Записи Друзья Комментарии

гудзик гудзик

Аватар гудзик

-Новости

Вязание в технике пэчворк - основные принципы - (0)

-Музыка

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару :) Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

-Видео

Красивый танец

Смотрели: 29 (2)

-Рубрики

-Цитатник

Начинки для Цветаевского пирога!! - (0)

Кулинария>Начинки для Цветаевского пирога!! ...

Моментальная запеканка без грамма муки: - (1)

Моментальная запеканка без грамма муки: тает во рту, да еще и полезная Быстрая домашняя запека...

САЛАТ *ХОЛОДНЫЙ ШАШЛЫК* - (0)

САЛАТ *ХОЛОДНЫЙ ШАШЛЫК* Вкусный салат-закуска из отварной свинины в маринаде, который может ра...

Пирог с халвой - (0)

Удовольствие для заядлых сладкоежек. Пирог с халвой по рецепту актрисы Натальи Антоновой ...

кексы - (0)

три очень простых рецепта вкусных кексов!

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

шитье поделки кулинария

-Постоянные читатели

Maldini89 Selena-555 erot741 jurang57 lala21 pblh pupstime Натуральные_камни я-Юли-я

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 10) Мир_рукоделия Парижское_кафе ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ УспешнаяДомохозяйка Это_волшебное_ПЛАТЬЕ Вяжем_спицами_и_крючком Geo_club Школа_кулинара Вяжем_вместе Только_для_женщин

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

-Статистика

Создан: 01.11.2011
Записей: 1496
Комментариев: 23
Написано: 1603

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Сыровяленый балык из индейки

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 13:42 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сыровяленый балык из индейки

С Новым годом, поздравляю авторов и читателей сообщества "Моя кулинарная книга"

Сыровяленый балык из индейки

Приготовив хоть раз сыровяленый балык в домашних условиях, уже никто не сможет отказаться от такой замечательной и вкусной мясной закуски на столе. Вялить можно совершенно любое мясо - способов и рецептов существует великое множество. Для вас рецепт приготовления сыровяленного балыка из филе индейки.

Ингредиенты:

- филе индейки - 2 шт. (весом около 1 кг)
- морская соль - 250 г
- лавровый лист - 6 - 7 шт.
- коньяк - 50 мл
- сахар - 1 ч. л.
Набор специй:

- черный молотый перец - 0,5 ст.л.
- красный молотый перец - 0,5 ст. л.
- куркума - 0,5 ч. л.
- паприка - 0,5 ч. л.
- карри - 0,5 ч. л.
- сухой чеснок - 0,5 ч. л.
- орегано - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Мясо хорошо вымыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла вся-вся жидкость, а потом просушить бумажными салфетками. Вот теперь мясо уже готово к дальнейшему использованию.

В небольшой мисочке смешать все вышеперечисленные специи, добавить немножечко сахара, коньяк и тщательно натереть этой смесью филе индейки.

Взять широкую объемную посудину, которая без проблем помещается на полку холодильника. На дно емкости насыпать половину соли, поместить на нее мясо, выложить лавровые листочки, а сверху засыпать остальной солью. Отправить все в холильник на одни сутки.

Уже на следующий день замаринованное филе хорошо вымыть от специй и соли под проточной водой, а потом тщательно высушить бумажными полотенцами.

На подготовленный отрез марли выложить мясо, завернуть его и отправить снова в холодильник на решетку - в таком виде филе пробудет двое суток.

Через 48 часов балык уже готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - Рулет из рульки
Часть 2 - Корейка в шубе
...
Часть 31 - Мясо по-тайски
Часть 32 - 9 САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша!
Часть 33 - Сыровяленый балык из индейки
Часть 34 - РУЛЕТ ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ
Часть 35 - КОТЛЕТЫ *ХАСАН ПАША*
...
Часть 38 - БЛЮДА ИЗ ФАРША
Часть 39 - КОТЛЕТЫ *МАРИНОВАННЫЕ* СО АРОМАТОМ ШАШЛЫКА
Часть 40 - САЛАТ *ХОЛОДНЫЙ ШАШЛЫК*

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4674713/post381037710/">РЎС‹СЂРѕРІСЏР»РµРЅС‹Р№ Р±Р°Р»С‹Рє РёР· РёРЅРґРµР№РєРё</a><br/>РЎС‹СЂРѕРІСЏР»РµРЅС‹Р№ Р±Р°Р»С‹Рє РёР· РёРЅРґРµР№РєРё

РЎ РќРѕРІС‹Рј РіРѕРґРѕРј, РїРѕР·РґСЂР°РІР»СЏСЋ Р°РІС‚РѕСЂРѕРІ Рё С‡РёС‚Р°С‚РµР»РµР№ СЃРѕРѕР±С‰РµСЃС‚РІР° &quot;РњРѕСЏ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅР°СЏ РєРЅРёРіР°&quot;

РЎС‹СЂРѕРІСЏР»РµРЅС‹Р№ Р±Р°Р»С‹Рє РёР· РёРЅРґРµР№РєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРІ С…РѕС‚СЊ СЂР°Р· СЃС‹СЂРѕРІСЏР»РµРЅС‹Р№ Р±Р°Р»С‹Рє РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…, СѓР¶Рµ РЅРёРєС‚Рѕ РЅРµ СЃРјРѕР¶РµС‚ РѕС‚РєР°Р·Р°С‚СЊСЃСЏ РѕС‚ С‚Р°РєРѕР№ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№ РјСЏСЃРЅРѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРё РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ. Р’СЏР»РёС‚СЊ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ Р»СЋР±РѕРµ РјСЏСЃРѕ - СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ Рё СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РІРµР»РёРєРѕРµ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ. Р”Р»СЏ РІР°СЃ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃС‹СЂРѕРІСЏР»РµРЅРЅРѕРіРѕ Р±Р°Р»С‹РєР° РёР· С„РёР»Рµ РёРЅРґРµР№РєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- С„РёР»Рµ РёРЅРґРµР№РєРё - 2 С€С‚. (РІРµСЃРѕРј РѕРєРѕР»Рѕ 1 РєРі)
	- РјРѕСЂСЃРєР°СЏ СЃРѕР»СЊ - 250 Рі
	- Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ - 6 - 7 С€С‚.
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4674713/post381037710/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Приложения

-Видео

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сыровяленый балык из индейки

С Новым годом, поздравляю авторов и читателей сообщества "Моя кулинарная книга"

Сыровяленый балык из индейки