ЛАГМАН:
 

Одним из самых распространённых блюд в Узбекистане является лагман. Если вы хоть раз в своей жизни ели настоящий лагман - вы будете любить его всегда. Представляем вам рецепт нарезного лагмана (кесма лагмон).

МЯСО ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ И ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ НА НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК
 

Секрет такого вкуса — именно в луковой подушке.

 

Ингредиенты:

— Мясо свинина — 1 кг
— Лук репчатый — 4 шт.
— Приправа для мяса — 2 ст. л.
— Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
— Смесь перцев — 0,5 ч. л.
— Сок лимона — 3 ст. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Рукав для запекания

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
Тщательно все перемешать и оставить мариноваться до 6 часов в холоде. Лук нарезать кольцами .
Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
Выложить на дно рукава маринованный лук.
Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета.

 

Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Источник →

Свиная грудинка (в пакетах)


свиная грудинка-1.5кг.
чеснок-1-2головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль

Как приготовить

Свиную грудинку разрезать на куски .Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой,перцем и чесноком.Дать настоятся около часа. Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.)Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кострюлю с холодной водой,накрыть кострюлю крышкой, поставить на огонь.( Пакеты при варке не лопнут!) Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась.Лучше на ночь.

1.


2.


3.

Свинина под шубой на Новый Год
 

Мясо под шубой в духовке – это классическое блюдо, которое многие хозяйки готовят на праздничный стол. Благодаря запеканию, и мягкой шубке,свинина под шубой получается сочной и ароматной.

Если вы все еще в поиске, какое горячее блюдо приготовить на праздник, выбирайте мясо под шубой – не пожалеете!

Свинина под шубой на Новый Год

Нежная говядина, жареная за 10 мин
 

Даже не очень хороший кусочек говядины, приготовленный по этому рецепту, будет сочным и нежным на вкус.

Попробуйте!

Узелки на обед
 

Ингредиенты: (на 4 узелка)

250 г говядины
4 средних картошки
1 большой помидор
1 болгарский перец
1 луковица
твердый сыр
соль,перец черный молотый
уксус
майонез

Ленивые голубцы - все просто и быстро
 

Ленивые голубцы - все просто и быстро

Для многих голубцы одно из любимых блюд. Для их приготовления необходимо время, поэтому не все готовят их часто. А почему бы не приготовить "ленивые" голубцы. Почему такое название? А потому что в приготовлении есть своя "изюминка". Какая она можете узнать во время готовки этого вкусного и сытного блюда. Оно таким и получится, если приготовите его по предлагаемому рецепту.

Вкуснейший лагман
 

Тушеная картошка с мясом: 3 простых приема, чтобы сделать ее очень вкусной
 

Очень люблю тушеный картофель с мясом. Это блюдо знакомо с детства, для его приготовления нужны простые продукты, оно готовится просто и легко, оно сытное, ароматное и вкусное. Мясо использую разное. Сегодня покажу и расскажу о 3 простых приемах, которые я использую, чтобы тушеная картошка получилась не просто вкусной, а очень вкусной.

Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания .

Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто. Но как же хочется! Впрочем, для современных женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье.
В чем же его основные преимущества?
блюдо готовится в собственном соку, а значит, сокращается потребление жиров и холестерина, а значит и потребляемых калорий
сохраняется вкус и аромат блюда, а также витамины и питательные вещества
несомненно, порадует хозяек и то, что при приготовлении в рукаве не нужно мыть противень или форму для запекания
в рукаве можно готовить практически любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи или фрукты.

Свиная рулька, запечённая в рукаве
 

Запекаем в "рукаве" - свинина :
 

 Жаркое из свинины с соусом из горчицы.

Маринад для говядины, запеченной в рукаве:
 

На выходе получается нежная и сочная говядина с изысканным вкусом. При этом очень легко готовится. Ее можно подавать как в горячем виде, так и в виде нарезки.

Мясо с картошкой "без хлопот" (в фольге):
 

В выходные проводить время на кухне жаль, поэтому я люблю готовить в духовке - поставила блюдо готовиться и занимаешься своими делами. При этом мясо получается очень сочное и ароматное!

Быстрый ужин: Узелки с мясом и сыром
 

Филе говядины (свинины, курицы) 300 гр.

Лук 1 шт.

Помидор 1-2 шт.

Болгарский перец 1-2 шт.

Картофель 5-6 шт.

Сыр 200 гр.

Майонез 2-3 ст.л.

Сливочное масло

Уксус 9%

Зелень

Соль , перец

Мясо с картошкой и грибами, запеченное в "рукаве":
 

Картошка - 0.5 кг.

Свинина - 0.5 кг. (ошеек)

Грибы - 0.5 кг. 

Сливки 10% - 200 мл. 

Масло сливочное - 100 г. 

Лук - 100 г. 

Специи для свинины 

Соль, перец - по вкусу.

Мясо с овощами и черносливом в "рукаве": готовим на праздник
 

Шикарно получилось! Без жарки и возни! Все в аромате чернослива! 

Сочное мясо в духовке:
 

Без предварительного маринования и жирных брызг. Простой и быстрый способ.

5 рецептов приготовления обеда или ужина в рукаве:
 

5 элементарных рецептов... Все блюда простые и из доступных продуктов.

Очень нежное мясо в духовке:
 

Это отличный способ приготовления. Мясо всегда получается невероятно нежное и вкусное. А приготовление его очень простое и легкое. Потребуются мясо, любимые специи и/или травы, чеснок и вода. Готовлю так любое мясо, время запекания у него будет разное. Сегодня будет свинина в чесночной воде. Она получается сочная, мягкая, очень ароматная с прекрасным вкусом.