Очень быстрая капустка - 15 мин и готово

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 19:11 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Берём из расчёта три килограмма капусты.

Капусту нашинковать.

Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.

Всё перемешать.

Делаем маринад:

Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),

250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.

Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.

Очень вкусно и полезно!

Источник

Серия сообщений "***Солим - быстро":
Часть 1 - Капуста маринованная быстро....
Часть 2 - Квасим капусту вкусно и быстро
...
Часть 22 - Очень вкусная маринованная цветная капуста
Часть 23 - Быстрая капуста
Часть 24 - Очень быстрая капустка - 15 мин и готово
Часть 25 - Маринованные голубцы
Часть 26 - Энциклопедия консервирования...
...
Часть 42 - Быстрые маринованные огурчики
Часть 43 - Капуста быстрого пряного посола
Часть 44 - Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска