выручит вас, если нужно приготовить угощение на скорую руку.
Вкуснейшее блюдо турецкого фастфуда, шаурма, безоговорочно захватило сердца и желудки россиян в 90-х годах прошлого века. Буквально в одночасье города и веси нашей страны обросли киосками, палатками, столиками и тележками на которых крикливые торговцы продавали шаурму, приготовленную из странного вида мяса и еще более странного набора продуктов. Это-то и подмочило репутацию вкусного и сытного блюда восточной кухни. Но стоит ли отказываться от любимого лакомства лишь из-за того, что во многих точках общепита не умеют его готовить? Конечно же, нет! Помните? Самые вкусные и полезные блюда мы можем приготовить только своими руками. Сегодня мы вместе с вами попробуем разобраться и запомнить, как приготовить домашнюю шаурму.
Ничего сложного в приготовлении шаурмы нет. Судите сами, тонкий лаваш или пита, хорошо обжаренное мясо, свежие или маринованные овощи, специи да соус – вот и весь нехитрый набор продуктов для нашего сочного, ароматного горячего лакомства. Как и любое другое блюдо по-настоящему народной кухни, шаурма не требует слишком уж строгого соблюдения канонов, но благоволит к любому проявлению фантазии, позволяя приготовить блюдо, которое будет в полной мере соответствовать вашим возможностям и вкусам. Каких только ингредиентов не используют для приготовления вкусной шаурмы! Мясная часть начинки может быть приготовлена из баранины, телятины, курицы, индейки и даже свинины, в качестве овощных наполнителей используют свежие, соленые и маринованные овощи, сочетая овощи сладкие, такие как капуста, морковь, огурцы, помидоры, с 
овощами пряными, такими как, например лук и сладкий перец. Добавьте сюда любые пряные травы и специи по вашему вкусу, сдобрите все парой ложечек вкуснейших соусов для шаурмы, и вы удивитесь, каким разнообразием вкусов и оттенков аромата заиграет такое, простое, на первый взгляд, блюдо.
2. Конечно, никому из нас не придет в голову устанавливать дома огромный гриль для шаурмы, тот самый гиль, на котором так аппетитно шкварчит и поворачивается конус маринованного мяса в тех закусочных, где продают шаурму. В домашних условиях мы можем спокойно обойтись и без него. В самом простом случае достаточно будет обжарить кусочки мяса до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством масла. Тем же, кто хочет добиться того самого настоящего вкуса мяса-гриль, на помощь придет хорошая чугунная сковородка с толстым ребристым дном. Обжаривайте на такой сковороде заранее подготовленное, замаринованное, слегка осушенное и нарубленное небольшими кусочками мясо без добавления масла на сильном огне до образования коричневой хрустящей корочки. Но будьте осторожны и внимательны, старайтесь не пересушить ваше мясо, внутри оно должно сохранить сочность и мягкость. Для придания особого вкуса и аромата мясу и птице, во время обжаривания вы можете добавить немножко курдючного сала, а сбрызнув жарящееся мясо одной – двумя столовыми ложками апельсинового сока вы добавите ему нежности и сочности.
6. Для того чтобы ваша шаурма не рассыпалась и не расползалась во время еды, её нужно правильно свернуть. Для этого расправьте перед собой на столе лист лаваша и слегка сбрызните его водой с небольшим количеством лимонного сока. Отступите пять - шесть сантиметров от края лаваша и щедро смажьте небольшой продолговатый участок белым соусом. Поверх соуса выложите заранее измельченные свежие и маринованные овощи, выкладывая их последовательно от наиболее мелко нарубленных к нарубленным наиболее крупно. Снова полейте овощи белым соусом, затем выложите на них готовое мясо и полейте все сверху острым красным соусом по вкусу. Накройте овощи с мясом сначала коротким краем лаваша, затем боковыми краями и в конце оберните вашу шаурму, как рулет оставшимся длинным краем лаваша. Ни в коем случае не разогревайте готовую шаурму в микроволновой печи! В ней шаурма раскиснет и протечет. Вместо этого вы можете воспользоваться электрической вафельницей или же обычной сковородой, аккуратно прогрев шаурму в течение одной – двух минут с двух сторон без добавления масла.
10. Не останутся без шаурмы и вегетарианцы. Мелко нашинкуйте 50 гр. кочанной капусты, добавьте 1 ч. ложку винного уксуса, ½ ч. ложки сахара, соль по вкусу, тщательно перемешайте и дайте постоять в прохладном месте в течение 20 минут. Тем временем обжарьте в растительном масле до готовности 100 гр. зеленой стручковой фасоли и слегка охладите. Одну красную луковицу нарежьте тонкими полуколечками, натрите на крупной терке половинку кислого яблока. Мелко нарубите несколько веточек укропа. Смажьте лаваш тонким слоем белого соуса, поверх соуса выложите пару ложек маринованной капусты и присыпьте тертым яблочком. Сверху выложите несколько колечек лука и обжаренную фасоль. Щедро полейте белым соусом, добавьте несколько капель соуса острого, посыпьте укропом и сверните шаурму. Слегка обжарьте шаурму с двух сторон на сухой сковороде до появления легкой хрусткости.
Эталон современности – ухоженная и элегантная женщина без возраста. Она ведет активный образ жизни, успешно совмещает заботу о семье, работу или собственное дело, у нее есть свои интересы и увлечения. Назвать такую женщину дамой бальзаковского возраста будет неуместно.
В свои 45+ героиня нашего времени красива, сексуальна и притягательна, словно переживает вторую молодость. Яркий тому пример – голливудские звезды, на которых мы так любим равняться.
Так, в одном из интервью знойная красотка Дженнифер Лопес сказала: «В сорок лет я нравлюсь себе куда больше и чувствую себя гораздо увереннее в жизни, чем когда мне было 25».
Шэрон Стоун и Деми Мур также не комплексуют по поводу возраста и меняют молодых мужей и бойфрендов как перчатки. А обожаемая миллионами Моника Беллуччи шутит, что она как хорошее вино – с годами все лучше.
Отступим от неписаного правила не упоминать о возрасте женщины: Лопес – 43 года, Мур – 50, Стоун – 55, Беллуччи – 48. И все эти красавицы могут подтвердить истину о том, что после 40 жизнь только начинается.
Тем не менее вокруг возраста 45+ у прекрасной половины человечества много стереотипов и страхов, в том числе опасения потерять сексуальность, привлекательность, тонус. А климакс и вовсе расценивается как некое неизбежное наказание природы, после которого все активы женщины: красота, здоровье, позитивное мировоззрение, гармоничная интимная жизнь, – безжалостно «списываются».
Специалисты подчеркивают: климакс – естественное переходное состояние женского организма, а не болезнь и не приговор. Избавиться от заблуждений о климаксе и сделать этот период более комфортным, сохранить привычное качество жизни помогут следующие рекомендации.
Мифология 45+: в чем не виноват климакс?
Миф 1: климакс плохо влияет на внешность
Факт: уменьшение выработки эстрогена действительно сказывается на состоянии кожи и волос, но этот фактор можно скорректировать. Куда большим пагубным влиянием на внешность и самочувствие женщины в этом и любом другом возрасте обладают стрессы, плохая экология больших городов, вредные привычки, малоподвижный образ жизни.
Комфортная физическая нагрузка, регулярный, по потребностям возраста, уход за лицом, телом и волосами, отказ от жестких диет, правильное питание и сбалансированный режим дня, включая полноценный сон и прогулки на свежем воздухе, помогут вашей красоте без ущерба пережить климактерический период. А регулярное наблюдение у врача поможет предупредить проблемы со здоровьем.
Миф 2: климакс – это очень дискомфортное состояние
Многие женщины, переживающие климакс, жалуются на перепады настроения, повышенную потливость, бессонницу, приливы, сердцебиения, скачки давления, головную боль и другие симптомы. Сделать этот период более комфортным, сохранить привычное качество жизни поможет гомеопатическое средство Ременс®, которое производится в Австрии по европейским стандартам качества.
В составе препарата пять натуральных ингредиентов, полученных из экологически чистого сырья: цимицифуги кистевидной (Cimicifuga), сангвинарии канадской (Sanguinaria), пилокарпуса (Jaborandi), сепии (Sepia) и лахезиса (Lachesis). Активный растительный комплекс эффективно и бережно воздействует на организм и позволяет не привлекать гормоны извне, а активизировать работу системы, отвечающей за выработку собственных.
Напомним, в эту систему входят гипоталамус, гипофиз и яичники. Побочные эффекты, вызванные реакцией на «чужие» гормоны, отсутствуют по определению, поскольку таких гормонов с препаратом организм не получает.
Ременс® помогает восстановить эмоциональное состояние, уменьшить раздражительность и беспокойство, нормализовать сон, привести в равновесие гормональный баланс женщины. «Уходят» физические симптомы, вызванные нарушением гормонального фона: потливость, повышенное давление и сердцебиения, приливы, приступы головной боли.
Препарат не вызывает привыкания, не способствует увеличению веса. Применять его можно в течение длительного времени без какого-либо риска для здоровья.
Средство выпускается в форме капель и таблеток. Рекомендуемый курс приема для снятия симптомов климакса – 6 месяцев. Препарат можно использовать в комплексной терапии «женских» заболеваний.
Миф 3: климакс – это приговор женской сексуальности
Факт: климакс не снижает либидо женщины и не ухудшает ее интимную жизнь, если женщина здорова и следит за своим самочувствием. А с дискомфортными ощущениями в деликатной зоне поможет справиться средство для интимной гигиены чувствительной кожи Лактацид Фемина Плюс. Оно специально разработано для применения в случаях, когда нарушен естественный уровень рН кожи интимной области.
Благодаря нейтральному рН 3,5 и высокой концентрации молочной кислоты это средство восстанавливает естественный кислотный уровень слизистой, устраняет дискомфорт, связанный с раздражением. Средством можно пользоваться при менструации, во время беременности и после родов, при приеме гормональных контрацептивов и антибиотиков, после гинекологических вмешательств, при климаксе и менопаузе. Оно не содержит мыла, спирта и отдушек, не раздражает и не сушит кожу.
А как вы относитесь к личному рубежу с отметкой «40»? Мы желаем вам: любите себя, будьте оптимисткой, заботьтесь о своем здоровье. Красота и радость ощущать себя женщиной не имеют возраста!
Ременс® – зарегистрированный товарный знак ООО «Биттнер Фарма». Перед приемом лекарственного средства следует внимательно ознакомиться с инструкцией или получить консультацию специалиста. Имеются противопоказания. Информация, представленная в статье, не является полноценной заменой визита к врачу.
http://health.passion.ru/zhenskoe-zdorove/klimaks/...ta-mify-i-fakty-o-klimakse.htm