Как готовить мясо по- французски?
 

МЯСО ПО- ФРАНЦУЗСКИ

У этого популярного рецепта  множество поклонников во всех уголках мира, это блюдо – частый гость на праздничных столах жителей России.

Но,мясо по-французски не имеет никакого отношения к Франции. Во Владивостоке мясо, запеченное под картофельной шубкой, именуют «мясом по-капитански», в средней полосе России в ресторанах можно встретить название мясо «Дипломат», «По-домашнему» и даже «Сюрприз». Однако словосочетание «мясо по-французски» на любого взрослого россиянина действует как вспышка яркой лампочки в знаменитом опыте с собакой Павлова: мгновенно начинает выделяться желудочный сок и просыпаться зверский аппетит. Главное: мясо по-французски – это очень вкусно, а где и кто придумал этот рецепт, не имеет никакого значения. Многие приверженцы здорового питания могут высокомерно поморщить нос: запеченный майонез, не сочетаемые продукты,но поклонников у этого блюда гораздо больше ПРЕИМУЩЕСТВА БЛЮДА Мясо по-французски имеет ряд преимуществ : это минимальные денежные и временные затраты и демократичность составляющих: картофель легко можно заменить на свежие кабачки, добавить прослойку баклажанов, помидоров, грибов, заменить майонез на яично-сметанный или соус «бешамель», взять любое мясо и даже курицу, добавить любимые специи и приправы. РЕЦЕПТ Классический рецепт прост и доступен в исполнении даже начинающей хозяйке. На смазанный маслом противень выкладываются кусочки отбитого свежего мяса, слегка посоленные и поперченные. Мясо лучше нарезать порционно, прямоугольниками или квадратами, раскладывать на противне очень тесно друг к другу, поскольку в процессе приготовления происходит ужарка мяса и уменьшение его объема. В ход идут свинина, говядина, телятина или баранина, филе птицы, всё, что угодно – главное условие вкусного блюда: мясо должно быть свежим. Сверху кладётся слой заранее промаринованного репчатого лука, нарезанного тонкими кружочками. Маринад готовят так: в кастрюлю складывают нарезанный лук и заливают его кипяченой холодной водой. Добавляют по вкусу винный или яблочный уксус, соль и сахар. Раствор должен иметь острый кисло-сладкий вкус. Маринуют лук в течение тридцати минут, затем слегка отжимают и аккуратно раскладывают на слой мяса. На два нижних слоя кладут тонко порезанную кружочками картошку, лучше всего выкладывать её чешуйками или лепестками: от фигурной раскладки будет зависеть красота готового блюда. Этот слой так же солят и посыпают любой смесью сухих трав. Сверху – слой натертого твердого сыра, который слегка приминают смоченными руками, ровняя поверхность. Верхний слой «шубы» составляет густой майонез, его можно выложить в виде решётки или полностью залить всю поверхность блюда. Запекают в духовке в течение тридцати минут - часа (в зависимости от качества мяса) при температуре 180 градусов. СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если мясо быстро обжарить на сухой сковороде без соли до того, как выложить на противень, блюдо будет более сочным, вкус словно «запечатается» внутри. Сыр и майонез можно заменить натертой мягкой брынзой, смешанной с густой сметаной. В этом случае сырная корочка будет тоньше, как на «шубе». Картофель можно совсем убрать из рецепта, оставив лишь слой мяса, лука, сыра и соуса. В этом случае калорийность блюда уменьшится. Однако вкус будет другим. Подают мясо по-французски, нарезая порции или захватывая снизу кусок мяса, аккуратно перекладывают его на тарелку, стараясь не нарушить красоту «шубы». Подают к блюду красное вино или водку, зеленый салат и натуральные овощи.

SelenArt

Потрясающе вкусный блинный торт!!!
 

Для приготовления этого тортика вам понадобится предварительно испечь тонкие блинчики. Вы можете испечь их по вашему любимому рецепту или воспользоваться одним из приведенных в этой секции рецептов. Очень важно, чтобы ваши блинчики были действительно тонкие и достаточно эластичные.

БЛИННЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ, ШОКОЛАДОМ И ЯБЛОКОМ В КАРАМЕЛИ



СОСТАВ:

Блинчики - около 15 штук

Для крема:
Сливки - 2 стакана. Вы можете взять сливки любой жирности. Я обычно использую 22% сливки
Яичные желтки - 4 штуки
Сахар - 30 гр
Шоколад - 100 гр

Для начинки:
Яблоки - 2 - 3 штуки
Сливочное масло - около столовой ложки
Сахар - 1 - 2 столовые ложки

Для украшения:
Шоколад - 20 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее

Сердечки-коробочки - крючок

ЖАКЕТ_ТРАНСФОРМЕР (японские ажуры)

Безрукавка и шапочка
 

Домик для чайных пакетиков "Избушка на курьих ножках"
 

Домик для чайных пакетиков "Избушка на курьих ножках"

Изготовлено на сайте ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.

В этом мастер классе показано как же сделать домик для чая или чайный домик " Избушка на курьих ножках". В общем то не так важно как мы его назовем  главное что он получится очень оригинальным  и в нем вы будете хранить чай. Теперь небольшое шуточное  описание  этого создания:

Видео мастер-класс: Делаем косую бейку с помощью иглы

ЖЕНСКИЙ ДЖЕМПЕР RIBBED BODY

Загадочные круги на полях – 42 интересных фотографии
 

Круги на полях, образованные примятыми растениями – одна из главных мировых загадок, над которой ученые ломают голову уже не один десяток лет. Первое упоминание об этих кругах было сделано в Великобритании, в 17 веке, однако настоящей сенсацией круги стали с начала 1990-х годов, когда стали появляться на полях по всему миру сотнями и тысячами. С тех пор зафиксировано около 10 тысяч кругов по всему миру, от Японии и Китая до США и Бразилии, однако около 90% всех кругов появляется в Англии, в графстве Уилтшир.

Жилетки.
 

1.

Текстовые рамочки.
 

<div align="center"> <table style="border:2px solid #261A17" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//64/581/64581587_48824f705bd2.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table width="630" height="680" style="border:2px solid #261A17" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/773/77773783_0_56db9_bfda9e8b_S.gif" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:35px" align="center"><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px" align="center"><table style="border:2px solid #261A17" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//64/581/64581587_48824f705bd2.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:2px solid #261A17" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/650/47650359_1250588426_brownmetallic.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table style="border:2px solid #261A17" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//64/581/64581587_48824f705bd2.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table width="500" height="449" style="border:2px solid#261A17" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/481/79481464_large_22222.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="color:#261A17;font-size:25px"></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr><tr><td style="padding:4px" align="center"><table style="border:2px solid#261A17" background="http://photomonster.ru/data/upload/0fccf/c2184/fc586b40bf.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="border:2px solid #261A17" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/773/77773783_0_56db9_bfda9e8b_S.gif" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table width="600" style="border:2px solid #261A17" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//47/650/47650357_1250588417_b.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><span style="font-family:Cassandra;color:#000000;font-size:25px"><i><b>ВАШ ТЕКСТ</b></i></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="color:#000000;font-<br />size:15px"><u><i><b></b></i></u></span></td></tr></table></td></tr></table></div>

Интересные квадратики

Очень оригинальное вязание, описания нет, но по фото всё ясно .
Нашла здесь http://www.stranamam.ru/post/1996098/

Пудель Маргошка и Маргошки.Описание.
 

Ну чем не муза, чем не муза
Щенячье розовое пузо?
А нос, щенячий чуткий нос –
Он влажен, как охапка роз,
Покрытая росой, а ухо
Сигналит нам: “Полундра, муха!”
А хвост… О эта речь хвоста!
Кто скажет, что она проста?
В ней и поэзия и проза,
И грусть, и нежность, и угроза.
 

***

Длинная юбка крючком

МК по созданию коллажа. 2 в 1
 

МК по созданию коллажа. 2 в 1

Первая часть МК – создание самого коллажа в программе Picasa 3. Она бесплатная, ее можно скачать.

Вторая часть – доработка коллажа в PS CS4 для выкладывания в дневнике.

 Что мы будем делать:

Приступим

Японские тряпичные куклы, книга с подробными инструкциями

http://www.liveinternet.ru/users/3354634/post129735486/

Чудесные куколки! Спасибо!

ДВЕ ЧАЛМЫ (спицы)
 

Вязаные тапочки
 

http://gallery.ru/watch?a=yE4-crhe

Вязаные детские чепчики
 

description

Фотографии пользователяЧипуля