Цитата сообщения Swet-lana
Свиная рулька варёно-запечённая
Хотела давно попробовать приготовить рульку. И вот что у меня получилось.
У меня была рулька весом 1,4 кг. Я её помыла, поскоблила и замочила в воде на несколько часов. Это я сразу сделала после работы и легла спать. Потом, как проснулась, поставила варить рульку. Варилась она где-то часа 2,5. В прцессе добавила очищенную луковицу, морковку, гвоздику (3 шт), перец душистый, перец горошек, ну и конечно, посолила.
Когда рулька сварилась, её вытащила из бульона и подождала пока она немного остынет. Сделала на неё ромбовидные надрезы, нашпиговала чесноком, смазала майонезом с горчицей.
И поставила в духовку на 30 мин. В это время приготовила глазурь. Ложку мёда растопила и смешала с 2 ложками соевого соуса.
Обмазала рульку глазурью и поставила в духовку, чтобы покрылась корочкой.
