Серый жилетик!!!

/

МНОГОЦВЕТНЫЕ УЗОРЫ... класс...


Читать далее...

Песочные пирожные с кремом из чернослива. Просто и безумно вкусно!

Огромная благодарность автору: nelok

Пирожные очень нежные, с приятной кислинкой чернослива. Никаких выкрутасов и отличный результат! Попробуйте!

читать рецепт

Этот волшебный пергамано!!! (Много мастер-классов)

Пергамано (Pergamano). Это искусство возникло в Европе много веков назад, ещё в Средневековье монахини использовали эту технику для создания работ религиозной направленности, оформляли с её помощью закладки для Святого писания. Сейчас эта техника возрождается и укрепляет свои позиции, это не удивительно, ведь прозрачность, ажурность и видимая легкость пленит каждого, кто хоть раз увидел нечто подобное.


 

До появления бумаги в очень многих странах для записей использовали папирус, который был сделан из высушенных листьев растения папируса.

Первый пергамент был изобретен в турецком городе Begama, на латинском языке известный как "Пергам" . Жители этого города обнаружили, что антилопьи и свиные шкуры после специальной обработки прекрасно подходят для письма.

Читать далее...

Делаем открытки пергамано

 

Читать далее...

Для увлеченных пергамано

 

Читать далее...

Для увлеченных пергамано 2

 

Читать далее...

Восхититительный соус к рыбе

Восхититительный соус к рыбе

Конечно речь пойдёт о приготовлении Голландского соуса. Это один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка с ним обретает нежный незнакомый вкус. Голландский соус хорош и для белой птицы и рыбы, особенно, если они готовятся или подаются с овощами.

Читать далее...

Рыбные котлеты с творогом

Вот надумала показать Вам рецепт моих рыбных котлет. Это рецепт моей мамы, и я всю жизнь делаю котлеты именно таким образом. Не пугайтесь сочетания: рыба - творог. Это очень вкусно и полезно. Дело в том, что такую идею мама нашла сто лет (точнее - 30 с хвостиком) назад в книге по детскому питанию. В оригинале котлетки готовят из трески. Сочетание этой рыбы и творога образует продукт под названием "билип", который содержит полный набор аминокислот. Это очень полезно и необходимо для организма. Я не всегда могу найти треску, поэтому делаю эти котлеты из любой рыбы, чаще из горбуши. В любом случае - это полезно и вкусно! Сегодня котлетки из кижуча. Очень советую и рекомендую!!! Особенно для детей и для тех, кто не любит творог. Вкус творога перебивает рыба, поэтому он совсем не чувствуется. Котлеты очень вкусные и нежные!








Читать далее...

Рыба под маринадом с грибами

Еще один вариант рыбы под маринадом, на этот раз я решила добавить в маринад грибы, ну и еще кое-какие нюансы были.

Читать далее...

Рыба, запечённая с цветной капустой и сухариками

Читать далее...

Ажурные косы. Мастер-класс.

СТАРИННЫЕ ОБРАЗЦЫ КАЙМЫ И МОТИВОВ КРЮЧКОМ

АВТОР:  natalianis

 

 

 

 

В своё время, это был один из самых известных журналов мод. Содержал в себе красивые иллюстрации модной одежды и всевозможных аксессуаров - корсеты, шляпки, сумочки, зонты, обувь и прочее. Показывал технологию шитья, вышивания, вязания, плетения, а также всё о ведении и обустройстве дома. Иллюстрации и схемы по рукоделию выполнены в технике гравюры. Мне предоставилась возможность сделать копии и я выбрала образцы вязания. В большинстве это бордюры (но, не только) В журнале нет схем, в том виде, которыми мы привыкли пользоваться сегодня, а только описание исполнения и, конечно, на французском. На сегодня образцы, связанные мной, вот в таком виде :

 

Вся подборка здесь: http://natalianis.livejournal.com/633.html

Пальто для девочки

взято отсюда!!!
схемки и описание даны для белого пальто

1.


2.


Читать далее...

Megzta suknyte mergaitei

Капюшон – воротник Alassë Míriel Hooded Cowl




http://vjazhi.ru/prochee/sharfy-shali/kapyushon--v...alasse-miriel-hooded-cowl.html

логично

Мужская логика: - Ну и что, что в ушанке, телогрейке и валенках. Зато тепло!
Женская логика: - Подумаешь - мозги и жопу отморозила. Зато красиво!

Картофель, необыкновенный....

Мои дорогие, хочу поделиться очень простым рецептом, как вкусно запечь картофель
в духовке.
Картошечка получается такая, как испеченная на костре.....

Нам понадобиться картофель с кожурой, который нужно очень хорошо помыть щеточкой.
Тогда готовим такую смесь - из 2 столовых ложек крупной соли и 3 ст.ложек муки.
Помытую, но непросушенную картошку мы очень хорошо обваливаем в этой смеси и печем
в духовке около часа (в зависимости от величины) при температуре 180 гр.

Очень вкусно....к нему подать соленый творог (или кастинис)


Можно добавить соленую семгу.


А можно просто подать картошечку с шариками масла.


Масло из холодильника трем на крупной терке, добавляем измельченную зелень,
чеснок, солим,
перчим, все перемешиваем и формируем шарики.Испеченую картофель разрезаем
пополам,
внутрь помещаем шарик маслица! Все! Приятного аппетита!

200 фотографий штор

200 фотографий штор 1. Просто потрясающая книга!

Читать далее...

Выкройки ламбрекенов и наиболее сложных элементов драпировок штор

Выкройки ламбрекенов и наиболее сложных элементов драпировок штор

   На этой странице Вы сможете ознакомиться с выкройками наиболее сложных элементов драпировок. Надеюсь, что это поможет Вам в оформлении окон.

   Равносторонний сваг. Построение:
   1) Проводим к сгибу ткани перпендикуляр, на котором откладываем 1/2 середины свага величину (1) -
   AA1 A1A2 = 7 - 10 см (на обработку)
   AA2 = 0,20 + 0,10 = 0,30 м
   2) На сгибе откладываем величину (3) - глубину свага с k (2) AБ = 0,45 х 2 = 0,90 м
   3) БВ = 1/2 величины (3) = 0,45 : 2 = 0,23 м
   4) Из точки Б проводим перпендикуляр к сгибу
   5) Из точки Б проводим дугу, равную величине нижнего провиса (4) - полученную измерением к перпендикуляру, проведенному из точки Б, ВГ = величина (4) + 5 см (на обработку),
   ВГ = 85 + 5 = 0,90 м
   6) Соединяя точки А2 и Г, получаем величину (2) - плечо свага с k на глубину закладываемых складок.

   Сваг, переходящий в де жабо. Построение:
   1) Проводим к предполагаемому сгибу ткани (под углом 45°) перпендикуляр. На котором откладываем середину предполагаемого равностороннего свага величину (1) плюс припуски на обработку - 7 (10) см.
   А3а = A - A1A2 = 7 - 10 см
   А3А2 - середина свага = величина (1) + 14 (20) см (на обработку)
   2) На предполагаемом сгибе откладываем глубину свага - величина (3) с коэффициентом (2) Б = величина (3) х k (2)
   3) На предполагаемом сгибе из точки Б откладываем 1/2 глубины свага - величину(3) БВ =1/2 величину (3)
   4) Из точки Б проводим перпендикуляр к сгибу по всей ширине ткани (1,40 м)
   5) Из точки В проводим дугу, равную величине нижнего провиса (4), полученного измерением к проведенному перпендикуляру из точки Б. 6) Соединяя точки А3 и Г, а также А2 и Г1, получаем плечи свага с k сборки на глубину закладываемых складок
   7) Г1Д - величина де жабо по карнизу с k сборки - на глубину закладываемых складок.
   8) Из точки Д проводим перпендикуляр, l - 1,45 м (ширина ткани).
   9) ДД1 - высота де жабо.
   10) ГД1 - произвольная линия нижнего провиса свага, переходящего в де жабо(зависит от модели).

   Галстук классический

   Двойной сваг с колокольчиком. Построение:
   1) Проводим к сгибу ткани перпендикуляр, на котором откладываем величину аб = 25 см + aa1 (7 см на обработку) + величину бд1 (1/2 ширины колокольчика - 12 см) = 44 см
   2) На сгибе откладываем д1д = 20 - 25 см (величина зависит от драпируем ости ткани)
   3) Из точки б проводим вниз перпендикуляр = величине д1д + 3 (5) см (на обработку складок и колокольчика) вв1 =дд1 + 3(5)см гб1 - разрез
   4) Из точки д к сгибу проводим угол, на котором откладываем 1/2 ширины колокольчика бд1 = гд (4 + 8 = 12 см)
   5) По сгибу из точки д1 откладываем величину ж с k (2) - точка T; T = 0,45 х 2 = 0,90 м; с k (1,8) - 45 x 1,8 = 81 см
   6) Из точки T проводим перпендикуляр к сгибу
   7) От точки д откладываем величину колокольчика l (0,40)
   8) Из точки T вверх проводим дугу, равную величине ве(по эскизу, полученую измерением) = 1/2 величины нижнего провиса + 1/2 ширины колокольчика 80 + 16 = 96 ве - предпологаемый срез свага
   9) Соединяя точки в и a1, получаем плечо свага с k на сборку драпируемых складок.

   Де жабо

   Колокольчик

   Двойной колокольчик

   Источник: http://www.artstyle.web-box.ru

Рукодельницам.

Сайт 1Сайт 2Сайт 3 Сайт 4Сайт 5Сайт 6
В указанных ссылках можно увидеть другие работы,а так же научится делать самим шкатулки для рукоделия.
Объёмные картины, выполненные из мулине в технике макраме.






Вышивка лентами.Объемная вышивка.



Читать далее...

Рукодельницам.

*Кликабельно*

http://www.supersadovnik.ru/hmforum/post.aspx?id=394342&pg=1
http://julie-pr.blogspot.com/2009/08/blog-post_09.html

http://shkatulochka.blogspot.com/2009/06/blog-post_29.html
http://club.osinka.ru/topic-66124
http://webposidelki.ru/index_vyhivka-lentami_0.html
http://darievna.ru/category/vyshivka-lentami
http://foto.mail.ru/mail/astra-t61/1/53.html
http://foto.mail.ru/mail/masiuki.66/6
http://foto.mail.ru/mail/elenawolf/7
http://www.wild-mistress.ru/wm/wm.nsf/bydates/2009-06-07-506976.html
http://forum.forumok.ru/lofiversion/index.php?t26963.html
http://artesanatograca.blogspot.com/
http://foto.mail.ru/bk/vnp74/95325/113424
http://s30987451345.mirtesen.ru/blog/43074022035
http://min-venera.gallery.ru/watch?ph=7nz-bYKTb
http://valehcia.gallery.ru/watch?ph=RYl-bNgjr
http://tammytutterow.com/tag/silk-ribbon-embroidery/
http://flickriver.com/photos/tags/ribbonembroidery/interesting/
http://fotki.yandex.ru/users/malykaleksej/album/24505?&p=4
http://www.xrest.ru/tag/%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B_/11/
http://foto.mail.ru/mail/taralovav/268/271.html
http://toyfamily.narod.ru/cxema.html
http://www.streamphoto.ru/users/kalerija/181806/1af2455bc4f7d19a33ebcee5e6400151/
http://foto.mail.ru/bk/key-art/httpribbonsk-arttu1ru/20.html
http://www.xrest.ru/overview/470995/
http://www.xrest.ru/tag/%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D...B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BA/43/
http://toyfamily.narod.ru/cxema_z.html
http://www.xrest.ru/public/4104/1/
http://www.xrest.ru/tag/%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D...2.%D0%B4%D0%B0%D0%BC%D1%8B/22/
http://julialazareva.blogspot.com/
http://www.xrest.ru/tag/%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE/10/
http://www.xrest.ru/overview/78945/
http://www.xrest.ru/original/8059/
http://www.xrest.ru/overview/412477/
http://www.trozo.ru/tag/obyomnaya-vyshivka-krestom

Без заголовка

 

"Колдуны" или "Цепелины", как ни назови.все равно вкусно!

Рецепт не нов,я тоже позаимствовала его от Кузи с форума готовим дома,готовить это блюдо очень легко.получается очень вкусно!



для теста
1 кг. картошки
2 яйца
0.5 ч. ложки соли
4-5 ст. ложек муки.

для начинки
250 граммов фарша
4 ст. ложки панировочных сухарей
1 луковица
растительное масло
соль,перец по вкусу
дополнительно
50 граммов сливочного масла
100 граммов сыра
сметана

Картошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить немного),немного их обжарить,добавить порезанную луковицу,тоже обжарить,затем добавить фарш,посолить,поперчить,жарить до готовности фарша на среднем огне,помешивая.



Остывший картофель очистить,и натереть на крупной терке.добавить яйца.соль.подсыпая муку замесить мягкое тесто,чтобы не липло к рукам и все,сильно не забивать!



Тесто поделить на равные части по размеру с крупную луковицу,стол посыпать мукой.кусочки обваливать в муке,руками делать лепешку.внутрь ложить фарша 1 ст. ложку,защипать края пальцами (обмакнуть в муку),затем придать овальную форму.как котлета по киевски.





Вскипятить воду.подсолить.ложить готовые цепелины в кипящую воду.поправлять ложкой чтобы не прилипли ко дну.за один раз не нужно варить много,я варила по 4 штуки,подождать пока всплывут.вода с ними закипит,проварить еще 2 минуты.



пока они закипают растопить сливочное масло.вылить его на дно жаропрочной формы,вылавливать цепелины.укладывать рядами,посыпать тертым сыром.



поставить ненадолго в духовку,только чтобы растопился сыр,подавать со сметаной.
Описывала я очень долго,но на приготовление уходят считанные минуты! 

http://forum.kulina.ru/topic5058.html

Анютины глазки

Источник:http://anna586.gallery.ru/

Читать далее...

Имбирный чай для похудения

 

Корень имбиря - проверенное средство для снижения веса, как применять имбирь для похудения и использовать его свойство стимулировать обмен веществ для расставания с лишними килограммами?

Имбирь способствует ускорению обмена веществ в организме благодаря наличию в нем фенолоподобного вещества гингерола и эфирного масла, которые усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Нельзя сказать, что имбирь вызывает быстрое похудение, но лишний вес уходит. Если же не заедать имбирный чай пирожным со взбитыми сливками, эффект будет гораздо лучше. Правильно приготовленный имбирный чай для похудения может успешно заменить кофе, а если выпить его перед обедом, то притупляется чувство голода.

Чтобы приготовить имбирный напиток для похудения, необходимо взять корень имбиря (примерно 4 - 5 см и 2 зубчика чеснока. Имбирь почистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить к имбирю зубчики чеснока целиком, залить все кипятком (2 литра) и оставить настаиваться 1,5 часа. Вынуть имбирь и чеснок и пить, приготовленый напиток, в теплом или горячем виде.

Имбирный чай для похудения

Для того чтобы приготовить имбирный чай, надо очистить кусочек корня имбиря и натереть его на крупной терке. Должно получить 2 столовые ложки тертого имбиря, который надо положить в литровую емкость и добавить туда 1/4 стакана свежего сока лимона и, по вкусу, мед. Затем залить все это кипятком и дать настояться около часа. После этого имбирный чай можно пить, но сразу увлекаться не стоит, полстакана будет вполне достаточно. В сутки можно выпивать не более 2-х литров такого чая. Рекомендуется готовить чай утром, в 2-х литровом термосе.

Рецепты имбирного чая для похудения

1. Кисло-сладкий имбирный чай для похудения. Выдавите сок 2 лимонов, долейте его кипятком, чтобы получилось 300мл. Растворите в нем 2 ч.л. меда и добавьте измельченный корень имбиря. Разлейте чай в 2 бокала, добавьте в каждый по 2 ст.л. виски, пить надо горячим.

2. Апельсиновый имбирный чай для похудения. Смешайте с помощью блендера 60 г листьев мяты перечной, половину ложки измельченного корня имбиря, щепотку молотого кардамона. Залейте все это кипятком, дайте настояться 30 минут, процедите и добавьте 50 мл апельсинового сока, 85 мл лимонного сока и немного меда. Пейте холодным.

3. Зеленый чай с имбирем. При заваривании зеленого чая добавьте в него щепотку сухого имбиря. После того, как он настоится 30 минут, такой чай превратится в волшебный эликсир. Зеленый чай с имбирем способен успокоить кашель, он оказывает антиоксидантное действие, сделает кожу более здоровой и красивой.

 

 

Источник www.ucoz.ru

ПЛЕТЕНОЕ ОЖЕРЕЛЬЕ СПИЦАМИ +МАСТЕР-КЛАСС

http://knitting-club.blogspot.com/2011/06/cable-braided-necklace.html 

Дизайнер: Olga Buraya-Kefelian http://olgajazzzy.blogspot.com/2010/12/cable-braided-necklace.html

МАСТЕР-КЛАСС ОТ АВТОРА:

 

 

Вышивки "Бабочки"

Бесплатные программы для WINDOWS

 

Серия сообщений "музыка":
Часть 1 - как скачать с YouTube сразу в формате "avi"
Часть 2 - Программа для скачивания музыки с ЛиРу
...
Часть 5 - Подробная инструкция для начинающих и чайников: как делать видеоролик в программе "NERO"
Часть 6 - Программа для нарезки музыки
Часть 7 - Бесплатные программы для WINDOWS
Часть 8 - Новогодний подарок всем читателям-программы от ROSTa

Серия сообщений "видео":
Часть 1 - как скачать с YouTube сразу в формате "avi"
Часть 2 - Очень нужная программа для киноманов
...
Часть 10 - Portable Photo DVD Maker Professional-Cоздание непрерывного слайдшоу из фотографий или видео роликов :
Часть 11 - Создать иконку онлайн, скачать видео в Chrome, создать страницу сайта на Google+ и бесплатно обновить NOD32
Часть 12 - Бесплатные программы для WINDOWS
Часть 13 - Новогодний подарок всем читателям-программы от ROSTa
Часть 14 - ProShow Producer - лучшая программа для создания видео и слайд-шоу

Серия сообщений "прочие":
Часть 1 - Программа Ginipic-поиск картинок в Интернете
Часть 2 - Программы для очистки компьютера
...
Часть 18 - Урок по программе Photo Flash Maker Professional
Часть 19 - Вечный календарь
Часть 20 - Бесплатные программы для WINDOWS
Часть 21 - Программа для печати конвертов
Часть 22 - БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ
Часть 23 - Торрент. Использование программы µTorrent в картинках

Серия сообщений "фото":
Часть 1 - Редактор фотографий "Домашняя фотостудия"
Часть 2 - ФотоДЕКОР-программа для оформления фото и создания Декора
...
Часть 17 - Программа для создания коллажей
Часть 18 - Урок по программе Photo Flash Maker Professional
Часть 19 - Бесплатные программы для WINDOWS
Часть 20 - БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ
Часть 21 - Новогодний подарок всем читателям-программы от ROSTa
Часть 22 - Программа - Домашняя Фотостудия 2.91
Часть 23 - ProShow Producer - лучшая программа для создания видео и слайд-шоу

Бежевый жакет.

Жакет  связана спицами №3,№7,№9.Размер 36-40(42-46) 

Читать далее...

10 причин есть гранаты


Удивительно, но гранаты могут помочь при самых разных недугах - они полезны при ангине, могут повысить гемоглобин и снизить лишний сахар в крови.

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин, изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Log Cabin Quilt

Вот и вернулась я опять к вязанному квилту.))) плед Log Cabin Quilt дизайнера Sarah Bradberry...

бесплатное описание вот здесь www.knitting-and.com/knitting/patterns/afghans/log-cabin-square.htm

очень красиво плед будет смотреться из секционки на мой взгляд.)) как в оригинале, но можно поэкспериментировать и с однотонной пряжей.))

направления вязания

Ватрушки з ревенем




500 г борошна
250 мл молока
100 г вершкового масла
2 яйця
3 ст. л. цукру
2 ст. ложки меду
14 г сухих дріжджів
щіпка солі

1 кг ревеню посипати цукровою пудрою

1 яйце з 1 столовою ложкою молока

Злегка розігріти молоко з медом і цукром, помішуючи, щоб повністю розтворився цукор. Змішати борошно з дріжджами і сіллю, влити тепле молоко, добавити яйце і розтоплене вершкове масло. Замісити тісто - воно повинне бути м'яким.
Залиште в теплому місці на протязі години.
Потім тісто обімнути, сформувати кульки, вагою близько 60 г і покласти на протвень. Залиште ще на 20 хвилин, потім, з допомогою склянки, дном, зробити заглиблення. Викласти туди ревень, посипати цукром і змастити боки булочки яйцем з молоком.



Випікати булочки при 180 С близько 20 хвилин.

Посипати цукровою пудрою.



http://dreamfood.com.ua/

Народные средства при полиартрите

Народные средства при полиартрите


1.При полиартрите хорошо помогает брусника. Ягоды нужно кушать в неограниченном количестве, а листья заваривать. 1 ст. ложку листьев на стакан кипятка. Настоять в течение 2-х часов. Принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день.

2.Чтобы забыть о полиартрите, нужно пить по 50 грамм настойки эвкалипта 3 раза вдень за 30 минут до приема пищи.

ЛЕЧИМ САХ.ДИАБЕТ

При диабете полезны "правильные" жиры


Ученые из университета Воллонгонга (Австралия) провели исследования, в результате которого выяснили, что диабет второго типа гораздо легче держать под контролем, если в ежедневный рацион питания включать "правильные" жиры, например те, что содержаться в грецких орехах.

В своей статье, опубликованной в журнале European Journal of Clinical Nutrition, исследователи показали, что грецкие орехи могут быть очень полезны для людей, страдающих этим видом диабета. В исследовании приняло участие 50 человек с избыточным весом, страдавших не-инсулинозависимым видом диабета. Они следовали специально разработанной диете, содержащей низкое количество жиров, в течение года. В результате оказалось, что та группа, которой давали 30 граммов грецких орехов в день, оказалась в выигрыше от потребления "хороших" жиров, чем те, кто просто следовал диете с низким содержанием жиров.

Обе группы находились на здоровых диетах с низким содержанием насыщенных жиров, однако испытуемые, потреблявшие грецкие орехи, получали больше ненасыщенных жиров. Основной эффект был заметен в течение первых трех месяцев эксперимента. Грецкие орехи также содержат витамин Е и другие компоненты с антиоксидантным действием. У людей из группы, употребляющей грецкие орехи, улучшился уровень инсулина, что произошло благодаря присутствию правильных жиров в рационе питания.

Читать далее...

игра ПУЗЫРИ

Еще идеи формовки пирогов



от Valentina Zurkan




* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.

Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.

Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.

Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.

Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.

Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.

На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.



У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО









Читать далее...

Мясной холодец





Ингредиенты

свинина - 600 г
говядина - 600 г
свиные ножки - 2 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
петрушка - 1 корень
чеснок - 5 зубчиков
горчица - 1 ч. л.
масло оливковое - 1 ст. л.
уксус - 2 ч. л.
гвоздика - 5 бутонов
тимьян - 1 пучок
лавровый лист - 2 шт.
петрушка нарезанная - 1 ст. л.
горошины черного и душистого перца
соль, черный молотый перец
вареные яйца и морковь


Процесс приготовления

Ножки вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 2 ч.

Лук, морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль пополам, положить на сухую разогретую сковороду и припечь со всех сторон до золотистого цвета.

Свинину и говядину нарезать большими кусками. Зелень связать в букет. Положить в кастрюлю к ножкам мясо вместе с подготовленными овощами. Добавить при необходимости воду, довести до кипения, снять пену. Положить букет из зелени, прикрыть крышкой и варить 3–4 ч. За 30 мин. до окончания варки добавить лавровый лист, гвоздику, соль, горошины черного и душистого перца.

Вынуть мясо и овощи из кастрюли. Бульон процедить.

Срезать мякоть с костей и очень мелко порубить ее ножом. Чеснок очистить, измельчить, смешать с горчицей, оливковым маслом, уксусом, щепоткой соли и молотого перца. Соединить с мясом.

На дно формы влить тонким слоем бульон, поставить в холодильник на 30 мин. Яйца и морковь нарезать кружками, разложить на полузастывшем бульоне. Затем положить мясо и залить все оставшимся бульоном так, чтобы он покрывал мясо на 2 см. Поставить в холодильник до полного застывания.

lady.mail.ru

Заливное из курицы с орехами





Ингредиенты
курица - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
грецкий орех - 0,5 ст.
сливки молочные (20% жирности) - 200 мл
майонез - 2 ст. л.
желатин - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный - 6 горошин


Процесс приготовления

Курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снимая пену.
Положить 1 луковицу и 1 морковку, варить 50 мин.
За 15 мин. до готовности добавить соль по вкусу, горошины черного перца и лавровый лист.
Вынуть курицу и овощи из кастрюли, бульон процедить.
Желатин залить 0,5 стакана бульона и отставить на 30 мин.
У курицы удалить кожу, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и змельчить.
Смешать в миске мясо и чеснок.
В кастрюлю с бульоном добавить набухший желатин и нагревать, помешивая, пока желатин не растворится.
Снять с огня.
Влить две трети бульона в миску с мясом курицы и перемешать.
Орехи порубить ножом.
Сливки смешать с майонезом и орехами.
Добавить оставшийся бульон с желатином.
Разлить по формочкам половину бульона со сливками, поставить в холодильник на 30 мин.
Затем влить в углубления половину бульона с курицей.
Вернуть в холодильник на 30 мин.
Таким же образом разлить оставшийся бульон со сливками и курицей.
Поставить в холодильник до застывания.
Перед подачей к столу формочки перевернуть и выложить на тарелки.


lady.mail.ru

Закуска из лимона




Это идеальная закуска к коньяку и другим алкогольным напиткам.

Когда гости просят огласить содержимое такой закусочки, у многих появляется недоуменный вид от казалось бы несочетаемых между собой продуктов. Но когда пробуют, мимика лица меняется кардинально. Надеюсь, что и вам она понравится.


1. Холодная закуска из лимона очень оригинальна по своему составу. Мы ее называем «лямурчиками». Откуда пошло это название, уже и сама не помню. Сколько я не готовила (и дома, и на праздничный стол, и на работе) ее никто никогда не пробовал. Поэтому решила поделиться с читателями ProfesionlInfo. Лучше всего она подходит под коньяк. Итак, нам понадобятся:

· Лимон

· Сахар

· Майонез

· Твердый сыр

· Молотые грецкие орехи

Лимон нарезаем колечками (попутно желательно вынуть косточки, чтобы никому не достался сюрприз). Посыпаем сахаром. Затем твердым сыром, натертым на мелкой терке. Сверху поливаем немного майонезом и посыпаем молотыми грецкими орехами.


Читать далее...

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА "ВЕТЧИННАЯ"



То безобразие, что стыдливо краснеет под ценником "колбаса", ни в какое сравнение не идет с домашним творением!

И вкуснее, и сытнее, и полезнее!

Сегодня приготовим колбаску из птичьего мяса - филе курицы или индейки.




Читать далее...