Макароны с сырным соусом

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 21:14 + в цитатник

Цитата сообщения КЕЙТАС

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3937385_uhuZYSyZ56k (604x402, 42Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
макароны 300 г
сыр 400
молоко коровье 450 мл
мука 60 г
масло сливочное 50 г
соль 1/2 ч.л.
специи по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
3937385_bsgQ6VoJTG8 (604x402, 55Kb)
Подготовить ингредиенты. Первым делом поставить варить макароны: на 100 г пасты необходим 1 л кипятка и 10 г соли. Варить, следуя инструкции на упаковке.

Сыр (подойдет полутвердый) натереть на крупной терке.
3937385_aycmK2FCRco (604x402, 39Kb)
В сотейнике растопить сливочное масло, постоянно помешивая лопаточкой.
3937385_xCeQmwdcIW4 (604x402, 44Kb)
Добавить муку.

Хорошо вымешать.
3937385_czYyqcWqr8 (604x402, 33Kb)
Влить молоко.
3937385_mj6qRzGWmtQ (604x402, 39Kb)
Помешивая, дождаться момента, когда смесь начнет закипать.
3937385_Z5uRCV3zVoU (604x402, 42Kb)
Выключить огонь, добавить тертый сыр и специи (например, молотый чеснок и паприку).

Хорошо перемешать. При желании можно добавить пару ложек молока или воды — соус станет более гладким и глянцевым.
3937385_QuFklBxM0zw (604x402, 35Kb)
Перелить соус в готовую пасту и перемешать. Соус будет тянуться аппетитными сырными нитями.
3937385_dSlo12fd3jY (604x402, 39Kb)
Приятного аппетита!