Этот густой белый соус с сыром готовится на основе классического соуса бешамель, но  с добавлением яичного желтка, сыра и сливок.  Его можно подавать к рыбе, птице, мясу, овощам, а также использовать при запеканках.

(c) jelena-kulinarija.blogspot.ru/2014/07/mornay-sauce.html



Состав:

• Сливочное масло – 150 гр


• Мука – 2,5 ст.л.


• Молоко – 500 мл


• Яичный желток – 2 шт


• Сливки 20% – 50 мл


• Сыр пармезан – 50 гр


• Соль, перец

Первое блюдо, которое я приготовила с этим соусом была запеканка из цветной капусты с фаршем.

1. Цветную капусту разобрала на соцветия и отварила /около 7 минут/

2. Приготовила фарш как для котлет 

3. Разложила цветную капусту в форму и между соцветиями положила фарш.

4. Залила соусом и поставила в разогретую духовку на 40 минут.



Запеканка получила очень нежной, но кто следит за фигурой  будьте осторожны - каллорий в этом блюде много!

---

Кстати, если вы выбираете обои в детскую комнату своему малышу, то по ссылке http://detskie-oboi.ru/ вы найдёте огромный каталог детских обоев! Выставляя нужные параметры, такие как пол ребёнка, страну производителя и цвет, вы без труда подберете нужный вам вариант и его доставят вам в ближайшее время!