Диета по Дюкану — одна из немногих систем питания, которая приветствует употребление печенья. Единственное условие — все лакомства должны быть приготовлены по специальному рецепту. Покупные сладости не рекомендуется включать в рацион, так как в них содержатся все запрещённые продукты:

• пшеничная мука;
• жиры;
• сливочное масло;
• сахар.

В составе магазинных кондитерских изделий также могут присутствовать консерванты, красители, загустители и усилители вкуса. Залог успешного похудения по Дюкану — низкокалорийная, легко усваиваемая и натуральная пища.

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/pechene-poleznoe-300x200.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/pechene-poleznoe-300x200.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/pechene-poleznoe-768x512.jpg 768w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="1000" />

Домашнее печенье из полезных продуктов ничем не уступает магазинному

Устраивать себе перекусы из «дю-печенья» можно уже с первого дня диеты. Правильно подобранные компоненты значительно ускорят процесс похудения.

«Атака»

На этом этапе необходимо отдать предпочтение цельнозерновым культурам. Используйте в выпечке овсяные или пшеничные отруби, кукурузную муку или крахмал. Дополнять их следует богатыми белком продуктами: яйцами, молоком, обезжиренным творогом или йогуртом. Сахар можно заменить стевией или любым другим заменителем.

«Чередование»

Фаза направлена на закрепление результата и усиление эффекта. При этом программа питания становится более щадящей. Для приготовления блюд можно использовать картофельный крахмал, 3–4% сливки и соевые сливки, какао. Количество потребляемых отрубей необходимо увеличить.

«Закрепление»

На третьем этапе можно забыть обо всех ограничениях. Употреблять ранее запрещённые продукты можно в небольших количествах. Порции при этом оставить прежними и ни в коем случае не брать добавку. В период закрепления результата допускается подслащивать десерты сахаром.

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/est-pechene-i-hudet-mechta-vseh-sladkoezhek-300x200.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...a-vseh-sladkoezhek-300x200.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...a-vseh-sladkoezhek-768x511.jpg 768w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...et-mechta-vseh-sladkoezhek.jpg 1256w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="1024" />

На диете по Дюкану можно достичь стройности, ни в чем себе не отказывая

«Стабилизация»

Этот этап должен стать переходным между старым и новым способом питания. Лёгкая и вкусная выпечка станет частью вашего повседневного рациона, не оставляя лишних сантиметров на талии.

Рецепты диетической выпечки по Дюкану

Есть печенье и худеть — мечта любой сладкоежки.

Овсяное печенье на кефире «Классическое»

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/klassicheskoe-ovsyanoe-pechene-300x199.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...e-ovsyanoe-pechene-300x199.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...e-ovsyanoe-pechene-768x510.jpg 768w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/klassicheskoe-ovsyanoe-pechene.jpg 1600w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="1024" />

Овсяное печенье идеально сочетается с кофе и чаем

Приготовление:

1. Измельчите дневную норму овсяных отрубей (на I этапе — 1 ст. л., на II этапе — 2 ст. л., на III этапе — 3 ст. л.) при помощи блендера.
2. Добавьте немного соли и сахарозаменителя. Перемешайте.
3. Вбейте 1 куриное яйцо. Вымешайте тесто.
4. Постепенно влейте обезжиренный белый йогурт или кефир в равных частях с отрубями.
5. Из теста сформируйте небольшие приплюснутые лепёшки.
6. Противень застелите пергаментом и выложите на него печенье.
7. Выпекайте при 180 градусах около 15 минут до готовности.

Диетические овсяно-творожные галеты

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/dyu-pechene-na-osnove-tvoroga-i-ovsyanyh-otrubey-300x180.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...i-ovsyanyh-otrubey-300x180.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...i-ovsyanyh-otrubey-768x460.jpg 768w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="852" />

Рассыпчатое печенье обладает неповторимым вкусом и ароматом

Ингредиенты:

• 2 ст. л. овсяных отрубей;
• 1 ст. л. пшеничных отрубей;
• 3 ст. л. порошкового молока;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. обезжиренного творога;
• 0,5 ч. л. соды;
• сахарозаменитель.

1. Смешайте все компоненты до получения однородной массы. Порошковое молоко можно заменить соевым или коровьим обезжиренным.
2. Сформируйте из теста печенье и выложите на противень. Если тесто жидковатое, используйте смазанные формочки для кексов.
3. По желанию можно украсить изделия посыпкой из корицы или кунжута.
4. Выпекайте овсяно-творожные галеты около 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Имбирное печенье из отрубей

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/bodryashchee-dyu-pechene-s-imbirem-300x200.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...-pechene-s-imbirem-300x200.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...-pechene-s-imbirem-768x512.jpg 768w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="800" />

Чтобы выпечка выглядела еще более аппетитно, воспользуйтесь специальными формами

Ингредиенты:

• 3 ст. л. овсяных отрубей;
• 2 яичных белка;
• 1 ст. л. сушёного имбиря;
• 1 ч. л. обезжиренного натурального йогурта;
• сахарозаменитель;
• ванильный сахар;
• разрыхлитель.

Приготовление:

1. Приготовьте из отрубей муку при помощи блендера.
2. Смешайте отдельно сухие и жидкие компоненты. Соедините их.
3. Вымешайте тесто. Если масса будет слишком жидкой, добавьте ещё немного муки из отрубей.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Дю-печенье выложите на противень и выпекайте 15 минут.

«Хрустики»

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/post_5824470787b31-300x199.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/post_5824470787b31-300x199.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/post_5824470787b31-768x509.jpg 768w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="1024" />

Хрустящее печенье напоминает любимый всеми крекер, но содержит гораздо меньше калорий

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 3 ст. л. кукурузного крахмала;
• 2 ст. л. сухого обезжиренного молока;
• 6 таблеток заменителя сахара.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков, посолите. Взбивайте при помощи миксера до устойчивых пиков.
2. Желтки необходимо растереть с сахарозаменителем ложкой или миксером на низкой скорости.
3. Сухое молоко смешайте с кукурузным крахмалом. Добавьте в желтки.
4. Белки введите при помощи миксера на минимальной скорости.
5. Из готового теста выкладывайте на пергамент печенье.
6. Выпекайте «хрустики» четверть часа при 180 градусах.

Яблочно-банановое дю-печенье на твороге

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/fruktovoe-pechene-iz-ovsyanyh-otrubey-300x225.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...z-ovsyanyh-otrubey-300x225.jpg 300w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="604" />

Ценители необычных сочетаний могут добавить изюм, курагу или молотые орехи

Ингредиенты:

• 200 гр. геркулеса;
• 200 гр. творога;
• 2 яйца;
• 200 гр. яблок;
• 1 банан;
• 2 г корицы.

Приготовление:

1. Обжарьте овсяные хлопья на сковороде без масла.
2. Яблоко вымойте и натрите на мелкой тёрке.
3. Банан разомните в кашицу.
4. Смешайте в одной ёмкости творог, фрукты, яйца и корицу.
5. Соедините овсянку с творожно-фруктовой смесью, перемешайте.
6. Выложите тесто на бумагу для запекания в виде коржиков.
7. Выпекайте печенье при температуре 150 градусов до готовности.

Печенье «а-ля Юбилейное» по Дюкану

/www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07/nezhnoe-i-aromatnoe-pechene-150x150.jpg" target="_blank">http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...-aromatnoe-pechene-150x150.jpg 150w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...-aromatnoe-pechene-300x300.jpg 300w, http://www.izuminki.com/wp-content/uploads/2017/07...-aromatnoe-pechene-768x768.jpg 768w" style="background: rgb(226, 219, 209); border: 1px solid rgb(209, 191, 166); margin: 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; transition: none !important; height: auto; max-width: 98%; width: auto;" width="772" />

Печенье отлично дополнит чаепитие и послужит низкокалорийным перекусом

Ингредиенты:

• 2 яичных желтка;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 2 ст. л. воды;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 30 г сухого обезжиренного молока;
• 2 ст. л. овсяной муки;
• 10 г клейковины;
• 30 г изолята сывороточного протеина.

Приготовление:

1. Желтки и масло взбейте миксером.
2. Добавьте к смеси сахарозаменитель, холодную кипячёную воду и разрыхлитель. Ещё раз взбейте состав.
3. Добавьте сухое молоко, овсяную муку. Перемешайте и дайте тесту постоять.
4. Добавьте изолят и клейковину. Вымешайте состав.
5. Разделите тесто на тонкие колбаски и нарежьте их небольшими кусочками. Из каждого кусочка раскатайте тонкую лепёшку.
6. Выложите печенье на пергамент и проколите каждое вилкой несколько раз.
7. Выпекайте при 160 градусах в течение 10 минут.

Таблица: сравнение КБЖУ разных видов печенья

Видео: рецепт протеинового печенья с ягодами

Для приготовления диетических кулинарных изысков по Дюкану можно использовать какао, мёд, свежие и сушёные фрукты, а также различные специи (гвоздику, корицу, кардамон и др.). Достаточно немного пофантазировать, чтобы разнообразить своё меню новым печеньем. Такие сладости принесут вам пользу и хорошее настроение.                                                                              http://www.izuminki.com/2017/07/14/ovsyanoe-pechen...eed%3A+izuminki+%28Izuminki%29