Любимые блоги и сайты -ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ от Свеланы Барсуковой

1 ) Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария» Русский Национальный Ресурс ..... Русский Ресурс свободно открыт для всех Всё доступно бесплатно и без регистрации 2) Праздничный стол ,сервировка, оформление стола, украшение блюд, этикет 3) Украшение праздничных блюд. Праздничные салаты, закуски и горячие блюда. Пошаговые фото 4) Соусы, специи, приправы, пряности 5) Первые блюда 6) Банкетные блюда 7) Фуршетные блюда 8) Основные блюда 9) Праздничные блюда 10) Салаты из овощей 10а) Салаты из фруктов , салаты из ягод, и т. д. 11) Национальные салаты 12) О салатах 13) Карвинг - это просто. Резьба по овощам и фруктам Украшение праздничных блюд. Пошаговые фото 14) Букеты из овощей и фруктов к праздничному столу. Пошаговые фото 15) Домашние МЕНЮ праздничного стола 16 ) Гарниры и блюда из овощей 17) Блюда в горшочках 18) Пловы 19) Блюда из риса 20) Каши 21) Винегреты 22) Закуски 23) Классические блюда народов мира 24) Блюда в микроволновке 25) Блюда в пароварке. Детские, диетические, гостевые 26) БУТЕРБРОДЫ. Ежедневные и праздничные 27) ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ 28) Большое кулинарное путешествие по странам мира, 700 рецептов 29) Масленица. Русские блины 30) Рецепты кремлёвской кухни 31) ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ. Блюда из дичи 32) РЫБНАЯ КУХНЯ (кухня рыбака) 33) Пиццы 34) Блюда на скорую руку. Гостевые и ежедневные 35) Блюда из молока, молочных продуктов и яиц. Детские, для взрослых и гостевые 36) Блюда во фритюре. Быстрая ежедневная и праздничная кухня 37) Десерты 38) Кефирная кулинария. Для детей, для взрослых и для гостей 39) Домашнее мороженое 40) Грибная кулинария 41) Напитки 42) ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ 43) ЧАЙ и чайные церемонии 44) Букеты и композиции из конфет своими рукам. Пошаговые фото 45)Домашняя заготовка и консервирование продуктов 46) МЕД.Медовая кулинария для детей и взрослых 47) Картофельная кулинария 48) Пряничная архитектура. Пряничное домостроение. Пряники разные расписные/ Украшение кондитерских изделий/ Пошаговые фото 49) ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФРУКТОВ и ЯГОД 50) Детское питание 51) Детский праздник! 52) Домашняя выпечка 53) ДЕТСКИЕ БЛЮДА 54) Русская православная кухня 55) Диетическое питание 56)РУССКАЯ КУХНЯ. Традиционные русские яства 57)Изделия из французского теста 58) Домашние сладости для сладкоежек 59)Православная кухня на каждый день года. Рецепты доступных недорогих блюд 60)Восточные сладости 61)Тысяча и один рецепт таинственного Востока 62) Греческая кухня 63)Украинская кухня 64) Французская кухня 65) Татарская кухня 66) Домашнее виноделие 67) Исторические кухни 68) Лечебные диеты (медицинские диеты). Столы 1—15 69) Походная кухня (кухня туриста) Рамочки от Eden

 

Картофельная запеканка а-ля "по-французски"



Состав рецепта блюда

Картофель - 8-10шт
Фарш (у меня куриный) - 400гр
Лук-репка - 1 крупная штука
Сливки не жирные (у меня 10%) - 300мл
Яйцо - 1шт
Сыр твёрдый - 100гр
Мускатный орех - щепотка
Соль, перец, травы - по вкусу
Читать комментарий диетолога
Способ приготовления блюда: как приготовить Картофельная запеканка по-французски.

Почему "по-французски" спросите вы??? Да потому, что однажды я смотрела одну кулинарную передачу, в которой повар-француз делал такую запеканку. Единственное - он не добавлял туда фарш, т.к. делал запеканку гарниром к курице. Я не заморачиваюсь на 2 отдельных блюда, из-за отсутствия времени, поэтому добавляю в запеканку различные фарши - мясной, рыбный, из печени. Но все ингредиенты у меня учтены, как в рецепте того славного француза)))
Итак приступим:
Моем и чистим картофель, режем тонкими кругаликами (я делаю с помощью специальной тёрки).
Лук чистим, режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку фарш, солим, перчим и посыпаем травками (у меня травы итальянской кухни, как раз для запеканок и лазаньи). Жарим фарш до готовности.
Сливки взбиваем с яйцом, слегка солим, добавляем мускатный орех. Сыр трём на крупной тёрке.
На дно формы выкладываем слой картофеля, каждый кружок внахлёст. Первый слой лучше сделать потолще, поэтому картофель я выкладываю в 2 приёма. Присаливаем. Следующий слой фарш. Сверху - оставшийся картофель. Заливаем всё сливками, посыпаем сыром. Запеканку прикрываем фольгой и ставим в духовке на 50 минут при температуре 180гр.
За 10-15минут до готовности нужно снять фольгу, чтобы сыр подрумянился.
Приятного аппетита!!

Любовь и боль в песнях Елены Ваенга - Плейлист из 62 композиций

Белый ажурный пуловер


Дизайн: Marita Metsakyla

Размеры пуловера:
XS(S)M(L)XL(XXL)

Размеры готового изделия:
обхват груди - 80(88)96(106)114(122) см,
длина - 62(64)66(68)70(72) см,
внутренняя длина рукава - 44(45)46(47)47(48) см.

Вам потребуется:
пряжа Novita Wool (100% шерсть, 135 м/50 г) - 400(450)500(550)600(650) г белого цвета,
спицы № 3,5,
круговые спицы № 3,5 (длиной 40 см).

Основной узор: вязать по схеме.

Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли; при круговом вязании - только лиц. петли.

Плотность вязания: 23 п. х 32 ряда основным узором = 10 х 10 см.

Описание работы

Суп из сушеных грибов.

Очень ароматный и насыщенный суп из сушеных белых грибов. По вкусу сильно отличается от обычного грибного супа, причем в лучшую сторону. Для приготовления требуется совсем немного продуктов, труда и времени.

Это еще один рецепт из детства. Всегда любила этот суп и всегда радовалась, когда его готовили дома.

Читать далее...

Как приготовить куриный рулет? Мастер-класс.

Если вы хотите приготовить рулет из птицы, главное, что вы должны уметь - ее разделывать. А выбрать начинку и приготовить такой рулет проще простого! Предлагаю Вам научиться делать это несложное, но очень вкусное блюдо. 1. Итак, первым этапом приготовления является подготовка птицы. Необходимо разделать курицу таким образом, чтобы она превратилась в плоский «лист» - слой мяса на коже. Это сложный момент, ведь самое важное в процессе разделки курицы - не повредить кожу.

Продолжение >>>

Зарубежные хиты

ЗАРУБЕЖНЫЕ ХИТЫ

Диета Марлен Дитрих

  Уставая от многочисленных съемок и концертов, великая Марлен Дитрих пользовалась диетойкрасоты, разработанной для нее немецкими диетологами, чтобы вновь обрести чувство бодрости и легкости.
    За 2 недели применения диеты, можно избавиться от 7 кг. лишнего веса, почувствовать прилив сил и энергии, а так же улучшить состояние кожи, ногтей и волос.
    Диета красоты очень проста, но заставляет чувствовать легкое чувство голода. Если вы готовы потерпеть, можете испытать действие диеты на себе.  Единственное но - диету не стоит применять чаще 1 раза в полгода.
   Не забывайте о необходимости соблюдения питьевого режима. Действие диеты усилят физические упражнения, которые можно выполнять в домашних условиях. При наличии хронических заболеваний, перед  началом диеты проконсультируйтесь с врачом.
    Меню диеты красоты на 7 дней

Забавные коврики в детскую

  http://www.dietaonline.ru/community/post.php?topic_id=21217&page=41

 

С ДНЕМ СМЕХА



1.


2.


3.


4.

300 РЕЦЕПТОВ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

Дворцовый фарфор.Шкатулки.

Шкатулка фарфоровая Малыш с птичкой 

Дети с чашей для украшений

Читать далее...

Незабываемое вязаное ажурное пальто


Это пальто из заграничного журнала. Подробного описания нет, есть чей-то перевод, возможно неправильный и неполный, но мимио этой красоты пройти невозможно, уж очень красивое и интересное вязаное пальто. Если свяжете, похвастайте!

Обьем груди – 90 см.

Понадобится: 800-900 гр коричневой пряжи,спицы №4, 4 застежки.

Узор ромб

По лицевои стороне все петли вяжите изнаночные,а по изнаночнои лицевые.

1 ряд. вяжите*3изнаночные, петлю снимите с накидом*повторять от*до*

2 ряд. вяжите*3 лицевые,а снятую петлю снова снять с еще одним накидом (т.е.с двумя накидами), *повторять от*до*

3 ряд. вяжите*3изнаночные,снятую петлю с двумя накидами , снимите с еще одним накидом (т.е.с тремя накидами)*повторять от*до*

4 ряд. *3 лицевые,снятую петлю с тремя накидами вязать лицевои*повторять от*до*

5 ряд.*изнаночная петля,изнаночную петлю снимите с накидом,2 изнаночные*повторять от*до*

6 ряд.*лицевая петля, снять петлю с двумя накидами, 2 лицевые петли*повторять от*до*

7 ряд.*изнаночная петля,снять петлю с тремя накидами, 2 изнаночные*повторять от*до*

8 ряд.*лицевая петля, снятую петлю с тремя накидами вязать лицевои*повторять от*до*

Повторять 1-8 ряд.
Смотрите далее

Вязаный жакет с ажурным и рельефным узорами и карманами


Сменяющие друг друга ажурные и рельефные узоры заполняют все вязаное полотно, на котором четко выделяются карманы из косичек.

Размеры: 36/38 (40/42)

Вам потребуется: 650 (700) г цвета хаки пряжу Kim (75% мериносовой шерсти, 25% шелка, 130 м/50 г); прямые спицы №4 и №4,5; круговые спицы № 4; 6 металлических пуговиц. Платочная вязка, спицы №4: лиц. и изн. р. – лиц. п.

Ажурный узор, спицы №4: число петель кратно 15+4+2 кром. Вязать по схеме 1, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли и накиды вязать изн. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 28-й р. При прибавлениях и убавлениях, а также на краях полочек в неполных раппортах следите за тем, число накидов соответствовало числу провязанных вместе петель.

Плетеный узор, спицы № 4.5: число петель кратно 6 + 2 кром. Вязать как ажурный узор, но по схеме 2. Повторять с 1-го по 8-й р.

Последовательность чередования узоров: 22.5 см = 74 р. ажурного узора, 8 см = 28 р. плетеного узора. 31,5 см = 104 р. (35 см = 116 р.) ажурного узора = всего 62 см = 206 р. (65,5 см = 218р.)
Смотрите далее

Вязанная кофта с филигранным воротничком


Размер: 36/38(42/44)

Вам потребуется: 460 (500) г розовой пряжи Florida (50% полиакрила, 50% хлопка, 130 м/50 г); спицы N 3,5 и 4, крючок N 3,5.

Узор резинки спицами N 3,5: количество п. кратно 3 + 2 кром. п. Р.: кром п., повторять pаппорт; *1 п. изн . 1 п. лиц. скрещ., 1 п. изн.* , кром. п. В обр. р вязать п. так, как они появляются, при этом вправо скрещ. п. провязывать влево скрещ.

Узор зигзаг спицами N 4: количество п. кратно 12 + 3 + 2 кром. п. Вязать согласно схеме. Показаны р. только в одну сторону. В обр р. все п. и накиды провязывать изн. Начинать с 1 кром. п. и п. перед раппортом, повторять раппорт, после раппорта заканчивать п. и 1 кром. п. Провязать 1 х 1-22 р., затем 15-22 р повторять так часто, как указано в тексте, закончить 23-30-м р.

Лиц. гладь спицами N 4: р. лиц. п., обр. р. изн.п.

Узор крючком: набирать п. числом кратным 18. Вязать согласно схеме. Набрать 162 (180) возд п. и 1 -им соед. ст. закрыть в кольцо. От стрелки А вязать круг р., при этом каждый круг р. начинается 3 соответственно 2 возд. п в качестве замещения 1-го ст. с накидом, соответственно 1-го ст. без накида и п. перед раппортом, повторять 8 (9) х раппорт, заканчивать после раппорта первыми 6 п и п. перед стрелкой А, круг, р. закрывать 1 соед ст.

Внимание: начальные и конечные п. стыковать с переходами круг р., а также 1 раппортом. Для каждого изгиба вязать 3 возд. п. Вязать 1 х 1 -8 р.

Плотность вязания узором зигзаг: 21 п. и 34 р. = 10 х 10 см ; лиц. гладью: 21 п. и 32 р. = 10×10 см; крючком: 1 раппорт = ок. 8 см в ширину, 8 р. = 9 см в высоту.
Смотрите далее

strong<>Костюм


Описание : Потребуется 350 г пряжи розового цвета. Спицы № 3 и крючок № 3. Резинка для юбки.

Коллекция открыточек к Пасхе



<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/279/85279953_295png.png" width="499" height="405" alt="295png (499x405, 250Kb)" />



<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/277/85277965_pasha_21.png" width="495" height="417" alt="пасха 21 (495x417, 254Kb)" />


Читать далее...

Пироги постные + Тайской печенье (Kleeb Lumdual)



для печенья (Kleeb Lumdual):
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч. л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
Читать далее...

Пинетки с листиками

http://www.stranamam.ru/post/2848059/

Вязаные сапожки для малыша

http://alimero.ru/blog/master-class/4463.html

Теплые и мягкие сапожки-угги для малыша (3-5 месяцев).

Нужна шерстяная пряжа белого и черного цветов (у меня Alize Cashmira Fine, моток 100 граммов, белой ушло около 40 граммов, черной еще меньше), крючок №3, спицы №2 или 2,5.
 
Начинаем с подошвы. Ее длина 11 см. Пряжей черного цвета крючком вяжем цепочку из 18 в.п.

Дальше вяжем по схеме.

Вот так выглядит готовая подошва. Вяжем вторую таким же образом.

Остальная часть вяжется спицами. Прикрепляем нить белого цвета. Из последнего ряда столбиков крючком вытягиваем петли и переснимаем их на 4 спицы: из одного столбика одна петля. 

Вяжем 5 рядов по кругу лицевыми петлями.

В 6 ряду  делаем убавки, чтобы начать вывязывать носочек сапожек. Для этого отмечаем по центро носка 21 петлю и вяжем их так: 7 раз (2 вместе лицевой, 1 лицевая). Из 21 петли получилось 14. Продолжаем вязать до конца ряда.
7й ряд вяжем без убавок. В 8-м ряду делаем еще одну убавку. 14 петель носка вяжем так: 7 раз по 2 вместе лицевой. Осталось 7 петель. Заканчиваем ряд.

В 9-м ряду вяжем петли до носка, не доходя до 7 центральных петель на 1 петлю. Ее провязываем вместе с 1й петлей из 7 носочных. Вяжем 5 лицевых петель, затем снова 2 вместе лицевой. Довязать до конца ряда.
 
10й ряд начинаем точно так же: лицевые, пока не дойдем до носка. Последнюю лицевую провязываем вместе с 1й из носочных, 5 лицевых, 2 вместе лицевой. Дальше не продолжаем, разворачиваем вязание.
 
С 11 по 18 ряды вяжем не по кругу, в работе только петли носочка и боковые петли рядом с ними. Остальные петли пока остаются на трех спицах, по мере необходимости мы переснимаем на четвертую по одной петле.
 
Все нечетные ряды вяжем так: 1 петлю снимаем, 5 изнаночных, 2 вместе изнаночной, развернуть.
 
Все четные ряды вяжем так: 1 петлю снимаем, 5 лицевых, 2 вместе лицевой, развернуть.
 
Может, в объяснении это непонятно выглядит, но, глядя на работу, вы все поймете.  
Должно получиться вот так.

Нить не обрезаем. Теперь нужно связать язычок. Для этого нужно 9 петель. У нас должно было остаться 7 петель от носка, по краям добавляем к ним еще по 1 петле. Я вязала «рисовой» вязкой: 1 лицевая, 1 изнаночная, в следующем ряду над лицевыми вяжем изнаночные, над изнаночными – лицевые. А кромочные петли – по рисунку. Таким образом вяжем около 8 см. Закрываем петли, обрезаем и прячем нить.

Теперь вяжем голенище из петель, оставшихся на трех спицах. Вяжем, разворачивая полотно: один ряд лицевыми, один ряд изнаночными. 

Высота голенища – 9 см (около 36 рядов). Закрываем петли, прячем нить.

Обвязываем язычок с боков черной пряжей столбиками без накида, сверху – столбиками с накидом.

Обвязываем голенище рядом столбиков с накидом.

Обвязывая передний срез голенища, делаем 4 арки из 3 воздушных петель на равном расстоянии друг от друга с обеих сторон. Это будут дырочки для шнурка.

Плетем шнурок. Это обычная косичка из трех полос, только каждая полоска у меня состоит из двух нитей. Длину шнурка регулируйте сами, я брала нитки с запасом, около 80 см. Завязав на конце косички прочный узелок, обрезаем кончики, оставляя небольшие кисточки.

Зашнуровываем сапожки.

Готово!