадкой для современных ученых. Во времена завоевания Юкатана конкистадоры уничтожили почти все письменные источники цивилизации майя. Но и то, что сохранилось, поражает воображение.
Величайшим изобретением индейцев майя был календарь. Он, несмотря на свою древность, удивительно точен. По современным расчетам, продолжительность солнечного года составляет 365,2422 дня. Майя вычислили значение в 365,2420 дня. Разница - всего в две десятитысячные. Для составления столь точного календаря, по мнению ученых, потребовалось бы наблюдать и записывать движения планет на протяжении приблизительно десяти тысяч лет.
Как в то время были произведены столь точные расчеты? Если верить календарю майя, в котором время разделено на циклы, окончание нашего пятого цикла придется на 21 декабря 2012 года. По легендам майя, каждый цикл завершается практически полным уничтожением цивилизации, жившей в то время...
Вот с этого места, пожалуйста, подробней...
Жрецы майя утверждали, что с момента сотворения рода людского минуло уже четыре цикла, или "Солнца". Сменились четыре человеческие расы, которые погибли во время великих катаклизмов. "Первое Солнце" длилось 4008 лет и было разрушено землетрясениями. "Второе Солнце" длилось 4010 лет и было уничтожено ураганами. "Третье Солнце" длилось 4081 год и пало под огненным дождем, пролившимся из кратеров огромных вулканов. "Четвертое Солнце" (5026 лет) уничтожил потоп.
Сейчас мы живем в конце Пятой Эпохи Сотворения, или "Пятого Солнца". Оно известно еще и как "Солнце Движения". Майя полагали, что по завершении нынешнего, 5126-летнего цикла произойдет некое движение Земли, что повлечет за собой уничтожение нашей цивилизации.
Луна, Солнце и светила "остановят свое движение на небосклоне". Согласно иероглифическим надписям майя (III-IX вв н. э.) нынешний космический цикл начался 13 августа 3113 года до нашей эры и должен завершиться 21 декабря 2012 года.
Все тайны, которыми в свое время владели майя, очевидно, так никогда и не будут разгаданы из-за физической утраты многих свидетельств этой цивилизации, но внутренний голос нашептывает: а не прислушаться ли нам к древним преданиям?

О 44 президенте США

Сегодня предсказания Нострадамуса, Ванги и Эдгара Кейси о черном (и последнем?) 44-м президенте США стали реальностью. А были ли вообще эти предсказания?
В Интернете можно найти старые форумы, где эта тема действительно обсуждалась задолго до того, как можно было вообще говорить о ней серьезно. Так, датированный 2004 годом форум (http://forum.lirik.ru/forum/viewtopic.phр=19664#19664), обсуждает предсказания о том, что "последним президентом США будет 44 президент, и он будет черным". В 2004 году никто даже в шутку не мог предположить, что на пост президента США выберут афроамериканца, и это предсказание обсуждалось с известной долей юмора. Поговорим подробнее о содержания этих предсказаний.
В одном из монастырей итальянского города Болонья в XV веке жил древний монах-астролог Федерико Мартелли. Его прозвали Раню Неро, что переводится как "Черный паук". Собственные пророчества он записывал в Вечную книгу. В 1972 году археологи провели радиоизотопный анализ этой рукописи. Он подтвердил: книга, в самом деле, написана в Средневековье. В ней исследователей заинтересовали строки, которые напрямую касаются нынешнего президента США - Барака Обамы. Цитируем их дословно: "Держава на берегу двух океанов окажется сильнейшей на земле. Править ею будут по четыре года правители, 44-й из которых станет последним". В 2008 году в США был избран 44-й президент - Барак Обама. Четырёхлетний срок его президентства заканчивается в 2012 году.
По Нострадамусу - после прихода 44-го президента страну ждут большие перемены. Всем известно, что именно слово "перемены" стало лозунгом предвыборной компании нового президента США.
Предсказания Ванги разные авторы комментируют в зависимости от степени личной неприязни к США. Судите сами. Ванга в 1978 году, находясь в трансе, поведала:
"Когда победит черный человек, Америка замерзнет и попадет в пучину крупнейшего кризиса. Возможно, даже распадется на северные и южные штаты".
Все сходятся в одном - Ванга предсказывала, что 44-м президентом Соединённых Штатов будет чернокожий, и он станет для неё последним. Почему? Одни считают, что из-за того, что Америка живёт не по средствам - в долг. Она попала в пучину крупнейшего экономического кризиса и неминуемо распадется на южные и северные штаты. По мнению других аналитиков, Ванга имела в виду природные катаклизмы, грядущие после того, как власть получит темнокожий президент.
Почти 20 лет назад, основываясь на пророчествах средневекового астролога Василия Немчина, современный астролог Павел Глоба говорил буквально следующее: "Большие проблемы придут из-за океана, когда у власти будет 44-й президент, как его называл Немчин, "черный человек". Не нынешний ли глобальный экономический кризис имел он в ВИДУ?
Между тем существует прямо противоположное толкование этого предсказания: когда Америку возглавит афроамериканец, произойдёт "чудо из чудес", мир ждёт процветание и полное переустройство государств. Учёные, исходя из законов квантовой физики, полагают, что в жизни каждого случается именно то, во что он верит. Выходит, что произойдет то, во что мы поверим!

Современная наука о 21 декабря 2012 года

Самое интересное, что современные астрономы также утверждают, что знаменательный день 21 декабря вовсе не является рядовым. Тогда можно будет наблюдать астрономический феномен необычайной красоты, - парад планет. Марс, Юпитер и Сатурн выстроятся в одну линию, и, как говорят ученые, "будет видна как бы одна огромная звезда", Собственно подобные парады планет были и раньше.
Чем же отличается парад планет 21 декабря 2012 года от предыдущих? Дело в том, что в этот день выстроятся в линию не только планеты солнечной системы, но и планеты других звездных систем, образуя линию от центра Галактики. А это уже совсем другое дело. Процесс можно сравнить со стрелками часов, когда они встают на отметку 0 часов. Данная комбинация будет означать переход Вселенной из одной фазы в другую. Таким образом, согласно представлениям древних майя, кончится Пятое Солнце и начнется новый 5125-летний цикл "Шестой Эпохи Сотворения", или "Шестого Солнца".
Но вдруг индейцы майя знали еще что-то такое об этом дне, чего не знаем мы, а их тайну до конца пока раскрыть не можем? Может быть, гравитационное воздействие выстроившихся в ряд светил вызовет в земных глубинах геологическую катастрофу, предсказанную "спящим пророком" Эдгаром Кейси на этот период времени?

Святой Малахия о конце времен

В 1094 году в ирландском Ольстере родился некто Малахия, впоследствии благочестивый священник и миссионер. Он стал известен всей Ирландии: люди признали его святым при жизни. Не остался в стороне и Ватикан: сам Папа Иннокентий II призвал своего служителя на аудиенцию. Ночи напролет проводил Малахия в Ватиканской библиотеке, где писал какую-то загадочную рукопись. После смерти святого в 1148 году манускрипт кочевал из одного монастыря в другой. Лишь спустя почти 450 лет, в конце XVI в. документ был найден и мир узнал о труде святого Малахии, названном им "Предсказание о римских папах".
Рукопись Малахии представляет собой своего рода каталог, в котором перечислены 112 священнослужителей, которые в разное время занимали и будут занимать святой престол. Но самое поразительное в трактате Малахии - не феноменальные совпадения с биографиями некогда правивших пап, а неожиданный финал. Если верить ирландскому святому, судьба уготовала институту папства трагический финал. Дело в том, что только 112 человек, если считать от Целестина II, смогут занять вожделенный престол. Затем миссия преемников святого Петра прервется, святой град Рим падет и наступит Апокалипсис.
До конца света человечеству остался один шаг... 2 апреля 2005 года отошел к Господу Иоанн Павел II, в миру поляк Кароль Войтыла. Он был 110-м в списке Малахии, наградившего этого Папу девизом "От трудов Солнца". Трактуют эти слова по-разному. Многие отмечают, что Войтыла родился во время полного солнечного затмения, другие указывают на повышенную солнечную активность, которая сопутствовала его вступлению на ватиканский престол. Так или иначе, теперь он принадлежит миру горнему, а в мире дольнем стал частью истории. О нынешнем 111-м Папе Малахия лаконично сообщает как о "Славе оливы" (в другом переводе - "Торжество мира"). Олива - символ мира, а значит, при новом Папе может наступить долгожданный мир между народами и благоденствие на всей Земле.
Однако радость будет недолгой. Малахия не сообщает, сколько продержится у власти миролюбивый 111-й Папа, но с его преемником, которого предсказатель называет по имени, мир ждет катастрофа. Когда святой престол займет 112-й Петр Римский, или Петр II (первым, как известно, был апостол Петр, ученик Христа, установивший институт папства), наступит конец света. Против своего обыкновения, последнему Папе Римскому Малахия посвящает целый абзац, в котором говорится следующее: "В конце времен место Святой Римской Церкви будет занимать Петр Римский, который будет кормить безвольных, совершая множество бедствий. В это время Город Семи Холмов будет уничтожен и Чудовищный Судья будет судить народы. Конец".
Другой, куда более известный, чем святой Малахия, предсказатель - Нострадамус - трактует события в аналогичном ключе. Так, говоря о 112-м Папе, он сообщает, что "общая кровь зальет землю, люди будут жить с закрытыми ртами, и придет непредсказуемое".
Как известно, нынешний глава Ватикана, 111-й Папа весьма почтенного возраста, поэтому предсказанные события следует ожидать в скором времени. Уж не в 2012 ли году?

Астролог Василий Немчин дает нам надежду

В XV векё при дворе Василия III обитал его любимый астролог и ясновидец Василий Немчин. Был он иностранец и, скорее всего, немец, судя по прозвищу. Сей Немчин умел не только исцелять хвори и изгонять бесов из больного человека, но и отводил дурной глаз. Мог при случае наслать на государевых недругов разные несчастья. Царю же он сообщил по великому секрету, что явился к его двору потому, что прочел в неких списках, что земля русская - священная земля, где вершится сама история. Списки эти Немчин увидел у "ведьмаков полесья", у которых обучался колдовскому искусству. И пророчества этих списков повествовали о важнейших событиях в дальнейшей истории вплоть до того года, который по современному летоисчислению мы назвали бы 2012-м.
- Почему не далее? - поинтересовался Василий.
- Потому, государь, что до этих времен вся история твоей страны будет развиваться по нелегкому и даже кровавому пути. А вот с 2012 года ее жизнь пойдет только ввысь -к счастью и процветанию народов.
Страна твоя станет главной опорой мира, потому что именно в ней находятся священные города. Каждый из таких городов, как говорят пророчества, должен быть окружен соснами, из которых делают корабли, в городе должны быть могилы великих амазонок, он также должен обладать священным камнем-омфалом, И если эти три условия будут соблюдены, то ровно за четыре года до названного срока во всех этих священных городах начнется поворот к процветанию и счастью.
Итак, есть ли правда в том, что сказал Немчин? В самом деле, судьбе России не позавидуешь. И к началу второго тысячелетия кровавое колесо революционных потрясений, кажется, скатилось на самое дно... Хватит уже революций, перестроек и переделов!
Книги "ведьмаков полесья", списанные с еще более ранних пророчеств древних сивилл, указали дату благоденствия - 2012 год. И посулили, что за четыре года до названного срока (то есть, с 2008 года) начнется процветание в священных городах. В этих городах должны быть три вещи: леса, пригодные для того, чтобы делать лодки и корабли, могилы амазонок, то есть бесстрашных женщин, и священный камень-омфал.
Так вот, леса в Украине и в России - практически вокруг многих городов. Амазонок в наших краях -множество: одна Великая Отечественная война выявила миллионы бесстрашных защитниц Родины, Ну а что такое омфал? Это камень, который упал на землю с неба, то есть метеорит. Самый известный омфал находится в храме Аполлона в Дельфах в знаменитом оракуле. Но ведь метеориты находятся и во многих городах Украины и России...
Так что, наши Москва и Киев, дорогие читатели, тоже священные города. Тогда, согласно пророчествам сивилл и других пророков, у нас вскоре начнется счастье и процветание.

Автор: А.Ткачов
Источник: "Интересная газета. Мир непознанного" №8 2012 г

Рубрики:

С Миру по нитке.

Метки: - конец света

Комментарии (0)

Проклятые места Канады

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:08 + в цитатник

Проклятые места Канады

В Канаде есть множество мест, так или иначе связанных с паранормальными явлениями, но эта провинция представляет собой нечто вроде столицы сверхъестественного. В данной статье вам предлагается ознакомиться с наиболее известными местами Британской Колумбии, в которых наблюдалась паранормальная активность.

Фрейзерское кладбище в Нью-Вестминстере

Поскольку любое кладбище, по сути, является тем местом, где люди чаще всего обращаются к душам усопших, не так уж трудно предположить, что кто-то из них может откликнуться. Фрейзерское кладбище известно тем, что на нем нередко встречается один и тот же призрак – женщина в викторианских одеждах, прогуливающаяся между могилами.

Несколько необычным фактом представляется то, что это довольно дружелюбное привидение: к примеру, дама иногда машет на прощание живым, покидающим территорию кладбища. Кроме того у многих людей посещавших это место, возникало необычное физическое ощущение, как будто бы от легкого толчка. Это чувство появлялось, когда они проходили мимо определенных надгробий, из-за чего создавалось впечатление, будто невидимые глазу духи слегка подталкивают их.

Ресторан «Princess Mary Victoria»

Многие кафе, клубы и рестораны Британской Колумбии располагаются в довольно старых помещениях. Очень часто это дома, имеющие собственную историю; к примеру, некоторые из них на протяжении нескольких поколений населялись представителями одной и той же семьи. Кроме того, иногда речь идет даже и не о домах. Например, ресторан «Princess Mary Victoria» располагается внутри старого пассажирского корабля. Согласно слухам, жена капитана прокляла судно, покончив с собой в рулевой рубке. Говорят, с тех пор ее дух не покидает корабль, даже несмотря на то, что он давно не ходит по морям. И все же, персонал ресторана не имеет ничего против нее. Они даже утверждают, что она иногда моет и раскладывает тарелки. С другой стороны, привидение доставляет рабочим ресторана хлопоты, открывая дверцу духовки или переставляя кухонную утварь на свое усмотрение.

Начальная школа в городе Флитвуд

В здании начальной школы, как и на улицах города, довольно часто наблюдались различного рода аномалии. Двери школы открываются и закрываются сами по себе, люди ощущают на себе прикосновение невидимых сущностей, а в одной из душевых были обнаружены странные сферы. Кроме того, повсюду в здании школы обнаруживаются холодные точки (cold spots). Согласно утверждениям уборщика, в бойлерной иногда можно увидеть привидение. Многие местные жители уверенны в том, что в школе обитает дух одного из учителей. Кроме того, за пределами школы можно видеть призрак мальчика в белом, появляющийся на обочине дороги. Местное население утверждает, что мальчик стал жертвой пожара в продовольственном магазине.

Звуковые и прочие аномалии в расположении полка Британской Колумбии

Здание, в котором располагается полк Британской Колумбии, находится на Бетти стрит (Beatty Street) в Ванкувере. Звуковые аномалии, которые наблюдаются в нем, включают в себя шум, голоса и шаги, доносящиеся из подвала. Кроме того, многочисленные свидетели видели произвольное движение предметов: книги без видимой причины падали с полок, а картины и драпировки слетали со стен. Также известно, что однажды в помещении столовой был замечен призрак неизвестного офицера. Считается, что всплеск паранормальной активности начался вскоре после завершения работ по восстановлению здания. В числе других аномалий, упоминаются холодные точки, ощущения прикосновения, а также телефоны, которые начинают звонить, даже если они не подключены к сети.

Поместье Хайкрофт в Ванкувере

Этот роскошный дом был построен для политика и героя войны генерала Александра Дункана Макрея (Alexander Duncan McRae). Через много лет после его смерти, генерала Макрея видели расхаживающим по дому в своей военной форме времен первой мировой войны. Кроме того с ним была женщина, предположительно, его жена. Во времена второй мировой войны поместье превратили в госпиталь для ветеранов. С тех пор, в доме можно было видеть призраков нескольких известных ветеранов, а также призрак старшей медсестры. Кроме того, в поместье имели место звуковые аномалии, а именно крики людей. Здание также известно тем, что в нем снимали несколько сцен для X-Files.

senav.net

Рубрики:

С Миру по нитке.

Метки: Проклятые места Канады

Комментарии (0)

Глаз Земли

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:06 + в цитатник

Глаз Земли

Что это за странное образование на поверхности Земли? Структура Ришат, расположенная в пустыне Сахара на территории Мавритании, хорошо заметна из космоса благодаря своим огромным размерам — ее поперечник составляет почти 50 километров.

Когда-то Структура Ришат считалась ударным кратером, однако эта гипотеза никак не согласуется с плоской формой дна и полным отсутствием горных пород со следами ударного воздействия. Образование Структуры Ришат в результате вулканического извержения также представляется крайне маловероятным из-за отсутствия купола из изверженных или вулканических пород.

Большинство исследователей склонно считать слоистые осадочные породы Структуры Ришат результатом эрозии взбросовых пород. Что же касается почти идеально круглой формы Структуры Ришат, то ее происхождение до сих пор остается загадкой.

Поделиться…

Во избежания нарушения авторских права разместите гиперссылку на оригинал статьи: http://tainy.net/5046-glaz-zemli.html

Рубрики:

С Миру по нитке.

Метки: Глаз Земли

Комментарии (0)

Живут ли в океане «братья по разуму»?

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:05 + в цитатник

Живут ли в океане «братья по разуму»?

Наша планета покрыта водой на две трети, и это знает каждый. Однако, даже невзирая на то, что воды на нашей планете больше, чем суши, вода всегда оставалась агрессивной средой для человечества. Мы, конечно, можем плавать по поверхности воды, неглубоко нырять с помощью акваланга, сравнительно глубоко погружаться в воду на огромных аппаратах на достаточно короткое время… Но по большому счету мы только чуть-чуть нарушаем поверхность сильнейшей, коварнейшей и щедрейшей среды нашей планеты.

Человечество заскучало, живя на своей планете в одиночестве. И, конечно же, начало искать братьев по разуму и друзей. Мы надеемся найти необычные цивилизации, сочиняем теории о параллельных мирах, и в то же время забываем о том, что буквально рядом с нами может находиться цивилизация, которая далеко перегнала нас в своем развитии. Но что это за цивилизация, окутанная таинственностью, которая как будто находится рядом с нами, но добраться до нее пока мы не можем?

Эта цивилизация – подводные жители.

Есть много фактов, подтверждающих присутствие рядом с нами если и не потомков хорошо известных жителей погибшей Атлантиды, то, как минимум, как раз тех самых «братьев по разуму», которых мы тщетно ищем в небе. Вот несколько примеров, которые говорят о возможном наличии «подводных пришельцев».

Так, в 70-х годах военными моряками Америки проводились испытания аппаратуры для дальней подводной связи. В Атлантическом океане находилось судно, принимающее сигналы, идущие с побережья. И вдруг это судно начало принимать сигналы, очень похожие на посланные, но странно видоизмененные. Анализ звуков показал – это не повторение первичного сигнала и не эхо, а источник сигнала находился на глубине 8000 метров. Американские ученые выразили мнение, что эти звуки выглядели так, вроде кто-то принимал сигналы, видоизменял их, а затем передавал на той же частоте, как будто стремясь привлечь к себе внимание.

Тогда сигналы не удалось расшифровать. Но, недавно в Пентагоне с помощью мощнейших компьютеров попытку повторили, и, как обычно, о результатах не подобной расшифровки, не сообщили. Однако после этого американцы развили активную деятельность по изучению дна в районе, из какого были слышны странные отраженные сигналы.

Также, в 1972 году патрульными кораблями в прибрежных водах Норвегии была зарегистрирована неизвестная субмарина. Патруль попытался войти в контакт с субмариной, чтобы определить ее принадлежность и обнаружил, что судно двигалось со скоростью около 150 узлов, а это 250-280 км/ч. И это при том, что самые мощные атомные подводные субмарины нашего времени в погруженном состоянии не превышают скорости в 35-45 узлов (60-80 км/ч). После того, как не удалось войти в контакт с неизвестной субмариной, патруль предпринял попытку глубинной бомбардировки судна. Через некоторое время после произведенного залпа акустики сообщили, что лодка погрузилась на глубину около 3-х километров с невероятной скоростью и моментально исчезла с экрана радара. Будет интересно знать, что глубина погружения современной атомной боевой субмарины – максимум чуть более километра. Потом стало известно, что при бомбардировке все электронное оборудование, средства связи, гидролокационные станции патрульных кораблей – вышло из строя. Что же это был за аппарат и кому он принадлежал? Эти вопросы так и остались без ответа.

В 90-х годах прошлого века обследовалось дно Бермудского треугольника. Каково же было удивление, когда в самом его центре, на глубине около 600 метров обнаружились две поистине огромные пирамиды, по размерам превышающие египетские. Ученые высказывают мнение, что пирамидам этим не более 50 лет. Технология сооружений непонятна, а выполнены они из материала, очень похожего на толстое стекло.

В 1997 году в приантарктической зоне австралийские военные моряки обследовали котловину Беллинсгаузена. На глубине 6000 метров камера батискафа зафиксировала образования овальной формы, которые излучали интенсивный свет изнутри. Пленка была исследована учеными Королевского института океанологии. Вывод ученых был однозначным – постройки эти могут быть лишь искусственного происхождения.

Если исходить из всех упомянутых фактов, можно предположить, что на дне мирового океана и вправду обитает развитая цивилизация, которая обладает очень мощным подводным флотом. От таких предположений сразу становится жутковато и неуютно.

Кроме обнаружения неизвестных нашей науке кораблей, также много раз люди видели в воде странных, ни на кого не похожих существ. Их еще называют русалками или тритонами.

Издавна люди селились на берегах водоемов и смотрели на воду с опаской и надеждой, воде поклонялись как великой силе. А из воды нередко появлялись существа, отчасти похожие на людей, отчасти чуждые, но в любом случае манящие, таинственные и опасные дети водной стихии.

В 1890 году, например, русалок трижды замечали близ Оркнейских островов около Шотландии. В одном заливе русалку увидели сотни свидетелей. Обычно она не приближалась к берегу, поэтому подробно ее рассмотреть было сложно. Но один раз она появилась почти у самого берега, и ее удалось разглядеть. Русалку описывали как существо длиной 1,8-2,1 метров с небольшой головой, черными волосами и белоснежным телом. Она плыла совсем как человек.

В 1913 году русалки несколько раз появлялись в лимане Портленд, около острова Хой на тех же Оркнейских островах.

Еще одна русалка была замечена в США в 1926 году, ее неоднократно видели в ручье, который впадает в реку Миссисипи.

А весной в 1935 году в Калифорнии, в заливе Санта-Моника возле городка Редондо-Бич, на расстоянии трех миль от берега рыбаки с борта своего судна увидели странное существо, отдаленно похожее на человека. Его голову с гладким, широким лбом и сверкающими глазами покрывали темные и густые волосы. Тело этого существа было длиной около 3,5 м. Рыбаки попытались приблизиться к так называемому «тритону», но он сильно ударил по воде хвостом и ушел в глубину.

Не исчезли русалки и из своих любимых мест, где их очень часто видели раньше. Это шотландское побережье и северные острова. Близ острова Мак, на Гебридских островах, в 1947 году рыбак видел русалку, что плыла, расположившись на ящике от крабов. Когда она почувствовала на себе взгляд, тут же оглянулась и быстро нырнула в воду.

Летом 2009 года в городе Кирьят-Ям в Израиле также несколько раз видели русалок, причем свидетелей было достаточно много и все рассказывали одно и то же.

Что мы можем сказать обо всех вышеописанных случаях? Могут ли существовать такие «водные люди»? Если даже одно или два из указанных сообщений достоверно, то их нельзя игнорировать. Нужно признать, что в нашем мире реально присутствуют гуманоиды, которые принадлежат к неизвестной и развитой цивилизации, и живут они на дне мирового океана, куда нам, людям, доступа пока нет.

Во избежания нарушения авторских права разместите гиперссылку на оригинал статьи: http://tainy.net/32764-zhivut-li-v-okeane-bratya-po-razumu.html

Рубрики:

С Миру по нитке.

Метки: Живут ли в океане

Комментарии (0)

Печенье «Белые грибочки» и «Мухоморы»

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 10:00 + в цитатник

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан крахмала
• около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
• ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
• 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
• Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
• Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара

Приготовление

ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

Рубрики:

Кулинарные вкусняшки. Выпечка и десерт.

Метки: «Белые грибочки» и «Мухоморы»

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Торт без выпечки «Битое стекло»

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 09:58 + в цитатник

Торт без выпечки
«Битое стекло»
(крайне прост в приготовлении)

Ингредиенты:
– упаковка готовых бисквитных коржей - 3 коржа; два коржа поломать кусочками, третий оставить целым (как самостоятельно приготовить разные виды бисквита см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА)
– 3 пачки желе разного цвета и вкуса (или сварить желе самостоятельно из ягод или варенья)
– 500 г сметаны
– 1 стакан сахара
– 20 г желатина
– ванилин
– желательно добавить 1 ст. ложку коньяка или рома

Приготовление

		Заранее приготовить желе разных цветов и дать ему застыть.
		Приготовить крем: Замочить 20 г желатина в 10 ложках холодной воды на 30 минут, затем на слабом огне или на водяной бане распустить желатин при помешивании до полного растворения, дать немного остыть. Взбить 500 г сметаны с 1 стаканом сахара, всыпать ванилин. Желательно добавить 1-2 ст. ложки коньяка или рома.
		Немного сметанного крема (пару ложек) влить в теплый желатин и размешать.
		Не прекращая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить в нее желатиновую смесь.
		Салатник или миску выстелить пищевой пленкой, пригладить рукой, избегая грубых складок.
		Хаотично набросать в салатник (не сразу доверху) кусочки наломанного бисквита и отломанные чайной ложечкой разноцветные кусочки желе.
		Полить слой кусочков сметанным кремом. Опять набросать слой кусочков, полить кремом и так далее.
		Слой за слоем заполнить салатник.
		Последний слой накрыть оставленным целым бисквитным коржом и слегка придавить. Поставить в холодильник, чтобы сметанный крем достаточно застыл (около 3-4 часов).
		Когда торт застынет, накрыть салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отслоить пленку. ПРИМЕЧАНИЕ. Салатник или миску можно не выстилать пленкой, а перед извлечением застывшего торта на 1-2 секунды окунуть в горячую воду.
		Затем украсить по своему вкусу и торжественно

источник:http://supercook.ru/decoration/decoration-03l.html

Рубрики:

Кулинарные вкусняшки. Выпечка и десерт.

Метки: «Битое стекло»

Комментарии (0)

Супы рыбные. Подборка

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 09:51 + в цитатник

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Советы по приготовлению рыбы

УХА ЦАРСКАЯ

Ингредиенты:
300 г куриного мяса, несколько кусочков филе любой рыбы (сайра, путассу, треска, ставрида), 3 картофелины, 2 луковицы, несколько сухих грибов, 1 морковь, 2 л воды, соль, пряности, травы, коренья — по вкусу.

Приготовление

Сухие грибы залить холодной водой. Когда они набухнут, воду, в которой они замачивались, профильтровать и использовать для приготовления ухи. Курицу разрубить на куски с костями, рыбу нарезать кусочками. Очищенные овощи нарезать.
В кипящую подсоленную воду опустить сразу все ингредиенты, довести до кипения. Варить 5-7 минут и настаивать без нагревания 20-25 минут.
Подать на стол в той же посуде, где уха варилась.
Травы, коренья, пряности добавлять по желанию.
Сочетание грибов, рыбы, птицы, овощей и создают своеобразный вкус и аромат такой ухи.

РЫБНЫЙ БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:
Для фарша: 1 кг рыбы, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 яйца, 1 булка, 0,5 cm, ложки соли, молотый черный перец.
Для бульона: 2 луковицы, 2 моркови, соль, лавровый лист.

Приготовление

Очистить и выпотрошить рыбу. Отделить мякоть от костей и кожи.
Удалить глаза и жабры и сварить бульон из голов, плавников, кожи, хвоста, костей (воды 3 л). В бульон положить луковицу, морковь, посолить и варить все в течение 1 часа.
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с чесноком, луком, булкой; в получившийся фарш вбить яйца, посолить, поперчить, все перемешать.
Руки смочить в холодной воде и разделить фарш на небольшие шарики. Опустить часть шариков в рыбный бульон, подождать, пока он закипит, и только тогда опустить следующую порцию.
Варить фрикадельки на слабом огне до готовности. К концу варки положить лавровый лист. Морковь растереть и тоже положить в бульон.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:
Для супа: 8 картофелин, 2 моркови, 30 г корня петрушки, 1,5 л бульона, 1 cm, ложка томатной пасты.
Для фрикаделек: 600 г судака, 1 луковица, 1 яйцо, специи, зелень, соль по вкусу.

Приготовление

Рыбу помыть, выпотрошить, почистить, отделить филе.
Сварить пищевые отходы рыбы, процедить.
В кипящий бульон положить очищенный и нарезанный картофель, довести до кипения, добавить нарезанные пассерованные морковь и корень петрушки, варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавить томатную пасту, соль, специи.
Филе рыбы с кожей без костей нарезать на куски, пропустить через мясорубку, затем добавить мелко нарезанный лук, яйцо, специи, зелень, соль. Все перемешать. Сформовать шарики, припустить в бульоне до готовности.
Перед подачей на стол положить в каждую тарелку, полив бульоном.

СУП РЫБНЫЙ ПО-БОЛГАРСКИ

Ингредиенты:
мелкая рыба, 1 головка чеснока, 1 луковица, 4 помидора, 1,5 л воды, соль, лук-порей, черный перец горошком, лавровый лист, 1 кофейная чашка риса, 1 стакан молока, уксус по вкусу, 5-6 ст. ложек растительного масла

Приготовление

Мелко нарезать лук-порей, чеснок, репчатый лук. Разогреть масло и обжарить в нем овощи, добавить нарезанные помидоры, соль, черный перец, лавровый лист. Залить все кипятком и варить в течение 20-25 минут.
Добавить мелкую рыбу и кипятить еще в течение 30 минут.
Овощи перетереть. В кипящий суп добавить предварительно сваренный рис и стакан молока.
Перед подачей на стол можно влить немного уксуса.
Вместо мелкой рыбы можно положить крупную, нарезанную кусками.

СУП С СЕЛЬДЬЮ

Ингредиенты:
1 соленая сельдь, 6-7 картофелин, 1 морковь, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, зелень, соль, перец.

Приготовление

Луковицы очистить, нарезать и поджарить. Добавить морковь и сельдерей, натертые на терке.
В кипящую воду положить обжаренные овощи, через 10-15 минут добавить картофель, нарезанный соломкой, кусочки филе сельди.
В конце варки в суп положить нарезанные помидоры, лавровый лист, соль, перец, зелень.

СУП С КАРПОМ

Ингредиенты:
600 г карпа, 2 помидора, 1-2 луковицы, 50 г щавеля, зелень, соль, перец.

Приготовление

Карпа обработать, вымыть, нарезать кусками, слегка посолить и обжарить в течение 10 минут. Затем положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить нашинкованный репчатый лук, нарезанные помидоры, щавель и перец.
За несколько минут до готовности добавить соль и зелень.

СУП РЫБНЫЙ

Ингредиенты:
800 г хека, 4 картофелины, 2-3 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, 1 корень петрушки, 2-3 стебля лука-порея, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатного пюре, 3 лавровых листа, 3 горошины черного перца, зелень петрушки и укропа, соль.

Приготовление

Рыбу нарезать кусочками, посолить, поставить в прохладное место. Головы без жабр и хвосты залить холодной водой, добавить соль, лавровый лист, корень петрушки и варить бульон в течение 1 часа, затем процедить.
Слегка обжарить на растительном масле нашинкованный репчатый лук и белую часть лука-порея. В конце жаренья добавить томатное пюре и растертый с солью чеснок.
Обжаренный с томатным пюре лук положить в бульон, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель, куски рыбы, перец.
Варить в течение 20 минут.
При подаче посыпать зеленью петрушки и укропа.

источник : http://supercook.ru/zz235-03.html
bcnjxybr

Серия сообщений "Кулинарные вкусняшки. Рыбные блюда.":

Часть 1 - Имбирная рыбка
Часть 2 - Рыба по гречески
...
Часть 4 - Рулет из лаваша с горбушей и картофелем
Часть 5 - Фаршированная рыба.
Часть 6 - Супы рыбные. Подборка
Часть 7 - Рыбный торт с овощами и черносливом
Часть 8 - Домашние шпроты
...
Часть 12 - Кальмары к кляре - отличная закуска!
Часть 13 - "Запеченная скумбрия с картофелем в фольге"
Часть 14 - 40 рецептов пасты с морепродуктами

Метки: суп рыбный

Комментарии (0)

Платье

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье

Рубрики:

Платья крючком.

Метки: Платье

Комментарии (0)

Шали, шарфы, шапочки крючком. Подборка 9

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шали, шарфы, шапочки крючком. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/tatiana59/post170673113/

http://www.liveinternet.ru/users/4133969/post169459586/

http://www.liveinternet.ru/users/natalnata/post141945289/

http://www.liveinternet.ru/users/manini/post133488836/

http://www.liveinternet.ru/users/manini/post135115664/

http://www.liveinternet.ru/users/manini/post139676187/

Шляпки

http://www.liveinternet.ru/users/3137820/post106201511/

Цветочные шарфики. Коллекция.

http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/post136807221/

Шали с цветами

http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/post127721396/

Узоры для шалей и не только

http://www.liveinternet.ru/users/elisabet_l/post140338052/

Шали, шарфы, шапочки крючком. Подборка 8

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post218693124/

Рубрики:

Головные уборы, Шали спицами и крючком.

Метки: Шали шарфы шапочки крючком.

Комментарии (0)

5 растений для снижения уровня холестерина:

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 16:22 + в цитатник

Переизбыток этого жироподобного вещества в крови чреват инфарктом миокарда, инсультом и атеросклерозом. Специальная диета и фитотерапия способны нормализовать его уровень.

В норме уровень общего холестерина не должен превышать 5,2 ммоль/л. При этом нежелательно, чтобы холестерин липопро-теинов низкой плотности («плохой» холестерин) превосходил цифру 3,5 ммоль/л. При повышенных показателях существенную помощь способны оказать природные средства.

Арника

Препараты этого многолетнего растения используют для лечения и профилактики атеросклероза. 1 ст. л. цветков арники горной залейте в эмалированной посуде 1 ст. кипятка, закройтекрышкой и выдержите на водяной бане 15 мин, затем охладите в течение 45 мин, процедите и долейте кипяченой водой до исходного уровня. Принимайте по 1 ст. л. три раза в день. Этот настой также полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях — гипертонии, ишемической болезни сердца, нарушениях сердечного ритма.

Артишок

Не так давно были опубликованы результаты исследований английских ученых, свидетельствующие о способности этого необычного растения снижать уровень «плохого» холестерина. Что интересно, испытуемые во время эксперимента даже не придерживались специальной диеты. Поэтому для укрепления здоровья время от времени стоит проводить курсы «артишокотерапии».

Каштан

В народной медицине спиртовой экстракт плодов каштана конского используется для уменьшения вязкости крови, укрепления капилляров, снижения артериального давления, нормализации содержания холестерина в крови. 2,5 ст. л. смолотых в муку плодов залейте 0,5 л водки и настаивайте в течение 17-20 дней. Принимайте по 30-35 капель 3 раза в день в течение месяца.

Кукуруза

Для нормализации жирового обмена, профилактики атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний следует принимать отвар кукурузных рылец. 1 ч. л. сырья залейте 1 ст. кипятка и выдержите на огне 2-3 мин. Настаивайте в течение 15-20 мин. Принимайте 3 раза в день по 1/3 ст. за 20 мин до еды. Этот отвар способствует уменьшению аппетита и снижению веса. Кукурузное масло также является прекрасным средством для снижения холестерина: всего одна его столовая ложка, принятая ежедневно натощак, — замечательная профилактика атеросклероза.

Софора

Уникальное сочетание действующих компонентов софоры японской обусловливает ее способность укреплять и очищать стенки сосудов, уменьшать их хрупкость и проницаемость. Народная медицина рекомендует с этой целью принимать настойку софоры. 100 г измельченных плодов залейте 1 л водки, настаивайте в темном месте 3 недели, затем процедите. Принимайте снадобье по 1 ч. л. 3 раза в день за полчаса до еды, пока настойка не закончится. Такое лечение способствует и улучшению мозгового кровообращения, стабилизации давления при гипертонии, нормализации сердечного ритма.

источник: http://www.goldenfarm.com.ua/art-578.html

Серия сообщений "Здоровье пережде всего.":

Часть 1 - Причина женских заболеваний - в мыслях!
Часть 2 - Полезные свойства имбиря
...
Часть 33 - Давайте говорить друг другу комплименты!
Часть 34 - 29 самых полезных продуктов на планете:
Часть 35 - 5 растений для снижения уровня холестерина:
Часть 36 - Ци-самомассаж - расслабляем плечи
Часть 37 - Ци-самомассаж носа.
...
Часть 48 - Актуальные вопросы профилактики ОРВИ.
Часть 49 - Вещи, отрицательно влияющие на мозг
Часть 50 - Как снять боль без лекарств за 5 минут

Метки: 5 растений для снижения уровня холестерина:

Комментарии (0)

29 самых полезных продуктов на планете:

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 16:18 + в цитатник

29 самых полезных продуктов на планете

Эксперты собрали информацию из различных руководств по здоровому питанию и определили, какие продукты являются наиболее полезными, содержат наибольшее количество необходимых организму веществ, какие могут разнообразить рацион и сделать пищу более вкусной.

1. Абрикос. В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Старайтесь покупать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начинают терять питательные вещества.

2. Авокадо. Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности, плюс, плоды авокадо содержат высокое количество клетчатки (углеводов). Один кусочек содержит 81 калории, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов.

Совет: Попробуйте заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.

3. Малина. Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Малина обладает большим количеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 грамм жиров и 8 грамм углеводов.

4. Манго. Плод манго средних размеров содержит 57 миллиграмм витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему. Манго также содержит витамин А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

Совет: Срезайте и подавайте к столу плоды вместе с зелеными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изысканный и неповторимый вкус.

5. Мускусная дыня. Витамин С (117 миллиграмм содержатся в половине дыни, что составляет двойную рекомендуемую дневную норму) и бета-каротин - одни из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов. Плюс к этому полдыни содержат 853 миллиграмм калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижает кровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 грамм жиров и 2 грамм углеводов.

6. Клюквенный сок. Помогает бороться с инфекциями, локализующимися в мочевом пузыре, препятствуя росту бактерий. Чашка клюквенного сока содержит 144 калории. Не содержит жиров и углеводов.

Совет: Купите 100-процентный концентрат сока и добавляйте его в воду без сахара.

7. Томат. Ликопен, один из самых сильных каротиноидов, содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследования показывают, что помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 процентов, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 грамм углеводов. Не содержит жиров.

Совет: Добавляйте оливковое масло к помидорам - ликопен лучше усваивается с небольшим количеством жиров.

8. Изюм. Эти маленькие жемчужины - главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. Полчашки изюма содержат 218 калорий, 3 грамма углеводов. Не содержат жиров.

Совет: Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.

9. Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина - "гормона удовольствия", понижает содержание холестерина. Один инжир содержит 37-48 калорий, 2 грамма углеводов, 0 жиров.

10. Лимон содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов.

Совет: Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.

11. Лук богат одним из самых сильных флавоноидов - Quercetin’ом. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака. Чашка содержит 61 калорию, 3 грамма углеводов и 0 жиров.

Совет: Порезанный лук поможет повысить содержание питательных веществ. Если вы не хотите плакать, пожарьте его на оливковом масле. Можете подать с рисом или другими овощами.

12. Артишоки. Эти, необычные на первый взгляд, овощи содержат немалое количество силимарина - антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контролирует уровень холестерина в крови. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Варите артишок на пару в течение 30-40 минут. Добавьте лимонного сока. Свежевыжатый лимонный сок добавьте сверху.

13. Имбирь может помочь уменьшить тошноту. Чайная ложка свежего имбиря содержит 1 калорию, 0 жиров, 0 клетчатки. Очистите жесткую коричневую кожуру и нарежьте ломтиками и пожарьте в кипящем масле.

14. Брокколи. Индол-3-метанол и sulforaphane, которые помогают защитить от рака груди. Брокколи также имеет большое количество витамина С и бета-каротин. Одна чашка брокколи содержит 25 калорий, 0 жиров и 3 грамма клетчатки. Добавьте сок свежего лимона для вкуса, питательных веществ и витамина С.

15. Шпинат. Латеин и зиксантин, каротиноиды, которые предупреждают дистрофию сетчатки, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте. К тому же, этот зеленый источник молодости поможет избавиться от некоторых признаков старения. Одна порция содержит 7 калорий, 1 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Добавляйте листья шпината ко всем блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.

16. Бок Чоу (китайская капуста) обладает высоким содержанием брассинина, который, согласно некоторым исследованиям, помогает защитить от рака груди. А также индолы и изоциоцинаты, которые понижают уровень эстрогена, тем самым, делая Бок Чоу вдвойне более мощным оружием против рака груди. Порция содержит в себе 158 грамм кальция (16% от рекомендуемой дневной дозы), помогающего бороться с остеопорозом, 20 калорий, 3 грамма углеводов и не содержит жиров. Найти этот продукт можно на Азиатском рынке или в продуктовом отделе магазина.

Совет: Нарежьте белых сочных стеблей и добавьте их к жаркому перед подачей на стол или вместе с оливковым маслом и чесноком.

17. Семейство тыквенных. Тыквенные зимнего сбора имеют огромное количество витамина С и бета-каротина, помогающего защитить организм от эндометриальный рака. Порция содержит 80 калорий, 6 грамм углеводов и 1 грамм жиров.

Совет: Расколите орехи (желуди) надвое, достаньте съедобную сердцевину и выпекайте их, пока они не станут мягкими. После посыпьте их корицей.

18. Кресс водяной обладает высоким содержанием фенетил изоциоценатом, который наряду с витамином С и Е помогает держать раковые клетки "в страхе". Одна порция содержит 4 калории, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Используйте кресс водяной для приготовления бутербродов, а также добавляйте его в салат для того, чтобы придать ему острый вкус.

19. Чеснок. Сера, входящая в состав продукта и дающая ему его специфически острый аромат, уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки. Одна головка чеснока содержит в себе 4 калории и при этом совсем не содержит жира и углеводов.

Совет: Попробуйте приготовить головку чеснока в течение 15-20 минут до размягчения, а после намажьте чесночную массу на хлеб как масло.

20. Лебеда (квиноа). Полчашки приготовленной лебеды содержит 5 граммов белка (больше, чем любые другие злаковые), плюс железо, рибофлавин (витамин В2) и магний. Энергетическая ценность составляет 318 калорий. Содержит: по 5 граммов углеводов и жиров.

Совет: Добавляйте в суп лебеду для увеличения количества белка. Предварительно рекомендуется ополаскивать листья, чтобы суп не был горьким на вкус.

21. Пшеничный зародыш. Столовая ложка приблизительно содержит 7% ежедневно необходимого количества магния, который предотвращает появления мышечных спазмов. Пшеница также хороший источник витамина Е. В одной столовой ложке содержится 27 калорий, 1 грамм углеводов и жиров. Добавляйте пшеницу в йогурт и к фруктам.

22. Чечевица Исофлавоны (Isoflavones): которые могут подавлять рак груди, плюс клетчатка для здоровья сердца и внушительные 9 граммов белков на полпорции. Полпорции содержат 115 калорий, 8 грамм клетчатки и не содержат жиров. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому покупайте чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе. Берите на работу, и вы будете иметь богатый протеинами ланч.

23. Арахис. Исследования показывают, что арахис (земляной орех) и другие виды орехов (которые содержат только ненасыщенные "хорошие" жиры) могут понижать риск заболевания сердца на 20 процентов. Одна унция содержит 166 калорий, 17 грамм жиров и 2 грамма клетчатки. Держите пачку в вашем портфеле, спортивной сумке или в бумажнике, чтобы перекусить после работы едой, богатой белком или чтобы перекусить до ужина.

24. Пятнистые бобы. Полпорции бобов содержат больше 25 процентов рекомендуемой дневной дозы фолатов, которые помогают уменьшить риск болезней сердца и врожденных дефектов. Полпорции содержат 103 калории, 1 грамм жиров и 6 граммов клетчатки.

25. Йогурт с низким содержанием жиров. Бактерии в активной культуре йогурта помогают предотвратить различные заболевания, кальций укрепляет скелет. Порция содержит 155 калорий, 4 грамма жиров и не содержит клетчатку. Если вы не переносите лактозу, то не беспокойтесь - йогурт не должен побеспокоить ваш живот.

26. Обезжиренное молоко. Рибофлавин (витамин B) нужен для хорошего зрения и вместе с витамином А может помочь предотвратить экзему и аллергию. Плюс к этому кальций и витамин D. Одна порция содержит 86 калорий, 0 жиров и 0 клетчатки.

27. Ракообразные (моллюски, мидии). Витамин B12 - нужен, чтобы поддерживать функции нервов и умственные способности, плюс железо, труднодоступные минералы, такие как магний и калий. Три унции содержат 126-146 калорий, 2-4 грамма жиров и не содержать клетчатку. Попробуйте чашку "манхеттонского" супа из моллюсков, основанного на томатах с пониженным содержанием жиров.

28. Лососевые. Рыбы холодных вод, такие как лосось, макрель и тунец являются главным источником омега-3 жирных кислот, которых помогают уменьшить риск заболевания сердца. 3 унции содержат 127 калорий, 4 грамма жиров и не содержат клетчатки.

29. Крабовые. Главный источник витамина B12 и цинка. 3 унции содержат 84 калории, 1 грамм жиров и не содержать клетчатки. Краб в суши обычно делают из рыбы, купите вместо этого консервированный и сделайте собственные пироги из краба.

источник: источник: http://www.goldenfarm.com.ua/art-55.html

Серия сообщений "Здоровье пережде всего.":

Часть 1 - Причина женских заболеваний - в мыслях!
Часть 2 - Полезные свойства имбиря
...
Часть 32 - 5 продуктов, помогающих бросить курить
Часть 33 - Давайте говорить друг другу комплименты!
Часть 34 - 29 самых полезных продуктов на планете:
Часть 35 - 5 растений для снижения уровня холестерина:
Часть 36 - Ци-самомассаж - расслабляем плечи
...
Часть 48 - Актуальные вопросы профилактики ОРВИ.
Часть 49 - Вещи, отрицательно влияющие на мозг
Часть 50 - Как снять боль без лекарств за 5 минут

Метки: полезные продукты

Комментарии (0)

Мотивы ирландского кружева. Подборка 6

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотивы ирландского кружева. Подборка 6

Вязаные фантазийные ЛИСТОЧКИ и ЦВЕТОЧКИ

http://www.liveinternet.ru/users/azarova_marina/post153092809/

Симпатичный мотивчик

http://www.liveinternet.ru/users/poltavohka450/post219595790/

*АЛИСА* БОРОШИ К МОИМ СУМОЧКАМ

http://www.liveinternet.ru/users/4339977/post218452113/

Вязание плоских розочек

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post158927375/

Имитация ирландских кружев, накладные элементы

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post158926828/

Бабочки крючком

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post156808991/

Великолепие бабочек - крючком

http://www.liveinternet.ru/users/3556042/post146290875/

Мотивы ирландского кружева

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post145087432/

http://mizrah.ru/post144916676/

Брюггское кружево, способы соединения тесьмы

http://www.liveinternet.ru/users/2702055/post115165958/

Мотивы ирландского кружева. Подборка 5

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post219049679/

Рубрики:

Ирландское кружево.

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Рулетики из свинины с начинкой и с грибным соусом

Суббота, 12 Мая 2012 г. 20:40 + в цитатник

Рулетики из свинины с начинкой и с грибным соусом

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина) – 400г

2. Сервелат – 4 ломтика

3. Сыр 50г

4. Соль

5. Перец

6. Горчица

Для соуса:

1. Грибы – 300г

2. Сметана – 4 столовых ложки

3. Молоко – 100 мл

4. Лук – 1 шт

5. Соль

6. Перец

7. Зелень

Приготовление:

Мясо нарезаем поперек волокон на 4 отбивные, отбиваем с двух сторон, солим, перчим и обмазываем горчицей.

На каждый кусок нужно выложить по ломтику колбасы и сыра, потом свернуть рулетиком (можно закрепить зубочисткой).

Обжарьте со всех сторон до золотой корки.

Для соуса:

Обжарьте лук, добавьте порезанные грибы, посолите, поперчите. Смешайте сметану с молоком и влейте до грибов, перемешайте.

Посолите и посахарите по вкусу.

Залейте рулетки соусом и потомите на медленном огне 2-3 минуты. В конце посыпьте зеленью.

Как гарнир подойдет картофельное пюре.

Источник: http://ju-nona.ru

Серия сообщений "Кулинарные вкусняшки. Мясные блюда":

Часть 1 - Мясной пирог
Часть 2 - Свинина с фруктами - это вкусно
Часть 3 - Штрули рецепт.
Часть 4 - Рулетики из шницелей с начинкой из соуса песто и ветчины
Часть 5 - Рулетики из свинины с начинкой и с грибным соусом
Часть 6 - Рецепт китайской кухни – курица с ананасом в кисло-сладком соусе
Часть 7 - Пловы с мясом и курицей, Подборка
...
Часть 20 - Множество рецептов блюд для ужина на каждый день!
Часть 21 - Новогодний стол 2015
Часть 22 - Пельмени - 50 рецептов с фото

Метки: Рулетики из свинины начинка и с грибным соусом

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Я - фотограф

мое вязание

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

ПЛОВЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ

1. УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Секрет "Машины Времени" Герберта Уэллса

Судьба золота Колчака

2012 год - конец света или начало времён?

Проклятые места Канады

Глаз Земли

Живут ли в океане «братья по разуму»?

ПЕРВЫЕ БЛЮДА