Мой фирменный колдовской десерт

Рецепт не мой, нашла на сайтах,  приглянулся, очень вкусно и красиво. Делала 2 раза. Подсадила на него коллег по работе:) ... может и Вам пригодится?

.... сейчас даю подлиный текст..

Давно обещала выложить свой фирменный рецепт десерта. Готовлю его очень давно, даже своя стратегия уже появилась. И, если раньше я возилась с приготовлением десерта достаточно долго, то сейчас все приготовление у меня укладывается в 30 минут плюс полчаса  на разбухание желатина.

Перед Новогодними праздниками я обзавелась красивой силиконовой формой для торта и решилась заснять свой шедевр.

Сегодня я научу вас,  как приготовить бланманже. Бланманже – слоеный холодный торт без выпечки, на основе творога и других молочных продуктов.

Делюсь с вами  своими многолетними наработками. Из продуктов нам потребуется:

Молоко – 0,5л, творог( желательно домашний, очень мягкий и жирный) – 500 г,

Желатин  быстрорастворимый – 25г, сметана – 1 стакан, сахар – 1 стакан, орехи грецкие – 200 г,

Ванилин – пакетик, порошок какао – 2-3 ст.л., фрукты( по сезону, пробовала уже все варианты – клюква, мандарин, клубника, смородина, вишня).

1 этап – зальем желатин стаканом холодного молока om и оставим минут на 20-30.

2 этап – творог и сахар собьем блендером до состояния пышной однородной массы, затем добавим в нее сметану и ванилин.

3 этап – разбухший желатин аккуратно прогреем до полного растворения на медленном огне и добавим в творожную смесь. Туда же добавляем еще один стакан очень холодного молока.

4 этап – основу нашего торта разделим на 3 части. В одну из частей добавим какао, во вторую – измельченные орехи, в третью фрукты.

5 этап – форму для торта( выбирайте необычную и оригинальную) фигурно выкладываем фруктами и осторожно заливаем творожной смесью с фруктами.

Быстро ставим ее в  холодильник минут на 5-10.  Как только смесь начнет застывать, заливаем ее творожной смесью с какао. Точно также отправляем в холодильник и через 5 минут заливаем последней часть с орехами.

Через  10 минут наш замечательный десерт готов. Его нужно аккуратно вынуть из формы на красивое блюдо. У меня форма силиконовая, потому вынимается десерт без всяких проблем.

Гости в восторге и просят у вас рецептик, а ваш стол украсил просто колдовской шедевр – торт бланманже!

Приятного аппетита, колдуйте на здоровье.

http://webumniza.com/kak-prigotovit-blanmanzhe/- адрес сайта

 ... а затем, что получилось... Это уже мое "произведение" :)

А теперь  как я делала.... Все строго по рецепту.

Главное не умешать количество желатина. Лучше положить чуть побольше -30-35 гр.

Затем творожную основу с желатином я разлила поровну  в 3 тарелки.

1-ый слой - в основу  (это будет нижний слой) добавила лепестки резаного  миндаля. Грецкие орехи не рискнула положить.

2-ой слой- в основу  всыпала  4 столовые ложки какао-порошка (средний слой). Лучше положить какао больше (пробуйте на вкус)!

3-ий слой -в основу (верхний слой) добавила мороженые ягоды вишни и малины, перемешала.