http://delaems.blogspot.ru/2015/11/blog-post_42.html

http://use.my-best-recipes.ru/kulinarnye-recepty/k...ne-ushki-domashnyaya-vypechka/

ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 яйцо
● 1 стакан сахара.
● 0.5 ч.л соды.
● 200 гр. сливочного масла.
● 2,5 стакана муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйцо смешать с сахаром и содой. Всё хорошенько растереть и перемешать.
2. Добавить масло комнатной температуры. Перемешать до однородной массы. Добавить муку. Тоже всё перемешать и быстро замесить тесто.
3. Раскатать пласт толщиной 8 мм. Вырезать печенье. Выпекать в духовке 8-10 минут. Не передержите!
4. Печенье не должно сильно крошиться. Сверху оно будет хрустеть внутри останется слегка мягким.

Домашнее печенье "Персики"




"Забытое" печенье




"Курабье"




Овсяное печенье БЕЗ МУКИ

Овсяное печенье с M&M

Печенье к чаю "Малиновое": https://youtu.be/8fKCr_MXE6Q Любимый аромат

Советую взять на заметку рецепт приготовления печенья гата. Точно пальчики оближете! Нежное, мягкое... тает во рту! Угощайтесь!
Особенность армянского печенья гата рецепт в том, что практически из одних и тех же ингредиентов готовиться и тесто, и начинка.
Ингредиенты
Мука (для теста) – 2 ст.
Сметана (для теста) – 100 мл
Сливочное масло (для теста) – 100 г
Сода – 0,5 ч.л.
Мука (для начинки) – 1 ст.
Сахар (для начинки) – 1 ст.
Сливочное масло (для начинки) – 50 г
Желток яйца – 1 шт.
Как приготовить гата рецепт
Перетрите сливочное масло с мукой.
Добавьте сметану и соду, перемешайте.
Замесите эластичное тесто.
Для начинки перетрите в крошку сахар, сливочное масло и муку. По желанию добавьте ванильный сахар.
Разделите тесто на 3-4 части. Каждую по очереди раскатывайте в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Сверху распределите начинку.
Скрутите рулет. Разрезать их поперек на маленькие рулетики.
Для глянца смажьте его желтком, размешанным с небольшим количеством воды, и нарежьте на кусочки.
гата фотоЗапекайте на противне в духовке при 200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.
Печенье гата готово.

Овсяное печенье за 10 минут
Делюсь своим любимым рецептом овсяного печенья. Готовится очень-очень быстро, получается вкусно и никогда не надоедает.

Продукты:
1 ст.ложка муки,
2 стакана овсяных хлопьев,
100г слив.масла,
1/2 стакана сахара,
2 яйца.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, постепенно добавляя яйца. Когда сахар полностью растворится всыпать смешанные с мукой овсяные хлопья, все перемешать. Готовое тесто набирать ложкой и с помощью другой ложки выкладывать на смазанный маслом противень. Выпекать при t=180-200С 10 минут.


1.


2.

Творожное печенье.

Готовится быстро, легко и получается вкусно. Пожалуйста, возьмите на заметку!

Ингредиенты:
1. Творог — 250 гр.
2. Сливочное масло — 100 гр.
3. Мука — 250 гр.
4. Разрыхлитель — 10 гр.
5. Сахар (для работы с тестом).

Как готовить:
1. Творог растереть с размягченным сливочным маслом. Я использую блендер в этом деле.

2. Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.
В творожную массу понемногу вмешивать мучную смесь. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, понадобится больше или меньше муки, все зависит от творога.

3. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
После того как тесто "отдохнуло", раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Я раскатываю тоньше, где–то 0,2–0,3 см. С помощью стакана вырезать кружки.

4. На тарелку насыпать сахар и обвалять кружок в сахаре, свернуть пополам, сахарной стороной вовнутрь.
Опять одну сторону обвалять в сахаре и сложить сахарной стороной вовнутрь. Теперь обвалять с обеих сторон.

При желании можно в сахар добавить корицу или использовать уже готовый сахар с корицей.

5. На противень, застеленный пергаментом, выложить печеньки, соблюдая дистанцию около 3–4 см. и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

6. Практика показала, что когда печения приготовились, их нужно быстро отделить от бумаги. А только потом аккуратно выложить на блюдо.

Приятного, Вам, аппетита!

http://obedaemdoma.ru/shokoladnye-rozochki/

1.

Тающие треугольнички

Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

Мука — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сыр (пармезана,голландский) — 100 г
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.

Когда процесс будет в самом конце, всыпать
натёртого сыра и продолжить рубить.

Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.

Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.

лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.

Взбить белок

Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.

Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.

Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно.

1.

Печенье "Розочки"

Очень вкусное воздушное печенье. Готовится очень быстро , но съедается еще быстрей !

Для приготовления печенья понадобится:

100 гр сл масла
100 гр сливочного сыра или мягкого жирного творога
2 желтка
Соль
Ваниль или миндальная эссенция
Мука , сколько заберет что бы получилось мягкое тесто
1/2 ч л разрыхлителя

Начинка:

2 белка
1/2 ст сахара
1/2 стакана молотого миндаля или любых других орехов

Раскатать тесто прямоугольником. Взбить белки с сахаром. Намазать белки на тесто и посыпать миндалем. Свернуть рулетом и порезать. Выложить аккуратно рулетики на застеленный бумагой противень и выпекать 15-20 мин при темп 180*.
Полностью остудить не снимая с листа, затем переложить в вазочку и наслаждаться с кофе или чаем! Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты для теста:
2 яйца,
0,5 стак. сахара,
50 гр.мягкого сливочного масла,
300 гр.муки(примерно),
0,5 ч.л. цедры апельсина.

Для глазури:
сахарная пудра и
сок апельсина.
Цукаты для украшения.

Приготовление:
Яйца смешать с сахаром,добавить масло(мягкое,комнатной температуры),всыпать
стакан муки и месить тесто,постепенно подсыпая муку,пока тесто не станет мягким ,не липнущим к рукам.Готовое тесто раскатать толщиной 3-4 мм,формочкой вырезать печенье(я вырезала из картона форму кулича,прикладывала к тесту и вырезала ножом).Заготовки перенести на противень,застеленный пергаментом и выпекать 15 мин.,при темпер.180С. до легкого зарумянивания краешков печенья.Когда печенье полностью остынет, украсить его глазурью и кусочками цукатов.
Глазурь приготовить так:в сахарную пудру добавлять по чайной ложке апельсиновый сок,постоянно
перемешивая до нужной консистенции(глазурь должна стекать с ложки,но не растекаться).

http://vkusno-kak-doma.ru/index.php/raznoe/postnye...oe-ovsyanoe-pechene-s-koritsej