БЕРЁЗОВЫЙ СОК - как собирать, хранить и пр...
http://irinazaytseva.ru/polza-berezovogo-soka.html
Одним из самых популярных культов поклонения древних славян было поклонение березе: к ней обращались с молитвой, из листьев и почек готовили целебные настои, соком лечили болезни. Это священно дерево — покровитель женщин, поэтому сейчас самое время пойти в лес, чтобы собрать вкусного и полезного березового сока и восстановить силы после долгой зимы.
У меня с детства остались воспоминания о походе в лес за березовым соком, и даже помню тот магазин, где мы с мамой покупали в пол литровых баночках это сок. Вкус помню, вкус с детства…
А помните, как в песне Вениамина Баснера из кинофильма «Мировой парень» трогательно и очень нежно поется:
Лишь только подснежник распустится в срок,
Лишь только приблизятся первые грозы,
На белых стволах появляется сок -
То плачут березы, то плачут березы.
Вы знаете, что в Финляндии березовый сок собираются приравнять по ценности к экстракту алоэ вера? А косметические бренды Японии и Швеции все чаще включают его в качестве компонента в свою продукцию?
Чем так полезен березовый сок? Наша белоствольная аптечка.
-
Березовый сок отлично помогает в борьбе с весенней усталостью, хандрой, депрессией, это прекрасное средство для очищения нашего организма.
-
Его применяют для профилактики мочекаменной болезни, мочевых инфекций, заболеваний желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы.
-
Березовый сок улучшает обмен веществ, оказывает кроветворное, регенириующее и противоопухолевое действие, повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.
-
Он богат витаминами, фитонцидами, глюкозой и фруктозой. В нем содержатся органические кислоты, дубильные вещества, которые оказывают противовоспалительное действие, и важные микроэлементы: железо, магний и натрий. При этом они все находятся в оптимально разбавленном виде, что помогает нашему организму легче усваивать их.
-
Ускоряет обмен веществ. Назначается в программе снижения веса.
Противопоказания к применению березового сока:
Березовый сок противопоказан людям с аллергией на березовую пыльцу или яблоки.
Важно: березовый сок, купленный в магазине, чаще всего содержит сахар и консерванты, поэтому пользы от него будет немного.
Свежесобранный березовый сок рекомендуется пить 3 раза в день по стакану за полчаса до еды в течение 2-3 недель. И еще такая деталь: березовый сок хорошо сочетается в купажах с другими соками (фруктовыми, ягодными, овощными). Он очень приятен на вкус и внесет разнообразие в ваше привычное меню.
Весенний сбор березового сока:
-
Сокодвижение у деревьев начинается в конце марта — начале апреля, когда набухают почки, когда первые листья еще не появились. Для сбора сока лучше всего выбрать взрослое дерево с широким стволом, стоящее в хорошо прогретом на солнце месте.
-
Для начала нужно убедиться, что сок уже можно собирать. Для этого с южной стороны тоненьким шилом сделать прокол под углом вниз: если появится капля, то необходимо очень аккуратно увеличив отверстие вставить в него трубку или желобок, по которому сок будет стекать в емкость. Отверстие для сбора не должно быть глубже 4-5 см.
-
Собирать березовый сок лучше с полудня до 17-18 часов. Старайтесь менять емкость 2 или 3 раза в день: свежий концентрированный сок может забродить.
-
С одного дерева можно собрать до литра сока в день, поэтому не нужно калечить березу и увеличивать прорезь. Если вы хотите основательно запастись березовым соком, лучше выберите тогда несколько деревьев.
-
После сбора помогите дереву залечить ранку — забейте в отверстие деревянный колышек, либо заделайте мхом или корой. Я помню, что мы в детстве замазывали отверстие пластилином.
-
Процедите сок, перелейте его в стеклянную посуду и поставьте в холодильник. Так он может храниться до 3 дней.
-
Сок можно законсервировать. Но я бы не стала это делать. Можно его подогреть до 80 градусов, разлить в банку, закрыть крышкой и выдержать 15 минут в воде при температуре 85 градусов. Такой сок можно хранить 3-4 месяца. Но в любом случае это лучший вариант, чем покупать в магазине.
-
Оказывается, березовый сок можно даже заморозить. Вот я никогда о таком способе хранения не слышала. И после разморозки он сохраняет все свои полезные свойства в течение 2 дней. Только нельзя повторно замораживать.
Предлагаю посмотреть видео, где все наглядно показано, как правильно собирать березовый сок.
Читать далее...
Содержание полезных веществ в некоторых ягодах и плодах
Для волос очень полезно делать маски с алоэ. Сок этого растения содержит много витаминов и микроэлементов. Маски, в состав которых входит алоэ, укрепляют волосы, стимулируют их рост и питают.
В эмалированную мисочку наливаем 1 стакан не рафинированного подсолнечного масла, бросаем туда воск размером со спичечный коробок и ставим на малый огонь,чтобы воск растаял.Из предварительно сваренного вкрутую яйца вынимаем желток,берем из него половинку,раздавливаем вилкой на блюдечке и постепенно бросаем в мисочку с горячим растопленным кипящим воском (в мисочке на огне постное масло будет кипеть, и вы будете слышать прострелы, вот в этот момент и бросайте, но не все сразу, а постепенно).
Проще всего вырастить на подоконнике зелень. В вашем воображении всплывают картины проросших луковиц в стеклянных банках? Да, наши бабушки так делали. Теперь же все намного проще. Если вы зайдете в специализированный магазин, то вам предложат сорта зелени для выращивания в вазонах или в условиях лоджий. Стоят они столько же, сколько и обычные семена. Пакетик укропа или петрушки вы приобретете за 20-25 центов. После чего вы докупаете вазоны (или используете те, что у вас есть), дно укрываете мелкими камешками, далее насыпаете почву (собранную вами с грядок) или смесь для рассады (продается на рынках или в тех же магазинах), и смело сеете свои любимые травки.
