-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ШкаТулКа_ВдоХноВЕнИЙ

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2011
Записей: 3025
Комментариев: 75
Написано: 3254

Комментарии (0)

Печенье ореховое

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье ореховое



100г сливочного масла
130г сахара
1 яйцо 
200г муки
1/2 ч.ложки разрыхлителя
1 ч.ложка цедры лимона
50г фундука, измельченного в муку

мак, семечки или орехи, измельченные в муку

Растереть мягкое масло с сахаром, добавить яйцо, затем муку, разрыхлитель, соль, орехи, цедру, должно получиться мягкое, приятное в работе тесто, которое завернуть в пленку и убрать минут на 30 в холодильник.
Разделить тесто на небольшие кусочки (примерно 30 штук), сформировать шарики величиной с грецкий орех, каждый шарик обвалять в маке, семечках или молотых орехах. 
Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах примерно 15 минут (не передержать!).
Хранить печенье можно несколько недель в плотно закрытом контейнере.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Печенье "Сметанное"

Среда, 17 Августа 2016 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Сметанное"

Печенье "Сметанное"
Стоит заметить , что печенье в духовке увеличивается в объеме, и если сделать печеньки потоньше- получится такое хрустящее.
Состав
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
сахар - 0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 столовая ложка,
яйца - 2 шт,
мука - ~3,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахарная пудра для посыпки готового печенья

Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

* Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
S_1cgwyIbXM (604x402, 46Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ И ВИШНЕЙ "ГЛАЗА СОВЫ"

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ И ВИШНЕЙ "ГЛАЗА СОВЫ"

53875-real

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пироги, пирожки, булочки...
КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Печенье "Кофейные зерна"

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Кофейные зерна"

 

1445891798_120361796_8416637003_0c6504135b_b (624x396, 105Kb)

Вам потребуется:
60 гр. размягченного сливочного масла 
3-4 ст.л. сметаны  
3 ст.л. сахара 
2 ч. ложки какао (несладкого) 
1 ст.л. свежезаваренного  охладженного кофе 
150 г муки

Как готовить:

reWalls (700x300, 201Kb) 
1. Масло взбить с сахаром.   2. Добавить сметану и кофе, перемешать.
3. Добавить какао и муку , вымесить тесто (по консистенции должно быть чуть мягче пластилина и не липнуть к рукам; если надо, добавить еще муки).
4. Раскатываем шарики размером с вишню и посредине придавливаем их зубочисткой. 
5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень.

Выпекаем 15 мин. при  t ≈200°. 


0_9b543_4574a3dc_XL (450x488, 117Kb)Приятного аппетита!

Источник.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Простой рецепт очень вкусного сахарного печенья

Четверг, 22 Октября 2015 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Женская-Планета [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой рецепт очень вкусного сахарного печенья

Ни один праздничный вечер не обходится без сладостей. А что может быть лучше домашней выпечки? Попробуйте с помощью этого простого рецепта быстро приготовить вкусное сахарное печенье, которому позавидует любая хозяйка... Подробнее здесь

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Сладкое печенье РОЗОЧКИ

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкое печенье РОЗОЧКИ


Сладкое печенье РОЗОЧКИ (700x525, 311Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пироги, пирожки, булочки...
КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Печенье с орехами и лимонным курдом от Алии!

Понедельник, 26 Января 2015 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье с орехами и лимонным курдом от Алии!

 


Вкусное,ароматное,рассыпчатое!
 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Рождественские печенья

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские печенья

Фото
 

По просьбам девчат решила собрать в одной теме несколько видов рождественских печений, которые пекут по традиции к рождеству в Германии. 
Такие печенья великолепно хранятся 2-3 месяца ( если еще останутся ) в металлических коробках для печений. И к неожиданному приходу гостей у вас всегда будет под рукой чем их угостить. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Пряничные домики

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряничные домики

Лучшие пряничные домики 2011 года!

Пряничный домик от lillaya

В Европе, а точней в Германии первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Прошло столько лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются со сказочным сооружением. Попробуем и мы приготовить пряничный домик.


Сразу прошу прощения за качество снимков, освещения не хватает просто катастрофически. Вдобавок ко всему занятие сие оказалось настолько увлекательным, что иногда просто забывала фотографировать процесс, самым банальнейшим образом. Поэтому фотографий не слишком много. Но, как говорится, чем богаты…

Итак, нам понадобится:                                  

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс

Айсинг- это калька с английского icing или royal icing, что в переводе на русский язык означает королевская глазурь. Королевская глазурь издавна считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. Ее легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту поистине царственный вид.

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (13) (507x635, 310Kb)Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (2) (651x700, 384Kb)Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (18) (640x480, 463Kb)Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс (1) (700x466, 430Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Оформление блюд
КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Рулетики к чаю

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики к чаю



Divia делится рецептом: булочки к чаю придутся вам по вкусу!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пироги, пирожки, булочки...
КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Печенье "Цветочки"

Понедельник, 17 Марта 2014 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Цветочки"



200 гр. муки (у меня ушло немного больше)
150 гр. маргарина или сливочного масла
6 ст. л. сметаны
100 гр. сахара
1 щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя (в рецепте его не было, это отсебятина)
ванилин
2 ст. л. какао-порошка (можно заменить 50 гр. тертого шоколада)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Пряничный домик. Мастер-класс

Среда, 25 Декабря 2013 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряничный домик. Мастер-класс

1 (700x467, 238Kb)

В этом году, как и все прошлые 25 лет, Татьяна Алексеева сделала пряничный домик - теперь для дочки Танечки и вместе с ней. Хотелось, что бы ребенку 2,5 лет было все понятно и все запомнилось. Так и вышло: дочка была счастлива! К ней пришел домик из сказки! Поместила внутрь меняющий цвет светодиод - вечером домик светится то синими, то зелеными, то красными или фиолетовыми окошками. Сделала много отдельных пряников, что бы дочка раньше времени не разрушала домик, полюбовалась им, поиграла вокруг него, пофантазировала. Отдельных фигурок не делала, что бы не было соблазна утащить их в игрушки. На следующий год, когда дочка повзрослеет, сделаем что то сложнее. Где то в сети прочла, что пряничные домики уже делают все, и это уже банально - но для нас это такая же важная традиция, как рождественская елка и подарки. Не представляю себе Рождества без пряничного домика... Когда делали с мамой свой первый пряничный домик - возможно мы в СССР были одни такие, ну или почти одни. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

 

Хочу предложить Вам просто потрясающее печенье. Шоколадное тесто, кисленькая вишенка и завершающий штрих, сладкий, хрустящий сахар. Можно использовать любой. Идеально подойдет коричневый, да и обычный будет интересно. У меня тростниковый. Печенье очень ароматное, нежное и безумно вкусное!!! Обязательно пробуйте, моей семье очень понравилось!!!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО*

Пятница, 29 Ноября 2013 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УМОПОМРАЧИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО*

 
 Предлагаю попробовать приготовить очень забавное и, на мой взгляд, симпатичное печеньице. Думаю процесс изготовления не оставит вас равнодушным, а так же ваших ребятишек, если вы дружной веселой компанией любите помесить тесто. Печеньице не только красивое, но и вкусное с ароматом лимона и гвоздики. Конечно же, для приготовления детям ликер можно убрать из числа ингредиентов, а так же, можно пофантазировать над ароматизацией печенья, цветом и формой изображаемого фрукта и от этого название может стать любым. Это печенье - целое море для вашей фантазии.
 
Анимашки Еда
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Новый год к нам мчится! Какой же праздник без торта - рецепты приготовления сладких блюд.

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый год к нам мчится! Какой же праздник без торта - рецепты приготовления сладких блюд.

Новый год к нам мчится! Какой же праздник без торта - рецепты приготовления сладких блюд.
Новогоднее печенье


41_20_01_2013_2754 (350x223, 45Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты, пляцки, пирожные
КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Рулет-печенье с грецкими орехами и безе.

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет-печенье с грецкими орехами и безе.

Рулет-печенье с грецкими орехами и безе.

1382644450_kbtcz5uevlg (450x299, 40Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Настоящие имбирные пряники. Сьедобный вариант

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие имбирные пряники. Сьедобный вариант

Всем, кто еще не нашел рецепт настоящих имбирных пряников. Вкусные, душистые, самые новогодние! Для стола, на елку и для подарков. Как они пахнут, ооооо... И еще один очень приятный момент, эти пряники нужно печь заранее, лучше за неделю до Нового года, они тогда еще вкуснее станут, проверено.

Имбирные пряники

9RwnvoqEiig (604x418, 208Kb)

Ингредиенты:

100г сливочного масла
125г сахара
1чайная ложка гвоздики (либо 50шт. сухой)
3см имбиря 
0,5 ч.л. соли
500г муки
100г сахарной пудры
250г меда
3 чайных ложки кинзы (семян кориандра)
1ч.л. молотой корицы
1 яйцо
10г какао
10г разрыхлителя
40мл лимонного сока

На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
Кориандр и гвоздику по 1 столовой ложке перемалываем в и просеиваем через сито, имбирь мелко режем, мелем и все перемешиваем, добавив корицу. (Если Вы возьмёте сразу молотые специи, то возьмите каждой по 1 чайной ложке. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей)

В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.
Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.
Выпекаем 12-15 минут при 200°.

Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости.

Можно смешивать пудру с водой или молоком вместо лимонного сока. Помещаем глазурь в кондитерский шприц или конверт из пергаментной бумаги.

gingerbread_icingu1-420x280 (420x280, 54Kb)

Даем волю своему воображению!

images (259x194, 30Kb)
dLN99ltEL2Y (425x311, 79Kb)
5df5845303-suveniry-podarki-imbirnye-pryaniki-novogodnyaya-n0999 (700x466, 308Kb)

И вот еще шаблончик для пряничных человечков, чтоб долго не искать

gingerbread_man (345x251, 157Kb)
94942656_2 (368x500, 35Kb)

With love Katra_I

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (1)

Роспись пряников. Видео-уроки.

Дневник

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 02:45 + в цитатник

Замечательные видео-уроки по росписи пряников.













Рецепт айсинга от мэтра Эдди Спенса - айсингового короля: Белок 90 г Сахарная пудра очень мелкого помола 455 г (идеально просеять через органзу) Лимонный сок 5-7 капель (не больше) Взбиваем до мягких пиков на самой маленькой скорости. И никаких "сыпала, пока не загустело"!!!!! "
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье

Комментарии (0)

Merry Christmas.Рождественское печенье

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Merry Christmas.Рождественское печенье

Рождественское печенье и еда и украшенье!Отличная идея сделать печеньки в виде игрушек на ёлку.

Рождественское печенье

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пряники и печенье


 Страницы: [2] 1