0,5 литра кефира ( можно домашнее кислое молоко);
1 яйцо (можно и без яиц);
3-чайные ложки соли;
1 чайная ложка соды;
2.5 столовые ложки сахара;
2-3 столовые ложки подсолнечного масла или растопленного маргарина;
7 стаканов муки (без горки).

Как сделать быстрое тесто :


В кефир высыпаем соду (не гашенную), взбить венчиком , добавляем яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло и снова размешиваем. Муку соединяем с жидкой смесью. Замешиваем тесто до однородности и ставим в холодильник минут на 30-40.

Достаем из холодильника и даём ему немного согреться.

Делаем пирожки:

На стол насыпаем немного муки, отрезаем кусочек теста и раскатываем колбаской, разрезаем на кусочки, делаем из них круглые лепешки. На лепешки выкладываем начинку для пирожков, защипываем по краям, придавая им овальную или удлиненную форму.

Пирожки можно делать любые.

Пирожки получаются очень вкусные и самое главное!ТЕСТО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!